آبگوشت، قهرمان لیگ غذای ایتالیا - برترین ها
آبگوشت، قهرمان لیگ غذای ایتالیا
سایر منابع:
سایر خبرها
دستور پخت سه غذای کرمانی خوشمزه
دستور پخت غذا به روش سنتی از ترکیبات کمی استفاده می شود، سیب زمینی و پیاز ترکیب اصلی این غذا در شکل سنتی آن هستند. اما گاهی در طبخ آن از گوشت نیز استفاده می شود، که در این صورت نمی توان آن را به عنوان غذایی آنچنان سریع در نظر گرفت. کرمانی ها برای طبخ چغوک بریزو، گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز و ادویه سرخ می کنند و سپس به آن گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی و سیب زمینی اضافه می کنند. همچنین ...
دستور پخت سه غذای تبریزی خوشمزه
شدن غذا، به عنوان خوراک خانواده های کم درآمد)، سبب شده است که امروزه بسیاری از این خوراک های لذیذ و مقوی، اصلا طبخ نشده یا در سطح بسیار کمی، توسط خانواده های ایرانی تهیه و میل شود. باوری که قطعا غلط بوده و متاسفانه در ذهن بسیاری از مردم کشور، بسیار پررنگ و قوی رشد کرده است. شوربای تره که در گویش زیبای مردم آذربایجان به سوزی شورباسی شهرت دارد، یکی از این غذاهای سنتی و بومی استان آذربایجان است که ...
طرز تهیه خورشت کدو حلوایی؛ یک خورشت خوشمزه ی پاییزی
این خورشت از ادویه هایی مثل دارچین و هل استفاده کرده ایم که به خاطر طبع گرمشان مکمل طعم کدو حلوایی هستند. استفاده از آلو بخارا هم رنگ و لعاب این خورشت را بیشتر می کند و طعم ملسی به آن می بخشد. غذا های اصیل و محلی شهر های مختلف ایران بسیار متنوع هستند؛ برای هر فصلی ده ها یا بلکه صد ها غذای متناسب با آب وهوا و محصولات آن فصل وجود دارد. به آرشیو آموزش آشپزی دیجی کالا مگ سر بزنید تا دستور ...
طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت خانگی ،حرفه ای،خوشمزه و سالم
محبوبیت زیادی رسیده است. پیتزا استیک به شکل های مختلفی طبخ می شود فیله گوشت و سیر از مخلفات اصلی این پیتزا به حساب می آید. 6- پیتزا گوشت و قارچ: این پیتزا هم یک از معروف ترین پیتزا ها در جهان است که از گوشت چرخ کرده به همراه پیاز، فلفل دلمه ای و قارچ تشکیل شده است. 7- پیتزا مرغ: این پیتزا از فلیه مرغ، فلفل دلمه ای، زیتون و پنیر پیتزا تشکیل شده است. در این پیتزا طعم فلفل دلمه ای و ...
فلفل شکم پر ایتالیایی با انواع پنیر؛ یک غذای خوشمزه و خوش طعم
تازه و خام را آب تشکیل داده است. این فلفل حاوی پروتئین، مس، فیبر، فولات، منگنز، منیزیم، ویتامین C و ویتامین B6 است. فلفل دلمه ای شکم پر از آن دسته از غذا های خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد. اگر این غذای مهیج را به سبک ایتالیایی و با پنیر درست کنید، از طعم بسیار عالی آن شگفت زده خواهید شد. این غذای لذید را می توانید در خانه درست کنید و از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید. در ادامه همراه ما باشید ...
