سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه دلمه سبزیجات با روشی آسان
عدد روغن: 1 پیمانه گوشت چرخ کرده: 200 گرم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری لپه پخته: 1/2 پیمانه برنج: 1 پیمانه تره، جعفری، شوید، ریحان، مرزه و ترخون: 6 قاشق غذا خوری طرز تهیه و دستور پخت دلمه سبزیجات: 1. برای آماده کردن مواد داخل دلمه ها پیاز را سرخ کنید، سپس زردچوبه و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب به همراه پیاز تفت دهید. 2 ...
طرز تهیه عدس پلو مجلسی؛ طعمی بی نظیر
ایرانی و فرنگی را بیابید. مواد لازم (برای 4 نفر) برنج: 3 پیمانه (450 گرم) عدس: 2 پیمانه گوشت چرخ کرده: 250 گرم پیاز: 2 عدد کشمش پلویی: 1 پیمانه زعفران: به میزان لازم زردچوبه، دارچین، ادویه کاری، فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم طرز تهیه عدس پلو 1. برای اینکه پوست عدس هنگام پختن جدا نشود، آن را از 2 ساعت قبل در آب و نمک خیس کنید. بعد از 2 ساعت عدس را با آب ...
دستور پخت قیمه نثار
...: مواد لازم برای طرز تهیه قیمه نثار: گوشت قلیه ای 400 گرم برنج 4 پیمانه پیاز خردشده 2 عدد رب گوجه 1 الی 2 قاشق غذاخوری خلال پوست پرتقال یا خلال پوست نارنج به میزان دلخواه زرشک به میزان دلخواه خلال بادام به میزان دلخواه خلال پسته به میزان دلخواه هل 1 قاشق چایخوری چوب دارچین یک تکه زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری گلاب ...
معرفی تعدادی از معروف ترین غذاهای محلی سن پترزبورگ
نوع دلمه است که مواد اصلی آن گوشت، برنج، آلو بخارا، سبزیجات و فلفل هستند. این مواد غذایی درون ادویه ها تفت داده شده و سپس آنها را داخل برگ کلم پیچ قرار می دهند. این مورد از بهترین غذاهای سنتی سن پترزبورگ شبیه دلمه کلم پیچ ما ایرانی هاست. اولادی (Oladyi) اولادی یک نوع پنکیک است که بسیار ضخیم و در ابعاد کوچک آماده می شود. برای تهیه خمیر این مورد از بهترین غذاهای سن پترزبورگ از ...
طرز تهیه خورش دوغ پای، غذای سیستان و بلوچستان
، زردچوبه، زعفران و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل گام 1 پیاز را نگینی خرد و در قابلمه با روغن کمی تفت دهید. گام 2 سپس گوشت های خرد شده را نیز به ظرف اضافه و مواد را تفت دهید. گام 3 لپه ها را بشویید و به همراه رب به مواد افزوده و کمی تفت دهید. گام 4 آب و دوغ را نیز افزوده و مواد را مخلوط کنید. گام 5 در مرحله پایانی می توانید ادویه جات را نیز اضافه نمایید. منبع: غذالند ...
فلفل شکم پر ایتالیایی با انواع پنیر؛ یک غذای خوشمزه و خوش طعم
...> طرز تهیه فلفل شکم پر با انواع پنیر فر را روی 175 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. نیمی از پیاز خردشده و روغن زیتون را در یک ماهیتابه ریخته و به مدت پنج دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید. سپس عصاره گوشت، سرکه بالزامیک و فلفل دلمه ای قرمز خردشده را به آن اضافه کرده و به مدت یک دقیقه تفت دهید. مخلوط سس به دست آمده را کنار بگذارید. مابقی پیاز خرد شده را درون یک ماهیتابه ...
طرز تهیه باقالی پلو خوشمزه و لذیذ
خوری زعفران ساییده شده در 2 قاشق غذاخوری گلاب حل شود دستور پخت: برنج را بشویید سپس بطور کامل آبکش کنید. این کار را 5 بار تکرار کنید تا رنگ آب دیگر کدر نباشد. دوباره آبکش کنید و کنار بگذارید. مطمئن باشید باقالی پوست گرفته باشد. آن را در آبکش قرار داده و کاملاً بشویید. کنار بگذارید. روغن را در یک قابلمه بزرگ و نچسب روی حرارت متوسط رو به زیاد گرم کنید تا خیلی داغ شود ...
