خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
پیراشکی پلیسه ای
گوجه فرنگی 2 عدد فلفل سبز 4-5 عدد جعفری مقداری آویشن 1 قاشق چای پاپریکا 1 قاشق چای سس: روغن مایع 1 استکان ماست 1 لیوان آب 1 استکان طرز تهیه : گوجه فرنگی, فلفل, جعفری را ریز خرد میکنیم سپس آویشن و پاپریکا می ریزیم برای درست کردن سس روغن مایه, ماست و آب را با هم مخلوط میکنیم روی
پرسش و پاسخ های مهم در مورد کبابی
. این کار از خارج شدن آب گوشت جلوگیری خواهد کرد). سپس آن ها را داخل مخلوطی از روغن کنجد، فلفل قرمز و نمک قرار دهید. *. طبیعت گوشت ماهی سرد است و با کباب کردن، سبک تر خواهد شد و هضم آن *. برای معده آسان تر از نوع سرخ کرده است، زیرا ماهی سرخ شده در روغن باعث تشنگی شده و دیرتر از معده خارج می شود *. ماهی کبابی را هم می توان با کمی سرکه یا آب لیموی تازه به همراه نمک، پودر سیر
غذاهایی که فقط با تن ماهی می چسبه! (1)
پخته شوند. نکته: این میزان مواد برای شش عدد قالب تارت می باشد. در صورت تمایل می توان روی مواد پنیر پیتزای رنده شده ریخت و بعد در فر قرار داد تا پنیر ها طلایی شوند. 9. اسپاگتی با تن ماهی ابتدا یک عدد پیازکوچک رنده شده را با کمی روغن زیتون تفت دهید، سپس 400 گرم تن ماهی را به آن اضافه کنید. بعد نیم کیلو پوره گوجه فرنگی را به همراه یک قاشق رب گوجه برای رنگ دادن به آن اضافه کنید
مینی پیتزا آشپزی رنگین
طوری که بعد از پهن شدن خمیر در ماهیتابه نانی به قطر 10 سانتی متر شود . قارچ را در حرارت تفت دهید تا نرم شود .فلفل ریز شده و پیاز و زیتون خرد شده و دو الی سه قاشق پنیر و بقیه مواد را به قارچ اضافه کرده با هم مخلوط کنید. بعد از آماده شدن نانها آن ها را در سینی فر بچینید. روی نانها مقداری سس و بعد مواد آماده شده را روی آن بریزید و آخر از همه سطح پیتزا ها را با پنیر بپوشانید و در فر بگذارید .معمولاً بعد از 15 الی 20 دقیقه با 180 درجه سانتی گراد پیتزا آماده میشود. با این مقدار مواد حدوداً 18 عدد مینی پیتزا تهیه می شود. منبع :اشپزی رنگین ...
چند غذای عالی برای درد مفاصل از نظر طب سنتی
غذاخوری، پودر سیر نصف قاشق چایی خوری، خامه نصف پیمانه، ماست نصف پیمانه، پیاز متوسط 2 عدد، هل 10 عدد و فلفل سیاه به مقدار یک قاشق چایی خوری تهیه کنند. بنابراین سیر، هل، میخک و دارچین را داخل روغن ریخته تفت دهند تا بوی آنها در آید. سپس پیاز را داخل مخلوط ریخته و تفت دهند و گوشت را اضافه کنند. پس از اینکه گوشت ها تفت داده شد، 2 پیمانه آب را همراه فلفل، ماست، خامه، تخم و برگ گشنیز اضافه کنید و غذا را با شعله آهسته بپزد و مانند خورشت با برنج یا نان سنگک مصرف کنند.
خوراک مکزیکی بوقلمون و قارچ
اضافه کرده و همراه با قارچ تفت دهید. حالا بوقلمون خرد شده را همراه با آب مرغ داخل تابه بریزید. صبر کنید تا خوراک جا بیفتد. مقداری نمک و فلفل هم به مواد اضافه کنید. 3. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. ظرف مورد نظرتان را چرب کنید. نیمی از مخلوط قارچ را داخل ظرف بریزید، روی آن نیمی از سس را بریزید. روی سس نیمی از پنیر و روی پنیر 3 عدد نان ترتیلا قرار دهید. لایه بعدی را هم به همین ترتیب آماده کنید. در انتها روی نان های ترتیلا کمی پنیر بریزید. ظرف را 30-25 دقیقه داخل فر قرار دهید تا خوراک آماده شود. ...