فوت وفن های برشته و خوشمزه شدن کتلت
: کتلت گوشت، مرغ، بوقلمون و ... که به ترتیب تمامی این خوشمزه ها را به شما آموزش خواهیم داد. کتلت یا شامی از دسته غذا های پرسی می باشند. این غذای پر طرفدار طعم کمی چرب و گوشتی دارد و معمولا بدون برنج و با نان سرو می شود. امروز تقریبا شما با هر مواد غذایی که فکر کنید می توانید کتلت تهیه کنید فقط ماده اولیه آن متفاوت می شود. اما قیافه ظاهری همه آن ها تقریبا یکی است. تقریبا می توان گفت که ...
طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ؛ طعمی متفاوت
به گزارش ایلنا، سمبوسه یکی از غذا های خوشمزه مخصوص جنوب ایران است که در حال حاضر در سراسر کشور به عنوان یک غذای محبوب و پر طرفدار شناخته می شود. عطر و طعم این غذای خوشمزه بیشتر به خاطر ادویه ها و چاشنی هایی است که در طبخ آن مورد استفاده قرار می گیرد. سمبوسه معمولا در مهمانی ها و تولد ها هم بسیار مورد توجه قرار می گیرد، چون خیلی سریع آماده می شود و نسبتا غذای کم هزینه ای است لذا معمولا پای ثابت ...
طرز تهیه عدس پلو مجلسی با طعمی بی نظیر
عدس پلو یکی از راحت ترین غذا های ایرانی است که با کمی ترفند از یک غذای ساده به یک غذای مجلل و خوشمزه تبدیل می شود. با ما همراه باشید تا طرز تهیه عدس پلو مجلسی را با گوشت و کشمش پلویی به شما آموزش دهیم. مهم ترین راز خوش طعم و خوش عطر شدن قاطی پلو هایی مثل لوبیا پلو یا قنبر پلو استفاده از ادویه های مناسب است. یکی از ادویه های پرکاربرد در پلو های مخلوط ایرانی دارچین است که عطر و طعمی ...
چه مرغی را بخریم سالم تر است؟
درون بسته های نایلونی عرضه می شوند نشانه فساد آن ها نیست و ممکن است به این دلیل باشد که مرغ در طول دوره پرورش دارو و برخی مواد را مصرف کرده باشد. یکی از دلایل طعم و بوی ناخوشایند برخی مرغ ها این است که آنها در طول دوره پرورش از پودر ماهی استفاده می کنند. مرغی که بوی ترشیدگی و آمونیاک دارد مرغی فاسد است. هنگام استفاده از مرغ این اشتباهات را نکنید: گوشت در دمای اتاق می تواند ...
معرفی تعدادی از معروف ترین غذاهای محلی سن پترزبورگ
آذربایجانی دارد و برای روسیه نیست. Meat a la Peter برای تهیه غذای Meat a la Peter، از گوشت، پیاز و قارچ استفاده کرده و آنها را در داخل یک قابلمه تفت می دهیم. سپس، مقداری آب به آن اضافه کرده و می گذاریم تا به آرامی بپزد و در نهایت، آن را با کمی از آب خورشت سرو می کنیم. این غذا مخصوص دورهمی ها و تعطیلات آخر هفته است. اوکا (Ukha) اوکا یک نوع خورشت دریایی ...
اشتباهات رایج شما در آشپزی و آماده سازی غذا
مناسب برای خرد کردن استفاده کنید. به کارد آشپزی خود به عنوان یک چاقوی جامع فکر نکنید. در آشپزخانه خانگی، این ابزار زمانی که در حال برش گوشت، میوه و سبزیجات هستید تفاوت دارد با چاقوی دندانه دار نان را تکه تکه کنید. استفاده از میزکارشلوغ: نه تنها وقتی فضای کاری شلوغ داشته باشید، کارایی کمتری خواهید داشت، اما این کار شما را در معرض خطر بالاتری از آلودگی غذا قرار می دهد. ...
