طرز تهیه دسر دیگچه - خبرگزاری صدا و سیما
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی
... درب قابلمه را ببندید و شعله اجاق را کم کنید. حدود یک ساعت تا یک ساعت و نیم زمان بدهید تا مرغ کاملا بپزد و سسی که مرغ را در آن قرار دادید، غلیظ شود. در فاصله ای که مرغ پخته می شود، برنج را آبکش و دم کنید. زرشک را بشویید و توی آبکش بریزید تا آب اضافی آن چکیده شود. توی یک ماهی تابه کره را همراه با یک قاشق روغن داغ کنید و زرشک را به آن اضافه کنید. بعد از یک دقیقه که زرشک تفت خورد، اجاق را ...
طرز تهیه مربای آناناس بدون شکرک و کپک
.... برای درست کردن مربای آناناس می توانید از ابتدا مربا را رنده کنید تا بعد از پخت دیگر نیازی به میکس کردن آن نباشد. اضافه کردن زعفران به مربای آناناس کاملاً اختیاری است و در صورت تمایل می توانید آن را حذف کنید. می توانید از مربای آناناس برای تزئین انواع دسر، بستنی و کیک نیز استفاده کنید. برای درست کردن مربای آناناس با کمپوت می توانید در انتهای پخت مقداری ...
طرز تهیه چیز کیک موزی آسان در منزل
از اینکه ژله خنک شد آن را به چیز کیک اضافه کنید و دوباره قالب را درون یخچال قرار دهید تا ژله سفت شود و به خوبی بسته شود سپس یک عدد موز باقی مانده را خرد نمایید و با کمک آن این چیز کیک خوشمزه را برای سرو تزیین نمایید. دستور تهیه چیز کیک موزی به روشی دیگر این دسر خوشمزه و محبوب را می توان داخل فر و یا به صورت یخچالی تهیه کرد و به عنوان یک عصرانه دلچسب سرو کرده و نوش جان نمود، در ...
طرز تهیه آش کشکبا
چرخ کرده به میزان لازم (در صورت تمایل) نمک به میزان لازم طرز تهیه آش کشکبا برای تهیه آش کشکبا خوشمزه ابتدا باید جو را به مدت چند ساعت در آب بخیسانید سپس آن را آب کشی کنید و در قابلمه ای بپزید. بعد از پخت کامل جو آن را به وسیله گوشکوب یا چرخ گوشت حسابی له کنید. اسفناج را خرد کنید و بگذارید با جو له شده بپزد. سپس کشک را به مواد اضافه کنید. اگر احساس کردید آش سفت ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه بریانی اصفهان
نمک و زعفران و فلفل و نعناع خشک را به آن اضافه کنید و یک بار دیگر آن را چرخ کنید. سپس از یک تابه کوچک یا از کفگیرهای مخصوص بریان استفاده کنید به این صورن که روی حرارت قرار بدهید مقداری از آب گوشت را داخل آن بریزید سپس مقداری دارچین و زعفران روی آن بریزید و یک مشت از گوشت چرخ کرده را داخل آن قرار بدهید و با دست فشار بدهید و آن را صاف کنید. تکه ای نان سنگک را داخل بشقابی قرار ...
طرز تهیه باتر چیکن هندی خوشمزه با ماست و برنج
سری مواد نیاز دارید باید ابتدا مرغ را مزه دار کنید سپس یک سس خوشمزه تهیه کنید و در کنار برنج این پلو را سرو کنید. امروز طرز تهیه باتر چیکن هندی با ماست و سس خامه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه باتر چیکن هندی سینه با فیله مرغ 300 گرم ماست 2 ق غذا خوری زعفران نوک ق چای خوری زنجبیل و سیر رنده شده نوک ق چای خوری نمک 1/2 ق چای خوری زردچوبه، پاپریکا ...
خورش انارترش و شیرین برای پاییز + طرز تهیه
پنجم فنجان زعفران و زردچوبه – به مقدار لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه آش سیرابی بسیار خوشمزه و مقوی طرز تهیه آش آبغوره تبریزی طرز تهیه: 1- در تابه ای مناسب کمی روغن بریزید و پیاز را تفت دهید. 2- بعد از تفت پیاز سینه های مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید تفت بخورد. 3- دم کرده زعفران و ادویه را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید. 4- رب انار را همراه با عصاره گوشت به مواد بیفزایید و در انتها دانه های انار را به خورش اضافه کنید و اجازه دهید مواد با هم جا بیافتد ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه کیک مکزیکی
دور تند همزن بزنید. حین هم زدن آب و سپس روغن را اضافه کنید. آرد را در سه مرحله اضافه کرده با لیسک و آرامی به خورد مواد بدهید تا خمیر یکدست شود. گردو نگینی را با مواد مخلوط نمایید. کف قالب را کاغذ روغنی انداخته و کیک را به مدت 30 – 45 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده ، قرار دهید تا بپزد. بعد از سرد شدن کیک را به دو قسمت ...
طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه
شود تا مرغ برشته و خوشمزه تر شود شما می توانید این مرغ را داخل ظرف پیرکس در فر یا توستر یا سولاردم نیز تهیه کنید. نکات کلیدی در تهیه مرغ شکم پر در قابلمه بدون فر سرکه بوی زهم مرغ را می گیرد. شما می توانید از ادویه ها دلخواه استفاده کنید. مواد میانی کاملا سلیقه ای است می توانید از زرشک تازه یا کشمش خیس خورده استفاده کنید. مدت زمان پخت روی گاز تا 2 ساعت زمان می برد. منبع: پارسی دی انتهای پیام/ ...
ترفند های پخت خورش قیمه
قیمه زمان کافی برای پخت و جا افتادن آن است. اگر قصد تهیه خورش قیمه دارید، حتما زودتر اقدام کنید و حداقل 6 ساعت زمان را برای جا افتادن و لعابی شدن خورش قیمه در نظر بگیرید. 2 همیشه سعی کنید لپه را جداگانه نیم پز و بعد به خورش اضافه کنید. به این ترتیب که ابتدا لپه را همراه با کمی آب توی یک قابلمه بریزید و روی شعله اجاق گاز بگذارید تا جوش بیاید و کمی نیم پز شود. 15 دقیقه بعد لپه را توی صافی ...
طرز تهیه عصاره گوشت، مرغ و سبزیجات
با آب سرد بشویید. آن ها را در یک قابلمه بزرگ ریخته و بقیه مواد را اضافه کنید. آب باید حدودا 2.5 تا 5 سانت روی مواد باشد. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا زمانی که به جوش بیاید، بعد حرارت را ملایم کنید تا حدود 3 ساعت بپزد. اگه در حین پخت کف روی سطح استاک جمع شد، آن ها را با قاشق بردارید. پس از گذشت مدت زمان لازم، آبی که باقی مانده را بردارید و بقیه مواد را از آن جدا کنید. این آب همان ...
اشتباهات رایجی که آشپزی شما را خراب می کند
می شود. 2. زیاد جوشاندن پاستا هنگام جوشاندن پاستا قبل از آب کش مراقب باشیم که زیاد آن را نجوشانیم؛ زیرا به هنگام دم گذاشتن یا اضافه کردن مواد جدید برای ادامه پختن، به اصطلاح پاستا وا می رود و شکل ظاهری خود را از دست می دهد. 3. آب بیش از حد برنج برای دَم گذاشتن برنج، آب آن را به اندازه همان یک بنده انگشت بگذاریم. اگر فکر می کنیم که ممکن است کم باشد در ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کوکوی شیرین قزوینی
به گزکوکو شیرین از غذاهای سنتی و محلی شهر قزوین است. این غذا به عنوان شیرینی نیست بلکه کوکو است با طعم شیرین. افرادی که به غذاهای شیرین علاقه دارند حتما این غذا را تهیه و میل کنند. سیب زمینی متوسط 5 عدد تخم مرغ 4 عدد روغن مایع به مقدار لازم نمک به مقدار لازم آب و گلاب 1 پیمانه شکر 1 پیمانه زعفران دم کرده به مقدار لازم برای پخت کوکو شیرین ...
کیک ماکارونی یک ناهار خوشمزه + فیلم
.... پس از گذشت 7 تا 10 دقیقه ماکارونی ها را آبکشی می کنیم. در ادامه ماست را به همراه تخم مرغ، زعفران دم کرده و مقداری نمک و فلفل سیاه داخل یک کاسه بزرگ ترکیب می کنیم تا کاملا مخلوط و یکدست شوند. حالا ماکارونی آبکش شده را به مخلوط ماست و تخم مرغ اضافه می کنیم و به خوبی ترکیب می کنیم تا با هم یکدست شوند. دذر ادام یک قالب مناسب را با روغن چرب می کنیم، سپس نصف مخلوط ماکارونی را ...
آشنایی با خوراکی های خیابانی باب میل ایرانی ها
د در این مرحله با حرارت گاهی هم بزنید. در این مرحله نمک و فلفل را نیز اضافه کنید . 3. در آخر کار فلفل سبز و قرمز و ترخان خشک را اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد. بعد از پخت کامل و جا افتادن آش درون ظرف مورد نظر بریزید و با پیاز داغ تزئین کنید. آموزش پخت لبو مواد لازم 5 عدد چغندر قرمز 5 لیوان آب 3 قاشق غذاخوری شکر یا نبات ...