آموزش صحیح فریز کردن سبزیجات مختلف
در آب جوش بگذارید، طوری که آب روی آن را بپوشاند سپس حدود پنجاه دقیقه آن را روی حرارت قرار دهید. اگر چغندر بزرگ بود این زمان را بیشتر کنید. به منظور پختن در فر، فر را با حرارت 150 درجه سانتی گراد گرم کنید. چغندرها را دانه دانه در کاغذ فویل بپیچید و بنا به نسبت درشتی و ریزی آن از یک تا سه ساعت در فر بگذارید و در طول این مدت یک بار آن را پشت و رو کنید. به هنگام استفاده از مایکروفر چغندر را
رموز آشپزی حرفه ای برای آشپزهای تازه وارد
خرد کنید و داخل آب جوش و سرکه بریزید. بعد از مدت کمی آنها را آبکش کنید. اگر کلم خردشده را در ظرف فلزی بریزید و چند دقیقه داخل فریزر قرار دهید هم بسیار ترد خواهد شد. 11.برای سرخ شدن سریع تر پیازها، نصف قاشق چایخوری نمک به روغن درون تابه اضافه کنید. با این کار پیازها سریع تر سرخ می شوند و طعم بهتری پیدا خواهندکرد. 12. به جای شکستن تخم مرغ با لبه ظرف، از سطحی صاف استفاده کنید
راههای بهتر سرخ کردن سبزی ها
سبزی هاست. انواعی از سبزی ها به صورت آب پز خوشمزه ترند. مثلا اسفناج آب پز شده بسیار خوشمزه تر از اسفناج سرخ شده است. می توانید امتحان کنید .با آب کم آن را بپزید و از آب آن در پخت انواع سوپ استفاده کنید. ک نید. مثلا خاله شهلا سبزی قورمه سبزی را اصلا سرخ نمی کند .او برای پخت قورمه سبزی مقداری پیاز را تفت می دهد و پس از اضافه کردن سبزی غذا را با حرارت کم می پزد تا به اصطلاح جابیفتد و
سیانوری به نام غذا!
/> باید گوشت را کامل بپزید. به ویژه گوشت پخته را نباید داخل ظرفی که قبلا گوشت خام داخل آن بوده، قرار دهید. به هیچ عنوان گوشت چرخ کرده پخته را در مجاورت گوشت خام قرار ندهید. پس از پختن برگرها هم آنها را داخل ظرف مجزا و دور از گوشت خام نگهداری کنید. حرارت 74 درجه برای پختن برگرها ضروری است. شیر و دوستان نوشیدنی های غیرپاستوریزه مانند شیر، آب میوه و نوشابه همگی عامل ابتلا
کاهش دهنده های عوارض آلودگی هوا با گیاهان و خوراکی های خوشمزه
هواست. بوییدن برگ اکلیل کوهی (رزماری) یا بهارنارنج یا عرق آنها، بوییدن برگ شمعدانی عطری و افزودن آنها به چای طبیعی به ویژه برای افراد مبتلا به خستگی ذهنی و کاهش هوشیاری بسیار مفید است. خوردن سالاد کاهو همراه با هویج رنده شده و کرفس خرد شده، با روغن زیتون و مقدار کمی آب نارنج طبیعی همراه با سبزیجات خرد شدۀ معطر , آرام بخش و مقوی قلب مانند ریحان، به ویژه برای مبتلایان یبوست
چطور سبزیجات را خوشمزه کنیم؟
سلامتی نقش بسیار مهمی دارند و از ویژگی های یک رژیم غذایی سالم این است که در آن انواع سبزی های تازه (خام یا پخته) گنجانده شده باشد اما خیلی ها معتقدند سبزی های پخته مزه دلچسبی ندارند یا اصلا طعم خاصی ندارند و برای خوردن آن رغبتی پیدا نمی کنند. کلم بروکلی اگر مشکل اضافه وزن ندارید، می توانید از مخلوط کره، لیموترش و فلفل سیاه برای مزه دار کردن این سبزی استفاده کنید. البته از روغن
7 فوت و فن برای تهیه یک مربای عالی
زدن یا شکرک بستن مربا کمتر میشه! 3. ظرف شیشه ای مخصوص ریختن مربا رو ابتدا در آب جوش بجوشانید و بعد در سینی فر به مدت 10 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار بدید تا کاملا تمیز و خشک بشه و باعث کپک زدن مربا و تغییر رنگ اون نشه. 4. بهتره به جای شکر سفید از شکر قهوه ای استفاده کنید تا مربای خوشمزه تر و خوشرنگ تری داشته باشید.استفاده از شیره خرما،شیره توت و ریختن میوه های شیرینی
