ترفندهای آشپزی جدید برای تهیه غذا - بی باک نیوز
سایر منابع:
سایر خبرها
7 خاصیت ویژه سیر + دستور تهیه معجونی شفا بخش
توانید به همراه یک تکه نان مصرف کنید. هنگام سرخ کردن، بخارپز کردن یا پختن غذا می توانید چند قطره آب سیر به آن اضافه کنید. اما همان گونه که می دانید سیر دارای بوی متمایزی است که فضای دهان و نفس را بد بو می سازد. به منظور کاهش و از بین بردن این بو می توانید ترفندهای زیر را مد نظر قرار دهید: چای سبز مصرف کنید. مقداری جعفری بجوید. اسفناج بخورید. ...
آشپزی برای نوزاد، پخت حریره مرغ
حریره مرغ برای نوزاد، مناسب هفت ماهگی به بعد طرز تهیه حریره مرغ: حدود نصف قوطی کبریت گوشت مرغ، ( می توانید از گوشت گوسفند یا گوساله بدون چربی نیز استفاده کنید) را با یک عدد پیاز پوست کنده و شسته شده (برای معطر کردن غذا ) در ظرف لعابی بپزید تا گوشت نرم شود. سپس یک قاشق مرباخوری برنج به آن اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بپزید.سپس پیاز را خارج و یک قاشق ...
آش ارده؛ یک دورهمی گرم بارانی
علت عدم وجود رفاه و تمکن لازم مالی، عموما خونواده ها توان پخت روزانه ی غذاهای متنوع را نداشته اند و از غذاهای ساده و دیگ (آبگوشت) استفاده می کردند و در نهایت در مناسبت های خاص مانند عروسی، عید و بارش باران از غذاهای برنجی و سنتی خاص صرف می کردند. حتی عموم مردم حداکثر ماهی یک بار برنج می خوردند تا جایی که نان را تکه تکه ی ریز کرده و در برنج مخلوط کرده تا غذا به همه برسد و سیر شوند و اقلیتی که تمکن ...
اگر داروی کاهنده کلسترول مصرف می کنید، بخوانید
دارید اما یک تخم مرغ در روز، ایرادی ندارد. محققان فنلاندی دریافتند که خوردن یک تخم مرغ در روز، با افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی، ارتباطی ندارد. 6- چربی های ترانس را کنار بگذارید اما تمام چربی های غذایی را حذف نکنید چربی، بدنام است اما لازم نیست از تمام چربی ها اجتناب کنید. چربی های ترانس، اکیدا ممنوع هستند(این به معنای صرفنظر کردن از کلوچه های بسته بندی شده، کرم های قهوه ...
مردم جهان در شب کریسمس چه غذاهایی می خورند؟
کریسمس غذاهای گیاهی مصرف می کنند. غذای اصلی آنها در این زمان Kushari، ماکارونی، برنج و ظرف هایی محتوی عدس است که روی آن را ترشی سس گوجه فرنگی پوشانیده است. مسیحیان هندی هم کریسمس را با ظرف های سنتی بریانی یا کاری جشن می گیرند. بعد از پایان غذا نوعی پودینگ شیرین شیر به نام kheer نیز میل می کنند. در شب تحویل سال نوی میلادی مردم فیلیپین، یک خوک را که درسته پخته شده و در دهان آن ...
پرونده ویژه وقایع استان درباره نفوذ آنفلوآنزای مرغی در مرغداری های اراک و گرانی گوشت قرمز/پادشاهی ...
کار قرار داد. مدیرکل دامپزشکی استان افزود: از زمان شیوع بیماری تاکنون دامپزشکی طرح پایش و مراقبت از واحدهای طیور صنعتی و روستایی و زیستگاه های حیات وحش را به مرحله اجرا گذاشته و تاکنون طیور هفت واحد مرغداری مرغ تخم گذار اطراف تالاب میقان را به علت درگیر شدن با این بیماری معدوم کرده است. شانقی با اشاره به اینکه اکیپ های دامپزشکی روزانه تا شعاع 10 کیلومتری حاشیه تالاب را پایش و موارد ...
