سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه دلمه بادمجان حصیری
مواد لازم بادمجان: 6 عدد پیاز خرد شده: 1 عدد متوسط برنج آبکش شده: 1 پیمانه گوشت چرخ کرده گوساله: 200 گرم روغن: به میزان لازم نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا و زردچوبه: به میزان لازم سبزی معطر خشک: 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری فلفل دلمه، گوجه و قارچ: برای تزیین پنیر موزرلای رنده شده: 1پیمانه بقچه-بادمجان-تزیین ...
طرز تهیه بورک گوشت ترکیه ای
...: 1. ابتدا قارچ ها را به صورت ورقه ای یا نگینی خرد کنیم. در ادامه قارچ ها را به همراه مقدار کمی روغن مایع در یک تابه مناسب کمی تفت می دهیم. حالا آب لیمو ترش را اضافه می کنیم تا قارچ ها سیاه نشوند. 2. پس از اینکه آب قارچ ها بخار شد و به خوبی سرخ شدند آنها را از تابه خارج می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه مقدار خیلی کمی روغن ...
خورش انارترش و شیرین برای پاییز + طرز تهیه
پنجم فنجان زعفران و زردچوبه – به مقدار لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه آش سیرابی بسیار خوشمزه و مقوی طرز تهیه آش آبغوره تبریزی طرز تهیه: 1- در تابه ای مناسب کمی روغن بریزید و پیاز را تفت دهید. 2- بعد از تفت پیاز سینه های مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید تفت بخورد. 3- دم کرده زعفران و ادویه را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید. 4 ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر به 2 روش
.... پیاز و سیر رنده شده را به تابه اضافه کنید. زردچوبه، نمک، فلفل، پودر پاپریکا و هر ادویه دلخواه دیگری را اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را به مواد داخل تابه اضافه کنید. مرحله سوم: همه مواد داخل کوکو را در تابه تفت دهید رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و آن را تفت دهید تا هم رنگ باز کند و هم طعم خامی خود را از دست بدهد. بعد از این که بوی زهم گوشت چرخ کرده گرفته شد، حرارت را خاموش کنید و ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کلم پلو شیرازی
...> نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم پودر لیموعمانی به میزان لازم پیاز داغ های آماده را به همراه زردچوبه، فلفل و کمی روغن داخل تابه بریزید. کلم را به صورت رشته رشته خرد کنید (یا رنده کنید) و به مواد اضافه کنید. مواد را روی حرارت ملایم خوب تفت دهید تا کاملا مخلوط شوند سپس دوسوم لیوان آب اضافه کنید و در تابه را ببندید تا کلم پخته و نرم شوند. پس از این که کلم نرم ...
7 مدل غذای متفاوت با قارچ، از دلمه تا سوفله
خامه نصف پیمانه کره یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل به اندازه لازم طرز تهیه انواع غذا با قارچ طرز تهیه 1. کره را درون یک تابه ذوب کنید. 2. قارچ ها را به تابه اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه آن ها را تفت دهید. 3. همزمان با این کار، آب مرغ را درون یک قابلمه جوش آورید و بروکلی ها را همراه با مقداری نمک و فلفل درون آن به مدت 10- 5 دقیقه ...
“خوراک واویشکا با کدو”، غذایی خاص و لذتی باورنکردنی
بعد گوشت چرخ کرده را کاملا با پیاز داغ تفت می دهیم تا مزه دار و پخته شود. بعد از سرخ شدن گوشت کدوهای مکعبی را که از قبل سرخ کرده ایم را با این مواد مخلوط می کنیم و رب را هم با کمی آب رقیق کرده و در روی بقیه مواد می ریزیم. حالا زیر شعله گاز را کم کرده تا واویشکا کاملا آبش تبخیر شود و به روغن بیفتد. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه بریانی اصفهان
بدهید و از آب گوشت داخل آن بریزید تا چرب شود. سپس تابه یا کفگیر را روی شعله نگه دارید تا کمی سرخ شد آن را روی نان برگردانید و لایه ی دیگر نان را روی آن بگذارید تا سرد نشود جگر چرخ کرده را داخل تابه ای تفت بدهید تا خوشمزه تر شود. مقداری نمک و فلفل و دارچین به آن اضافه کنید. سپس آن را در کنار بریانی روی آن قرار بدهید و با مغز گردو و خلال بادام تزیین کنید. معمولا بریان را با دوغ و ...