طرز تهیه و دستور پخت جوجه چینی
جوجه چینی یکی از غذاهای خوشمزه و پر طرفدار در جهان است که همانطور که از اسمش مشخص است اصالتی چینی دارد. این غذای خوشمزه شباهت هایی به جوجه کباب تابه ای دارد البته مواد این دو غذا با هم متفاوت هستند. جوجه چینی هرچند غذای سنگینی است اما طعم آن آنقدر جذاب است که هر چند وقت یک بار باید درستش کنیم. جوجه چینی را معمولا در رستوران ها و آن هم نه در همه رستوران ها بلکه یک جای مطمئن و ...
یک رژیم لاغری خیلی ساده
خدادادی می باشد ، بنابرین در مرحله اول ما باید غذا بخوریم و سپس از آن لذت ببریم. در غیر اینصورت به اختلالات روانی مبتلا خواهیم شد. سالمون کباب شده با سالاد و سبزیجات برای کاهش وزن ماهی هم به صورت کبابی و هم پخته شده روش خوبی برای کاهش وزن است. ماهی های روغنی مانند سالمون ، تن یا ساردین را انتخاب کنید زیرا چربی آنها موجب سلامتی بینایی ، پوست و موی شما می شود همچنین مدت زمان بیشتری ...
آش برای سرما خوردگی
داروی قوی اثر می کند. این آش خوشمزه را می توانید با کوفته ریزه تهیه کنید. آش شلغم با گوشت، شکل مجلسی تری دارد و در فصل زمستان برای سرو پیش غذا مناسب است. آش شلغم شیرازی و آش شلغم قزوین بسیار معروف هستند و در دستور تهیه آن ها از گوشت چرخکرده استفاده می شود. اما شما می توانید گوشت را از مواد حذف کرده، سویا را جایگزین آن کنید. یا بدون اضافه کردن جایگزینی، گوشت را از مواد اولیه آش شلغم حذف ...
طرز تهیه 2 غذای خوشمزه با مرغ مزه دار شده
یا گوشت قسمت بالای ران و حتی فیله مرغ استفاده کنید. غذای نیم ساعته خوشمزه با مرغ؛ مرغ مزه دار شده با خردل و عسل یک غذای نیم ساعته خوشمزه دیگر با مرغ که به خاطر مزه دار شدن با خردل و عسل و طعم بسیار مطبوعی که پیدا می کند حتی افراد بد غذا را هم عاشق خودش می کند. مواد لازم برای تهیه مرغ مزه دار شده با خردل و عسل برای 4 نفر روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه پاچینی مرغ رستورانی در خانه با سس مخصوص + ترکیب ادویه
، کمی آبلیمو و زعفران بخوابانید تا مزه دار شوند. برای آماده کردن پاچینی یا پاچین مرغ، کنجد، آویشن، پودر فلفل پاپریکا، پودر فلفل سیاه تازه و آسیاب شده و نمک را در یک ظرف با هم مخلوط کنید. اگر طعم پاچینی را تند دوست دارید مقداری پودر فلفل قرمز هم به ادویه پاچینی اضافه کنید. در یک ظرف جداگانه تخم مرغ ها را بشکنید و کتف ها را یکی یکی ابتدا به تخم مرغ آغشته کنید و سپس در ظرف حاوی ادویه و کنجد ...
طرز تهیه بیف استراگانف + سس بیف استراگانف
نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی طرز تهیه بیف استراگانوف مرحله اول در اولین مرحله فیله های گوشت را به اندازه تکه هایی یک اندازه برش بزنید مستطیل هایی با ابعاد 2 در 5 معمولاً مناسب است. اگر از گوشت استیکی استفاده کنید بیف استرگانوف شما خیلی خوشمزه تر و لذیذ تر خواهد شد. حتماً گوشت را چند مرتبه با بیفتک کوب یا گوشت کوب بکوبید تا بهتر پخته شود. مرحله دوم تکه ...
