سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه دلمه سبزیجات با روشی آسان
عدد روغن: 1 پیمانه گوشت چرخ کرده: 200 گرم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری لپه پخته: 1/2 پیمانه برنج: 1 پیمانه تره، جعفری، شوید، ریحان، مرزه و ترخون: 6 قاشق غذا خوری طرز تهیه و دستور پخت دلمه سبزیجات: 1. برای آماده کردن مواد داخل دلمه ها پیاز را سرخ کنید، سپس زردچوبه و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب به همراه پیاز تفت دهید. 2 ...
دستور تهیه انواع سس ماهی
...: طرز تهیه سس ماهی مواد لازم جهت تهیه سس ماهی : پیاز متوسط 1 عدد سیب زمینی متوسط 1 عدد سیر 5-6 حبه رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری آبلیمو 2 قاشق غذاخوری ادویه ماهی 1 قاشق مرباخوری سماق نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه سس ماهی: برای تهیه ی سس ماهی ابتدا یعنی پیاز و سیب زمینی را نگینی ریز کنید و ...
طرز تهیه خورشت کدو حلوایی؛ یک خورشت خوشمزه ی پاییزی
پخت انواع غذا ها و دسر های خوشمزه را مشاهده کنید. بیشتربخوانید: طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر مواد لازم برای 4 نفر کدو حلوایی: 7 تکه بزرگ گوشت خورشتی: 250 گرم آلو بخارا: 12 عدد پیاز: 1 عدد بزرگ رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری زعفران: به میزان لازم کره: 25 گرم لیمو ترش: 1 عدد ا ...
طرز تهیه املت اسپاگتی متفاوت و خوشمزه
تمیز خشک کرده و آن ها را رنده کنید. سپس کدوی رنده شده را به تابه اضافه کرده و به مدت سه تا چهار دقیقه تفت دهید تا کدو سبز هم نرم شود. سپس مواد را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. یک قابلمه پر از آب روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس اسپاگتی ها را با یک قاشق روغن داخل آب جوش بریزید تا بپزند. سپس آن ها را آبکش کنید. اسپاگتی ها را همراه سس پنیر، تخم مرغ و جعفری به مواد داخل کاسه ...
طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ؛ طعمی متفاوت
1 ساقه قرص استاک مرغ 1 عدد پیاز بزرگ 2 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد قارچ ورقه ای شده 150 گرم گشنیز تازه 150 گرم رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پودر زنجبیل 1 قاشق غذاخوری زردچوبه 1 قاشق مرباخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه به میزان لازم فلفل قرمز به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم نان لواش به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه 1. نکات مربوط به مرغ برای اینکه مرغ خوش ...
طرز تهیه عدس پلو مجلسی؛ طعمی بی نظیر
از زعفران دم کرده را اضافه کنید. نکته: میزان دارچین در ادویه ی این غذا باید بیشتر از قاطی پلو های دیگر باشد. 4. بعد از اضافه کردن ادویه ها گوشت را کامل تفت دهید تا به روغن بیفتد. مایه ی گوشت عدس پلو حاضر است؛ آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. 5. برنج را از 3 تا 4 ساعت قبل در مخلوط آب ولرم و سه قاشق غذاخوری نمک خیس کنید. پیش از پختن، آبی را که برنج در آن خیس ...
معرفی تعدادی از معروف ترین غذاهای محلی سن پترزبورگ
نوع دلمه است که مواد اصلی آن گوشت، برنج، آلو بخارا، سبزیجات و فلفل هستند. این مواد غذایی درون ادویه ها تفت داده شده و سپس آنها را داخل برگ کلم پیچ قرار می دهند. این مورد از بهترین غذاهای سنتی سن پترزبورگ شبیه دلمه کلم پیچ ما ایرانی هاست. اولادی (Oladyi) اولادی یک نوع پنکیک است که بسیار ضخیم و در ابعاد کوچک آماده می شود. برای تهیه خمیر این مورد از بهترین غذاهای سن پترزبورگ از ...
