خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
10 دلیل برای خوردن ماهی
بهتر است ماهی را وارد برنامه غذای تان کرده و هر هفته حداقل دو مرتبه ماهی میل کنید. حواستان به شیوه ی پخت آن نیز باشد و فراموش نکنید که حرارت و روغن زیاد باعث از بین رفتن مهم ترین ترکیب آن یعنی امگا 3 ها می شوند.
اگر درد مفاصل دارید این غذاها را فراموش نکنید
نصف قاشق چایی خوری، گشنیز تازه خرد شده دو قاشق غذاخوری، پودر سیر نصف قاشق چایی خوری، خامه نصف پیمانه، ماست نصف پیمانه، پیاز متوسط 2 عدد، هل 10 عدد و فلفل سیاه به مقدار یک قاشق چایی خوری تهیه کنند. بنابراین سیر، هل، میخک و دارچین را داخل روغن ریخته تفت دهند تا بوی آنها در آید. سپس پیاز را داخل مخلوط ریخته و تفت دهند و گوشت را اضافه کنند. پس از اینکه گوشت ها تفت داده شد، 2 پیمانه آب را همراه فلفل، ماست، خامه، تخم و برگ گشنیز اضافه کنید و غذا را با شعله آهسته بپزد و مانند خورشت با برنج یا نان سنگک مصرف کنند. منبع : tasnimnews. ...
چرا غذاهای ناسالم پرطرفدار هستند؟
که مردم بیشتر به آنها تمایل دارند، و شاید هم به آن تمایل داده شده اند. به همین خاطر شاید طعم متعادل غذاهای سالم دیگر زیاد به چشم نیاید مخصوصا برای کودکان. ماجرا فقط به طعم ختم نمی شود، ترکیب هایی مانند شکر و چربی بافت های غذایی می سازد که مردم دوست دارند. مثلا چربی غذا را صیقلی و خامه ای می کند مانند بستنی. چیپس هایی که کاملا در روغن سرخ می شوند تردی دلپذیری دارند. پس موضوع فقط طعم نیست ...
خطرات مصرف زیاد گوشت در حالت کبابی
به گزارش سایت خبری تحلیلی 9 صبح به نقل از ایرنا، رژیم های غذایی مملو از گوشت به خاطر عواملی همچون ترکیبات سرطان زای حاصل از برخی روش های پخت و پز مانند کباب کردن و سرخ کردن، خطر ابتلا به کارسینوم سلول کلیه (RCC) را افزایش می دهد. کارسینوم سلول کلیوی سرطانی است که در لایه پوشاننده لوله های بسیار کوچک کلیه که خون را تصفیه و مواد زائد را خارج می کنند، به وجود می آید. محققان دانشگاه تگزاس ...
مسواک تان از آنچه فکر می کنید آلوده تر است!
به گزارش سایت خبری تحلیلی 9 صبح دانشمندان اخیرا متوجه شده اند که رعایت بهداشت دهان و دندان می تواند از بروز سرطان های دهانی از جمله سرطان گلو جلوگیری کند. چراکه دهان به عنوان یکی از آلوده ترین نقاط بدن شناخته می شود و مستعد جذب میکروب ها و باکتری های متعددی از محیط اطراف است و همه می دانیم که بهترین روش برای حفظ سلامت دهان و دندان مسواک زدن است. اما آیا می دانستید که مسواک شما آلوده تر ...
نیازهای تغذیه ای سالمندان برای زندگی سالم
این ترکیب روغنی مفید به حفظ ساختار اصلی مغز کمک کرده و از طرفی مانع از رسوب چربی در رگ ها و افزایش خطر سکته قلبی و مغزی می شود. به این نکته دقت کنید که هرچه مواد غذایی کمتر حرارت دیده و سرخ شوند، مواد مغذی آنها بیشتر حفظ شده و کمتر آسیب می بینند. به همین دلیل بهتر است تاحد ممکن مواد غذایی را به صورت بخارپز، بپزید. از کجا دریافت کنیم؟ غذاهای دریایی به ویژه انواع ماهی چرب ...