پنیر ماهاناتی
...> خامه ........................1 قاشق سوپ خوری بیشتر بخوانید: درست کردن پنیر ریکوتا در منزل روش تهیه روغن را در تابه گرم کنید و زنجبیل، فلفل سبزقلمی و سیر را ریخته و تفت دهید، سپس زردچوبه، فلفل سفید، نمک، پیازداغ، پوره بادام هندی (بادام هندی را با کمی آب در غذا ساز پوره کنید.)و نارگیل را اضافه کنید، آب را هم اضافه کرده و بگذارید تا 10 دقیقه بجوشد، در این هنگام نخودفرنگی، پنیر، شنبلیله و گرام ماسالا را بریزید و بگذارید خوراک جا بیفتد. در پایان خامه را ریخته و از روی شعله بردارید و با نان یا برنج سرو نمایید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی
صافی بگذارید تا روغن اضافه آن چکیده شود. توی یک قابلمه کمی روغن بریزید و رب گوجه فرنگی، دو قاشق غذاخوری زعفران، دوحبه سیر رنده شده، آب لیمو ترش تازه، نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه مرغ را به روغن اضافه کنید و هم بزنید تا رب کمی تفت بخورد. یک دقیقه بعد دو لیوان سرخالی آب جوش توی قابلمه بریزید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. وقتی سس شروع به جوشیدن کرد، ران های مرغ را توی قابلمه بگذارید. ...
طرز تهیه باتر چیکن هندی خوشمزه با ماست و برنج
یا فیله مرغ را برش بزنید و خرد کنید سپس داخل کاسه ریخته و به آن ماست و کمی زعفران و زنجبیل و سیر رنده شده را به همراه تمام ادویه ها و نمک اضافه کنید و هم بزنید تا فیله ها کاملا با ادویه آغشته شود سپس فیله ها را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود. مرحله دوم: سرخ کردن مرغ در ادامه بعد از گذشت 2 ساعت فیله ها را از یخچال خارج کنید و بعد داخل تابه کمی روغن ریخته تا ...
طرز تهیه سریع اسنک مرغ خوشمزه
... 1. ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه مقداری روغن در یک تابه مناسب تفت می دهیم تا سبک شود، سپس مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه می کنیم و تفت دادن را ادامه می دهیم تا پیاز و ادویه های ترکیب شوند. 2. در این مرحله فیله های مرغ را به صورت نگینی خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم. حالا فیله ها را در حدی که تغییر رنگ دهند تفت می دهیم. در ادامه قارچ و فلفل دلمه ای را به ...
طرز تهیه دلمه برگ مو غذای پرطرفدار ترکی
دلمه یک غذا واقعا خوشمزه و عالی می باشد که تقریبا در پیک نیک ها از این غذا استفاده میشد که کمتر کسی وجود دارد که به این غذا علاقه نداشته باشد. حالا ما در ادامه همراه شما هستیم تا این غذای فوق العاده خوشمزه را همراه با هم درست کنیم و از خوردن نهایت لذت را ببریم. برگ مو:به مقدار لازم گوشت چرخ کرده:300 گرم برنج:یک پیمانه سبزی دلمه (گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون ...
طرز تهیه پاستا آلفردو سریع و آسان
اضافه کنید و کمی تفت بدهید (می توانید سیر را نیز در مرحله بعدی همراه با مرغ تفت دهید). شیر و خامه را با یکدیگر ترکیب کرده و سیر تفت داده شده را اضافه کنید. روی حرارات کم، مخلوط را هم بزنید تا به غلظت دلخواه شما برسد. در صورتی که سس رقیق تری می خواهید، باید به اندازه دلخواه، شیر اضافه کنید، در غیر این صورت، باید مقدار شیر را کم کرده و خامه صبحانه اضافه کنید. پس از ترکیب این مواد غذایی روی ...