طرز تهیه دلمه کاهو
قابلمه ای حاوی مقداری آب، روی حرارت ملایم قرار دهید تا نیمپز شود. گام 5 در آخر کمی نمک به لپه اضافه کرده و آبکش کنید. گام 6 در تابه ای گود حاوی روغنِ داغ، گوشت چرخ کرده را تفت دهید تا آبِ آن کاملاً کشیده شود. گام 7 در حین این کار، گوشت را با قاشق چوبی، از هم باز کنید. گام 8 سپس رب گوجه فرنگی (تفت داده شده)، لپه، پیازداغ و زردچوبه را ...
طرز تهیه لوبیا پلو مجلسی با مرغ و گوشت چرخ کرده
خود گرفتند و سبک شدند، باید کمی هم زردچوبه به آن اضافه کنید و بعد لوبیاهای پخته شده را هم آبکش کنید و به پیاز اضافه کنید. وقتی کمی تفت داده شدند، نوبت اضافه کردن گوشت چرخ کرده هاست که آنها را هم باید حدود 5 دقیقه تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و بوی خامی ندهد و بعد داخل یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و کمی نمک و فلفل و دارچین و رب گوجه را با هم تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و بعد سس ...
فلفل شکم پر ایتالیایی با انواع پنیر؛ یک غذای خوشمزه و خوش طعم
...> طرز تهیه فلفل شکم پر با انواع پنیر فر را روی 175 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. نیمی از پیاز خردشده و روغن زیتون را در یک ماهیتابه ریخته و به مدت پنج دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید. سپس عصاره گوشت، سرکه بالزامیک و فلفل دلمه ای قرمز خردشده را به آن اضافه کرده و به مدت یک دقیقه تفت دهید. مخلوط سس به دست آمده را کنار بگذارید. مابقی پیاز خرد شده را درون یک ماهیتابه ...
طرز تهیه خورش دوغ پای، غذای سیستان و بلوچستان
، زردچوبه، زعفران و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل گام 1 پیاز را نگینی خرد و در قابلمه با روغن کمی تفت دهید. گام 2 سپس گوشت های خرد شده را نیز به ظرف اضافه و مواد را تفت دهید. گام 3 لپه ها را بشویید و به همراه رب به مواد افزوده و کمی تفت دهید. گام 4 آب و دوغ را نیز افزوده و مواد را مخلوط کنید. گام 5 در مرحله پایانی می توانید ادویه جات را نیز اضافه نمایید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه شیش کباب لذیذ و خوشمزه
در دست خود شکل دهید. آنها را در روغن داغ سرخ کرده و سرو نمایید. این هم از دستور پخت شیش کباب لبنانی که خیلی با همتای ترکیش متفاوت بود. اما به راحتی تهیه می شود و بسیار هم خوشمزه است. مواد لازم گوشت راسته یا فیله گوساله: 1 کیلو پیاز ریز سفید:300 گرم فلفل دلمه ای رنگی: 3 عدد ماست پرچرب:200 گرم آب لیمو:2 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی ریز:12 عدد پیاز ...
طرز تهیه بیف استراگانف + سس بیف استراگانف
...، کمی از آب گوشت را نگه دارید قارچ های خورد شده را داخل همین ماهیتابه با آب گوشت کمی تفت دهید با شعله زیاد تا قارچ ها آب نیاندازد. در ادامه خامه را اضافه کنید یکی دو جوش که خورد گوشت را اضافه کنید تا طعم مواد به خورد هم برود. مرحله پنجم آرد را اضافه و مواد را سریع هم بزنید. پودر سیر و فلفل را اضافه کرده و به میزان لازم نمک اضافه کنید. مرحله ششم منتظر ...
طرز تهیه یک خوراک اسفناج که از خوردنش سیر نمی شوید
(رنده شده) نصف فنجان جوز هندی تازه رنده شده یک چهارم قاشق چای خوری خردل خشک نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده یک چهارم قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز به مقدار لازم نمک به مقدار لازم طرز تهیه خوراک اسفناج خوشمزه و ساده حدود چهار لیتر آب داخل یک قابلمه با مقداری نمک روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. بعد از این که آب به جوش آمد، بیبی اسفناج ها ...