آموزش تهیه آبگوشت گردن شترمرغ و سیب
هم که پوست گرفته اید به آبگوشت اضافه کنید. در این مرحله نمک و فلفل هم به غذا بزنید. 5. لیموعمانی را سوراخ کنید و به مدت 20 دقیقه داخل آب گرم خیس کنید، سپس آن را آبکشی کرده ، داخل غذا بریزید. 6. 20 دقیقه قبل از آنکه آبگوشت آماده شود، سیب ها را که پوست گرفته اید به آن اضافه کنید و صبر کنید تا آبگوشت خوب جا بیفتد، سپس آن را سرو کنید. یه جور دیگه این آبگوشت فاقد چربی است. اگر دوست دارید کمی چرب شود 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید.
نکات کلیدی برای درست کردن جوجه کباب خوشمزه
کاور نمیشن و جوجه در اثر تماس با آبلیمو و نمک سفت میشه برای این قسمت توصیه نمیشه. اما در آخر میتونید برای عطر و طعم بیشتر بهش 1 ق غ کره ی مذاب اضافه کنید. 2- نکته ی دوم در مورد شیوه ی خرد کردن پیاز هست. بعضی افراد پیاز رو رنده میکنند تا تکه های جوجه رو خوب بپوشونه. بعضی هم پیاز رو داخل خرد کن یا بلندر له میکنن تا جوجه ها حسابی مزه بگیرند. به نظر من این روش غلطه. چرا ؟ چون اگر
باقلا قاتوق، غذای پیشنهادی گیلانی ها
مرغ 2 ق س روغن 2 لیوان آب به میزان لازم نمک ، فلفل و زردچوبه طرز تهیه: 1. باقلای خشک را از 6 ساعت قبل خیس کنید، سپس پوست آن را جدا کنید. 2. حالا در یک تابه مناسب باقلا و سیر خرد شده را تفت دهید. 3. شوید خشک، نمک ،فلفل و زردچوبه را اضافه کرده ، هم بزنید. 4. حالا دو لیوان آب را اضافه کنیدو روی حرارت کم بگذارید تا باقلاها بپزند
آموزش تهیه سالاد پاستای اُرزو
یک نت برای تهیه سالاد پاستای اُرزو از ادویه مخصوص استفاده کنید مواد لازم سالاد پاستای اُرزو : پاستای اُرزو 400 گرم روغن نباتی2 قاشق غذاخوری فلفل دلمه قرمز (خرد شده) 2 عدد ذرت 326 گرمنخود فرنگی منجمد175 گرمسیر له شده3 حبهپودر پنج ادویه2 قاشق چایخوریژامبون گوشت280 گرم سس سویا1 قاشق غذاخوریسس لوبیا سیاه220 گرم روغن کنجد1 قاشق غذاخوری * نکته: پنج ادویه شامل دانه فلفل سیاه
بیماری اوتیسم چیست؟ علائم بیماری اوتیسم در بزرگسالان و بیماری اوتیسم در کودکان
مورد بررسی قرار داد. 26 نفر از این افراد برای 18 هفته 9 تا 27 میلی گرم سولفورافان (بسته به وزنشان) و 14 نفر دیگر یک دارونما را دریافت کردند. دکتر پل تالالای استاد فارماکولوژی و علوم مولکولی از دانشگاه جان هاپکینز بالتیمور می گوید: ما معتقدیم این نتایج شواهدی اولیه درباره نخستین درمان برای اوتیسم باشد که ظاهرا از از طریق اصلاح برخی از مشکلات سلولی زمینه ساز بیماری علائم آن را بهبود می
کیک خرمایی، کیکی مخصوص سلامتی
جداگانه پودر کاکائو، آرد، بیکینگ پودر و دارچین را باهم الک کنید، سپس آنها را هم به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مایه کیک آماده شود. 3. مایع کیک را داخل یک قالب مستطیلی شکل به ابعاد 20 در30 که خوب چرب شده و کاغذ انداخته اید بریزید و آن را خوب در سطح قالب پخش کنید، سپس آن را در فر به مدت 20-30 دقیقه قرار دهید. بعدازاینکه کیک کاملاً پخت، آن را از فر خارج کرده و صبر کنید تا کمی خنک شود. کیک را از قالب درآورده ، در اندازه های دلخواه برش بزنید، سپس آن را سرو کنید. یه جوردیگه در صورت تمایل می توانید نصف پیمانه گردوی خرد شده به مواد اضافه کنید ...