طرز تهیه کوکو سبزی | فوت و فن خوشمزه شدن این غذای پرطرفدار
زیبایی دارد و مناسب مهمانی ها و مجالس است. سبزی پاک کرده و خرد شده شامل تره، جعفری، گشنیز و شوید 600 گرم (همیشه میزان تره باید حدوداً 2 برابر باقی سبزی ها باشد) پیازچه خرد شده 2 عدد سیر رنده شده 4 حبه پیاز کوچک رنده شده 1 عدد تخم مرغ 5 عدد آرد 3 قاشق غذاخوری زرشک 1/5 قاشق غذاخوری مغز گردو خرد شده 90 گرم نمک 1 قاشق چای خوری فلفل 1 ...
طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه
کمی تفت دهید سپس سبزی و فلفل دلمه و پیازداغ و آلو (آلو ها را از قبل کمی خیس کنید) را اضافه کنید و کمی تفت دهید و در انتها رب انار را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. مرحله چهارم: تهیه مرغ شکم پر بعد از مزه دار شدن مرغ ها داخل شکم مرغ را با مواد میانی پر کنید حالا شکم را با نخ و سوزن دوخته و پاهای مرغ را با کمک خلال دندان به هم وصل کنید تا در انتها ظاهر بهتری داشته باشد سپس ...
ترفند های پخت خورش قیمه
رب به خورش است. هرگز رب را مستقیم توی خورش قیمه نریزید. در یک ماهی تابه کوچک رب را با کمی روغن سرخ کنید و سپس به خورش قیمه اضافه کنید. توجه داشته باشید اگر رب را بیش از حد سرخ کنید، می سوزد و تلخ می شود. 4 یکی دیگر از مواردی که در خوشمزه و خاص شدن خورش قیمه تاثیر دارد، نوع گوشتی است که از آن استفاده می کنید. گوشت گوسفندی تازه بهترین گزینه برای پخت خورش قیمه است. 5 در مرحله آخر ...
طرز تهیه خورشت مرغ ترش به روش شمالی ها
مواد لازم برای خورشت مرغ ترش شمالی مرغ: 1 عدد کوچک گردو آسیاب شده: 4 قاشق غذاخوری سبزی مرغ ترش: 250 گرم رب انار: 3 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد درشت سیر: 1 حبه بزرگ زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه خورشت مرغ ترش شمالی برای شروع سبزی مخصوص مرغ ترش را در روغن سرخ می کنیم و کنار می گذاریم. سبزی مرغ ترش مخلوطی از سبزی های ...
سالاد پیازچه، شام سبک و راحت و خوشمزه
لازم طرز تهیه سالاد پیازچه در کاسه ای شوید و پیازچه خرد شده را بریزید. سپس به ترتیب مرغ ریش ریش، تخم مرغ، خیار شور، سیب زمینی های چهارگوش و هویج را اضافه و مواد را کاملا زیر و رو می کنیم تا با هم مخلوط شوند. برای تهیه سس ماست نیز تمام مواد را با هم مخلوط کرده و با مواد سالاد ترکیب می کنیم. سپس نان تست را برداشته و دور آن را با چاقو برش و قالب می زنیم. روی نان ها را با ترکیب پودر سیر و کره نرم شده پوشانده و آن را در تابه کمی تفت می دهیم. از مواد سالاد روی نان ها گذاشته و به همراه زیتون تزئین می کنیم. ...
12 خوراکی خیابانی ارزان و محبوب ایرانی ها +طرز تهیه
بزنید همراه آرد برنج و دوغ و برنج درون قابلمه و روی حرارت قرار دهید .مرتب هم بزنید تا جوش آید و دوغ نبرد. 2٫ سپس نخود پخته و سبزی و گوشت که بصورت قلقلی و تفت داده اید را به مواد بالا اضافه کنید در این مرحله با حرارت گاهی هم بزنید. در این مرحله نمک و فلفل را نیز اضافه کنید . 3٫ در آخر کار فلفل سبز و قرمز و ترخان خشک را اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد. بعد از پخت کامل و جا ...
