سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورشت بادمجان؛ بدون گوشت اما خوشمزه
نباشند قوطی رب گوجه را روی آن ها قرار دهید. نیازی به گفتن نیست که حتما قوطی رب گوجه را بشویید. می توانید یک قاشق آبلیمو را هم به آن اضافه کنید. 2. پیاز را خلال کرده و 5 عدد گوجه را نگینی خرد کنید. سیر را هم با پهنای چاقو له کنید. 3. سیر و پیاز را در قابلمه ریخته و با دو قاشق غذاخوری روغن تفت دهید. وقتی پیاز ها طلایی شدند، زردچوبه، ادویه و فلفل را اضافه کنید. 4. رب ...
طرز تهیه بیف پای با خمیر پیراشکی، غذای متفاوت
یک حبه رب گوجه فرنگی یک قاشق چای خوری قارچ خرد شده 100 گرم فلفل دلمه ای سبز یک دوم عدد گوجه فرنگی پوره شده چهار عدد نمک و فلفل به مقدار لازم جعفری خرد شده چهار قاشق سوپ خوری پنیر بوترکیزه رنده شده150 گرم طرز تهیه بیف پای خمیر پیراشکی را در دمای محیط قرار دهید تا یخ زدایی شود. در این مدت در تابه ای حاوی روغن داغ، پیاز را تفت دهید تا ...
طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ؛ طعمی متفاوت
ریز خرد کنید گشنیز را هم تمیز بشویید، ریز خرد کنید و به همراه فلفل دلمه ای و پیاز به مرغی که تفت خورده اضافه کنید بعد هم زنجبیل و فلفل قرمز را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه بعد از روی حرارت بردارید در صورت تمایل می توانید 1 قاشق رب را هم تفت دهید و به مواد اضافه کنید. در مرحله بعد قارچ را به صورت ورقه ای خرد کنید در تابه ای جدا با حرارت بالا تفت دهید تا آب نیندازد بعد از سرخ شدن به مواد اضافه کنید. ...
طرز تهیه اسنک قارچ و پنیر
...> نمک و فلفل مقداری طرز تهیه اسنک قارچ و پنیر پیاز خرد شده و کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. تفت دهید تا پیاز نرم شود. سپس قارچ های خرد شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. سس مایونز و برگ گشنیز خرد شده را باهم مخلوط کنید و روی نان های تست بمالید. روی نصف نان ها مقداری پنیر بریزید سپس قارچ های تفت خورده را اضافه کنید ...
آشنایی با یک آش خوشمزه در منطقه اردستان و زواره
. یک عدد پیاز را پوست کنده و ریز رنده کنید. سپس آن را با گوشت و مقداری نمک، فلفل و زردچوبه خوب ورز دهید و به شکل قلقلی های ریز در آورید. این پژوهشگر میراث فرهنگی ادامه داد: کوفته قلقلی ها را با مقداری روغن تفت دهید و بعد در آش بریزید. پیاز دیگر را پوست کنده و ریز یا خلالی خرد کنید و آن ها را در روغن سرخ کنید تا برشته و طلایی رنگ شوند. پیاز داغ که آماده شد کمی زردچوبه به آن اضافه کرده و ...
طرز تهیه خورشت زغال اخته
...: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت خورشت زغال اخته: 1. نیم کیلو زغال اخته را شسته در یک لیوان آبجوش می گذاریم بجوشد تا نرم شود، سپس از صافی رد می کنیم و با پشت قاشق روی زغال اخته می کشیم تا هسته ها جدا شده و به صورت پوره در بیاید. 2. سیصد گرم گوشت خورشتی را با پیاز داغ، یک عدد گوجه فرنگی پوست گرفته و ریز خرد شده و فلفل و زردچوبه تفت می دهیم، می گذاریم تا بپزد ...
طرز تهیه پنینی بادمجان، ساندویچ پرطرفدار ایتالیایی
پنینی بادمجان یک نوع ساندویچ مجبوب ایتالیایی است که آن را گریل می کنند یا در دستگاه های ساندویچ ساز قرار می دهند. این غذا به دلیل سادگی و طبخ متفاوتش طرفداران زیادی را به خود اختصاص داده است. برای تهیه این غذا می توانید از مواد مختلف استفاده کنید و ترکیبی از آن ها را درون نان تست قرار دهید و سپس آن را گریل کنید. حتما در بسیاری از کافه ها اسم این غذا به چشمتان خورده است و شاید حتی آن را امتحان ...