طرز تهیه خورشت به؛ فصلی و خوشمزه
کمی روغن ریخته و روی حرارت می گذاریم و رب را ریخته و بعد از کمی تفت دادن تکه های به را اضافه کرده و خوب تفت می دهیم و وقتی از پخته شدن مرغ مطمئن شدیم به، شکر، نمک، فلفل، زعفران آب کرده و آبلیموترش را به آن اضافه کرده و کمی به آرامی هم زده و در قابلمه را گذاشته و حرارت را کم می کنیم تا آب خورشت کم شده و جا بیفتد. در نهایت این خورشت خوشمزه و خوش عطر را در ظرف مناسبی ریخته و با برنج یا به ...
طرز تهیه کباب کوبیده گوشت و مرغ با نکات مهم آن
...> طرز تهیه کباب کوبیده برای درست کردن کباب کوبیده باید ابتدا پیازها را پوست بکنید و بشویید. بعد از اینکه خشک شد آنها را چرخ کنید یا با استفاده از رنده ریز رنده کنید و آب اضافی آن را کنار بگذارید. حالا باید این پیاز رنده شده را درون یک ظرف مناسب گذاشته و گوشت را هم 2 بار چرخ کنید تا کباب ظاهر بهتری داشته باشد. سپس مقداری زعفران دم کنید و با کمی نمک و فلفل سیاه به ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه اغوزکنا یک شیرینی مازندرانی
روی حرارت ملایم تفت دهید تا خامی اش گرفته شود ولی رنگ آرد تغییر نکند. سپس آرد را کنار بگذارید خنک شود. آرد برنج که کاملا سرد شده را با آرد سفید ، بکینگ پودر ، هل ، زعفران ، روغن جامد ذوب شده و گردو و تخم مرغ مخلوط نمایید تا یکدست شود. مخلوط آب و شکر را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا خمیر نرم و لطیفی داشته باشید. خمیر را در پلاستیک پیچیده و به مدت 12 ساعت ...
طرز تهیه چند شیرینی فوق العاده خانگی
.... پودر ژلاتین را به شکر اضافه و وقتی حل شد مخلوط را به نشاسته اضافه می کنیم. 3. مواد را خوب هم می زنیم تا غلیظ شود، گلاب را اضافه کرده و خاموش می کنیم. پودر نارگیل را در ظرف ریخته و به اندازه یک قاشق از نشاسته را روی پودر نارگیل می ریزیم، بعد گردو و خلال پسته را داخل آن فرو می کنیم و مقداری پودر نارگیل روی آن می ریزیم. در ظرف می چینیم و دو الی سه ساعت داخل یخچال می گذاریم. ...
غذا های ایرانی خوشمزه، بدون یک وجب روغن
به راحتی برای غذا های ایرانی هم اعمال کرد. این روش های جایگزین را بدانید تا بتوانید غذا های ایرانی کم کالری و در عین حال خوشمزه بپزید. پلو با روغن اضافه ممنوع برای درست کردن لوبیاپلو می توان کمی رب مواد را بیشتر کرد، پر آب تر آن را از روی گاز برداشت یا کمی آبلیمو در آن ریخت تا طعم بهتری داشته باشد. برای درست کردن سبزی پلو می توانید بعد از پخت کمی آب مرغ روی آن ...
فوت کوزه گریِ پختِ خورش قیمه
جای ممکن بالا ببرید. 3- استفاده از گوشت گوسفندی، خورش قیمه را چرب تر و خوش طعم تر می کند. 4-گوشت ها را تا حد ممکن ریز کنید. هرچه گوشت ها در قطعات کوچک تری برش خورده باشد، خورش قیمه لذیذتر خواهد شد. 5- بعد از این که گوشت را با پیاز سرخ کردید و تغییر رنگ داد، به آن آب یا استاک گوشت اضافه کنید. بعد از این که به جوش آمد، زعفران را اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا ...
خورشت انار و بادمجان، یک خوشمزه پاییزی
خورشت جا افتاده و مرغ پخته شود. ممکن است به مدت 1 تا 2 ساعت بگذارید تا جا افتاده شود و اگر در طول پخت نیاز بود مجدد کمی آب اضافه کنید. نکات مهم شما می توانید در انتها بنا به ذائقه خود شکر اضافه کنید. می توانید بادمجان ها را در انتها روی خورشت قرار دهید. مقدار دانه انار و رب انار را می توانید کم و زیاد کنید. این خورشت باید با آب کم پخته شود تا مزه ها به خورد هم برود و کم کم آب اضافه کنید. ...
شیرینی قیطونی چطور درست می شود؟ + فیلم
قیطونی یک پاییزی مناسب در کنار فنجان شماست. به گزارش رکنا، شیرینی قیطونی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه ایرانی است که در طعم ها و رنگ های بسیار متنوعی پخته می شود. این شیرینی خوشمزه معمولا در مناسبت های خاص برای پذیرایی استفاده می شود که یکی از مهم ترین این مناسبت ها عید نوروز می باشد و به همین دلیل شیرینی قیطونی به عنوان یکی از شیرینی ها متداول عید نوروز شناخته می شود، برای مشاهده ...
