سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه عدس پلو مجلسی؛ طعمی بی نظیر
خورده بود خالی کنید. به میزان کافی آب در یک قابلمه ی مناسب به جوش بیاورید و برنج را در آن بریزید. با حرارت بالا اجازه دهید برنج در آب بپزد و قد بکشد. وقتی دور دانه های برنج نرم شد، ولی وسط آن هنوز خام بود، عدس های نیم پز شده را اضافه کنید. برنج و عدس را آرام مخلوط و سپس آبکش کنید. بعد از آبکش کردن برنج، ته یک قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ مورد علاقه تان را قرار دهید. مخلوط برنج و عدس ...
دستور پخت قیمه نثار
3 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش آب یک عدد لیموترش طرز تهیه خورشت قیمه نثار : برای طرز تهیه ی قیمه نثار، ابتدا روغن را داخل ماهیتابه گرم کنید سپس پیاز را تفت بدهید کمی که سبک شد و رنگ عوض کرد. گوشت را اضافه کنید و با حرارت ملایم سرخ کنید. زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید و کمی تفت بدهید. سپس رب را به آن اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت بدهید دو پیمانه آب به آن اضافه ...
آشنایی با یک آش خوشمزه در منطقه اردستان و زواره
ای مناسب با مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب جوش بیاید. بعد از جوش آمدن، حرارت را متوسط کنید تا لوبیا بپزد. بعد از اینکه لوبیا پخته شد، عدس را به قابلمه اضافه کنید. وی افزود: وقتی از پخت عدس مطمئن شدید بلغور گندم را به آش اضافه کنید. بعد از پخت بلغور گندم، به مواد آب بیشتری اضافه کنید و سبزی آش خرد شده را هم داخل قابلمه آش بریزید. صبر کنید تا سبزی ها خوب پخته شوند ...
طرز تهیه استانبولی پلو خوشمزه و مجلسی
خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: دمی گوجه یا استانبولی از آن غذا هایی است که در کمتر از یک ساعت می توانیم درست کنیم و از خوردن آن سیر نشویم. مواد لازم برای تهیه استانبولی: برنج: یک و یک دوم پیمانه گوجه فرنگی: 6 عدد متوسط پیاز: 2 عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری کره: 30 گرم نمک، فلفل و زرچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: ...
غذاهای معروف شهرهای ایران
به گزارش روه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ اگر به دنبال لیستی از غذاهای خوشمزه، معروف و سنتی ایران هستید و نمی دانید که چه بخورید، در این مقاله خواهید فهمید! تبریز و کوفته هاش! تست کردن غذاها را از معروف ترین، پرطرفدارترین و هچنین پر فوت و فن ترین غذای ایرانی آغاز می کنیم. این شما و این هم کوفته تبریزی! شاید کوفته را بتوانید در هر نقطه ای از ایران و هرجایی که هستید میل کنید اما کوفته های تبریزی یک شیوه درست ...
افطاری روز؛ آش دوغ جنوبی
: 1. در قابلمه ای 2 پیمانه آب بریزید، برنج شسته شده را به همراه خرفه خرد شده داخل آب بریزید. قابلمه را روی گاز بگذارید و اجازه دهید تا آب به جوش بیاید، حرارت را به حد متوسط برسانید و بگذارید تا برنج مقداری پخته و خرفه هم نرم شود. 2. وقتی که برنج پخته شد و خرفه هم تا حدودی نرم شد، نمک را اضافه کنید و دوغ را داخل قابلمه بریزید. اینجا تفاوت آش دوغ مناطق گرمسیر و سردسیر مشخص می ...
طرز تهیه شیرین پلو با مرغ مخصوص
شما می توانید این غذا را با گوشت قرمز نیز تهیه کنید. این غذا را در دورهمی ها و یا مهمانی های خانگی همچون عید و شب یلدا تهیه و سرو کنید و در کنار خانواده و دوستان از آن لذت ببرید. همچنین می توانید نسبت به ذائقه خود کره یا روغن غذا را بیشتر و یا کمتر کنید. برای آشنایی بیشتر با دستور پخت این غذا مطلب زیر را دنبال کنید. مواد لازم: یک عدد مرغ 500 گرم برنج ...