زیر و بم یونسکو و حضور ایران در آن
بیاید این را برای من تعمیر کند! حتی در لایه های اجتماعی ما این تصورات هم وجود دارد، یعنی اینکه خیال می کنند یونسکو کارش این چیزها هم هست! حالا این مثالهای بامزه عوامانه بود ولی حتی نهادهای رسمی هم گاهی تصوراتی دارند از کار یونسکو که خیلی پرت است و با اصل ماجرا فاصله دارد. حالا از این حرف ها بگذریم و برسیم به سوال شما. یونسکو یعنی سازمان آموزشی و علمی و فرهنگی ملل متحد، یعنی اینکه از ...
آشنایی با خواص روغن کنجد
سه مصرف سرخ کردن، پخت و پز و سالاد قابل استفاده است. خواص درمانی روغن کنجد کاهش چربی و فشار خون : روغن کنجد منبع ویتامین E است به همین دلیل مصرف آن کلسترول خون را کاهش می دهد. اسیدهای چرب غیراشباعی که در این روغن وجود دارد، آن را به یک عامل کنترل کننده چربی خون تبدیل کرده و کسانی که چربی خون و فشار خون بالا دارند، بهتر است که این روغن برای تهیه غذاهای روزانه شان ...
یک میلیون نفر در سکونتگاه های غیررسمی البرز؟! / حمله معتادان به امامزاده ای در تهران / استقبال گسترده از ...
مبنی بر استقرار و نصب چند دستگاه یخچال و کمد لباس در نقاط پرتردد شهر به منظور جمع آوری و توزیع کمکهای انسان دوستانه، این طرح مورد موافقت معاونت خدمات شهری قرار گرفت. وی افزود: بر این اساس، یک دستگاه یخچال و کمد لباس در آینده ای نزدیک در ابتدای ورودی خیابان تهران (به سمت بلوار شورا) نصب می شود تا افراد خیر و نیکوکار در صورت تمایل نسبت به قرار دادن انواع میوه جات، شیرینی ها و غذا و لباس در ...
بیماری لوپوس و علائم لوپوس و درمان بیماری لوپوس
.... اگر مشکل زخم دهان را دارید ، باید داروهایی را که به شکل مایع هستند مصرف کنید. همچنین استفاده از داروهای بی حس کننده برای دهان، در هنگام بروز زخم دهان می تواند میزان درد را کاهش داده و بلعیدن مواد غذایی را آسان تر کند. 4- پوکی استخوان در این بیماری توده استخوانی بدن کاهش یافته و استخوان به راحتی می شکند. هر چند که این بیماری بیشتر در افراد سالمند و زنان یائسه وجود دارد ...
طلای سرخ ایران نصیب دلالان می شود
صنعت با استفاده از روش های ویژه خود برای تولید محصولات ارزش افزوده از طریق پالایش و تصفیه بیشتر درآمد داشته باشد. قطعا پولی که سرمایه گذاران را جذب می کند اینجا است. سود و بازدهی (در ایران) بیش از پوشش سرمایه گذاری لازم برای جبران رقابت ها است. هادی موحدیان رئیس انجمن خشکبار و زعفران تربت حیدریه در این باره گفت : اکنون که قرار است تحریم ها برداشته شود، ما می توانیم برنامه ریزی دقیقی ...
برای تهیه کباب کوبیده این نکات را رعایت کنید
...، به دلیل کلسیمی که در این مواد غذایی وجود دارد، باعث کاهش جذب آهن می شود پس به جای یک کاسه ماست موسیر، کباب تان را با یک بشقاب سالاد بخورید. اگر یبوست دارید بهتر است کباب را با سبزی های کباب شده ای مانند گوجه فرنگی، قارچ و فلفل سبز یا دلمه ای همراه کنید تا فیبر دریافتی تان افزایش و عملکرد دستگاه گوارش تان بهبود یابد. البته افزودن کمی روغن زیتون به غذا نیز موثر خواهد بود و چه بهتر که نوشیدنی همراه کباب، یک لیوان آب باشد. منبع: سوالی ...
