طرز تهیه خوشمزه ترین شام های شب عید! - فرادید
سایر منابع:
سایر خبرها
چند روش برای از بین بردن بوی مرغ در غذا
مرغ را در آب لیمو، سرکه یا زردچوبه بخوابانید. ⦁ یک روش معمول و ساده در طبخ مرغ که بوی نامطبوع آن را نیز از بین می برد این است که ابتدا مرغ را تکه تکه می کنیم و سپس دو عدد پیاز را رنده کرده با نمک و زعفران آب شده و یک قاشق غذا خوری آبلیمو مخلوط می کنیم. مرغ ها را در یک قابلمه می چینیم و مقداری از مواد را روی آن می ریزیم به همین روش ادامه می دهیم تا مواد تمام شود سپس مقداری روغن اضافه و زیر ...
هرآنچه باید از عصاره گوشت بدانید / آموزش تهیه عصاره گوشت در شیشه
... گوشت را چرخ کنید یا ریز خرد کنید سپس پیاز را 4 تکه کنید و به همراه گوشت داخل شیشه بگذارید. تا نزدیک در شیشه آب ولرم و سپس آبلیمو را اضافه کنید به طوری که گوشت و پیاز در آب شناور شوند. در شیشه را محکم ببندید. مقدار زیادی آب سرد داخل قابلمه بریزید و شیشه را به حالت ایستاده داخل قابلمه بگذارید و سپس شعله را با حرارت متوسط روشن کنید تا آب کم کم گرم شود و به جوش ...
گوشت وتخم پرندگان زیر ذره بین طب سنتی
کنید که دو سمت آن باهم متفاوت است و نیز پرندگانی که چینه دان دارند. در چندین حدیث به ملاک تفاوت دو طرف تخم پرنده برای حلال بودن، اشاره شده است؛ یعنی اینکه یکی از دو سر پهن تر (گردتر) و یکی دیگر باریک تر (مخروطی) است. خوردن تخم مرغ با خوراکی های دیگر شخصی از امام صادق (ع) در مورد تقویت قوای جنسی سؤال کرد امام فرمودند: پیاز را ریز و در روغن زیتون سرخ کن. تخم مرغی هم بردار و در ...
از نوروزخوانی تا سنت پنجاه بدر/ شیرینی های خانگی نگین سفره نوروز قزوینی ها
، هفت سنگ کوچک را به نیت رفع و دفع بلا و بیماری به داخل آب بیاندازد و همچنین دختران دم بخت به گره زدن سبزه اکتفا کنند و در پایان سبزه ها را به آب انداخته و به خانه های خود بازمی گردند. عباسی افزود: در این روز مردم قزوین به صرف تنقلات، آجیل و شیرینی مشغول بوده و غذاهایی چون رشته پلو، ماهی و کوکو و دیماج درست کرده و در کنار هم به خنده و شادی می پردازند. آیین پنجاه بدر قزوین ...
“رشته پلو با مرغ”، غذایی لذیذ و مرسوم برای شب عید
...> زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه به میزان لازم روغن به مقدار لازم دارچین و فلفل نوک قاشق چای خوری کشمش 1 پیمانه یک عدد پیاز را به صورت خلالی نازک خرد می کنیم و در یک قابلمه با مقداری روغن روی حرارت تفت می دهیم تا پیاز کمی نرم و شفاف شود. سپس تکه های مرغ را به پیاز اضافه کرده و آنها را هم همراه با پیاز تفت می دهیم تا کمی سرخ ...
“ارمنی پلو ”، غذایی بسیار لذیذ با طعمی به یادماندنی
روغن :به مقدار لازم زعفران آبکرده:مقداری برنج را از قبل شسته و بگذارید خیس بخورد، زعفران را آسیاب کرده و با کمی آب جوش مخلوط کرده و بگذارید رنگ بیاندازد. قابلمه ای را تا نیمه آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد، سپس برنج را افزوده و کمی نمک بریزید. بعد از اینکه برنج کمی نرم شد آن را آبکش کرده و کنار بگذارید. قابلمه مورد نظر را روی ...