3 روش ساده برای سوپ پاییزی گل کلم
کنیم حتما روش سوم را امتحان کنید. از هر روشی که برای پخت سوپ گل کلم استفاده می کنید، می توانید آن را به شکل ساده و یا میکس شده و کرمی سرو کرده و به دلخواه با سبزیجات تزیین کنید. در فصل سرد که درست کردن یه سوپ داغ و خوشمزه بیش از هر چیز دیگه ای می چسبد بهترین فرصته که طرز تهیه سوپ گل کلم رو یاد بگیرید و آن را به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو کنید. فراموش نکنید در انتهای مطلب ...
طرز تهیه مرصع پلو؛ غذای اعیانیِ دوره صفویه
...> مواد لازم: 4 پیمانه برنج خیس خورده 1 کیلوگرم مرغ 1 پیمانه کشمش 1 پیمانه زرشک 1 پیمانه خلال بادام خلال پسته 1 پیمانه خلال هویج 1 پیمانه مربای پوست پرتقال یا نارنج 1 پیمانه پیاز 1 عدد زعفران به میزان لازم نمک وفلفل به میزان لازم زردچوبه طرز تهیه: 1. برنج ...
جای خالی خوشمزه های ایرانی در فهرست یونسکو
گرفتن در فهرست ملی به ثبت جهانی رسید. ثبت جهانی گز بلداجی، نخستین اتفاق امسال برای ایران نیست. بعد از ثبت نان لواش و دلمه ایرانی از سوی کشورهای ارمنستان و آذربایجان، پرونده مهارت پخت نان های نازک مانند لواش، یوکا و چوپکا در سال 1400 به نام ایران به فهرست جهانی یونسکو اضافه شد؛ آثاری که حالا تنها آثار معنوی ثبت شده ایران در بخش مهارت های پخت کشور در فهرست بلند بالای جهانی یونسکو هستند. پیش ...
دستور پخت آش رشته به سبک مادربزرگ ها
و فن های پخت آش رشته 1. سعی کنید از قابلمه ای استفاده کنید که حجم بیشتری در مقایسه با مواد شما داشته باشد تا رشته ها بهم نچسبند. 2. سبزی ها در آش رشته باید بدون ساقه و درشت خرد شوند. 3. نمک آش را بعد از اضافه کردن رشته و کشک تست کنید تا آش شما شور نشود. 4. برای اینکه آش شما جا افتاده باشد نیاز است که زیر شعله کم بپزد و مرتب هم بخورد. 5. تناسب ...
5 ماده غذایی که می توانند علائم میگرن را کاهش دهند
...> یک وعده از این آجیل خوش طعم همچنین دارای 4 گرم پروتئین، 2 گرم فیبر و منبع خوبی از منیزیم است. منیزیم ماده مغذی است که برخی مطالعات نشان می دهند در کاهش دفعات و شدت میگرن مفید است. گردو افزودنی خوشمزه ای برای غذا ها، میان وعده ها و دسر ها است. می توان ترکیبی از گردو و میوه های خشک شده را همیشه در کیف خود نگه دارید، یا آن ها را به جو دو سر پخته شده، سالاد و ماست اضافه کنید. 5. مکمل ...
آموزش تهیه لواشک سیب
1 قاشق غذاخوری طرز تهیه لواشک سیب: ابتدا سیب های موجود را به خوبی شسته و آنها را با پوست خرد کرده و هسته و مواد اضافی آن را خارج کنید. سپس قابلمه مناسبی را انتخاب کنید و سیب های خرد شده را به همراه 1 قاشق شکر به آن اضافه کنید و روی شعله بسیار ملایم قرار دهید و سپس مقداری آب درون قابلمه ریخته به نحوی که روی سیب ها را پوشش دهد و اجازه دهید به مدت 60 دقیقه روی شعله قرار ...
رژیم بستنی: چگونه کار می کند و آیا برای شما مفید است؟
برنامه ی غذایی رژیم لاغری، همانند سایر رژیم های لاغری مفید، به مصرف سبزیجات، میوه، غذاهای کم چرب و دارای فیبر فراوان توصیه می کنند. رژیم بستنی که با عنوان رژیم غذایی "بستنی خوشمزه" نیز شهرت دارد برای نخستین بار در سال 2002 میلادی به وسیله ی "دکتر هالی مک کورد" مطرح شد. دکتر کورد بر این باور بود که زمانی که افراد در طول رژیم غذایی به مصرف خوراکی های خوشمزه بپردازند، می توانند در ...