دستور پخت سه غذای کرمانی خوشمزه
برنج را که با زیره به خوبی مخلوط شده است را در داخل قابلمه بریزید.حرارت آن را زیاد کنید تا کمی بخار کند و پس از آن نصف لیوان آب و چند قاشق روغن بر روی برنج بریزید.سپس در قابلمه را بسته و حرارت آن را کم کنید تا برنج دم بکشد.پس از دم کشیدن برنج مقدار کره ذوب شده بر روی آن بریزید تا خوش طعم شود و آن را با گوشت یا مرغ سرو کنید. چغوک بریز و یا چغوک بریزو را به عنوان فست فود کرمانی می شناسند. در ...
طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ؛ طعمی متفاوت
روش گفته شده آماده کردید تابه ای ترجیحا کوچک با عمق زیاد را انتخاب کنید تابه را روی حرارت قرار دهید حدود 2 تا 3 دقیقه بعد که جسم تابه گرم شد 4 تا 5 قاشق روغن مایع داخل آن بریزید وقتی روغن داغ شد سمبوسه ها را داخل تابه بچینید اجازه دهید سمبوسه ها کاملا طلایی شوند بعد با کمک کفگیر سوراخ دار آن ها را از تابه خارج کنید و داخل آبکش فلزی قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شود فقط حواستان باشد سمبوسه ها را ...
طرز تهیه املت اسپاگتی متفاوت و خوشمزه
چدار 70 گرم پنیر صبحانه 70 گرم آرد دو قاشق غذاخوری پنیر پارمزان دو قاشق غذاخوری فلفل به مقدار لازم طرز تهیه سس پنیر آرد را همراه دو قاشق غذاخوری شیر داخل یک تابه ریخته و آنقدر هم بزنید تا صاف و یکدست شوند. سپس مابقی شیر را هم اضافه کنید. حرارت را بالا ببرید و مدام مواد را هم بزنید تا مخلوط به قوام بیاید. سپس حرارت را کم کنید و پودر سیر و فلفل و پنیر را ...
طرز تهیه مرغ درسته خوشمزه در فر
... با کمک فشار انگشت هایتان سس را پیش ببرید و روی تمام بخش ها پخشش کنید تا همه آن فضای میانی پر شود. روغن را در یک قابلمه بزرگ که مناسب اندازه مرغ است گرم کنید. پیاز، قارچ و برگ بو را اضافه کنید، برای مدت چند دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا تغییر رنگ بدهند. مرغ را با باقی مانده برگ های آویشن و مقداری نمک و فلفل ماساژ دهید. سرکه سفید و 20 میلی لیتر آب گرم را در فضای خالی شکم ...
طرز تهیه سوپ سیب زمینی شیرین
آب 3 عدد سیب زمینی شیرین بزرگ، پوست کنده ، برش داده شده نمک و فلفل برای طعم دادن 1 عدد برگ بو 2 قاشق چایخوری پودر گشنیز 1/8 قاشق چایخوری پودر زنجبیل دستور پخت: در قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط رو به زیاد روغن را داغ کنید و پیاز را حدود 5 دقیقه بپزید تا نرم شود. هویج، کرفس و سیر را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. گوجه فرنگی، آب سبزیجات و فلفل ...
طرز تهیه قیمه نثار | مواد لازم برای تهیه قیمه نثار | طرز تهیه پیچاق قیمه
طرز تهیه قیمه نثار مواد لازم: برنج : 6 پیمانه خلال بادام : 1 قاشق غذاخوری نیم کیلو گوشت گوسفندی خلال پسته : 1 قاشق غذاخوری پیاز داغ : 2 قاشق غذاخوری گلاب : 1 قاشق غذاخوری شکر : 1 قاشق غذاخوری کره : 100 گرم رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری زعفران آب گرفته غلیظ: 1 قاشق غذاخوری زرشک : 2 قاشق غذاخوری دارچین ، هل، زیره : 1 قاشق ...
طرز تهیه خورش گشنیز، غذای جنوبی
خوری گوشت 500 گرم زعفران (آب شده) 1 قاشق سوپ خوری نمک به مقدار لازم سیب زمینی 3 عدد گشنیز (ساطوری شده) 1 کیلوگرم سیر (ریز شده) 1 حبه پیاز (بزرگ خرد شده) 1 عدد روغن 1 پیمانه طرز تهیه مقداری از روغن را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار می دهیم، سپس پیاز را به آن اضافه کرده، می گذاریم تا طلایی شود ...