با خواص فراوان سرکه سیب آشنا شوید
چهارم فنجان سرکه سیب را با همین مقدار آب گرم ترکیب کنید و آن را قرقره کنید. این کار یک فضای اسیدی به وجود می آورد که میکروب های عامل سرماخوردگی را از گلوی شما می زُداید. یکی دیگر از این ترکیب ها، آب گرم، سرکه سیب، فلفل قرمز و عسل است. این ترکیب را بنوشید. سینوزیت هیچ چیزی خسته کننده تر و ناراحت کننده تر از بینی گرفته نیست. با سرکشیدن مخلوط آب و سرکه سیب، سینوس های خود را پاک کنید و ...
چگونه فرزندی باهوش داشته باشیم
را از مغز به قسمت های مختلف بدن ارسال می کنند) ضروری است. این ماده تأثیر زیادی در تکامل مغز جنین و افزایش هوشیاری او در دوران نوزادی دارد. این ریزمغذی در مواد غذایی مثل انواع ماهی، میگو، خشکبار (به خصوص گردو)، تخم مرغ، گوشت قرمز و لوبیا وجود دارد. آهن آهن در رشد گلبول های قرمز خون (که اکسیژن را به مغز جنین منتقل می کنند) نقش بسیار مهمی دارد. در دوران بارداری به دلیل افزایش حجم خون ...
ماسک سیب برای پوست خشک، پوست چرب و پوست معمولی
یک قاشق چایخوری روغن زیتون و یک عدد سفیده تخم مرغ مخلوط کرده و به مدت 20 دقیقه روی پوست خود گذارید و سپس با آب ولرم صورت خود را بشویید . ماسک سیب و ماست برای انواع پوست مواد مورد نیاز: سیب، ماست، روغن زیتون دستوالعمل: ابتدا نصف سیب را پوست کنده و بعد از رنده کردن با یک قاشق غذا خوری ماست و یک قاشق غذا خوری روغن زیتون مخلوط کنید. مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید ...
رژیم درمانی در نقرس
اجتناب شود. گوشت، سس های خامه ای، مغز، جگر، ساردین، ماهیچه، مرغ، میگو و صدف خوراکی سرشار از پورین هستند. محققان گزارش کرده اند که مصرف گوشت یا غذاهای دریایی خطر حملات نقرس را افزایش می دهد درحالی که مصرف لبنیات در کاهش این خطر موثر است. سایر غذاها با محتوای کم پورین عبارتند از: غلات، قهوه، تخم مرغ، شکلات ،میوه ها، شیر، آجیل، کره و نان، برنج و نمک، توت فرنگی و گیلاس میوه هایی مفید برای درمان نقرس ...
چه سوپ هایی به کاهش وزن کمک می کند؟
تنظیم کنند کالری کمتری دریافت می کنند و لاغر می شوند یا اگر سوپ را به عنوان پیش غذا بخورند جلوی اشتهایشان گرفته می شود و در ادامه غذای کمتری مصرف خواهند کرد و چاق نخواهندشد. در حالی که بیشتر سوپ ها و آش ها یک غذای کامل هستند و کالری کاملی دارند. سوپی می تواند به عنوان پیش غذا و کاهش دهنده اشتها توصیه شود که مملو از سبزیجات باشد و از گروه کربوهیدرات ها و گوشت ها در آن استفاده نشده باشد. ضمن ...
لقمه ی آخر زمانی ...
احسن الخالقین یار باشیم. اما به راستی ما چه کردیم با حاصل ابروباد و مه و خورشید و فلکی که در کار بودند تا که، بقاعده طبع و طبیعت و قرارهای عاشقی، نانی بخوریم و به غفلت نباشیم. دم پخته ی ایمان ما روی حبه ی آتش آخر زمانی به قورقور قابلمه ی اجابت و کماجدان اصالت نرسیده، شهید پیتزای نا قواره ی شهوت و سیاست نپخته ی لزج و خزه گرفته ی نام ها و جام های ذرت مکزیکی چرا و چگونه باید بخورم نکبت عسر ...
