زندگی می کنیم که مردم آن روزانه بیش از حد کالری مصرف می کنند؛ ادویه ها غنی از آنتی اکسیدان هستند، به همین دلیل برای کاهش کالری بسیار مؤثر هستند. دو دانشمند از دانشگاه پارک در پنسیلوانیا بر روی اثرات گیاهان و ادویه ها بر قلب و عروق تحقیقاتی داشتند و در این رابطه آزمایشی انجام دادند. اولین مطالعه آنان در مورد دارچین بود که نشان می داد دارچین سطح کلسترول و چربی خون بیماران دیابتی