سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورشت کدو حلوایی؛ یک خورشت خوشمزه ی پاییزی
...: خورش کدو حلوایی و کاری در ایران دو نوع خورش کدو تهیه می شود؛ خورش کدو سبز و خورش کدو حلوایی یا کدو تنبل که مختص فصل پاییز و زمستان است. کدو تنبل مانند هدیه ای پاییزی است که با رنگ گرم و زنده اش حال و هوای غمگین و خاکستری پاییز را عوض می کند. کدو حلوایی علاوه بر زیبایی، طعم بسیار لذیذی هم دارد و شیرینی مطلوبش برای غذا و دسر فوق العاده مناسب است. ما در دستور پخ ...
طرز تهیه آش رشته؛ نکاتی برای حرفه ای تر شدن
...: آش رشته مجلسی مانند قورمه سبزی و کشک بادمجان جز غذا های سنتی و محبوب ما ایرانی ها محسوب می شود. آش رشته را می توانید به عنوان میان وعده یا غذای اصلی سرو کنید. طرز تهیه و پخت این غذا بسیار ساده است، اما ممکن است آماده سازی حبوبات آن برای بعضی افراد کمی وقت گیر باشد. به دلیل محبوبیت و طعم خوشمزه این غذا، آش رشته را در مناسبت های مختلف مثل شب یلدا، سیزده بدر، دورهمی و... درست می کنند. اگر ...
اشتباهات رایج شما در آشپزی و آماده سازی غذا
...> نکته :محیط کار تمیز این امکان را می دهد که کارهای بیشتری را سازماندهی و زمان را صرفه جویی کنید. افزودن مواد اولیه به ماهی تابه سرد: در اغلب موارد، بهتر است ماهی تابه را گرم کرده و سپس روغن و غذا را اضافه کنید اما برخی افراد روغن و غذا را به ماهی تابه اضافه می کنند و بعد روی اجاق گاز قرارمی دهند غذا هرگز نباید داخل ماهی تابه سرد باشد مواد تشکیل دهنده روغن و یا کره را خیس می ...
کوکوی مرغ با پنیر موزارلا
شیعه نیوز : تهیه کردن آن بسیار راحت است و طعمی مطبوع نیز دارد. در خمیر این کوکو از پنیر موزارلا استفاده می شود و به هنگام سرخ شدن یک لایه ترد و خوشمزه در لبه کوکوی مرغ درست می کند که گاز زدن به آن بسیار لذت بخش است. مریناد کردن یا مزه دار کردن مرغ با مواد همراه، طعم ترد و آبداری به آن می دهد. شما می توانید مریناد کردن را در عرض 2 ساعت یا یک شب تا صبح انجام دهید، بنابراین انتخاب با ...
طرز تهیه سالاد میگو با ماست پر چرب
یکدست شوند. در آخر میگو های پخته شده را به این مخلوط اضافه کرده و با نمک و فلفل طعم دار نمایید. میگو ها باید کاملا به این سس آغشته شوند تا به نهایت خوشمزگی برسند. در آخر غذا را در ظرفی کشیده، روی آن را با شوید و پیازچه تزئین کنید. آخرین چیزی که روی غذا پخش می کنید، فلفل و کمی روغن است. حالا دیگر غذای شما آماده سرو شده است. منبع: کتاب کاله ...
طرز تهیه کیک آتشفشانی قرمز مخملی
کیک آتشفشانی قرمز مخملی یکی از بهترین ترین کیک هایی است که می توانید برای عزیزانتان تهیه کنید. تهیه آنها آسان است و همیشه گزینه مناسبی برای زمان هایی است که می خواهید دسرهای یک نفره سرو کنید. می توان آنها را به راحتی با مقداری پودر قند تزئین کنید و یا با خامه پنیر خامه ای و توت تازه برای سرو بهتر تزئین کرد. این کیک های گدازه ای مخملی قرمز نه تنها شگفت انگیز به نظر می رسند و ...
طرز تهیه سوپ سیب زمینی شیرین
چیلی را اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد سپس حرارت آن را کم کنید تا آرام بجوشد. سیب زمینی شیرین و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید و بپزید تا همه سبزیجات نرم شوند. سوپ سیب زمینی را در مخلوط کن پوره کنید و صاف کنید. نمک و فلفل اضافه کنید تا طعم دار شود. سوپ داغ را در کاسه های گرم شده بریزید و با خامه ترش یا ماست تزئین کنید. با نان تست شده یا سرو کنید. منبع: آشپزی ها ...