3 روش ساده برای سوپ پاییزی گل کلم
به گزارش مشهد فوری ، سوپ گل کلم را می توانید با سبزیجات مختلف بدون مرغ و گوشت و یا با مرغ و گوشت درست کرد، در این مطلب سه روش ساده برای درست کردن این سوپ خوشمزه را به شما آموزش می دهیم. زمان آماده سازی: 10 دقیقه زمان پخت: 45 دقیقه برای: 4 نفر مواد لازم برای سوپ گل کلم سوپ گل کلم یکی از خوشمزه ترین سوپ هاست ...
خورشت انار و بادمجان، یک خوشمزه پاییزی
شود و هم روغن کمتری مصرف می شود. سپس آبکش کنید و بگذارید تا آب اضافی بادمجان ها برود. داخل یک تابه روغن ریخته و بادمجان ها را سرخ کنید و کنار بگذارید. مرحله دوم در ادامه پیاز را نگینی ریز خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس مرغ را اضافه کنید. شما می توانید از هر قسمت مرغ به دلخواه استفاده کنید و به همراه پیاز و کمی نمک و فلفل سیاه خوب مرغ ها را سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد ...
آرانچینی اسفناج
بیشتربخوانید: طرز تهیه گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده روش تهیه سینی مخصوص شیرینی پزی 30 20 را با کاغذ روغنی بپوشانید. در قابلمه ی کوچکی روغن زیتون را ریخته و روی حرارت متوسط پیاز را یک دقیقه تفت دهید. سپس سیر را اضافه کرده، 5 دقیقه ی دیگر تفت دهید. حرارت را کمتر کرده و برنج را اضافه کنید. یک دوم پیمانه از آب مرغ را افزوده و 5 تا 10 دقیقه در حال هم زدن ...
نودل قارچ
، به مربع های 4 یا 5 سانتی برش داده در مرکز آن یک قاشق از مایه آماده شده ذیل بگذارید و مانند بقچه ببندید به طوری که نوک هر 4 ضلع به هم چسبیده و رو به بالا باشد و بعد در روغن فراوان داغ شده (شناور) سرخ کنید. بیشتربخوانید: سوپ مرغ و نود ل طرز تهیه مواد میانی: گوشت را به همراه نمک و فلفل در کره تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند، سپس قارچ ورقه شده را اضافه و همراه ...
طرز تهیه خورشت به؛ فصلی و خوشمزه
کمی روغن ریخته و روی حرارت می گذاریم و رب را ریخته و بعد از کمی تفت دادن تکه های به را اضافه کرده و خوب تفت می دهیم و وقتی از پخته شدن مرغ مطمئن شدیم به، شکر، نمک، فلفل، زعفران آب کرده و آبلیموترش را به آن اضافه کرده و کمی به آرامی هم زده و در قابلمه را گذاشته و حرارت را کم می کنیم تا آب خورشت کم شده و جا بیفتد. در نهایت این خورشت خوشمزه و خوش عطر را در ظرف مناسبی ریخته و با برنج یا به ...
طرز تهیه کباب کوبیده گوشت و مرغ با نکات مهم آن
... کره 50 گرم تخم گشنیز نصف قاشق چایخوری زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه کباب کوبیده مرغ برای تهیه کباب کوبیده مرغ باید از گوشت سینه و فیله بصورت یکدست و لخم استفاده کنید و بعد از اینکه آنها را تمیز شستید بگذارید آب آن خشک شود و دو بار چرخ کنید. حالا باید آن را درون یک کاسه ریخته و ...
فوت کوزه گریِ پختِ خورش قیمه
.... 11- توصیه می شود هنگام طبخ خورش قیمه، از آب لیمو استفاده نکنید و به جای آن، از لیمو عمانی کمک بگیرید. 12- برای این که لیمو عمانی طعم ویژه ای به غذا بدهد و تلخ نشود، روی پوست آن چند سوراخ ایجاد کنید. همراه با مقداری آب، در یک شیرجوش 15 دقیقه آن را بجوشانید. 13- بلافاصله بعد از اضافه کردن لیمو عمانی، رب گوجه فرنگی را در یک تابه، به همراه روغن تفت دهید تا طعم ...