طرز تهیه آش رشته؛ نکاتی برای حرفه ای تر شدن
...، سبزی ها را درون قابلمه بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا سبزی ها به آرامی پخته شود. توجه داشته باشید زمان پخت سبزی ها 20 دقیقه است. پس حواستان به ساعت باشد که سبزی ها حین پخت له نشوند. 6. اضافه کردن رشته ها بعد از اینکه سبزی ها در طرز تهیه آش رشته پخته شد، رشته ها را از وسط به دو نیم خرد کنید. حالا باید رشته ها را به قابلمه اضافه کنید و درب آن را ببندید تا با ...
طرز تهیه آش نذری | ریزه کاری های پخت آش رشته مجلسی
حدی که با فشار دست له شوند. وقتی لوبیا و نخود به این حد رسیدند عدس و سبزی را به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید. بعد از چند دقیقه که عدس ها نیز کمی پختند مقداری آب جوش به قابلمه اضافه کنید و سپس دو سوم پیازهای سرخ شده را نیز درون آن بریزید. ► مرحله سوم به سبزی ها فرصت دهید تا خوب پخته شوند و رنگ آن ها تغییر کند و عدس ها نیز نرم شوند. این پروسه حدود یک ساعت طول می کشد. در همین ...
طرز تهیه خورشت کدو حلوایی؛ یک خورشت خوشمزه ی پاییزی
دویه کاری، دارچین، زردچوبه، پودر هل، نمک و شکر: به میزان لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه خورشت کدو حلوایی ؛ یک خورشت متفاوت طرز تهیه خورش کدو حلوایی 1. پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلائی شود. 2. زمانی که پیاز طلائی شد، گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. زردچوبه، پودر کاری و دارچین را اضافه کنید و تفت دهید. سپس ...
دستور پخت سه غذای تبریزی خوشمزه
گوشت را به آن اضافه می کنیم. بعد از کمی تفت دادن، رب، مغز گوجه فرنگی ها و نصف لیوان آب را اضافه می کنیم و در ظرف را میگذاریم تا گوشت کاملا پخته شود. فقط یه نکته هست و آن اینکه رنگ این مخلوط باید کاملا قرمز باشد و به عبارتی رب آن کمی زیاد تر از بقیه غذاها هست. بعد از روی حرارت برداشته جعفری، گوجه فرنگی ریز شده و سیر را با آن مخلوط می کنیم. از مخلوط آماده داخل بادمجان ...
طرز تهیه دلمه سبزیجات با روشی آسان
عدد روغن: 1 پیمانه گوشت چرخ کرده: 200 گرم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری لپه پخته: 1/2 پیمانه برنج: 1 پیمانه تره، جعفری، شوید، ریحان، مرزه و ترخون: 6 قاشق غذا خوری طرز تهیه و دستور پخت دلمه سبزیجات: 1. برای آماده کردن مواد داخل دلمه ها پیاز را سرخ کنید، سپس زردچوبه و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب به همراه پیاز تفت دهید. 2 ...
اشتباهات رایج شما در آشپزی و آماده سازی غذا
کنند و به احتمال زیاد به تابه می چسبند. نکته :دقت کنید که ماهی تابه و روغن قبل از اضافه کردن مواد لازم به ماهی تابه داغ باشند ماهی تابه داغ از چسبیدن به غذا جلوگیری می کند. پخت گوشت مستقیما زمانی که از یخچال خارج می کنید: مهم نیست که گوشت گاو، گوساله، مرغ و یا ماهی است هرگز نباید مستقیما از یخچال یا فریزر داخل فر یا کباب پز یا توری داغ قرار بگیرند نتیجه یک تکه ...