طرز تهیه لوبیا پلو مجلسی با مرغ و گوشت چرخ کرده
مواد اولیه را تغییر دهید باید حتماً با رعایت نسبت ها مقادیر آن را تغییر دهید. مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو . گوشت: 400 گرم چرخ کرده . برنج: 4 پیمانه . روغن: به مقدار لازم . نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه: به مقدار لازم . پیاز متوسط: 3 عدد . لوبیا سبز: 3 پیمانه خرد شده . رب گوجه فرنگی: 5 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه یک خوراک اسفناج که از خوردنش سیر نمی شوید
(رنده شده) نصف فنجان جوز هندی تازه رنده شده یک چهارم قاشق چای خوری خردل خشک نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده یک چهارم قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز به مقدار لازم نمک به مقدار لازم طرز تهیه خوراک اسفناج خوشمزه و ساده حدود چهار لیتر آب داخل یک قابلمه با مقداری نمک روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. بعد از این که آب به جوش آمد، بیبی اسفناج ها ...
طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت خانگی ،حرفه ای،خوشمزه و سالم
اولیه لازم برای تهیه پیتزا خمیر مایه 1 قاشق سوپخوری شکر 2 قاشق چایخوری آب ولرم 2/1 پیمانه شیر یا آب یا ماست 1 پیمانه نمک 1 قاشق چایخوری زرده تخم مرغ 1 عدد روغن مایع 2/1 پیمانه آرد نان حجمی یا فانتزی حدود 4 پیمانه شیر خشک مخصوص شیرینی پزی 1 قاشق غذاخوری مواد داخل پیتزا گوشت چرخ شده 200 گرم پیاز بزرگ رنده شده 1 عدد قارچ ...
طرز تهیه شش انداز بادمجان
مواد لازم بادمجان قلمی بدون تخم 5 عدد مغز گردو ساییده شده 300 گرم رب انار 2 قاشق سوپ خوری پیاز سرخ کرده 4 قاشق سوپ خوری نمک و فلفل و زرد چوبه و روغن به مقدار لازم طرز تهیه دو تا سه قاشق روغن در قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم. سپس مغز گردوی ساییده شده را در آن تفت می دهیم. پیاز سرخ کرده و زردچوبه را ...
طرز تهیه گراتن شلغم پرخاصیت
مخلوط خامه که در ابتدا درست کردیم را با هم مخلوط کنید. مخلوط پیاز، کلم و شلغم را هم اضافه کنید. مقداری ادویه و فلفل هم به مواد اضافه کنید و مواد را داخل ظرفی بریزید که بتوانید داخل فر قرار دهید. ظرف را به مدت 40 تا 50 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. تا شلغم ها به رنگ طلایی شوند. گراتن شلغم آماده است. آن را برای 10 دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود. سپس نوش جان کنید. منبع: کتاب کاله ...
طرز تهیه دلمه کلم برگ؛ جذابِ دوست داشتنی
برش بزنید و جدا کنید. سپس در یک قابلمه ی بزرگ آب را جوش بیاورید، کمی نمک و زردچوبه در آن بریزید و کلم را در آن قرار دهید. بعد از 10 دقیقه جوشیدن برگ های کلم را به آرامی جدا کنید و در آبکش بگذارید. 2. پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید. زمانی که پیاز طلائی شد، گوشت چرخ کردده را به آن اضافه کنید و با هم تفت دهید. 3. بعد از تفت خوردن گوشت، 1 قاشق رب گوجه فرنگی و ادویه ها را به آن ...
طرز تهیه قنبر پلو شیرازی؛ مقوی و خوشمزه
اندازه گردوی کوچک به شکل گرد و قلقلی در بیاورید. حال گوشت های قلقلی را درون روغن کمی سرخ کنید. در یک تابه دیگر کمی روغن ریخته و پیاز را در آن سرخ کنید؛ سپس گردو و کشمش های خیس خرده را به آن تابه اضافه کرده و مواد را هم تفت دهید. برنج را آبکش کرده و کنار بگذارید. در این مرحله لایه به لایه قابلمه را با برنج، کوفته ها و مخلوط گردو و کشمش پر کنید. (می توانید کمی از گوشت و مواد را برای تزئین روی برنج نگه دارید.) در پایان کمی رب انار را با شیره انگور تفت داده و روی برنج بریزید. برنج را روی حرارت کم گذاشته تا دم بکشد. ...
