“ارمنی پلو ”، غذایی بسیار لذیذ با طعمی به یادماندنی
سایر منابع:
سایر خبرها
“رشته پلو با مرغ”، غذایی لذیذ و مرسوم برای شب عید
...> زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه به میزان لازم روغن به مقدار لازم دارچین و فلفل نوک قاشق چای خوری کشمش 1 پیمانه یک عدد پیاز را به صورت خلالی نازک خرد می کنیم و در یک قابلمه با مقداری روغن روی حرارت تفت می دهیم تا پیاز کمی نرم و شفاف شود. سپس تکه های مرغ را به پیاز اضافه کرده و آنها را هم همراه با پیاز تفت می دهیم تا کمی سرخ ...
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی رستورانی
...: به مقدار لازم نکته مهم: توجه داشته باشید هر دسته سبزی بعد از پاک کردن و ساطوری خرد کردن برابر با 4 قاشق غذاخوری و نصف بسته سبزی خرده شده برابر با 2 قاشق غذاخوری است. مراحل طرز پخت ماهی برای سبزی پلو برای درست کردن سبزی پلو با ماهی برای شب یلدا یا به عنوان شام شب عید، برنج را جداگانه دم کنید و ماهی را هم با ادویه و سبزیجات طعم دار کنید تا بوی زهم آنها گرفته شود ...
لذیذترین غذاهای عید در شهر های مختلف ایران
سوری و شب سال نو تهیه می کنند و از آنجا که بسیار پرخاصیت است، برای وعده افطاری و سحری در ماه مبارک رمضان نیز در نظر گرفته می شود. این غذای ساده و مقوی در کنار ماهی دودی، تن ماهی یا هر نوع ماهی دیگری، کشمش، خرما و روغن حیوانی، مزه بسیار لذیذتری پیدا می کند. سوت در زبان آذری به معنای شیر است و منظور برنجی است که با شیر پخته می شود؛ به همین دلیل به این غذا، شیرین برنج، شیر پلو و شیرپز نیز ...
معرفی تعدادی از بهترین غذاهای شب عید در شهرهای ایران
پخته را از قابلمه بیرون می آوریم، تکه تکه اش می کنیم و همراه با نصف کل مقدار کره و مقدار لازم زعفران دم کرده دوباره داخل قابلمه قرار و تفت می دهیم تا آب مرغ را به خود جذب کند و مزه کره و زعفران بگیرد. در نهایت براساس مقاله برای عید چی درست کنیم، پودر دارچین را هم به مرغ اضافه کرده و مخلوط می کنیم و وقتی هنوز مرغ کمی آب دارد، زیر گاز را خاموش کرده و در قابلمه را می بنیدم تا خشک نشود ...
سبزی پلو با ماهی شب عید رو با این روشی که میگم درست کن؛ خیلی خوشمزه تر میشه
پیمانه نمک به برنج باید اضافه شود. زمانی که برنج تان آماده آبکش شدن بود می توانید سبزی را به آن اضافه کنید و در آخر سبزی پلو را آبکش کنید، بهترین زمان آبکشی برنج زمانی است که ابتدا و انتهای یک دانه برنج تقریبا له می شود اما وسط برنج همچنان سفت و نیمه پخت است، در این زمان باید سبزی به آن اضافه شود و بعد از 3 الی 4 دقیقه آبکشی شود. پس از آبکشی، ته دیگ مورد نظر خود را در قابلمه قرار بدهید ...
چرا غذای عید نوروز سبزی پلو با ماهی است؟ طرز تهیه سبزی پلو با ماهی برای عید نوروز
.... مرحله شانزدهم : پس از گذشت حدود 15 دقیقه برنج را آبکش کنید. مرحله هفدهم : مقداری روغن کف قابلمه برنج بریزید و بگذارید تا روغن کمی گرم شود. مرحله هجدهم : هر ته دیگی که دوست دارید را درون قابلمه بچینید. مرحله نوزدهم : برنج آبکش شده را در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. شما می توانید مقدار کمی از زعفران ...