معرفی تعدادی از معروف ترین غذاهای محلی سن پترزبورگ
و شوید تهیه می شود. برای تهیه سولیانکا گوشت از مواد غذایی همچون گوجه، روغن زیتون، فلفل خانگی، جعفری، سوسیس، همبرگر، گوشت گاو، پیاز، و شوید استفاده کرده و آنها را در قابلمه ای به همراه مقداری آب می گذاریم تا بپزند. برای تهیه سولیانکا ماهی از مواد غذایی مشابه سولینکا گوشت استفاده می کنیم و به همراه مقداری آب لیمو در آب می گذاریم تا بپزند. برای تهیه سولیانکا قارچ از مواد غذایی همچون گوجه ...
طرز تهیه باقالی پلو خوشمزه و لذیذ
خوری زعفران ساییده شده در 2 قاشق غذاخوری گلاب حل شود دستور پخت: برنج را بشویید سپس بطور کامل آبکش کنید. این کار را 5 بار تکرار کنید تا رنگ آب دیگر کدر نباشد. دوباره آبکش کنید و کنار بگذارید. مطمئن باشید باقالی پوست گرفته باشد. آن را در آبکش قرار داده و کاملاً بشویید. کنار بگذارید. روغن را در یک قابلمه بزرگ و نچسب روی حرارت متوسط رو به زیاد گرم کنید تا خیلی داغ شود ...
2 غذای فوق العاده لذیذ با نودالیت
روغن زیتون قرار داده و اجازه دهید فیله های مرغ مزه بگیرند . از این مرحله به بعد، تهیه این غذای خوشمزه و مقوی کمتر از پانزده دقیقه زمان نیاز دارد . ابتدا فیله های مرغ را با استفاده از دستگاه یا ماهیتابه گریل، با حرارت بالا و برای 4 دقیقه ( هر سمت مرغ نیازمند 4 دقیقه پخت خواهد بود ) گریل کنید . نودالیت سبزیجات را با مقدار کافی آب داخل قابلمه بریزید . چاشنی مخصوص نودالیت را به ...
فوت وفن های برشته و خوشمزه شدن کتلت
کاراملی متفاوت و خوشمزه تا شور بدون سرکه + تصاویر طرز تهیه ابتدا پیاز را رنده درشت کنید. سپس سیب زمینی را رنده ریز کنید. گوشت و پیاز و سیب زمینی و تخم مرغ و ادویه و زردچوبه و نمک و فلفل رو مخلوط کنید. با دست خوب ورز دهید تا مواد منسجم شوند. بهتر است نیم ساعت مایه کتلت را داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند. سپس روغن را در ...
نحوه درست کردن لوبیا پلو با مرغ و گوشت چرخی با ادویه مخصوص + آموزش
داده شدند، نوبت اضافه کردن گوشت چرخ کرده هاست که آنها را هم باید حدود 5 دقیقه تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و بوی خامی ندهد و بعد داخل یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و کمی نمک و فلفل و دارچین و رب گوجه را با هم تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و بعد سس آماده شده را به مواد لوبیاپلو اضافه کنید. حالا باید یک قابلمه مناسب بردارید و برنجی که خیس خورده را با استفاده از نمک و روغن داخل آن ...
طرز تهیه پرده پلو | مواد لازم برای تهیه پرده پلو | طرز تهیه قیمه لاپلو
دهید تا رنگ پیاز ها طلایی گردد سپس زردچوبه را اضافه کنید و بعد از آن گوشت ها نیز به مدت 10 دقیقه تفت دهید. مرحله دوم: در این مرحله نوبت اضافه کردن رب گوجه فرنگی فرارسیده رب ها را به خوبی تفت دهید سپس الباقی ادویه ها ، زعفران و لپه ها اضافه کنید. مرحله سوم: حدود 4 لیوان آب جوش داخل مواد بریزید و بگذارید به خوبی پخته و جا بیفتد، سپس برنج ها داخل آب در حال ...
طرز تهیه دلمه کاهو
به گوشت اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه دیگر تفت دهید. گام 9 پس از این مدت، استاک گوشت را به مواد اضافه کنید تا به همراه گوشت پخته شود. گام 10 آبِ روی برنج خیس شده را خالی کنید و برنج را به مدت 10 تا 14 دقیقه داخل قابلمه ای حاوی آب جوش، روی حرارت زیاد بریزید تا آماده شود سپس آبکش کنید. گام 11 برنج را به همراه سبزی، به تابه حاوی گوشت اضافه کنید و هم ...
