: در ابتدا مرغ را در یک قابلمه قرار دهید و به همراه پیاز، نمک و فلفل بپزید. سپس مرغ پخته و خنک شد استخوان های آن را جدا کرده و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. در یک ماهی تابه مقداری روغن بریزید و زرشک را در آن با شکر تفت دهید. سپس آن را با مرغ مخلوط کنید. زعفران را در یک سوم استکان آب جوش دم کنید و با ماست و زرده تخم مرغ خوب هم بزنید.
سوپ به آن اضافه کنید. آش شوید باقالا با ماست ترش چی لازم دارم؟ شوید: نیم کیلو باقالا سبز: یک پیمانه برنج خیس خورده: دو پیمانه سیر له شده: دو حبه عصاره مرغ یا گوشت برای آش و سوپ: یک عدد نمک و فلفل سیاه سابیده: به مقدار دلخواه ماست سفت کیسه ای ترش: نصف پیمانه پیاز داغ: به مقدار دلخواه نعناع داغ: به مقدار دلخواه چطور بپزم؟ 1. برنج را داخل قابلمه ای
لازم زعفران دم کرده 2 فاشق غذا خوری نمک به میزان لازم شکر 2 الی3 قاشق مربا خوری پیاز داغ طلایی 2 قاشق غذا خوری پیاز 1 عدد طرز تهیه : برنج را شسته و نمک بریزید بعد از دو سه ساعت روی شعله گذاشته و دو الی سه قاشق روغن زیتون در آن بریزید و یکی دو بار به آرامی هم بزنید تا آب آن تبخیر شود بعد در قابلمه روغن ریخته و از نان یا سیب زمینی
خانه