بهترین و ساده ترین روش طبخ ماهی شب عید
خوشمزه وجود دارد، اما می توانید در آستانه ی سال جدید، روش های متنوع تری را هم امتحان کنید تا شادی شب عید شما رنگ و بو و شاید طعم تازه ای بگیرد. در ادامه می توانید انواع روش های طبخ ماهی را بخوانید: مواد لازم: پلو به مقدار لازم سبزی پلو 200 گرم ادویه ماهی به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم آبلیمو 2 قاشق غذاخوری زعفران آب ...
هرآنچه باید از عصاره گوشت بدانید / آموزش تهیه عصاره گوشت در شیشه
آید . بعد از این که آب به جوش آمد حرارت را کم کنید. پخت گوشت قرمز در شیشه حدود 4 – 5 ساعت طول می کشد. شعله را خاموش کنید و اجازه دهید شیشه خنک شود سپس درش را باز کنید و عصاره را داخل کاسه بریزید و نمکش را تنظیم نمایید. نکات لازم برای تهیه عصاره گوشت داخل شیشه اگر در بین پخت ، آب قابلمه کم شد ، آب جوش به آن اضافه کنید وگرنه شیشه می شکند. بهتر ...
جشن نوروز بر پهنه استان سمنان/جشن باستانی رنگ معنوی گرفت
. وی افزود: در شاهرود و میامی علاوه بر ته چین شاهرودی که از صبح عید به صورت سبزی پلو با گوشت خام لای برنج طبخ می شود غذای دیگری هم در روز عید نوروز پخته می شود که نامش ته چین اسفناج نام دارد. این غذای بسیار لذیذ با اسفناج و گوشت بره و برنج پخته می شود و یکی از خوشمزه ترین غذاهای استان سمنان است. مردم در میامی همچنین نان پیچو هم ویژه اول فروردین ماه درست می کند که شبیه کروسان آلمانی ها است ...
چند روش برای از بین بردن بوی مرغ در غذا
مرغ را در آب لیمو، سرکه یا زردچوبه بخوابانید. ⦁ یک روش معمول و ساده در طبخ مرغ که بوی نامطبوع آن را نیز از بین می برد این است که ابتدا مرغ را تکه تکه می کنیم و سپس دو عدد پیاز را رنده کرده با نمک و زعفران آب شده و یک قاشق غذا خوری آبلیمو مخلوط می کنیم. مرغ ها را در یک قابلمه می چینیم و مقداری از مواد را روی آن می ریزیم به همین روش ادامه می دهیم تا مواد تمام شود سپس مقداری روغن اضافه و زیر ...
طرز تهیه نوستالژی ترین شام شب عید
به شکل ساده به شما توضیح دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برنج دو پیمانه رشته پلو قهوه ای رنگ 100 تا 150 گرم عدس یک پیمانه کره حیوانی 50 گرم فیله مرغ 300 تا 500 گرم زعفران آب شده سه قاشق غذاخوری دارچین سه قاشق غذاخوری پیاز یک عدد کشمش پلویی و خرما نصف پیمانه نمک و فلفل و روغن ...
طرز تهیه قیمه توماتیز / خوشمزه و مجلسی برای مهمانان نوروزی
دهید تا رنگ رب باز شود و بوی خامی آن از بین برود، سپس همه مواد را با هم مخلوط کنید. مرحله ششم بعد گوجه فرنگی ها را تمیز بشورید و با رنده ریز رنده کنید و به ترکیب مواد اضافه کنید و تفت دهید، درب قابلمه را به شکل نیمه باز قرار دهید و حرارت را ملایم کنید. مرحله هفتم ده دقیقه زمان دهید تا گوجه ها به اصطلاح بو بخورد و در نهایت خورشت خوشمزه و خوشرنگ تر شود ...
طرز تهیه غذای فوری برای مهمانان سرزده نوروزی + عکس
حررات قرار دهید تا بجوش بیاید و بعد از نرم شدن آبکش کنید و یا می توانید از ابتدا به صورت کته دم کنید. سپس کف قابلمه ته دیگ دلخواه را قرار دهید و برنج را دم بگذارید. زرشک را خیس کنید و با کمی شکر و کره داخل تابه تفت دهید تا پف کند. مرحله چهارم: تهیه خوراک مرغ با برنج سیب زمینی را پوست کنید و خلالی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن و نمک خوب سرخ کنید تا طلایی شود. زمانی که آب اضافه ...