طرز تهیه لاح معجون یا لاه ماجون
اضافه کنید. سپس جعفری را ریز خرد کنید و اضافه کنید. نمک و فلفل و روغن مایع و آب و رب فلفل و رب گوجه و گوشت چرخ کرده را هم اضافه کنید و همه ی مواد را با هم خوب ورز بدهید تا با هم خوب مخلوط شوند. سپس روی آن ها سلفون بکشید و در یخچال قرار بدهید تا استراحت کند. زمانی که خمیرتان آماده شد و حجم آن 2 برابر شد، پف خمیر را بگیرید و از خمیر به اندازه ی یک پرتقال بردارید و روی سطح کار را آرد پاشی ...
چگونه ترشه تره گیلانی درست کنیم؟
تهیه ترش تره گیلان برنج را بشویید و با مقداری آب و نمک مخلوط کنید .بعد آن را روی حرارت قرار دهید تا بپزد. سبزی ها را هم پاک کنید و بشویید.بعد از اینکه آب اضافه سبزی ها خشک شد. آنها را خرد کنید. نصف سیر له شده را سرخ کنید و بعد سبزی خرد شده را داخل سیر سرخ شده تفت دهید. مخلوط سیر و سبزی تفت داده شده را به برنج پخته شده اضافه کنید.اسفناج ها را هم بزرگتر از سبزی ها خرد ...
طرز تهیه خورش میرزا قاسمی
کوبیده شده را اضافه کنید و نمک و فلفل و زردچوبه را هم همینطور. بعد از اینکه سیر ها طلایی شد بادمجان های کوبیده شده را نیز اضافه کنید و شروع به تفت دادن مواد با حرارت کم کنید. در همین حین گوجه های نگین شده را به ماهیتابه افزوده و به مدت 15 دقیقه با شعله کم بگذارید تا آب غذا خشک گردد. بعد از زمان ذکر شده زمانی که عذا به روغن افتاد آن را هم زده و در صورت تمایل کمی رب و آبلیمو ...
طرز تهیه منتو غذای خوشمزه افغانستانی + فیلم
وجود دارد مقداری آب اضافه می کنیم و خمیر را ورز می دهیم. سپس روی خمیر را با سلفون می پوشانیم تا 30 دقیقه استراحت کند. حتما باید روی ظرف خمیر را با پارچه ای بپوشانیم. طرز تهیه مواد داخل منتو ابتدا گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه می ریزیم و روغن را به آن اضافه می کنیم. گوشت را به مدت 7-6 دقیقه تفت می دهیم. همزمان نمک، فلفل سیاه و تخم گشنیز را اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم ...
آشنایی با چند فرهنگ غذایی در روز جهانی غذا
نیز شهرت دارد. برای پخت این غذا حجم زیادی از گوشت یا مرغ را به صورت لایه لایه روی سیخی چرخان قرار می دهند و با چرخیدن کباب نزدیک آتش، گوشت کم کم کباب و پخته می شود؛ برای سرو این غذا نیز مقداری از کباب را می برند و همراه با موادی مانند پیاز و فلفل سرو می کنند. کره جنوبی پخت و پز در کره جنوبی بر اساس شیوه های سنتی انجام می شود و مردم کره روش های خاصی برای پخت غذاهای خود دارند ...
طرز تهیه آش شلغم یک آنتی اکسیدان طبیعی
: به مقدار لازم آبغوره یا آبلیمو برای چاشنی: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. یک عدد پیاز را رنده کنید. گوشت چرخ کرده، نمک فلفل و زردچوبه را به پیاز رنده شده اضافه کنید. مواد را باهم مخلوط کرده و با دست ورز دهید. پس از اینکه مخلوط گوشت و پیاز به چسبندگی لازم رسید، از مواد گلوله های کوچک به اندازه گردو درست کنید. کوفته ریزه های آش شلغم آماده هستند. 2. یک ...
طرز تهیه آش رشته؛ نکاتی برای حرفه ای تر شدن
پیاز و ادویه در این مرحله از طرز تهیه آش رشته پیاز را به صورت نگینی یا خلالی خرد کرده و در ماهی تابه بریزید. حالا به اندازه کافی روغن به پیاز ها اضافه کرده و اجازه دهید روی شعله ملایم اجاق گاز بپزند. پیاز ها را به خوبی سرخ کنید تا زمانی که رنگ پیاز طلایی شود. سپس فلفل و زردچوبه را برای خوش عطر شدن پیاز به آن اضافه کنید. 4. ریختن حبوبات و آب در ماهی تابه مقدار لازم آب ...