طرز تهیه مرغ درسته خوشمزه در فر
... با کمک فشار انگشت هایتان سس را پیش ببرید و روی تمام بخش ها پخشش کنید تا همه آن فضای میانی پر شود. روغن را در یک قابلمه بزرگ که مناسب اندازه مرغ است گرم کنید. پیاز، قارچ و برگ بو را اضافه کنید، برای مدت چند دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا تغییر رنگ بدهند. مرغ را با باقی مانده برگ های آویشن و مقداری نمک و فلفل ماساژ دهید. سرکه سفید و 20 میلی لیتر آب گرم را در فضای خالی شکم ...
طرز تهیه شش انداز بادمجان
مواد لازم بادمجان قلمی بدون تخم 5 عدد مغز گردو ساییده شده 300 گرم رب انار 2 قاشق سوپ خوری پیاز سرخ کرده 4 قاشق سوپ خوری نمک و فلفل و زرد چوبه و روغن به مقدار لازم طرز تهیه دو تا سه قاشق روغن در قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم. سپس مغز گردوی ساییده شده را در آن تفت می دهیم. پیاز سرخ کرده و زردچوبه را ...
طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت خانگی ،حرفه ای،خوشمزه و سالم
سپس خرد کنید داخل تابه مورد نظر کمی روغن یا کره بریزید با حرارت بالا تفت دهید تا قارچ ها آب نیندازند سپس قارچ + گوشت را با هم مخلوط کنید بعد هم فلفل دلمه ای نگینی خرد شده و ذرت را اضافه کنید 2 دقیقه تفت دهید سپس آویشن را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. گوجه ها را هم فیله کنید و به صورت نگینی خرد کنید. 7- بعد از اینکه خمیر ور آمد یعنی دو برابر شد خمیر را روی تخته کار قرار دهید البته ...
طرز تهیه ترشی شامی با لپه
کوچکی رب گوجه فرنگی را با کمی روغن تفت دهید و بعد آب لپه را که کنار گذاشته بودید،آبغوره،نمک، فلفل، کمی دارچین و زردچوبه را به آن اضافه کنید. اگر مایه غلیظ بود کمی آب به آن بیفزایید. وقتی سس خوب جوشید، شامی هایی را که سرخ کرده اید، داخل آن بچینید و اجازه دهید تا گوشت بپزد. معمولاً در حدود نیم ساعت کافی است.سیب زمینی را پوست بکنید و به صورت حلقه ای خرد کرده و در روغن سرخ کنید ...
طرز تهیه لازانیا گوشت و مرغ به همراه سس مخصوص
را با سرعت مخلوط کنید که سس غلیظی حاصل شود. بعد آن را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود. طرز تهیه لازانیا با مرغ اگر اهل استفاده از گوشت قرمز نیستید و یا تهیه لازانیا با مرغ را ترجیح می دهید میتوانید از دستور پخت لازانیا که اشاره شد استفاده کنید اما به جای گوشت چرخ کرده از مرغ استفاده کنید. برای این کار لازم است مرغها را قبل از تفت دادن با محتویات آب پز و ریش ریش ...
کیک گوشت لذیذ + طرز تهیه
1 لیوان تخم مرغ 4 عدد نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه تخم مرغ را با نمک و فلفل و روغن با همزن خوب بزنید .سپس ماست و بیکینگ پودر رو اضافه کنید و مخلوط کنید .و در نهایت آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. طرز تهیه مواد میانی: پیاز رو نگینی خرد کرده و تفت دهید.گوشت را اضافه کرده و زردچوبه بزنید.آب گوشت که گرفته شد رب گوجه ...