غذاهای مخصوص شب عید نوروز در شهرهای مختلف ایران
نشانه حیات است و خوردن برنج به دلیل داشتن برکت در کنار ماهی که نشانه حیات است و سبزی که حکایت از برکت و زایش دارد، در بسیاری از خانواده های ایرانی در هر کجا که زندگی می کنند، مرسوم بوده و است. برخی از ایرانی ها مانند مردم زنجان ماهی را با رشته پلو یا زعفران پلو می خورند و برخی دیگر آن را در کنار کوکو یا خورش های محلی سرو می کنند. رشته پلو خوردن رشته پلو در مناطقی از ایران ...
توپک هویج خوشمزه ؛ سریع و مجلسی!
قابلمه ریخته و شکر هم اضافه کرده و 5 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.در حین پختن بایستی هم بزنید . * بعد از اتمام پخت ، اجازه بدهید خنک بشود (در این فاصله که هویج خنک می شود شما می توانید بیسکویت و گردو و پسته رو پودر کنید ). * اول بیسکویت رو پودر می کنیم ( نیاز به ترازو ندارید ؛ این بیسکویت 127 گرم هست اگه 4تا عدد از آن را برداریم 100 گرم خواهد شد) . * بعد گردو و پسته رو هم ...
روش های پخت ماهی
، در ترکیبی ازآبلیمو، نمک، پودر فلفل سیاه و پودر سیر بخوابانید. سپس هر دو طرف ماهی را به پودر سوخاری یا پودر نان خشک آغشته و ماهی را با روغن های مخصوص سرخ کردنی، سرخ کنید.قبل از خوردن ماهی، پودرهای سوخاری که آغشته به روغن هستند و در اثر حرارت دیدن، به رنگ قهوه ای درآمده اند،از سطح ماهی جدا کنید و گوشت سالم و خوش طعم آن را بخورید.برای جدا شدن ساده تر پودر سوخاری، می توانید حدود 3 دقیقه ...
غذاهای مخصوص شب عید در شهرهای مختلف ایران
از قبل با آب و نمک خیس کنید، بعد آب آن را دور بریزید. مقداری آب جوش در یک قابلمه بریزید و برنج را در آن بپزید و آبکش کنید. سپس برنج را با زعفران دم کرده خوب مخلوط کنید. حال باید کمی روغن کف قابلمه بریزید و نصف برنج را روی آن بدهید. کشمش، زرشک و مرغ پخته را روی آن بگذارید و بقیه برنج را بریزید. حرارت زیر قابلمه را متوسط رو به زیاد قرار دهید و وقتی برنج بخار داد، روی آن مقداری آب و روغن بدهید، برای ...
رشته پلو غذای محبوب ایرانی ها رو این طوری درست کن!
اضافه میکنیم ، بهش نمک ، زرد چوبه ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، و یه قاشق غذا خوری هم زعفران بهش اضافه میکنیم مخلوط میکنیم وخوب ورز میدیم ، وقتی ورز دادیم مقدار کمی از گوشتمونو برمیداریم و قلقلی درست میکنیم و اگه فرصت داشتین بزارین داخل یخچال که کمی خودشو بگیره و بعد داخل تابه کوفته قلقلی ها رو قرار میدیم و سرخ میکنیم . داخل قابلمه ای آب میریزیم و میزاریم به جوش بیاد ، 3 پیمانه برنج رو از قبل ...
استانبولی و یک راز مهم برای خوشمزه شدن!
امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. استانبولی پلو یکی از غذاهای خوشمزه و خاص ایرانی است که معمولا در همه خانه ها پخته می شود و معمولا هر کسی آن را به سبک خود می پزد. در این مطلب بهترین نکات را برای خوشمزه شدن این غذا در اختیار شما قرار می دهیم. نکته اول استفاده از قابلمه های تفلون یا شعله پخش کن باعث میشود ته دیگ خوبی داشته باشیم و اگر غیر از این ...
بیا تا طرز تهیه یک پلوی مکزیکی رو بهت بگم که طعم عالی داره!
برنج فرارسیده است. سریعاً آن را آبکش کنید. چهارمین مرحله: پس از آبکش کردن برنج، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و داخل آن کمی روغن بریزید. می توانید ته دیگ مورد علاقه خود را در قابلمه بچینید. یک لایه برنج بر روی ته دیگ ریخته و روی آن گشنیز خرد شده بریزید. این روند را ادامه دهید تا تمامی برنج در قابلمه قرار گیرد. سپس شعله را کم کرده و اجازه دهید به مدت نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه دم ...