طرز تهیه نوستالژی ترین شام شب عید
به شکل ساده به شما توضیح دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برنج دو پیمانه رشته پلو قهوه ای رنگ 100 تا 150 گرم عدس یک پیمانه کره حیوانی 50 گرم فیله مرغ 300 تا 500 گرم زعفران آب شده سه قاشق غذاخوری دارچین سه قاشق غذاخوری پیاز یک عدد کشمش پلویی و خرما نصف پیمانه نمک و فلفل و روغن ...
طرز تهیه غذای فوری برای مهمانان سرزده نوروزی + عکس
حررات قرار دهید تا بجوش بیاید و بعد از نرم شدن آبکش کنید و یا می توانید از ابتدا به صورت کته دم کنید. سپس کف قابلمه ته دیگ دلخواه را قرار دهید و برنج را دم بگذارید. زرشک را خیس کنید و با کمی شکر و کره داخل تابه تفت دهید تا پف کند. مرحله چهارم: تهیه خوراک مرغ با برنج سیب زمینی را پوست کنید و خلالی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن و نمک خوب سرخ کنید تا طلایی شود. زمانی که آب اضافه ...
چرا غذای عید نوروز سبزی پلو با ماهی است؟ طرز تهیه سبزی پلو با ماهی برای عید نوروز
برای ما ایرانی ها می باشد و مانند ته چین مرغ و رشته پلو جزء غذاهای مناسبتی می باشد که در طول تاریخ از آن استفاده می کردند و این روزها نیز بیشتر در شب عید نوروز از ماهی پلو استفاده می کنند. از این رو ما قصد داریم در ادامه این مطلب اول فارس شما را با طرز تهیه شوید پلو با ماهی آشنا سازیم. همراه ما باشید. مواد لازم سبزی پلو با ماهی ماهی 1 عدد برنج 2 پیمانه سبزی (تره، گشنیز ...
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی رستورانی برای شب عید
مخصوص ماهی: به مقدار دلخواه روغن مایع: به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه سبزی پلو (برای 8 نفر) برنج 7 پیمانه ترکیب سبزی های سبزی پلو شامل: تره: 2 دسته شوید: 2 دسته جعفری: 2 دسته پیازچه: 2 دسته گشنیز: نصف یک بسته نمک: 2 الی سه قاشق چایخوری یا بیشتر روغن حیوانی یا مایع: به مقدار لازم ...
لذیذترین غذاهای عید در شهر های مختلف ایران
بره یا گوسفند و اسفناج پخته را به صورت خام لابه لای برنج قرار دهید. در ادامه در قابلمه را ببندید و اجازه دهید که غذا برای مدت چهار تا پنج ساعت روی شعله ملایم دم بکشد و گوشت بپزد. گوشت با بخار برنج می پزد و طعم و روغنش را به برنج می دهد. در نهایت غذای بسیار خوشمزه ای خواهید داشت که بدون نیاز به قاشق می توانید آن را با دست میل کنید. دوغ محلی، ماست و خیار یا ترشی لیته و بادمجان، طعم ته چین شاهرودی را ...
طرز تهیه قیمه توماتیز / خوشمزه و مجلسی برای مهمانان نوروزی
مایع در آن بریزید. مرحله دهم وقتی روغن گرم شد، به مقدار دلخواه از برش های بادمجان و کدو را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا سرخ شوند بعد آن ها برگردانید تا طرف دیگر هم خوب سرخ شود و سپس از روی حرارت بردارید. مرحله یازدهم در 15 دقیقه آخر پخت مخلوط مایع، غوره ها را اضافه کنید و اجازه دهید تا بپزند و طعم و مزه غوره ها به خورد مواد رود، بعد از پخت کامل قابلمه ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی مخصوص عید
صورتی که مواد سفت شد مقداری سفیده تخم مرغ و روغن را اضافه کنید. 2. یک قابلمه را تا نیمه از آب پر کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش بیاید. سپس مخلوط مواد را در یک کاسه فلزی بریزید و کاسه حاوی مواد را روی در قابلمه قرار دهید تا با بخار آب گرم شود. 3. مانند هم زدن حلیم با یک قاشق چوبی یا پلاستیکی مواد را به صورت مداوم هم بزنید و این کار را باید تا زمانی ادامه دهید که ...