دستور پخت 2 غذای متفاوت و فوق العاده خوشمزه به کمک نودالیت
پخته شده را آبکش، درون کاسه تخم مرغ هم زده ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید. مخلوط نودالیت و تخم مرغ را داخل ماهیتابه ای که کف آن با کره چرب شده است بریزید و سرخ کنید. پس از سرخ شدن یک سمت، آن را برگردانید و سمت دیگر را سرخ کنید. برای تهیه سس پیتزا، مقداری رب گوجه فرنگی را سرخ کنید، آب جوش به آن اضافه کنید و اجازه دهید مخلوط آب و رب گوجه فرنگی کمی بجوشد تا غلظت آن بیشتر شود. حال مقداری از ...
طرز تهیه دلمه کلم برگ؛ جذابِ دوست داشتنی
برش بزنید و جدا کنید. سپس در یک قابلمه ی بزرگ آب را جوش بیاورید، کمی نمک و زردچوبه در آن بریزید و کلم را در آن قرار دهید. بعد از 10 دقیقه جوشیدن برگ های کلم را به آرامی جدا کنید و در آبکش بگذارید. 2. پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید. زمانی که پیاز طلائی شد، گوشت چرخ کردده را به آن اضافه کنید و با هم تفت دهید. 3. بعد از تفت خوردن گوشت، 1 قاشق رب گوجه فرنگی و ادویه ها را به آن ...
طرز تهیه یک خورش قیمه خاص که تا به حال امتحان نکرده اید
، گوشت خورشتی را ریز خرد کنید. پیازی را هم که برای درست کردن قیمه استفاده می کنید، حتما باید به صورت نگینی خرد کنید. داخل یک تابه کمی روغن بریزید و پیاز های نگینی خرد شده را داخل روغن خوب سرخ کنید. برای تهیه قیمه بسیار مهم است که پیاز خیلی خوب سرخ شده باشد؛ بنابراین پیاز را خام برندارید. داخل یک تابه دیگر مقداری روغن ریخته رو روی حرارت قرار دهید. گوشت های خورشتی را که ریز خرد ...
طرز تهیه رشته خوشکار؛ رشت را به خانه بیاورید
...> آب: 5/1 لیوان دارچین: 1 قاشق مرباخوری شکر: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا روش درست کردن آرد برنج را آموزش می دهیم. برای این کار برنج را خوب بشویید و چند ساعتی آن را در آب گرم بخیسانید تا نرم شود. 2. برنج خیس خورده را آبکش کرده و آن را روی یک پارچه نخی و تمیز پهن کنید تا خوب خشک شود. بعد از اینکه مطمئن شدید آب برنج خوب ...
طرز تهیه شور بدون سرکه + نکات طلایی
قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید. بعد از این آب به جوش آمد، صبر کنید تا به مدت 10 دقیقه آب و نمک بجوشند. سپس قابلمه را کنار قرار دهید تا محلول خنک شود. ظرفی که می خواهید داخل آن شور قرار دهید، انتخاب کنید و میسن جار را درست استریل کنید. ظرف هم باید تمیز و هم باید کاملا خشک باشد. کف ظرف مقداری سبزی معطر بریزید و مواد شور را داخل ظرف بچینید. لابه لای مواد سبزی معطر، سیر و مقداری گلپر هم ...
طرز تهیه مرغ خوشمزه در فر
. مرحله سوم روغن را در یک قابلمه بزرگ که مناسب اندازه مرغ است گرم کنید. پیاز، قارچ و برگ بو را اضافه کنید، برای مدت چند دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا تغییر رنگ بدهند. مرحله چهارم مرغ را با باقی مانده برگ های آویشن و مقداری نمک و فلفل ماساژ دهید. سرکه سفید و 20 میلی لیتر آب گرم را در فضای خالی شکم مرغ ریخته و در ظرف را بگذارید. به مدت 1 ساعت و 40 دقیقه در فر ...