پل باکوز، یک ماکارونی متفاوت و ارزان را پیشنهاد می کند
غذایی بین المللی است که رسپی های متنوع از آن در کانال ها و سایت های مختلفی قرار گرفته است. پختن ماکارونی با پنیر با رسپی مخصوص یک سرآشپز مشهور و شناخته شده می تواند برایتان لذت بخش تر بوده و طعم بی نظیر این غذا را دو چندان کند. در ادامه دستور پخت مخصوص پل باکوز برای ماکارونی با پنیر را خواهید خواند. پس با برترین ها همراه باشید. مواد لازم برای تهیه ماکارونی با پنیر: ...
طرز تهیه شیرین پلو با مرغ مخصوص
شما می توانید این غذا را با گوشت قرمز نیز تهیه کنید. این غذا را در دورهمی ها و یا مهمانی های خانگی همچون عید و شب یلدا تهیه و سرو کنید و در کنار خانواده و دوستان از آن لذت ببرید. همچنین می توانید نسبت به ذائقه خود کره یا روغن غذا را بیشتر و یا کمتر کنید. برای آشنایی بیشتر با دستور پخت این غذا مطلب زیر را دنبال کنید. مواد لازم: یک عدد مرغ 500 گرم برنج ...
طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ؛ طعمی متفاوت
طعم تر شود به جای آب آن را با استاک، ساقه کرفس، پیاز و هویج بپزید. استاک یا آب گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات از حرارت دادن استخوان ها به همراه سبزیجات ساقه ای و تعداد محدودی ادویه تهیه می شوند. استاک در انواع سوپ، سس و بسیاری از غذا های دیگر مورد استفاده قرار گرفته و تاثیر بسیاری در طعم و مزه غذا ها دارد می توانید استاک را خودتان در منزل تهیه کنید یا اینکه به صورت آماده از سوپر مارکت ها خریداری کنید ...
طرز تهیه 2 غذای خوشمزه با مرغ مزه دار شده
تابه گریل یا سینی فر کمی روغن مایع بریزید و تمام قسمت های تابه یا سینی گریل را به روغن آغشته کنید. ساق های مرغ را داخل سینی یا تابه گریل بچینید و هر طرف ساق ها را به مدت 5 الی شش دقیقه گریل کنید. بعد از گریل شدن هر دو طرف مرغ 5 دقیقه به ساق های مرغ استراحت بدهید و سپس با نان یا برنج سرو کنید. در هنگام سرو در صورت تمایل روی مرغ ها کنجد بپاشید. نکته: به جای ساق می توانید از ران کامل مرغ ...
آشنایی با چند فرهنگ غذایی در روز جهانی غذا
نیز شهرت دارد. برای پخت این غذا حجم زیادی از گوشت یا مرغ را به صورت لایه لایه روی سیخی چرخان قرار می دهند و با چرخیدن کباب نزدیک آتش، گوشت کم کم کباب و پخته می شود؛ برای سرو این غذا نیز مقداری از کباب را می برند و همراه با موادی مانند پیاز و فلفل سرو می کنند. کره جنوبی پخت و پز در کره جنوبی بر اساس شیوه های سنتی انجام می شود و مردم کره روش های خاصی برای پخت غذاهای خود دارند ...
طرز تهیه کیک ماست و لیمو خوش عطر
.... برای آشنایی با طرز تهیه کیک ماست و لیمو مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید. مواد لازم: 1 و 1/2 فنجان آرد چند منظوره 2 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ 1/2 قاشق غذاخوری نمک 1 فنجان ماست، من از ماست یونانی استفاده کردم 1 فنجان شکر دانه درشت 3 عدد تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری پوست لیمو 1/2 قاشق غذاخوری عصاره وانیل 1/2 فنجان روغن نباتی ...
طرز تهیه حلقه پیاز سوخاری ترد و خوشمزه
حلقه های پیاز ترد یکی از محبوب ترین غذا ها برای افراد در هر سنی است و برای هر مناسبتی نیز مناسب هستند. این حلقه های پیاز خانگی با نرم بودن در داخل و بیرونی ترد، بهتر از چیزی هستند که می توانید در هر رستوران سرو کنید. آماده سازی و تهیه ی آن ها بسیار آسان است و نتایج واقعاً رضایت بخش است. رایج ترین پیاز برای استفاده، آن هایی هستند که زرد یا سفیداند. در استفاده از ادویه ها مطابق با سلیقه خود انتخاب ...
طرز تهیه آش نذری | ریزه کاری های پخت آش رشته مجلسی
را بگیرد. آش شما حاضر است. پس از آماده کردن این پیش غذا با استفاده از طرز تهیه آش رشته که در این مطلب با شما در میان گذاشتیم، آن را در ظرف مورد نظرتان بریزید و آن را تزئین کنید. برای تزئین از پیازداغ و نعناع داغ و کشک استفاده کنید . در صورت تمایل می توانید پودر مغز گردو و خلال هویج سرخ شده را هم برای تزیین به کار ببرید. برای تهیه نعناع داغتان ابتدا روغن را داغ کنید سپس زیر ...
