بهترین عسل برای معده کدام است؟

بهترین عسل برای معده، عسلی است که به طور همزمان خواص ضدباکتری، ضدالتهاب و ترمیم کنندگی برای مخاط معده داشته باشد. این ویژگی ها به محافظت و بهبود عملکرد معده کمک میکنند.

یکی از بهترین عسل ها برای معده، عسل کتیرا است. این عسل را زنبورها از شهد گیاه گون کتیرا تولید میکنند.

عسل کتیرا به دلیل ترکیبات فعال خود، در بهبود مشکلاتی مانند زخم معده و مقابله با باکتری هلیکوباکتر پیلوری بسیار مفید است.

عسل مانوکا و عسل سمر نیز با محتوای بالای فلاونوئیدی از دیگر عسل های مناسب برای معده به شمار می روند.

معرفی بهترین عسل برای معده

1- عسل کتیرا

عسل کتیرا، که گاهی به آن عسل گَوَن کتیرا هم می گویند، از شهد گیاه گَوَن کتیرا به دست می آید.

نام علمی این گیاه Astragalus gossypinus است و به خانواده نیام داران (Leguminosae) تعلق دارد.

این گیاه بیشتر در دامنه های رشته کوه های البرز و زاگرس، به ویژه در مناطق کوهستانی غرب اصفهان و همچنین در استان خراسان شمالی رشد می کند.

مردم محلی به گون کتیرا، گون سفید یا گون پنبه ای نیز میگویند.

گیاه گون کتیرا شکلی بوته ای و بالشتکی دارد. برگ های آن شانه ای هستند و کرک های سفید و متراکمی آن ها را پوشانده است.

گل های این گیاه صورتی رنگ هستند و از فروردین تا خرداد شکوفا میشوند.

این گل ها منبع بسیار خوبی از شهد برای زنبورهای عسل فراهم میکنند.

عسل به دست آمده از این گیاه، رنگی از زرد روشن تا کهربایی دارد.

این عسل به دلیل غلظت بالا و رطوبت پایین (حدود ۱۴ درصد)، ماندگاری خوبی از خود نشان می دهد و دیرتر خراب میشود.

طعم آن ملایم است و کمی هم به گسی می زند.

تولیدکنندگان، این عسل را معمولاً به صورت خام و صاف نشده عرضه می کنند که این کار باعث حفظ آنزیم ها و ترکیبات فعال موجود در آن می شود.

خواص عسل کتیرا برای معده

از نظر ترکیبات مفید، عسل کتیرا سرشار از پلی فنول ها، ساپونین ها و فلاونوئیدها است.

این ترکیبات طبیعی به عسل خاصیت ضدالتهابی و ضدمیکروبی می بخشند و به ترمیم پوشش داخلی معده (مخاط) کمک شایانی میکنند.

عسل کتیرا دارای شاخص گلایسمی متوسطی است؛ یعنی قند خون را به سرعت بالا نمیبرد، بنابراین برای افراد دیابتی مناسب تر از دیگر عسل ها مخی باشد.

بر اساس داده های تجربی که در مجموعه زنبورداری آهوتا طی ده سال گذشته ثبت شده است، بیش از 600 نفر از این عسل برای بهبود مشکلاتی مانند ورم معده، سوزش سر دل، سوء هاضمه و عفونت هلیکوباکتر پیلوری استفاده کرده اند.

نتایج نشان می دهد که بیش از ۸۰ درصد این افراد، طی ۷ تا ۱۴ روز پس از مصرف، بهبود قابل توجهی در علائم خود مشاهده کرده اند.

این عسل احتمالاً از طریق سازوکارهای زیر به سلامت معده کمک می کند:

•عسل کتیرا با مهار مسیرهای سیتوکینی (پیام رسان های التهاب در بدن)، التهاب پوشش داخلی معده را کاهش میدهد.

•یک لایه محافظ روی بافت آسیب دیده معده ایجاد می کند که به بهبود آن کمک میکند.

•عسل کتیرا به دلیل داشتن خاصیت ضدمیکروبی طبیعی، از رشد باکتری هلیکوباکتر پیلوری جلوگیری میکند و به کنترل عفونت کمک می نماید.

2- عسل مانوکا

عسل مانوکا، که از شهد درخت Leptospermum scoparium در نیوزیلند به دست می آید یکی از عسل هایی است که پژوهشگران به طور گسترده خواص درمانی آن را مطالعه کرده اند.

ترکیب برجسته این عسل، ماده ای به نام متیل گلیوکسال (MGO) است. این ماده خواص ضدمیکروبی بسیار قدرتمندی دارد و حتی میتواند باکتری های مقاومی مانند هلیکوباکتر پیلوری را مهار کند.

خواص عسل مانوکا برای معده

عسل مانوکا نیز به عنوان بهترین عسل برای معده شناخته میشود. مطالعات انجام شده در آزمایشگاه نشان میدهند که عسل مانوکا قادر است رشد باکتری هلیکوباکتر را حتی در غلظت های پایین متوقف سازد.

این توانایی ویژه به دلیل عملکرد خاص متیل گلیوکسال است که به آن فعالیت غیرپراکسید میگویند.

این یعنی برخلاف عسل های معمولی که خاصیت ضدمیکروبی آن ها ممکن است توسط آنزیم کاتالاز خنثی شود، MGO پایداری بیشتری از خود نشان میدهد.