سبزی پلو با ماهی شب عید رو با این روشی که میگم درست کن؛ خیلی خوشمزه تر میشه
پیمانه نمک به برنج باید اضافه شود. زمانی که برنج تان آماده آبکش شدن بود می توانید سبزی را به آن اضافه کنید و در آخر سبزی پلو را آبکش کنید، بهترین زمان آبکشی برنج زمانی است که ابتدا و انتهای یک دانه برنج تقریبا له می شود اما وسط برنج همچنان سفت و نیمه پخت است، در این زمان باید سبزی به آن اضافه شود و بعد از 3 الی 4 دقیقه آبکشی شود. پس از آبکشی، ته دیگ مورد نظر خود را در قابلمه قرار بدهید ...
روش های پخت ماهی
...، یک ردیف پیاز خام حلقه شده و یک ردیف برگ سبزی های معطری مانند نعناع، جعفری و گشنیز قرار دهید و تکه های ماهی راروی این سبزی ها بگذارید.در نهایت هم برگ های خردشده کرفس را روی ماهی ها بپاشید و در تابه را بگذارید.بعد از گرم شدن تابه، حرارت را به اندازه ای کم کنید که ماهی و سایر سبزی ها آب بیندازند و خوب بخارپزبشوند.در صورت تمایل می توانید 2 حبه سیر هم به محتویات تابه اضافه کنید.شما می توانید ماهی بخارپز را برای بهبود طعم آن، با کمی روغن زیتون و آبلیموی تازه یا سرکه سرو کنید ...
غذاهای مخصوص شب عید نوروز در شهرهای مختلف ایران
، غذای بسیار خوشمزه ای است که در کنار ته چین و سبزی پلو در شب عید سرو می شود. آبگوشت و کوفته غذای محبوب شب عید در همدان نوعی آبگوشت و کوفته است؛ برای تهیه این کوفته از خرما، گردو، آلو، پیاز سرخ شده، ادویه های معطر و تخم مرغ استفاده می شود. کلم پلو این غذا در شیراز بسیار محبوبیت دارد، شیرازی ها برای شب عید کلم پلو درست می کنند و در طبخ این غذای بسیار لذیذ از ...
پوستی زیبا به سبک بازیگران زن ترکیه ای
... سپس صورت خود را با آب سرد بشویید و از یک کرم مرطوب کننده استفاده کنید. خانم ها می توانند این دستورالعمل رای ک بار در هفته یا هر سه روز یکبار در صورت لزوم تکرار کنند. بوتاکس طبیعی مو : مواد لازم : نصف یک عدد موز ( در صورت بلندی موها از یک موز کامل استفاده شود ) 20 گرم مخمر تازه یک عدد تخم مرغ یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یک قاشق غذاخوری عسل سفید مقداری سرکه سیب برای شستشوی ...
روش های عالی برای طبخ ماهی شب عید
...> پلو به مقدار لازم سبزی پلو 200 گرم ادویه ماهی به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم آبلیمو 2 قاشق غذاخوری زعفران آب شده 1 قاشق غذاخوری ابتدا برنج را جوشانده و آبکش کنید و سپس با سبزی ها مخلوط کرده و اجازه دهید به مدت 40 الی 60 دقیقه دم بکشد. سپس ماهی را که از قبل به تکه های کوچک تقسیم کرده اید و در ادویه، نمک و فلفل، آبلیمو و زعفران ...
