را که در ابعاد 15در 10 خرد شده اندو با ایجاد برش هایی بر روی سطح گوشت با این مواد مخلوط و به مدت یک ساعت در یخچال نگهداری می کنند پس از آن کباب می کنند . گرچه در شیوه دوم از شکر قهوه ای، سس کچاپ، سس سویا، سس فلفل و پودر خردل در تهیه مواد آن استفاده می شود اما برای تزئین این کباب در تمام رستوران ها نان سنگک تازه، لیمو ترش، پیاز، گوجه فرنگی کبابی و جعفری ساطور شده بکار گرفته می شود . ...
1 بوته و اگر تازه نیود نصف بوته گوجه فرنگی تازه و رنده شده 5 عدد متوسط رب گوجه فرنگی 1/2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم لیمو ترش 1 عددد تخم مرغ 4 عدد زرد چوبه 1 قاشق چای خوری پر طرز تهیه: 1. ابتدا بادمجان ها را کباب کنید (تا زمانی که پوست بادمجان ها ذغال نشود میبایست روی آتش بماند و اگر یک سیخ چوبی به بادمجان ها بزنیم به راحتی داخل بادمجان فرو رود) بعد از این عمل ...
...> مرغ 450 گرم فلفل سیاه به میزان لازم نمک به میزان لازم کرفس 1 شاخه فلفل دلمه ای 1/2 عدد پیاز 1 عدد کوچک روغن 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: 1-در ماهیتابه ای بزرگ، 1 قاشق غذاخوری روغن گرم کنید. پیاز، فلفل دلمه ای و کرفس را در آن بریزید، بر روی آن ها نمک و فلفل سیاه بپاشید. سبزیجات را برای 8 تا 10 دقیقه تا نرم شوند، تفت دهید. آن ها را از ماهیتابه ...
گرم پیاز کوچک 1 عدد لیموترش 1 عدد فلفل دلمه ای متوسط 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ 2 عدد قارچ 200 گرم روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار لازم سرکه 3 قاشق سوپخوری آبلیمو 2 قاشق سوپخوری طرز تهیه ماهی صدفی با سس گوجه فرنگی و قارچ : اولین مرحله بعد از شستن ماهی ها مزه دار کردن ...
1- موادی که باید جوجه در اون خوابونده بشه بهتره اینها باشه : ماست .. سس مایونز .. زعفرون .. نمک .. فلفل .. روغن .. پیاز .. کمی آبلیمو و فلفل دلمه ای (خیلیها از سس مایونز استفاده نمیکنن ولی اینو بگم که استفاده از سس مایونز در مواد جوجه طعم بسیار خوبی به اون میده .. یک بار امتحان کنید .. البته مقدار سس نباید خیلی زیاد باشه چون در این صورت جوجه ها روی آتیش زود میسوزه ) 2- از برش های بزرگ ...
لازم مواد لازم جهت تهیه نان های مکعبی برشته: کره: 40 گرم جعفری, ریز شده: 1 قاشق غذاخوری سیر, له شده : 1 حبه برش ضخیم نان سفید, مکعبی خرد شده: 1 عدد طرز تهیه: 1 . روغن نباتی را در یک قابلمه بزرگ گرم نمایید. سیب زمینی و پیاز را افزوده, درون روغن با حرارت کم سرخ نموده و مدام به مدت 5 دقیقه هم بزنید. 2 . لپه سبز را به قابلمه اضافه نموده و برای این که ...
دم شده به میزان لازم مرغ 1 عدد (5/1 کیلو گرم) الو 10 تا 15 عدد زرشک 3 قاشق سوپخوری روش تهیه : پیاز رنده شده را تفت می دهیم تا کمی طلایی بشود بعد سبزی خرد شده را اضافه کرده کمی تفت می دهیم . آلو خرد شده و زرشک را اضافه کرده نمک و فلفل و ادویه را اضافه می کنیم . رب انار را اضافه می کنیم و بعد گردو را اضافه می کنیم . تمامی مواد را خوب مخلوط کرده درون شکم مرغ را با این مواد پر کرده و آنرا می دوزیم . مرغ را درون روغن سرخ کرده و با چند عدد آلو و کمی آب می گذاریم بپزد. ...
خانه