همچنین پژوهش ها روی مدل های حیوانی نشان داده اند که این عسل به کاهش التهاب کمک میکند و باعث ترمیم زخم معده میشود.

در آزمایش ها مشاهده شده است که عسل مانوکا سطح فاکتورهای آنتی اکسیدانی بدن مانند گلوتاتیون و سوپراکسید دیسموتاز، که از سلول ها در برابر آسیب محافظت میکنند را افزایش میدهد و به بهبود مخاط آسیب دیده معده یاری می رساند.

3- عسل سمر

عسل سمر که گاهی آن را با عنوان عسل درخت کنار آفریقایی نیز میشناسند، از شهد درخت Acacia tortilis به دست می آید.

زنبورداران این عسل را در مناطق گرمسیری جنوب ایران و شبه جزیره عربستان برداشت میکنند.

این نوع عسل معمولاً رنگی تیره تر، طعمی شبیه به کارامل و بافتی غلیظ دارد.

شهرت عسل سمر بیشتر به دلیل مقادیر بالای فلاونوئیدها، تانن ها و ترکیبات فنولی موجود در آن است که به سلامت مصرف کننده کمک می کند.

خواص عسل سمر برای معده

مطالعات علمی نشان داده اند که عسل سمر میتواند تأثیرات مثبتی بر سلامت معده داشته باشد.

این عسل قادر است رشد باکتری هلیکوباکتر پیلوری را مهار کند، به متعادل شدن میزان ترشح اسید معده کمک نماید و همچنین در بازسازی سلول های پوشش داخلی معده نقش داشته باشد.

علاوه بر این، عسل سمر به دلیل داشتن خواص آنتی اکسیدانی قوی، ممکن است از سلول های معده در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت کند.

ترکیبات فنولی موجود در عسل سمر، توانایی بدن برای مقابله با گونه های فعال اکسیژن (ROS) که مولکول های مضری هستند را افزایش میدهند و میتوانند در ترمیم پوشش آسیب دیده معده مؤثر باشند.

در طب سنتی کشورهای عربی، بهترین عسل برای معده این نوع عسل است. مردم اغلب از عسل سمر برای بهبود زخم معده و تسکین سوزش سردل (ترش کردن) استفاده می کنند.

رایج ترین روشی که برای مصرف آن پیشنهاد میشود، خوردن روزانه یک تا دو قاشق غذاخوری از عسل سمر به صورت ناشتا و حل شده در آب ولرم است.

4- عسل آویشن

عسل آویشن را از شهد گیاه آویشن با نام علمی Thymus vulgaris به دست می آورند. این گیاه به طور طبیعی در نواحی کوهستانی ایران میروید.

این نوع عسل، غلظت بالایی از ترکیبات فنولی، به ویژه دو ماده مؤثر به نام های تیمول و کارواکرول دارد.

همین مواد هستند که به عسل آویشن خواص ضدباکتری، ضدالتهاب و آنتی اکسیدانی میبخشند و به سلامت شما کمک میکنند.

خواص عسل آویشن برای معده

پژوهش های آزمایشگاهی و مطالعات انجام شده روی مدل های حیوانی نشان داده اند که عسل آویشن خواص زیادی برای معده دارد. این عسل می تواند رشد باکتری هلیکوباکتر پیلوری را در محیط معده مهار کند.

همچنین با کاهش بیان سایتوکاین های التهابی، التهاب بافتی را سرکوب مینماید.

عسل آویشن ظرفیت دفاع آنتی اکسیدانی را در سلول های پوششی معده (اپی تلیال) افزایش می دهد و از آن ها محافظت می کند.

از دیگر فواید عسل آویشن برای معده، کاهش شدت اسپاسم های گوارشی است که به تسکین درد ناشی از سوءهاضمه کمک می کند.

سازوکارهایی که باعث این تأثیرات مثبت میشوند، عمدتاً شامل مهار فعالیت آنزیم های التهابی، کاهش استرس اکسیداتیو و خنثی سازی رادیکال های آزاد در بدن است.

عسل آویشن به دلیل داشتن ترکیبات طبیعی ضدباکتری و ظرفیت بالای آنتی اکسیدانی، یک گزینه علمی و قابل اطمینان برای کمک به بهبود التهاب معده، کنترل باکتری هلیکوباکتر پیلوری و کاهش علائم ناراحت کننده گوارشی به شمار می رود.

نتیجه گیری درباره بهترین عسل برای معده

برای اینکه واقعاً از خواص عسل برای معده بهره مند شوید، عسل شما حتماً باید خام، طبیعی و صاف نشده باشد. این کار تضمین میکند که تمام ترکیبات مفید آن حفظ شده اند.

متأسفانه بسیاری از عسل های تجاری که در فروشگاه ها عرضه میشوند، به دلیل فرآیندهای حرارتی که میبینند، بخش زیادی از خواص درمانی ارزشمند خود را از دست داده اند.

اگر به دنبال خرید عسل خام و ارگانیک هستید، مجموعه زنبورداری آهوتا یکی از گزینه های قدیمی و قابل اعتماد به شمار میرود.

این مجموعه از زنبورداران باتجربه تشکیل شده است که عسل های طبیعی را همراه با برگه آزمایشگاه و ضمانت اصالت کالا به شما عرضه میکنند.