طرز تهیه قنبر پلو شیرازی؛ مقوی و خوشمزه
اندازه گردوی کوچک به شکل گرد و قلقلی در بیاورید. حال گوشت های قلقلی را درون روغن کمی سرخ کنید. در یک تابه دیگر کمی روغن ریخته و پیاز را در آن سرخ کنید؛ سپس گردو و کشمش های خیس خرده را به آن تابه اضافه کرده و مواد را هم تفت دهید. برنج را آبکش کرده و کنار بگذارید. در این مرحله لایه به لایه قابلمه را با برنج، کوفته ها و مخلوط گردو و کشمش پر کنید. (می توانید کمی از گوشت و مواد را برای تزئین روی برنج نگه دارید.) در پایان کمی رب انار را با شیره انگور تفت داده و روی برنج بریزید. برنج را روی حرارت کم گذاشته تا دم بکشد. ...
طرز تهیه سس مخصوص برای فلافل با انبه
تلخ شود این است که مقداری مواد افزودنی و پودر هسته انبه به آن اضافه می شود. طبع پودر انبه گرم است و به عنوان ادویه گرم و معطر در طبخ ماهی و مرغ برای از بین بردن بوی زهم ماهی و مرغ استفاده می شود. طرز تهیه سس فلافل بازاری و انواع غذای گوشتی با پودر انبه مواد لازم پودر انبه: 1 قاشق غذاخوری سر پر سرکه سفید: 2/3 لیوان فرانسوی دسته دار نمک و فلفل ...
طرز تهیه بیفتک
پیاز را به شکل نگینی خرد کنید. پیازها را داخل تابه و کمی روغن تفت دهید و بعد از آن که نرم و طلایی رنگ شد، قارچ ها را به آن اضافه کنید و تفت دهید (می توانید چند قطره آب لیمو ترش به قارچ ها اضافه کنید تا سیاه نشوند). پس از آن که رنگ قارچ ها نیز تغییر کرد، آرد الک شده، خامه، سس سویا، فلفل و نمک را به آن اضافه و با هم مخلوط کنید. اجازه دهید تا سس کمی بجوشد. بیفتک های آماده شده را داخل سس قرار دهید. درب تابه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا بیفتک ها کمی با سس بپزند. بیفتک ها را داخل بشقاب سرو کرده و مقداری از سس قارچ را روی آن بریزید. سپس روی آن را با جعفری خرد شده تزیین کنید. ...
طرز تهیه یک خورش قیمه خاص که تا به حال امتحان نکرده اید
که علاوه بر گوشت از پنیر کبابی استفاده کردیم. با طرز تهیه خورش قیمه با پنیر کبابی همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه قیمه با پنیر کبابی گوشت راسته یا مغز ران گوسفندی نیم کیلوگرم پنیر کبابی یک بسته آب یا استاک گوشت سه پیمانه پیاز بزرگ یک عدد لپه یک پیمانه لیمو عمانی پنج عدد رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری چوب دارچین دو تا سه تکه ...
طرز تهیه خوراک گوشت و چغندر
مواد اولیه برای تهیه این غذا چغندر قرمز، گوشت، جعفری، گوجه فرنگی و سیر است. چغندر قرمز یا همان لبو یکی از خوشمزه ترین سبزیجات موجود در فصل پاییز و زمستان است. در واقع به گیاه آن چغندر گفته می شود. پس از پختن چغندر به اصطلاح به آن لبو می گویند. مواد لازم گوشت: 300 گرم چغندر قرمز: 3 عدد سیب زمینی: 2 عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری سیر: 2 حبه ...
طرز تهیه قارچ پلو؛ آسان و مقوی
فلفل سیاه: 1/4 قاشق چایخوری پاپریکا: 1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز: کمی روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری هویج: 1 عدد بزرگ نگینی شده ورمیشل: 1/3 پیمانه برنج سفید: 1 پیمانه قارچ: 10 عدد متوسط سیر: 2 حبه رنده شده جعفری تازه: 1 قاشق غذاخوری خرد شده طرز تهیه: 1. ماهیتابه ای با اندازه متوسط را روی حرارت میانه گاز بگذاری و آب مرغ، کره، نمک، پودر سیر، فلفل، پاپریکا و پودر پیاز را به آن اضافه ...