اشتباه خطرناک ما هنگام شستن و طبخ مرغ
مرغ برخورد داشته استفاده کردن از ظرف ها یا حتی کیسه های پلاستیکی که با گوشت خام مرغ برخورد داشته اند ، باعث رشد میکروب و باکتری می شود. همیشه باید تمام ابزار برخورد داشته با گوشت مرغ را به خوبی بشویید. 6. میکس کردن گوشت خام مرغ با دیگر مواد برای مرغ های کوچک، حتما باید هنگام طبخ ادویه را اضافه کرد که اضافه کردن ادویه به مرغ خام نیز باعث تولید و انتشار باکتری ها می ...
12 غذای ساده برای رفع سریع سرماخوردگی + طرز پخت
ویتامین سی دارد و به همین دلیل برای سرماخوردگی مفید است. یکی از روش های استفاده از این ماده غذایی، تهیه آش کدو حلوایی است. این آش خوش طعم را می توانید از ترکیب ماش و لوبیا چشم بلبلی، بلغور گندم، کدوی بدون پوست و خرد شده و سبزی آش تهیه کنید و به عنوان یک غذای خوشمزه برای افراد بیمار استفاده کنید. اما نکته ای که برای تهیه این آش باید در نظر بگیرید آخرین مرحله طبخ است تا خواص آن در اثر حرارت زیاد از بین ...
نحوه درست کردن لوبیا پلو با مرغ و گوشت چرخی با ادویه مخصوص + آموزش
داشته باشد اجازه دارید کمی هم قارچ سرخ شده به مواد لوبیا پلو اضافه کنید و یک قاطی پلو با طعم خاص و بی نظیر را تجربه کنید. ادویه لوبیا پلو برای خوش طعم تر شدن لوبیا پلو می توانید از ترکیب مخصوص ادویه لوبیا پلو استفاده کنید تا طعم بهتری پیدا کند. از جمله ادویه هایی که طعم بهتری به لوبیا پلو می دهد کمی پودر دارچین است که عطر و طعم پلوی شما را بی نظیر می کند. مواد ادویه مخصوص لوبیا پلو شامل نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر زیره، پودر هل و پودر دارچین می باشد که مهم ترین آنها پودر دارچین است ولی باید به مقدار مناسبی ریخته شود تا طعم تلخی به غذا ندهد. ...
روش هایی برای رفع شوری غذا
نوع غذا، مقداری آب و یا شیر به آن اضافه کنید. در این صورت مقداری از آب شور با آب شیرین جایگزین شده و از شوری غذا کم خواهد شد. شور شدن برنج در 3 مرحله اتفاق می افتد : • اگر قبل از آبکش کردن متوجه شدید : یک عدد سیب زمینی را پوست بگیرید و داخل قابلمه برنج در حال جوش بیندازد. • اگر زمان آب کشی متوجه شدید : می تواند آب بیشتری روی برنج داخل آبکش بریزید تا نمک برنج به حد ...
طرز تهیه خورش دوغ پای، غذای سیستان و بلوچستان
این خورش زاهدان کمی شبیه به خورش قیمه می باشد اما دوغ محلی استفاده شده برای طبخ این غذا، طعم و عطر این خورش را کاملا متفاوت خواهد کرد. کمترین مزیت و فایده مصرف دوغ مربوط به تامین کلسیم بدن می باشد که باعث استحکام استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان خواهد شد. در واقع دوغ حاوی مواد معدنی چون ویتامین های گروه B، پروتئین، کلسیم، فسفر، گوگرد، اسیدهای آمینه و... بوده که برای حفظ سلامتی بدن ...
طرز تهیه دلمه کلم برگ؛ جذابِ دوست داشتنی
اضافه کنید. 4. کمی بعد برنج خیس خورده و لپه ی پخته را هم به گوشت اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم خوب مخلوط شوند. سپس حرارت را خاموش کنید و سماق، کشمش یا زرشک، نعنا خشک و نیمی از کره را به ترکیب بیفزایید. در آخر نمک مواد را تنظیم کنید و آن را کنار بگذارید. 5. قسمت های ضخیم برگ های کوچک تر را مانند تصویر جدا کنید. برگ های بزرگ را هم مانند تصویر به دو قسمت تقسیم کنید و قسمت ...