توصیه های مراقبتی پوست، در زمستان
... بعد از گذشت چند دقیقه سیب را نیز با آب ولرم خوب بشویید. سپس آن را خوب له کنیدتا کاملا نرم شود. 2 قاشق غذا خوری عسل و نصف قاشق مربا خوری مریم گلی را به آن اضافه کنیدو به مدت 10 دقیقه روی صورت خود قرار دهید. سپس صورتتان را با آ ب خنک بشویید . این ماسک برای فصل سرد بسیار مناسب است. _ ترکیبی از روغن زیتون و چند قطره عسل، پودر زعفران و چند ...
منابع پروتئین کامل که گوشت نیستند
چیا (تخم شربتی) چیا (تخم شربتی) از جمله دانه های خوراکی است که قدمت استفاده از آن به دوران مایا و آزتک باز می گردد. اگرچه یک قاشق غذاخوری از دانه چیا تنها 3 گرم پروتئین دارد، اما از منابع پروتئین کامل محسوب می شود و همچنین سرشار از مواد مغذی دیگر مانند اسیدهای چرب امگا-3، کربوهیدارت ها، فیبر، آنتی اکسیدان ها، و کلسیم است. ...
غذای بندری؛ چکوی میگو با سوراغ
وب سایت شور وشیرین: سوراغ یک نوع خورشت بندری هاست که قدمت هزار ساله دارد. البته باید آن را نوعی دسر نامید چون برای طعم دادن به غذا از آن استفاده می شود. مواد لازم: روغن مایع به میزان لازم پیاز خردکرده 2 عدد زردچوبه به میزان لازم ادویه کاری یا فلفل تند 1 قاشق سوپخوری گوجه فرنگی رنده کرده 1عدد سوراغ 4 تا 5 قاشق غذاخوری آب 4 تا 5 پیمانه میگوی لافتی (میگوی ریز خشک) 250 گرم ماش ...
مرغ سوخاری با پوشش کرن فلکس
...> 1- سینه مرغ را بین دو پلاستیک قرار داده و با وردنه به ان ضربه میزنیم تا پهن و نازک شود.(ضخامت حدود یک سانت). 2- در یک ظرف سس خردل و دارچین و نمک و سیر رنده شده را با یک عدد تخم مرغ مخلوط کرده و سینه مرغ را به آن آغشته میکنیم. 3- کرن فلکس را با دست مقداری خرد میکنیم به طوری که به تکه های کوچکی تبدیل شود ولی پودر نشود. پودر پاپریکا را با کرن فلکس مخلوط میکنیم. 4- سپس مرغ را داخل کرن فلکس میغلطانیم تا تمام سطح آن را بپوشاند. 5- مقدار کمی روغن را در تابه نچسب گرم میکنیم سپس دو طرف مر غها را درون روغن سرخ میکنیم. ...
9 دی راهکارهای علمی برای کاهش وزن
اگر به همراه مواد غذایی شیرین میل شود، موجب افزایش اشتها در طول روز خواهد شد که در طولانی مدت سبب افزایش وزن می شود. لازم است یادآور شویم حتی شیرین کننده های مصنوعی نیز این حالت را برای فرد بوجود خواهند آورد. 8- توصیه می شود در هنگام آشپزی کردن برای غذاهای اصلی از ادویه های مناسب استفاده نمائید. برای مثال اضافه نمودن زیره به برنج و یا زنجبیل، فلفل و دارچین به ...
چینی ها جوانی خود را با غذای ایرانی حفظ می کنند
قرار می دهید. طرز تهیه خمیر: برای تهیه این خمیر کافی است مقداری آرد گندم، آب و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید تا خمیری یکدست ایجاد شود، می توانید به مایع کوفته مقداری برنج سفید هم اضافه کنید. مخولط پیچیده شده در خمیر را در آب جوش برای مدت معینی می پزید و آنگاه می توانید از طعم یک غذای باستانی بسیار خوش طعم و مقوی لذت ببرید. ...