خورش خرما
کنید تا خرما کاملا پخته و له شود. سپس دارچین و نمک را اضافه کنید و در نهایت ماست را بیفزائید و پس از چند جوش خورش را از روی حرارت بردارید. اینک در این فاصله مرغ را با نمک و زعفران مزه دار کنید و در روغن داغ سرخ کنید، حالا مرغ را با قدری آب بپزید و صبر کنید آبش کاملا کشیده شود و به همراه خورش خرما و چلو آن را سرو نمائید. بیشتربخوانید: طرز تهیه خورش آلو اسفناج مجلسی با گوشت طرز تهیه خورش افشاری خوراک دال عدس ...
غذاهای مخصوص شب عید در شهرهای مختلف ایران
از قبل با آب و نمک خیس کنید، بعد آب آن را دور بریزید. مقداری آب جوش در یک قابلمه بریزید و برنج را در آن بپزید و آبکش کنید. سپس برنج را با زعفران دم کرده خوب مخلوط کنید. حال باید کمی روغن کف قابلمه بریزید و نصف برنج را روی آن بدهید. کشمش، زرشک و مرغ پخته را روی آن بگذارید و بقیه برنج را بریزید. حرارت زیر قابلمه را متوسط رو به زیاد قرار دهید و وقتی برنج بخار داد، روی آن مقداری آب و روغن بدهید، برای ...
رشته پلو غذای محبوب ایرانی ها رو این طوری درست کن!
اضافه میکنیم ، بهش نمک ، زرد چوبه ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، و یه قاشق غذا خوری هم زعفران بهش اضافه میکنیم مخلوط میکنیم وخوب ورز میدیم ، وقتی ورز دادیم مقدار کمی از گوشتمونو برمیداریم و قلقلی درست میکنیم و اگه فرصت داشتین بزارین داخل یخچال که کمی خودشو بگیره و بعد داخل تابه کوفته قلقلی ها رو قرار میدیم و سرخ میکنیم . داخل قابلمه ای آب میریزیم و میزاریم به جوش بیاد ، 3 پیمانه برنج رو از قبل ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه کبه عربی به روش ساده
... مرحله اول برای تهیه کبه برنج ابتدا باید برنج را به صورت کته بپزیم، برای این منظور برنج را به همراه 5 پیمانه آب، زعفران دم کرده و مقداری نمک داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آب به طور کامل جذب برنج شود و برنج بپزد. مرحله دوم وقتی کته آماده شد آنرا کنار می گذاریم تا خنک شود، در همین حین پیازها را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه کمی ...
بیا تا طرز تهیه یک پلوی مکزیکی رو بهت بگم که طعم عالی داره!
.... پنجمین مرحله: در هنگام سرو پلو گشنیز، آب لیموی تازه را بر روی آن بچکانید. برنج شما آماده است! ران مرغ بدون استخوان و بدون پوست سه عدد روغن زیتون یک سوم فنجان سیر ریز خورد شده شش حبه پودر چیلی یا فلفل تند دو قاشق چای خوری نمک یک قاشق چای خوری آب لیموی تازه به مقدار لازم رنده پوست لیمو به مقدار لازم ...
خوشمزه شدن غذا با چند فوت کوزه گری
. این خانم ها در دستور پخت غذا های خود از ترفند هایی استفاده می کنیم که در ادامه این بخش از آشپزخانه نمناک برخی از آن ها را آورده ایم. برای خوش طعم کردن سوپ شیر، لازانیا، ماکارونی از آویشن استفاده کنید. برای معطر کردن مرغ در آخر که مرغ آماده شد، کمی گلاب و زعفران و هل بیافزایید. برای معطر کردن خورشت بامیه، سیر و پیاز را رنده کرده و با یک قاشق چایخوری دارچین تفت داده و ...