طرز تهیه املت اسپاگتی متفاوت و خوشمزه
...> آموزش آشپزی؛ از سوتلاچ تنوری و سیب زمینی کاراملی متفاوت و خوشمزه تا شور بدون سرکه + تصاویر طرز تهیه سس پنیر آرد را همراه دو قاشق غذاخوری شیر داخل یک تابه ریخته و آنقدر هم بزنید تا صاف و یکدست شوند. سپس مابقی شیر را هم اضافه کنید. حرارت را بالا ببرید و مدام مواد را هم بزنید تا مخلوط به قوام بیاید. سپس حرارت را کم کنید و پودر سیر و فلفل و پنیر را اضافه کنید. مواد را هم بزنید ...
طرز تهیه فرنی با نشاسته | ترفندهایی برای درست کردن این دسر خوشمزه
به گزارش همشهری آنلاین، بسیاری از افراد فرنی را به عنوان غذایی مخصوص کودکان می شناسند، اما بهتر است بدانید که این دسر خوشمزه در سراسر دنیا به روش های متفاوت سرو می شود. امروز قصد داریم طرز تهیه یکی از ساده ترین انواع آن یعنی فرنی با نشاسته را به شما آموزش دهیم پس با ما همراه باشید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه شله زرد | نکات کلیدی پخت این نذری خوشمزه طرز تهیه شور مخلوط ...
طرز تهیه کرمبل توت با بستنی
پخش کنید. در یک کاسه بزرگ بلغور جو دوسر را با آرد ، شکر قهوه ای ، دارچین و نمک مخلوط کنید. در صورت استفاده گردو را هم بزنید. کره ذوب شده را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً مرطوب و گلوله گلوله شود. این مخلوط را روی مخلوط توت پخش کنید. آن را به مدت 40-45 دقیقه بپزید تا حباب زده و روی آن قهوه ای طلایی شود. در کنار بستنی یا ماست گرم سرو کنید. منبع: آشپزی ها ...
طرز تهیه پاستا با مرغ و سس خامه ای؛ یک فست فود سالم و آسان 30 دقیقه ای
.... تکه های مرغ را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید تا خوب مزه دار شوند. در مرحله بعد باید مرغ با سس خامه را درست کنید. یک ماهیتابه را روی شعله متوسط گاز بگذارید تا داغ شود، روغن زیتون (اگر طعم روغن زیتون را دوست ندارید از روغن مایع استفاده کنید) را در ماهیتابه بریزید و تکه های مرغ را اضافه کنید. در این مرحله باید شعله گاز زیاد باشد که مرغ ها آب نیندازند. وقتی رنگ مرغ ها عوض شد و مرغ ها ...
دستور پخت سه غذای کرمانی خوشمزه
...: اگر دنبال غذاهای اصیل و خوش طعم هستید حتما به شهر باستانی کرمان سفر کنید زیرا این شهر با پیشینه فرهنگی-ایرانی قوی، دارای طیف وسیعی از غذاهای سنتی با طعم و رنگ و بوی متفاوت است. کله جوش یک غذای سنتی است . از نظر ارزش غذایی دارای کلسیم بالایی است و دارای قدمت زیادی است . چه بهتر که حداقل در هفته یک بار استفاده شود . روش پخت آسانی دارد و هرکسی می تواند آن را بپزد . از ...
طرز تهیه کمپوت گلابی خوش طعم
فصل گلابی رسیده و یکی از بهترین میوه های تابستانی همین میوه است. پس دست به کار شوید و کمپوت آن را تهیه کنید. مواد لازم: گلابی: 1 کیلو شکر: 1 و 1/2 لیوان آب: 4 لیوان آبلیمو: 1 قاشق چایخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. گلابی ها را پوست بگیرید اما دم گلابی ها را جدا نکنید. درون قابلمه 4 لیوان آب را با شکر و آبلیمو مخلوط کنید و بگذارید به جوش بیاید سپس گلابی ها را درون شربت قرار ...
طرز تهیه یک خوراک اسفناج که از خوردنش سیر نمی شوید
صورت منظم همراه با همزدن مرتب روی مواد داخل تابه بپاشید. سه دقیقه زمان کافیست تا آرد با مواد تفت بخورند. از اسفناجی که با این سس طعم دار شده می توانید در تهیه خوراک مرغ و اسفناج استفاده کنید. بعد از سه دقیقه خامه و شیر را اضافه کنید و حدود پنج دقیقه مخلوط را به آرامی و به طور مداوم هم بزنید تا سس جوش آمده و به اندازه کافی غلیظ شود. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا حدود دو دقیقه ...