ساندویچ پانینی مارگاریتا
ساندویچ های پرس شده استقبال می کنند مخصوصا اگر پنیر داشته باشند. مواد لازم: 16 برش (4.5 سانتی) گوجه فرنگی (حدود دو گوجه فرنگی بزرگ) 8 برش از نان فرانسوی یک چهارم قاشق چای خوری نمک یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه یک فنجان (113 گرم) پنیر موزارلای رنده شده 12 عدد برگ تازه ریحان 8 قاشق چای خوری روغن زیتون کاملا خالص (اکسترا ویرجین) اسپری پخت ...
طرز تهیه کباب چنجه با سس سیر
کباب یکی از خوشمزه ترین و البته آسان ترین غذاهای ما ایرانی هاست که در مدل های گوناگون تهیه و پخته می شود. یکی از پرطرفدارترین کباب ها، چنجه است که ما در ادامه این مطلب، روشی جدید برای پخت آن را برایتان آموزش داده ایم. امید که مورد توجهتان قرار بگیرد. مواد لازم: 900 گرم راسته گوساله، مکعبی درشت 1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده نصف قاشق چایخوری تخم گشنیز 1 قاشق ...
مافین کوفته قلقلی
قبل گرم شده بچینید و به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا بپزند. 3. برای تهیه مافین ها، سس مارینارا، تخم مرغ و روغن مایع را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. پنیر ماتزرلا، یک چهارم پیمانه پنیر پارمزان و چاشنی ها را اضافه و مخلوط کنید. آرد و بیکینگ پودر را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید. حفره ای در وسط این مخلوط ایجاد کرده و مخلوط سس را در آن بریزید و به خوبی مخلوط کنید. مواد را ...
9 ماده غذایی برای مقابله با افسردگی زمستانی
ناشی از بروز التهاب در مغز مقابله می کنند. ویتامین کا موجود در این سبزیجات به مبارزه با تورم و التهاب کمک می کند. لوبیا: کمبود فولات به نوعی با افسردگی مرتبط است. در این میان، مصرف لوبیا که یک محصول غذایی غنی از فیبر است، علاوه بر این که با افسردگی مبارزه می کند، تاثیرات داروهای ضد افسردگی را نیز افزایش می دهد. اضافه کردن 15 میلی گرم فولات به رژیم غذایی روزانه، تاثیرات داروهای ضد افسردگی ...
توصیه های طب سنتی برای درمان کبد چرب
، سس ها، نمک زیاد، چای پر رنگ، فست فودها، آب همراه غذا، دوغ همراه غذا، تنقلات شور، روغن های سرخ کردنی، لبنیات پر چرب و... نیز می تواند به پیشگیری و درمان این بیماری کمک کند. متخصصان بر این اعتقاد هستند که در کنار رژیم غذایی یا استفاده از داروهای تجویز شده، کاهش وزن و ورزش کردن نیز دو شیوه درمانی است که برای بیماران مبتلا به کبد چرب استفاده می شود. همچنین انجیر، فندق، مویز و زعفران برای ...
پاستا سبزیجات، یک پاستای تمام عیار برای نهار جمعه!
مواد لازم برای پاستا سبزیجات پاستای تورتلیونی : 450 گرم روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری پیاز ریز خرد شده : نصف یک پیاز سیر ریز خرد شده : 3 حبه گوجه فرنگی ساتوری شده :800 گرم ریحان ساتوری شده : 1⁄4 پیمانه بادنجان خرد شده : 3 عدد کوچک روغن : برای سرخ کردن نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم فلفل قرمز : به میزان لازم پنیر فیلا فیلای رنده ...