خواص جالب خرمالو از شفافیت پوست تا درمان سنگ کلیه!
...> مصرف خرمالو در دیابت: • در ضمن بیماران دیابتی هم به لحاظ دارا بودن قند فراوان در این میوه باید از مصرف بیش از حد آن اجتناب کنند. فواید دانه خرمالو: • از کوبیده دانه خرمالو بصورت گرد می توان سنگ مثانه و کلیه را دفع کرد بدین صورت که دانه را کمی حرارت داده سپس خرد نموده مانند قهوه دم کرده میل شود. • کوبیده هسته خرمالو را با روغن منداب مخلوط کرده در یک بطری ریخته سر آن ...
طرز تهیه همبرگر گوشت
شکر قهوه ای 2 قاشق غذاخوری میخک صدپر مقدار کمی آویشن خشک نصف قاشق چایخوری فلفل هندی مقدار کمی فلفل سیاه مقداری نان همبرگر 4 عدد طرز تهیه همبرگر گوشت : خانواده ایرانی - یک ماهیتابه برداشته و روی حرارت متوسط بگذارید و روغن را داخل آن گرم کنید. هویج را اضافه کرده و برای 5 دقیقه تفت بدهید. (اگر از فلفل دلمه استفاده می ...
شلغم مهمترین گیاه ضد سرطان
مهمترین گیاه ضد سرطان است و حتی گسترش سرطان را متوقف می کند . * ریشه شلغم اثر نرم کنندگی دارد و در رفع سیاه سرفه و آسم به صورت جوشانده های غلیظ و مخلوط با عسل ، مورد استفاده قرار می گیرد. * قرقره کردن آب شلغم گلودردهای باکتریایی را تسکین می دهد. * موادمغذی موجود در شلغم از جمله بهترین مواد غذایی برای تشکیل بافت های استخوانی در بدن هستند. از این رو مصرف این سبزی در دوران ...
خوراک بوقلمون و بروکلی
زیره 1 ق چ دارچین 500 میلی لیتر آب مرغ 1 پیمانه نخود پخته 300 گرم بروکلی خرد شده به میزان لازم نمک و فلفل 2 ق س روغن زیتون طرز تهیه: 1. در یک قابلمه مناسب روغن زیتون بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس هویج، پیاز و سیر را داخل آن کمی تفت دهید. پودر زیره، دارچین و مقداری نمک و فلفل هم بریزید و مواد را کمی تفت دهید. 2. حالا آب ...
اشتباهات بزرگ آرایشی
. کل صورت تان را به رنگ آجری در می آورید که انگار همین حالا از کوره بیرون آمده. برای اینکه قهوه ای و نارنجی اش را بگیرید هم دست به دامن رژگونه های درخشان می شوید. گونه های تان برق می افتد و شما صورتی می سازید که انگار روغن کاری اش کرده اید تا آرایش . فکرش را بکنید، رژگونه ای که برق می زند، روی زمینه ای نارنجی یا قهوه ای چه منظره ای درست می کند. برای کرم پودر برنز آن هم در مهمانی شب بهتر است از رژگونه ...
پریهای دریایی در 43 مایلی آبهای ایران
43 مایل دورتر از سرزمین مادری، حوالی جزیره هنگام، هر صبح زنانی با چادرهای رنگی سوار بر قایق های چوبی، قلاب ها را به دل دریا می سپارند تا زندگی حلال صید کنند. تقریبا همه زنان جزیره هنگام ماهیگیر هستند و صید را بدون کمک مردان و به تنهایی انجام می دهند و هر کدام برای خود قایقِ پارویی دارند، روش صید زنان در هنگام، کاملا سنتی و با استفاده از قلاب ماهیگیری است. فاطمه اربابی ، از ...