طرز تهیه شور پاییزی
شهرخبر : مواد لازم شور : خیار، کرفس، گل کلم، هویج، سبزیجات معطر شامل ترخون، شبت، سیر، فلفل سبز تند، سرکه ، پودر گلپر طرز تهیه شور : ابتدا ظرف های مخصوص را به خوبی شسته و خشک کنید، سبزیجات فوق را به جز خیار، گل کلم، سیر و فلفل خرد کرده و پس از شست وشو در معرض هوا قرار دهید تا کاملاً خشک شوند، فلفل ها و خیارها را به صورت درسته و گل کلم ها را نیز به همان ترتیب با حفظ
نکته های ریز و مهم آشپزی
آن را خوب بزنید. برطرف کردن کم نمکی پلو اگر هنگام دم کردن پلو معلوم شد که نمک ندارد، فوراً مقداری آب نمک تهیه کرده و با آب روغن مخلوط کنید، سپس آن را بوسیله ی کفگیر بر روی تمام قسمت های پلو بریزید؛ بی نمکی آن کاملاً رفع خواهد شد. جلوگیری از ترک خوردن تخم مرغ برای اینکه تخم مرغ، هنگام آب پز شدن ترک نخورد، کمی نمک یا سرکه به آب آن اضافه کنید و با حرارت معمولی آن را
آموزش تهیه سوپ استانبولی
عدد روغن زیتون دو قاشق غذاخوری پیاز خرد شده نصف فنجان سینه مرغ یک چهارم بدون چربی آرد سفید سه قاشق غذاخوری شیر دو لیوان هویج سه عدد بزرگ پنیر چدار به مقدار دلخواه نمک، فلفل و دیگرادویه ها بسته به ذائقه به مقدار دلخواه سبزی معطر برای تزئین سوپ نوع و مقدار آن به دلخواه شما بستگی دارد طرز
کیک کاکا، یک برش پاییز خوشمزه
بزنید تا مواد به غلظت ماست برسد. د ر انتها به میزان د لخواه گرد و و کشمش را به مواد اضافه کرد ه و هم بزنید تا مایه کاکا آماد ه شود. 3. مقد اری روغن د ر یک تابه مناسب بریزید و آن را روی حرارت قرار د هید. حالا مواد را مانند کوکو د اخل تابه بریزید و آن را خوب پخش کنید تا کاملا سرخ شود. همچنین می توانید مایه کاکا را با قاشق د اخل تابه بریزید و یا د ر تابه قالب مورد نظرتان را قرار د اد ه و مایه
طرز تهیه میگو کنجدی
از سه دقیقه میگوها را از آب در بیاورید. 3. پیاز را نگینی خرد کنید و تفت دهید. 4. میگوی آبپز را به پیاز اضافه کرده و هم بزنید .دقت کنید که حرات کم باشد. 5. حالا کنجد و روغن زیتون را درون آسیاب بریزید تا کنجدها له شوند. 6. مخلوط کنجد و روغن زیتون را به میگوها اضافه کرده و هم بزنید. نمک و فلفل سیاه را هم اضافه کنید. بعد از سه دقیقه میگو را از روی حرارت بردارید و سرو کنید. نکته حواستان به حرارت باشد. حرارت زیاد میگو را سفت می کند. منبع:مجله آشپزی مثبت ...