7 نکته که متخصصان قلب دوست دارند بدانید
های طعم دار شده. همچنین باید مواظب قندهای پنهان نیز باشید (مثل سس ها) این چربی های سالم را بخورید می دانید که وقتی در تلاشید سطح تری گلیسیرید خود را کاهش دهید چربی های اشباع ( بیش از حد ) و چربی های ترانس انتخاب مناسبی نیستند. این یعنی باید مصرف پنیر، کراکر، غذاهای فرآوری شده و چیپس را کاهش دهید. در عوض غذاهایی مانند گردو، مرغ بدون پوست و روغن زیتون میل کنید. این مواد غذایی ...
طرز تهیه دلمه برگ انگور یا دلمه برگ مو ترش و شیرین
دلمه برگ مو می باشد می پسندند و برخی با چاشنی رب گوجه فرنگی که برای انواع دلمه سبزیجات مناسب است. گاهی برای پخت دلمه برگ انگور، از مخلوط سرکه و شیره و گاهی از ترکیب آب لیمو، شکر، زعفران استفاده می شود. برای دلمه سبزیجات تهیه سس گوجه فرنگی مناسب خواهد بود. قبلا در سایت ستاره طرز تهیه انواع دلمه از جمله؛ دلمه برگ مو ، دلمه کلم برگ ، دلمه فلفل ، دلمه بادمجان و ... را آموزش داده ایم ...
نمایی از سبک زندگی ژاپنی
روشنایی از قبیل لوستر در خانه ها وجود ندارد. چراغ های خانه در ساده ترین شکل ممکن است. خبری از سرویس قابلمه و چینی و قاشق چنگال مهمان نیست! چند بشقاب و قاشق چنگال، یک قابلمه و یک ماهی تابه برای پخت و پز کافی است. مبل، بوفه، کنسول، آباژور، فرش و هر نوع وسیله تزیینی، جایی در زندگی مینیمالیست ها ندارد! معمولا خانه ها کفپوش چوبی دارد تا به راحتی با یک دستمال تمیز شود. هر وسیله ای جای مخصوص ...
همه چیز درباره اسهال نوزادان
. چنانچه سن کودک اجازه می دهد و خود او نیز میل دارد، در روز های بعد ( از سن چهار ماهگی به بعد) می توانید موز له شده، گوشت مرغ کاملاً پخته و نرم شده که به صورت پوره یا حلیم درآمده باشد یا حریرة برنج به رژیم شیر کودک اضافه کنید. ابتدا باید از مقدار کم شروع و به تدریج آن را اضافه کنید تا حدی که کودک را در یک نوبت سیر کند. توجه داشته باشید که به کودک شیر خواری که اسهال دارد نباید شربت قند، شکر، نبات یا چای غلیظ داد چون این مواد قندی اسهال را شدیدتر می کند. همچنین به دلیل ایجاد بی خوابی و تحریک پذیری در کودک، از دادن چای غلیظ، خودداری کنید. ...
آش انار، آش مخصوص دورهمی های زمستانی
نشده) 250 گرم نعنا (خشک) 1 قاشق سوپ خوری رب انار 100 گرم روغن 100 گرم زردچوبه 2 قاشق مرباخوری آب 8 پیمانه نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا لپه را بشویید و آن را به همراه 8 پپیمانه آب روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و پس از آن اجازه دهید با حرارت ملایم خوب بپزد.چغندرها را پس از شستن و پوست گرفتن به اندازه دلخواه ...
خواص عسل آویشن
عسل است. استفاده از عسل تشکیل شده از گیاه آویشن برای درمان دردهای مفصلی و تسکین دردهای شکمی و روده مفید می باشد. این عسل ضد صرع و تشنج است. عسل آویشن یکی از چند عسل معرفی شده برای افراد دیابتی است که مصرف آن برای این گروه بی خطر خواهد بود. بهترین طریقه مصرف عسل آویشن مخلوط کردن دو تا سه قاشق عسل با آب ولرم و سپس اضافه کردن آب یک لیموی ترش تازه به آن است. تهیه این شربت از ...