استانبولی و یک راز مهم برای خوشمزه شدن!
.... نکته دوازدهم اگر به شفته شدن غذا فکر میکنید بهتر است دو نکته را رعایت کنید؛ اول این که از برنج ایرانی استفاده کنید که قبلا تجربه پخت با ان را داشته اید و دوم این که اب در برنج را کم بریزید و اگر دوباره نیاز شد دوباره کمی اب جوش به برنج اضافه کنید و یا درب قابلمه تان را قبل از تبخیر کامل اب برنج ببندید. نکته سیزدهم یک ترفند برای خوش قیافه شدن انواع پلو و چلو این است که اگر درب قابلمه تان سوراخ دارد و کاملا بسته میشود به هیچ وجه از دم کنی استفاده نکنید این کار باعث میشود ریسک شفته شدن پلو ی شما خیلی پایین بیاید. ...
طرز تهیه شیرینی بهاردونه
خوراکی به مقدار کافی روغن مایع به مقدار کافی طرز تهیه شیرینی بهاردونه مرحله اول برای تهیه شیرینی بهاردونه شمالی ابتدای کار یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم و اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد، سپس برنج را به آن اضافه می کنیم. مرحله دوم در این مرحله اجازه می دهیم برنج درون آب جوش بماند تا مغز پخت شود ...
دلمه کدو لبنانی
...> آب لیمو ترش.............به میزان لازم بیشتربخوانید: چیکن باربیکیو؛ ساندویچ خوشمزه و محبوب طرز تهیه پیاز را در اندکی روغن تفت دهید تا سبک شود آن گاه سیر را اضافه کنید و قدری دیگر تفت دهید. اینک گوشت را بیفزائید و صبر کنید تا تغییر رنگ دهد. سپس گوجه، برنج، نعنا، جعفری، ادویه ها، نمک، فلفل و آبلیمو را اضافه کنید. اکنون داخل کدوها را خالی کرده و از مواد ...
گزارشی با عطر و طعم شیرینی های سنتی قزوین
...، زعفران حل شده در آب جوش یک قاشق چای خوری، خلال پسته یا کنجد برای تزئین به مقدار لازم. روش تهیه: فر را روی حرارت 175 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت تنظیم کنید تا گرم شود کره و پودر قند را با همزن برقی هم بزنید تا لطیف شود دو عدد از زرده تخم مرغ، وانیل، پودر هل را در ظرفی جداگانه با همزن برقی هم بزنید و به مخلوط کره و پودر قند اضافه کنید ماست را در ظرفی ریخته و بکینگ پودر را ...
چرا برنج ایرانی این همه طرفدار دارد؟
کته و آبکش، می توان غذاهای دیگری هم با آن پخت: انواع ته چین: ترکیب برنج ایرانی با زعفران ایرانی، ماست، تخم مرغ و ادویه، به همراه لایه میانی که می تواند مرغ و زرشک یا گوشت باشد، یکی از غذاهای پرطرفدار است. انواع پلو: کشمش پلو، عدس پلو، زرشک پلو، کلم پلو، سبزی پلو و ... غذاهایی هستند که برنج ایرانی طعم و عطر آن ها را متفاوت تر خواهد کرد. کوفته و دلمه: برای پخت بسیاری از کوفته ها و دلمه ها ...
دستور پخت شیرینی عید به نام شیرینی پادرازی مشهدی + فیلم
به گزارش رکنا، پادرازی مشهد را می توانید در ایام بپزید و با آن از مهمان هایتان پذیرایی کنید. مواد لازم: آرد برنج 130گرم آرد نخودچی 110گرم (من 130گرم ریختم چون دوست داشتم مزه نخودچی اش بیشتر باشد) آردسفید 160 گرم پودر قند 150 گرم تخم مرغ 2 عدد روغن صاف قنادی 250گرم ( می توانید نصف کنید و مابقی را روغن جامد بزنید) ...