، علامت یا مهر استاندارد می باشند. ظرف روغن خصوصا" روغن مایع را در جای خشک و خنک و دور از نور نگهداری کنید. روغن را همیشه در ظرف در بسته نگهداری کنید. در صورت بزرگ بودن بسته روغن از ظروف کوچکتر به منظور نگهداری موقت روغن مصرفی استفاده نمائید. غذا های آب پز سالم تر از غذا های سرخ شده هستند. ولی اگر می خواهید غذائی را سرخ کنید روغن را تحت شعله کم و در مدت زمان کوتاه حرارت دهید
حیوانی مانند پیه ، دمبه و کره باید کمتر مصرف شوند و به جای آنها روغن های گیاهی مایع مانند روغن ذرت ، کلزا و آفتابگردان استفاده شوند. 7. مصرف مواد غذایی حاوی اسید چرب اشباع و کلسترول (گوشت قرمز، لبنیات پر چرب، زرده تخم مرغ، چربی های حیوانی، مارگارین، روغن های جامد و کره) در برنامه غذایی روزانه کاهش یابد. پوست مرغ هم حاوی مقدار زیادی چربی است وباید قبل از پخت ، پوست مرغ جدا شود.
جمله نکاتی که باید هنگام خرید گروه گوشت، حبوبات و تخم مرغ رعایت کرد می توان به مواردی مانند محدود کردن خرید و مصرف قسمت هایی از گوشت که دارای استخوان هستند مانند قلوه گاه و گردن دارای چربی زیاد است، جدا کردن چربی های قابل رویت گوشت قبل از مصرف، خودداری از خرید گوشت های چرخ شده و پرچرب، چرخ کردن گوشت لخم در منزل برای اطمینان از اینکه چربی اضافه نداشته باشد، خریداری ماهی، مرغ و ماکیان به جای خرید
فوق العاده تمامی انواع حبوبات و بنشن های دیگر از قبیل لوبیا چیتی، قرمز، سفید، سرمه ای، سیاه، نخودها، لوبیا و عدس منابعی فوق العاده از فیبرهای حل شدنی هستند. فیبر در روده کوچک به نمک های صفرا که مملو از کلسترول است چسبیده و موجب دفع نمک ها می گردد. در حین این فرایند، کبد باید کلسترول بیشتری مصرف نماید تا نمک صفراوی تولید کند، بنابراین میزان کلسترول موجود در بدن که تبدیل به کلسترول مضر می
نان کم شیرین و به شدت خوشمزه. مواد مورد نیاز برای خمیر گاتا: • 500 تا 550 گرم آرد • 250 گرم کره • 125 میلی لیتر شیر • 20 گرم شکر • 3 تا تخم مرغ • نصف قاشق چایخوری مایه خمیر • یک چهارم قاشق چایخوری بیکینگ پودر • نمک رو هم یه ذره نشونش بدین طرز تهیه 1. همیشه کره رو چند ساعت قبل
که در آن مصرف کربوهیدرات ها مثل نان، برنج، ماکارونی حذف می شود و یا رژیم های غذایی که در آنها از تمام گروه های غذایی اصلی یعنی نان و غلات، شیر و مواد لبنی، سبزی و میوه، گوشت، حبوبات و تخم مرغ استفاده نمی شود، برای کاهش وزن استفاده کنند. همچنین تحرک کافی از طریق پیاده روی منظم روزانه مثلا یک ساعت پیاده روی در روز در صورت نداشتن ممنوعیت پزشکی داشته باشند. راه های کاهش مصرف چربی
خانه