اقبال عمومی از گیاهان دارویی
،میوه سپستان،جوشانده شاه پسند،جوشانده خشک بابونه،علف چای،کاه مکی،زردچوبه،چوب چینی،روئینه،بذر کرفس و زعفران. برخی داروهای پرمصرف:به جای مصرف آنتی بیوتیک میتوان هر شش ساعت یک بار یک فنجان شیر سرد شده که سه قطره آب لیمو ترش تازه به آن اضافه شده بنوشیم.به جای استامینوفن،می توان یک عدد سیب قرمز میل کرد که جانشین 25قطره استامینوفن است،یا بجای سوربیتول می توان از گیاهان حاوی آن از جمله انگور،گیلاس،سیب قرمز،گلابی و آلو استفاده کرد.همینطور به جای استفاده از قرصهای ویتامینه باید از مواد طبیعی حاوی آن ها استفاده کرد. ...
روش دم کردن زعفران
نگهداری کنید. نکته ها : هرچه آب جوش تر باشد و هرچه زعفران بیشتر سائیده شود رنگ بیشتری خواهد داد ، استفاده از قند یا کمی شکر برای نرم تر شدن و سایش بیشتر زعفران است. اگر در مناطق مرطوب زندگی میکنید ممکن است زعفران شما کمی نرم شود ، برای خشک کردن زعفران میتوانید ان را به مدت 30 ثانیه داخل ماکروویو قرار دهید تا نم ان گرفته شود. همچنین میتوانید ان را درون قاشقی فلزی کمی روی حرارت مستقیم حرکت دهید اما مراقب باشید تا نسوزد ، پس از انکه خنک و ترد شد زعفران را طبق روش گفته شده بسائید و دم کنید. منبع: سوالی ...
پیشنهادهایی برای کتاب خوان ها
تناول می کند. آیا بهتر نیست که انسان و حالات روحی اش به لطافت گل و گیاه باشد؟! با مصرف غذاهای پاک و گیاهی، می توانیم روحی لطیف و حساس همچون گل داشته باشیم و پیوسته در قلبمان مهر و محبت و عاطفه حکمفرما باشد. متأسفانه اگر گوشت و مرغ و سرخ کردن غذا را از دست بعضی ها بگیریم، دیگر غذا درست کردن برایش مفهومی ندارد. به اعتقاد ایشان مگر می شود بدون گوشت و مرغ و سرخ کردن، غذاهای رنگارنگ و خوشمزه درست کرد ...
بسیج ملی کاهش مصرف قند، نمک و چربی
نامناسب بیشترین علت بروز اضافه وزن و چاقی، ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، دیابت نوع دو و برخی انواع سرطان ها است. وی با اشاره به بالا بودن میزان مصرفی مواد قندی، نمک ها و استفاده بی رویه از چربی ها، بر اهمیت کاهش میزان مصرفی این مواد، برای جلوگیری از ابتلا به بیماری های غیر واگیر تأکید کرد و اظهار داشت: سرانه مصرف قندهای ساده، 25 گرم در روز معادل شِش قاشق چایخوری شکر برای یک فرد سالم در ...
طرز تهیه کباب کوبیده|انواع کباب کوبیده خوشمزه
خردل (به میزان لازم) به مایه ی گوشت اضافه کنید. 5)می توانید مایه ی گوشت را روی تخته کار به صورت رولت باریک در آورده، با یک کارد به اندازه های یک سان تقسیم نمایید سپس هر قسمت را در دست به شکل سیگارت درآورده و در یک بشقاب قرار دهید سپس همه را که با این روش آماده کردید در روغن گرم شده سرخ نمایید(کباب لقمه ای نامیده می شود) کباب لقمه ای را با مخلوط پیاز خلال شده و جعفری خرد شده و سماق و گوجه ...
چشم اندازی بر آثارو بناهای تاریخی هرمزگان
بینه وگرمخانه ازطریق میاندر صورت می گیرد و فضای درون آن سرد و مرطوب است . سربینه : سربینه فضای شست شو است و دو صفه یا سکوی نشیمن دارد و بخار اندرون به آن می رسد . سربینه به خزینه متصل می شود که فضایی گرم وخشک دارد . خزینه : محل گرم شدن آب مورد استفاده حمام است و آب گرم از این طریق تامین می شود . در خزینه کانال هایی از سنگ و ساروج برای انتقال آبگرم به کلیه فضاها در نظر گرفته ...