خوشمزه شدن غذا با چند فوت کوزه گری
به خورشت بیافزایید. برای معطر کردن عدس پلو از دارچین استفاده کنید. برای معطر کردن ته دیگ زعفرانی، از هل ساییده استفاده کنید. برای معطر کردن فسنجان بعد از آماده شدن خورشت یک قاشق چایخوری هل و کمی گلاب داخل خورشت بریزید و بعد از کمی جوشیدن حرارت را خاموش کنید. برای خوشمزه شدن کتلت، بعد از اینکه پیاز را رنده کردید و خوب آبش را گرفتید، با گوشت ورز داده و با سیب ...
دستور تهیه مینی پیتزای تابه ای| ساده، فوری و فوق العاده خوشمزه!
چای خوری نمک 1 نوک ق چای خوری مواد لازم برای تهیه مواد میانی سس کچاب به مقدرا لازم کالباس 7 ورف قارچ 10 عدد فلفل دلمه 1 عدد فلفل دلمه 1 عدد پنیر پیتزا به مقدار لازم زرده و کنجد برای رومال طرز تهیه مینی پیتزا تابه ای خوشمزه و راحت مرحله اول: مخلوط کردن مواد ابتدا باید ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه کبه عربی به روش ساده
... مرحله اول برای تهیه کبه برنج ابتدا باید برنج را به صورت کته بپزیم، برای این منظور برنج را به همراه 5 پیمانه آب، زعفران دم کرده و مقداری نمک داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آب به طور کامل جذب برنج شود و برنج بپزد. مرحله دوم وقتی کته آماده شد آنرا کنار می گذاریم تا خنک شود، در همین حین پیازها را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه کمی ...
رسم و رسوم نوروزی خراسان جنوبی ها
پزان به این صورت است زن ها ظرف های خود را در پشت بام خانه ها قرار داده تا از آب باران پر شوند و به طور همزمان گندم ها را در پارچه هایی تمیز ریخته تا توسط آب باران خیس شده تا شروع به جوانه زدن کنند. بعد از این مرحله گندم ها را در جایی پهن کرده تا خشک شده و سپس آسیاب و در مرحله ی بعد آن را الک می کنند. برای درست کردن سمنو آن را با زردچوبه و دارچین و مواد دیگر مخلوط کرده و آن را بر اجاق قرار ...
طرز تهیه شیرینی بهاردونه
خوراکی به مقدار کافی روغن مایع به مقدار کافی طرز تهیه شیرینی بهاردونه مرحله اول برای تهیه شیرینی بهاردونه شمالی ابتدای کار یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم و اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد، سپس برنج را به آن اضافه می کنیم. مرحله دوم در این مرحله اجازه می دهیم برنج درون آب جوش بماند تا مغز پخت شود ...
چرا برنج ایرانی این همه طرفدار دارد؟
به جرأت می توان گفت که بعد از زعفران و فرش، چای و برنج ایرانی یکی از پرطرفدارترین محصولات کشور در سطح جهانی ست. در بسیاری از کشورهای جهان همچون تایلند، هند، سریلانکا و ... برنج کشت می شود؛ اما برنج ایرانی در بین بهترین های جهان قرار دارد و از عطر و طعم منحصربه فرد و فواید فراوانی برخوردار است. حتما تا انتهای مقاله همراه ما باشید تا با روند خرید برنج ایرانی با چند کلیک آشنا شوید. فواید ...
دیابتی ها صبحانه چی بخورند؟
یک بیمار دیابتی نوع 1 هستید، مصرف صحیح غذا بسیار مهم است. در زیر، 10 نمونه شام سالم و خوشمزه برای بیماران دیابتی نوع 1 آورده شده است: سالاد پروتئینی با سبزیجات تازه، یک عدد تخم مرغ پخته، مرغ یا ماهی پخته و پنیر فتا سبزی ها غذای کامل با ماهی سالم، نخود فرنگی، مرغ یا گوشت سفید با سبزیجات تازه پلو با گوشت چرخ کرده کم چرب، لوبیا سبز و سبزیجات تازه کورنیش گوشت با سبزیجات تازه، کاهو، فلفل دلمه ...