مواد لازم: نخود پخته شده: یک پیمانه قارچ: 5 عدد متوسط ارده: 3 قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه: به میزان لازم نمک، فلفل قرمز: به میزان لازم روغن حیوانی(گاوی)، روغن کنجد یا روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری روش تهیه:قارچ را خرد کرده و با مقداری روغن، نمک، فلفل، نخود، ارده و آب لیموترش در مخلوط کن ریخته تا مخلوط شوند و سس یکنواختی به دست آید. ...
، ادویه ، نمک و فلفل را افزوده و روی آن رب گوجه فرنگی را بریزید. محتویات ظرف را روی آتش زیاد قرار داده و به مدت 5 دقیقه تفت داده و هم بزنید. 2- سپس نصف لیوان آب جوش به آن اضافه کرده و به مدت 20 دقیقه بگذارید تا بپزد. حدود دقیقه دهم سیر و دقیقه پانزدهم زیره را اضافه کنید. 3- در انتها و پیش از سِرو روی خورش را با جعفری تازه تزئین کنید. ...
آب : 6 پیمانه پیاز متوسط خرد شده : 1 عدد کره : 50 گرم طرز تهیه : برنج را از قبل خیس می کنیم . سپس روغن را در دیگ روی آتش ملایم داغ کرده و پیاز را در آن تفت می دهیم تا طلائی شود. سیر را ریز خرد کرده و با زردچوبه به پیاز اضافه می کنیم و کمی آنها را هم می زنیم . ماهی را اضافه کرده و ادویه و فلفل را می ریزیم . ماهی را در پیاز تفت می ...
خانه