طرز تهیه پرده پلو | مواد لازم برای تهیه پرده پلو | طرز تهیه قیمه لاپلو
تکون نخورن بعد یک لایه از برنج را ریخته بعد مقداری از مواد گوشتی ریخته و دوباره برنج منسجم کرده را پشت قاشق بعد کمی از خمیر رو ک نگه داشته بودیم اندازه قالب باز کرده با وردنه روی خمیر منتقل می کنیم خوب کناره هاشو بهم می چسبونیم و توی فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180بمدت 45 دقیقه قرار می دهیم. پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه رشته پلو | دستور پخت رشته پلو به دو روش مختلف با مرغ و ...
طرز تهیه یک خورش قیمه خاص که تا به حال امتحان نکرده اید
خورش قیمه معمولی دارد و آن این است که علاوه بر گوشت از پنیر کبابی استفاده کردیم. با طرز تهیه خورش قیمه با پنیر کبابی همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه قیمه با پنیر کبابی گوشت راسته یا مغز ران گوسفندی نیم کیلوگرم پنیر کبابی یک بسته آب یا استاک گوشت سه پیمانه پیاز بزرگ یک عدد لپه یک پیمانه لیمو عمانی پنج عدد رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه ترشی شامی با لپه
مواد لازم آبغوره به مقدار لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری روغن به مقدار لازم تخم مرغ 3-2 عدد گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز (متوسط) 2 عدد لپه 3 قاشق غذا خوری سیب زمینی (کوچک) 3 عدد نمک و فلفل به مقدار لازم دارچین به مقدار لازم روغن به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا ...
طرز تهیه خوراک گوشت و چغندر
حرارت ملایم گوشت را بپزید. گام 3 پوست چغندر را بگیرید و با رنده درشت رنده کنید. گام 4 چغندر را همراه با سرکه و رغن در تابه تفت دهید. گام 5 به مواد شکر و رب گوجه اضافه کرده و همچنان تفت دهید. گام 6 صبر کنید تا رشته های چغندر رنده شده کمی نرم شوند سپس آن را از روی حرارت بردارید. گام 7، 1 پیاز خرد شده را با مقداری کره در ...
طرز تهیه شیش کباب لذیذ و خوشمزه
رنده شده:2 قاشق سوپخوری زعفران:یک قاشق چایخوری فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری سیر:2 حبه روغن زیتون: 5 قاشق غذاخوری نعنا تازه:50 گرم نمک:به مقدار کافی مراحل گام 1 ابتدا زعفران را در کمی آبجوش حل کرده و داخل ماست بریزید. گام 2 پیاز رنده شده، سیر خورد شده، فلفل کوبیده، نعنا، روغن زیتون و آبلیمو را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط ...
دستور پخت شیرین پلو
کنید و روی برنج بدهید و دمکنی روی آن قرار بدهید و اجازه بدهید برنج بخار بیفتد و زیر آن را کم کنید تا با حرارت کم دم بکشد. زرشک ها را بشویید و با مقداری کره تفت بدهید. خلال بادام و پسته را هم داخل کره تفت بدهید. برای نرم شدن خلال بادام ها می توانید آن ها را داخل ظرف کوچکی بریزید و روی برنج در حال دم کشیدن قرار بدهید تا نرم شوند. و بعد آن را داخل کره یا روغن تفت بدهید. انواع ...
کیک گوشت لذیذ + طرز تهیه
مواد لازم پنیر پیتزا به مقدار لازم رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری فلفل دلمه ای 1 عدد قارچ به مقدار لازم گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز درشت 1 عدد نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم مواد لازم جهت تهیه خمیر: بیکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری روغن 1/2 لیوان آرد الک شده 2 لیوان ماست ...
طرز تهیه میگو سوخاری خوشمزه با اسفناج
روی دستمال آشپزخانه تمیز قرار دهید. گام 6 شیر را روی حرارت قرار داده و پیش از گرم شدن آرد را بپاشید و اجازه دهید تا 2 الی 3 دقیقه بجوشد. گام 7 اسفناج را نیز جداگانه بپزید. گام 8 سپس پودر فلفل و زنجبیل را اضافه کنید. گام 9 مواد را از روی حرارت بردارید. گام 10 روغن زیتون را افزوده و اسفناج را در ظرف سرو کشیده و روی ...