دستور پخت قیمه نثار
3 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش آب یک عدد لیموترش طرز تهیه خورشت قیمه نثار : برای طرز تهیه ی قیمه نثار، ابتدا روغن را داخل ماهیتابه گرم کنید سپس پیاز را تفت بدهید کمی که سبک شد و رنگ عوض کرد. گوشت را اضافه کنید و با حرارت ملایم سرخ کنید. زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید و کمی تفت بدهید. سپس رب را به آن اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت بدهید دو پیمانه آب به آن اضافه ...
طرز تهیه دلمه سبزیجات با روشی آسان
عدد روغن: 1 پیمانه گوشت چرخ کرده: 200 گرم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری لپه پخته: 1/2 پیمانه برنج: 1 پیمانه تره، جعفری، شوید، ریحان، مرزه و ترخون: 6 قاشق غذا خوری طرز تهیه و دستور پخت دلمه سبزیجات: 1. برای آماده کردن مواد داخل دلمه ها پیاز را سرخ کنید، سپس زردچوبه و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب به همراه پیاز تفت دهید. 2 ...
معرفی تعدادی از معروف ترین غذاهای محلی سن پترزبورگ
موادی همچون گندم یا گاها از آرد گندم سیاه، تخم مرغ، شکر، نمک و شیر استفاده کرده و برخی اوقات هم در آن کشمش یا سیب اضافه می کنند. این ترکیب اکثر اوقات به همراه مربا، عسل، خامه ترش و خاویار قابل سرو است. پلو (Plov) پلو یکی از بهترین غذاهای سن پترزبورگ بوده که برای تهیه آن از مواد غذایی همچون برنج، هویج، روغن زیتون، گوشت مرغ، گوشت گوسفند یا بوقلمون استفاده می کنیم. این غذای ریشه ...
دستور پخت سه غذای کرمانی خوشمزه
گاهی از جگر مرغ یا گوسفند نیز به جای گوشت چرخ کرده در تهیه چغوک بریزو استفاده می شود. این غذا پس از آماده شدن همراه با برنج یا نان سرو می شود. پیاز ها را کاملا ریز کرده و با روغن تفت می دهیم تا طلایی شود.گوشت را به پیاز اضافه می کنیم و تفت می دهیم، سرخ که شد نمک و فلفل و زردچوبه و رب را اضافه می کنیم.سیب زمینی ها را نگینی و ریز خرد و سپس سرخ می کنیم و به پیاز و گوشت سرخ شده اضافه می ...
طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت خانگی ،حرفه ای،خوشمزه و سالم
سپس خرد کنید داخل تابه مورد نظر کمی روغن یا کره بریزید با حرارت بالا تفت دهید تا قارچ ها آب نیندازند سپس قارچ + گوشت را با هم مخلوط کنید بعد هم فلفل دلمه ای نگینی خرد شده و ذرت را اضافه کنید 2 دقیقه تفت دهید سپس آویشن را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. گوجه ها را هم فیله کنید و به صورت نگینی خرد کنید. 7- بعد از اینکه خمیر ور آمد یعنی دو برابر شد خمیر را روی تخته کار قرار دهید البته ...
فلفل شکم پر ایتالیایی با انواع پنیر؛ یک غذای خوشمزه و خوش طعم
...> طرز تهیه فلفل شکم پر با انواع پنیر فر را روی 175 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. نیمی از پیاز خردشده و روغن زیتون را در یک ماهیتابه ریخته و به مدت پنج دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید. سپس عصاره گوشت، سرکه بالزامیک و فلفل دلمه ای قرمز خردشده را به آن اضافه کرده و به مدت یک دقیقه تفت دهید. مخلوط سس به دست آمده را کنار بگذارید. مابقی پیاز خرد شده را درون یک ماهیتابه ...
دستور تهیه انواع سس ماهی
کنار بگذارید. بعد از اینکه ماهی را سرخ کردید و کنار گذاشتید به شرطی که روغن نسوخته باشد. پیاز را نگینی ریز کنید و در روغن بریزد و تفت بدهید تا سرخ شود. اکنون سیر را پوست بگیرید یا له کنید یا ریز خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و با هم تفت بدهید. سیب زمینی را اضافه کنید شعله را کم کنید و در ظرف را بگذارید تا سیب زمینی ها بپزند و سرخ شود. در قابلمه را بردارید و ادویه ها را اضافه ...
آش برای سرما خوردگی
اضافه کنید. در این مرحله سبزی و شلغم های خرد شده را اضافه کنید. سپس نمک آن را بچشید و مقداری نمک و فلفل و اگر لازم بود زردچوبه به آن اضافه کنید و اجازه بدهید آش شلغم جا بیفتد. سپس داخل ظرف مورد نظر بریزید و آن را با نعنا داغ و کشک تزیین کنید. نکاتی برای پخت آش شلغم: • چاشنی آش شلغم، کشک یا سرکه یا آبغوره استفاده کنید. • می توانید آب گوشت و یا ...