طرز تهیه بیفتک
پیاز را به شکل نگینی خرد کنید. پیازها را داخل تابه و کمی روغن تفت دهید و بعد از آن که نرم و طلایی رنگ شد، قارچ ها را به آن اضافه کنید و تفت دهید (می توانید چند قطره آب لیمو ترش به قارچ ها اضافه کنید تا سیاه نشوند). پس از آن که رنگ قارچ ها نیز تغییر کرد، آرد الک شده، خامه، سس سویا، فلفل و نمک را به آن اضافه و با هم مخلوط کنید. اجازه دهید تا سس کمی بجوشد. بیفتک های آماده شده را داخل سس قرار دهید. درب تابه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا بیفتک ها کمی با سس بپزند. بیفتک ها را داخل بشقاب سرو کرده و مقداری از سس قارچ را روی آن بریزید. سپس روی آن را با جعفری خرد شده تزیین کنید. ...
از بین بردن بوی ماهی با چند روش ساده
. بنابراین هرگز فراموش نکنید که این ادویه مغذی را در تهیه ماهی سوخاری به کار ببرید. طعم دار کردن ماهی با کمک سبزی های معطر و خوشبو یا استفاده از ادویه و پودرهای سوخاری معطر می تواند تاثیر زیادی در از بین رفتن بوی ماهی هنگام طبخ داشته باشد و گوشت آن را ترد و لطیف کند. برای از بین بردن بوی ماهی به آن شیر و نمک با کمی فلفل سیاه زده و با آرد سوخاری سرخ کنید. بو نداده و خیلی خوش مزه می شود. ...
طرز تهیه بلوچیز برگر لذیذ و سس استیک
شاید یکی از طرفداران چیزبرگر باشید، ولی از طعم تکراری آن خسته شده باشید. اگر حدس ما صحیح است، حتما عاشق این دستور پخت بلوچیزبرگر خواهید شد. هم آسان است و سریع، هم خوشمزه و متفاوت. مواد لازم برای تهیه بلوچیز برگر گوشت چرخ کرده سرشانه گاو 900 گرم گوشت چرخ کرده کمر گاو 900 گرم آرد سوخاری نصف پیمانه سس استیک یک چهارم پیمانه تخم مرغ بزرگ سه عدد نمک و ...
بهترین برنامه غذایی برای افرادی که شغل سختی دارند
به عنوان دمنوش یا رنده شده آن داخل غذا یا در چای یا خوردن کپسول زنجبیل که در داروخانه ها یافت می شود، می تواند به درمان التهاب کمک کند. زردچوبه: ترکیب زردچوبه با زرده تخم مرغ تجویز قدیمی همه مادربزرگ ها برای ضرب دیدگی و کوفتگی بوده و هست! نظر اشتباهی هم نیست. زردچوبه که بیشتر آن را ادویه غذا می دانیم، یکی از بهترین مواد برای درمان درد و التهاب است. علاوه بر آن از رنده زنجبیل تازه نیز در چای ...
کوبیده ای با طعم مرغ +طرز تهیه
خبرگزاری میزان _ نمناک نوشت: مرغ را با دنده ریز چرخ گوشت چرخ کنید؛ و پیاز ها را هم با رنده ریز یا دستگاه خرد کن خرد کنید و آب آن را جدا کنید. اگر آب پیاز را کامل نگیرید باعث میشود کباب ها شل و تلخ شوند. سپس مرغ را با پیاز کاملا ورز دهید تا با هم مخلوط شوند و در حین چنگ زدن ادویه های گفته شده را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. هنگام سیخ زدن باید از مواد کوبیده حدود 70 تا 80 گرم بردارید تا ...