طرز تهیه بیف استراگانف + سس بیف استراگانف
...، کمی از آب گوشت را نگه دارید قارچ های خورد شده را داخل همین ماهیتابه با آب گوشت کمی تفت دهید با شعله زیاد تا قارچ ها آب نیاندازد. در ادامه خامه را اضافه کنید یکی دو جوش که خورد گوشت را اضافه کنید تا طعم مواد به خورد هم برود. مرحله پنجم آرد را اضافه و مواد را سریع هم بزنید. پودر سیر و فلفل را اضافه کرده و به میزان لازم نمک اضافه کنید. مرحله ششم منتظر ...
کوبیده ای با طعم مرغ +طرز تهیه
کلفت نشود و نریزد. روش پخت کامل کباب کوبیده مرغ بعد از 5 دقیقه ورز دادن میتوانید به اندازه مقداری که گفته شد از مواد بردارید و به همان ترتیب که کباب کوبیده را به سیخ میکشید این کباب را به همان شکل سیخ کنید. در این فاصله سس کباب را درست میکنیم. به این شکل که کره را در ظرفی روی حرارت ذوب میکنیم و زغفران را با آن مخلوط میکنیم و با قلمو روی کباب ها میکشیم. وقتی که همه ...
طرز تهیه بلوچیز برگر لذیذ و سس استیک
شاید یکی از طرفداران چیزبرگر باشید، ولی از طعم تکراری آن خسته شده باشید. اگر حدس ما صحیح است، حتما عاشق این دستور پخت بلوچیزبرگر خواهید شد. هم آسان است و سریع، هم خوشمزه و متفاوت. مواد لازم برای تهیه بلوچیز برگر گوشت چرخ کرده سرشانه گاو 900 گرم گوشت چرخ کرده کمر گاو 900 گرم آرد سوخاری نصف پیمانه سس استیک یک چهارم پیمانه تخم مرغ بزرگ سه عدد نمک و ...
اسپاگتی با کره بادام زمینی؛ با رسپی مخصوص ریچل ری
و طعم بی نظیر این غذا را دو چندان کند. در ادامه دستور پخت مخصوص ریچل ری برای اسپاگتی با کره بادام زمینی را خواهید خواند. پس با برترین ها همراه باشید. مواد لازم: 2 فنجان سینه مرغ خرد شده 1⁄4 فنجان کره بادام زمینی صاف شده 1⁄4 فنجان آب سیب 1⁄4 فنجان سرکه 1⁄4 فنجان سس سویا 1 قاشق غذاخوری عسل 1 قاشق غذاخوری روغن ...
طرز تهیه دلمه کلم برگ؛ جذابِ دوست داشتنی
دهید و یک ونیم پیمانه آب جوش، کمی نمک، سرکه، شکر، زعفران و دارچین به آن اضافه کنید. سس دلمه باید طعمی نسبتا ملس داشته باشد. اگر دوست داشتید می توانید یک قاشق غذاخوری رب انار هم برای طعم بیشتر به سس اضافه کنید. بعد از 2 ساعت که دلمه ها پختند و آب آن ها کم شد، سس دلمه را به آن اضافه کنید. بعد از اضافه کردن سس بشقاب را دوباره روی دلمه ها قرار دهید و 30 دقیقه ی دیگر به آن اجازه ی پخت دهید تا سس کاملا به خورد دلمه ها برود. 8. برای سرو کردن دلمه می توانید آن را با کمی زرشک تزیین کنید. ...
چگونه تلخی غذا را برطرف کنیم؟
به گزارش تابناک ، مزه تلخ همیشه در غذاهای پخته شده احساس نمی گردد و گاهی غذاهای خام مانند انواع میوه و سبزی هم دارای مزه تلخی می باشند که با چند ترفند ساده می توان آن را کم کرد. چرا بعضی غذاها مزه تلخی می گیرند عوامل مختلفی باعث تلخی غذاها می گردند. در برخی موارد بهترین راه برطرف کردن تلخی غذا حذف و یا به حداقل رساندن عامل تلخ کننده است. مثلا در برخی خورشت ها لیموی عمانی اگر زیاد ...
طرز تهیه پیتزا سالامی و عسل متفاوت
پیتزا بریزید، و در ادامه یک چهارم پارمزان، یک چهارم سالامی، یک چهارم فلفل قرمزها، و یک چهارم برگ ریحان ها را. مرحله سوم مقدار کمی نمک روی غذا بپاشید و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون به طور متناسب روی پیتزا بدهید. پیتزا را به صفحه فلزی داغ داخل اجاق منتقل کنید، آن را به مرور بچرخانید تا یکدست بپزد. زمانی که لبه های آن پف دار و ترد شد، حدود 3 تا 6 دقیقه بعد، پیتزا آماده ...