طرز تهیه سوپ سیب زمینی شیرین
این سوپ یک انتخاب بسیار عالی و متفاوت برای یک میان وعده، پیش غذا و یا حتی غذا اصلی میباشد. برای آشنایی با دستور پخت، مطلب زیر را دنبال کنید. مواد لازم: 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 عدد پیاز خرد شده 2 حبه سیر خرد شده 1 عدد هویج خرد شده 3/4 فنجان ریشه کرفس خرد شده 1 عدد فلفل چیلی قرمز 1/2 فنجان گوجه فرنگی 4 فنجان (1 لیتر) آب سبزیجات یا ...
طرز تهیه قیمه نثار | مواد لازم برای تهیه قیمه نثار | طرز تهیه پیچاق قیمه
متفاوت است در قدیم این غذا زینت بخش سفره ها در عروسی ها و مهمانی ها بود و یک غذای مجلسی به حساب می آمد برای تهیه آن در ابتدا برنج را از قبل خیس کرده و دم کنید. مرحله دوم: گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید و با پیاز داغ، رب گوجه فرنگی ، فلفل سیاه ، زردچوبه و کمی روغن تفت دهید. مرحله سوم: مواد فوق را با 2 پیمانه آب روی حرارت قرار دهید و حدود 1 ساعت بعد، نیمی از ...
طرز تهیه خورشت کدو حلوایی
. مواد لازم برای 4 نفر کدو حلوایی: 7 تکه بزرگ گوشت خورشتی: 250 گرم آلو بخارا: 12 عدد پیاز: 1 عدد بزرگ رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری زعفران: به میزان لازم کره: 25 گرم لیمو ترش: 1 عدد ادویه کاری، دارچین، زردچوبه، پودر هل، نمک و شکر: به میزان لازم طرز تهیه خورش کدو حلوایی 1. پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلائی شود. 2 ...
طرز تهیه باقالی پلو خوشمزه و لذیذ
لیتر) روغن زیتون 1 عدد چوب دارچین (10 سانتی متر) 1 ساقه تره (قسمتهای سفید و سبز) ریز خرد شده 4 حبه سیر پوست گرفته و له شده 2 قاشق چایخوری نمک 1⁄2 قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده 1⁄4 قاشق چای خوری زردچوبه 2 قاشق غذاخوری هل آسیاب شده 2 قاشق غذاخوری گلاب 3 فنجان (700 میلی لیتر) آب 3 فنجان (250 گرم) شوید ریز خرد شده 1⁄2 قاشق چای ...
طرز تهیه پاچینی مرغ رستورانی در خانه با سس مخصوص + ترکیب ادویه
، کمی آبلیمو و زعفران بخوابانید تا مزه دار شوند. برای آماده کردن پاچینی یا پاچین مرغ، کنجد، آویشن، پودر فلفل پاپریکا، پودر فلفل سیاه تازه و آسیاب شده و نمک را در یک ظرف با هم مخلوط کنید. اگر طعم پاچینی را تند دوست دارید مقداری پودر فلفل قرمز هم به ادویه پاچینی اضافه کنید. در یک ظرف جداگانه تخم مرغ ها را بشکنید و کتف ها را یکی یکی ابتدا به تخم مرغ آغشته کنید و سپس در ظرف حاوی ادویه و کنجد ...
طرز تهیه املت اسپاگتی متفاوت و خوشمزه
اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا زمانی که پنیر ها ذوب شوند. سس پنیر آماده است. طرز تهیه املت اسپاگتی مرحله اول املت اسپاگتی یکی دیگر از انواع املت پنیری است. برای تهیه آن، ابتدا سیر را به صورت ریز و پیاز را به صورت متوسط خرد کنید. نصفی از روغن را داخل یک تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. سپس سیر و پیاز را داخل تابه بریزید و تفتشان دهید تا نرم شوند. مرحله دوم ...
فوت وفن های برشته و خوشمزه شدن کتلت
...> گوشت و پیاز و سیب زمینی و تخم مرغ و ادویه و زردچوبه و نمک و فلفل رو مخلوط کنید. با دست خوب ورز دهید تا مواد منسجم شوند. بهتر است نیم ساعت مایه کتلت را داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند. سپس روغن را در تابه روی شعله متوسط خوب داغ کنید؛ و پس از آن حرارت را کم کنید. از مایه کتلت مقداری بردارید و در دستتان به فرم دلخواه که معمولا برای کتلت به صورت بیضی کشیده ...