طرز تهیه پوره کدو حلوایی + خواص کدو حلوایی
1 عدد متوسط طرز تهیه پوره کدو حلوایی فر را با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. پس از شستن و خشک کردن کدو حلوایی، به کمک چاقوی آشپزخانه قسمت فوقانی کدو حلوایی را جدا کنید. تخمه های کدو حلوایی و پالپ های آن را به کمک یک قاشق غذاخوری خارج کنید. تخمه های کدو حلوایی را به روش ستاره بو دهید. برای این منظور به بخش مناسبت ها در آشپزی ستاره مراجعه
طرز تهیه براونی کدو حلوایی
/> چیپس شکلات 1/2 پیمانه پوره کدو حلوایی 1/2 پیمانه گردو خرد شده 1/2 پیمانه دارچین 1 قاشق چایخوری میخک 1/8 قاشق چایخوری جوز هندی 1/8 قاشق چایخوری طرز تهیه براونی کدو حلوایی فر را روی درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. در ظرف نسبتا گودی کره ذوب شده، شکر و
طرز تهیه تخمه کدو بو داده شده برای شب یلدا
به تخمه کدو ها اضافه کنید. تخمه کدو ها را روی سینی فر پهن کنید و در فر با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید. نکته ای که در ارتباط با بو دادن تخمه کدو بهتر است بدانید این است که توصیه می شود تنها یک لایه از تخمه کدو کف سینی باشد یعنی از انباشتن تخمه ها بپرهیزید چرا که باعث خواهد شد رطوبت ما بین تخمه کدوها بماند و تخمه ها به درستی تست نشوند. پس از خنک شدن تخمه کدو را در کنار سایر تنقلات شب یلدا سرو نمایید. گروه آشپزی ستاره
از سیر تا پیاز خواص خرمالو
شود موجب باز شدن اشتها می شود. • برای درمان اسهال خونی 300 تا 500 گرم میوه رسیده خرمالو را صبح ناشتا میل نمایید. • زیاد کننده نور چشم است. مصرف خرمالو در کاهش وزن: • خرمالو میوه ای شیرین و پرکالری است که یک عدد درشت آن، حدود 80 کیلوکالری انرژی دارد و شما باید برای سوزاندن این مقدار انرژی، نزدیک به 28 دقیقه راه بروید. پس اگر دچار اضافه وزن هستید یا رژیم دارید، حواستان
نان پسته زنجبیلیِ هیجان انگیز
مجله آشپزی مثبت - مریم کریمی: داشتن نان هایی با عطر و طعم متفاوت و خوشمزه در برنامه غذایی روزانه باعث می شود حس تازگی و تفاوت را احساس کنیم. یکی از این نان های هیجان انگیز، نان پسنه زنجبیلی است. مواد لازم 250 گرم آرد 2 /1 ق چ مخمر 2 /1 پیمانه شیر 40 گرم کره 50 گرم شکر 1 عد د تخم مرغ کوچک 4 /1 ق چ وانیل 1 ق س زنجبیل رند ه شد ه 3 /1 پیمانه مغز پسته 1 عد د زرد ه تخم مرغ برای
گیاهخواری با بروکلی و کدو به اضافه پنیر پارمزان
مجله سیب سبز: یک بشقاب پر از فیبر و ویتامین. اگر دلتان می خواهد وعده غذایی سالم و البته خوشمزه داشته باشید این خوراک کدو و بروکلی بهترین پیشنهاد است. مخلوطی از عطر سبزی های معطر با طعم بی نظیر پنیر پارمسان. مواد لازم: کلم بروکلی خرد شده: 2پیمانه کدو: یک عدد روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری سیر: 2 حبه گوجه گیلاسی: نصف پیمانه پیاز: یک عدد آبلیموی تازه: یک قاشق غذاخوری نخود سبز: نصف