طرز تهیه شامی هویج؛ غذای محلی اصفهانی ها
مناسب تر است. طرز تهیه سس: ظرف را روی حرارت می گذاریم تا داغ شود مقداری روغن داخل آن می ریزیم رب را داخل آن تفت می دهیم بعد از اینکه رب تفت خورد شکر را اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم وقتی که شکر کمی حل شد سرکه اضافه می کنیم سس رقیقی به دست می آید وقتی شامی آماده شد این سس را روی آن می ریزیم. نکات: 1- در نوع سنتی این شامی گاهی یک قاشق چای خوری رب انار و یک قاشق غذاخوری پیاز داغ هم به سس اضافه می کنند همراه مواد گفته شده. 2- می توان برای داخل شامی از سیب زمینی هم استفاده کرد که در آن صورت شبیه کتلت می شود. ...
مشکلات رایج در پخت کیک
...> فر قبل از پخت کیک گرم نشده است شکر و روغن به اندازه کافی مخلوط نشده است مواد اندازه کافی مخلوط نشده است میزان بکینگ پودر مورد استفاده زیاد بوده است میزان مایعات مورد استفاده کم بوده است از آرد نامرغوب برای کیک استفاده شده است مواد به درستی در قالب پخش نشده است کیک با حرارت کم و ارام پخته شده است چرا روی کیک چسبنده اما داخل کیک خشک است ؟ مواد ...
گاز ازت موجود در بسته بندی چیپس و پفک
بندیها که به اصطلاح دارای بسته بندی مناسبی هستند گازی وجود دارد که از آن با عنوان گاز ازت یا نیتروژن یاد می کنیم. این گاز موجب پیشگیری از اکسید شدن روغن موجود در اسنک ها می شود و از ایجاد ترکیب های سمی و مضر موجود در این بسته بندیها پیشگیری می کند. این گاز همان هوایی است که بسیاری از مردم تصور می کنند کارخانه های تهیه و تولید اسنک یا مواد غذایی برای سودجویی بیشتر از آن استفاده می کنند. در حالی که این هوای همان ازتی است که در این نوع از بسته بندیها دیده می شود. ...
چطور از سوسیس و کالباس سرطان نگیریم؟
کارهای شیمیایی مختلفی انجام می شود که احتمال بروز سرطان در مردم را افزایش می دهند. همچنین پخت غذا در دمای بالا مانند کباب کردن گوشت در باربیکیو مواد شیمایی سرطان زا به وجود می آورد. در کشور انگلستان 6 درصد از مردم احتمال دارد که سرطان مبتلا شوند. اگر این افراد در طول روز 50 گرم گوشت فرآوری شده استفاده کنند، این آمار به 7 درصد می رسد. استفاده از خمیرمرغ غیرمجاز در ...
چک در تکاپوی توسعه صادرات به ایران/دعوت عراق از ایران برای مبارزه با تروریسم
صادرات زعفران به دیگر کشورها به صورت بسته بندی شده و با نشان تجاری کشور خودمان، برنامه ریزی کنیم. از این محصول برای چاشنی غذا، رنگ دادن غذا و به خاطر اثرات دارویی که دارد در تولید دارو استفاده می شود. تسنیم: دعوت برای همکاری ایران و کشورهای عربی برای مبارزه با تروریسم وزیر دفاع عراق خواستار امضای توافقنامه مبارزه با تروریسم بین ایران، عراق و کشورهای عرب ...
مواد غذایی که در مایکروویو نباید بگذارید
استخراج می شود که هنگام باز کردن درب آن ماده شیمایی تند استخراج می شود و چشم را می سوزاند حداقل در هنگام باز کردن درب مایکروویو نزدیک آن قرار نگیرید. سس قرمز را هم اگر گذاشتید بیش از یک دقیقه نباشد. سبزیجات بسیاری از مردم سبزیجات خود را در مایکروویو گرم می کنند ویتامینهای آن را از بین می برد، مثلا مطالعه نشان داد که قرار دادن کلم بروکلی در مایکروویو باعث از دست دادن ...
