خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
پاستا با سس گوشت و بادمجان
پاستا با سس گوشت و بادمجان مواد لازم: پاستا: 500 گرم پیاز (خرد شده): 5 عدد متوسط بادمجان (خرد شده): 400 گرم گوشت چرخ کرده: 250 گرم مقداری نمک، فلفل سیاه نیمکوب، پودر پاپریکا کره: 3 قاشق غذاخوری مقداری ریحان تازه خامه: 100 میلی لیتر پنیرپارمزان (رنده شده): 80 گرم مقداری روغن ...
ماهی با سس فلفل دلمه ای
ماهی با سس فلفل دلمه ای مواد لازم: کاهو چینی (نازک خلال شده): 800 گرم ماهی (فیله شده): 4 قطعه بزرگ آبلیمو تازه: 2 قاشق غذاخوری پیاز سفید (خرد شده): 1 عدد روغن زیتون: 6 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه نیمکوب سرکه سیب: 300 میلی لیتر فلفل دلمه ای قرمز (خلال شده): 2 عدد کره: 2 قاشق غذاخوری ...
آشپزی مدرن. آموزش تهیه اسپاگتی با سالمون دودی
آشپزی مدرن. اسپاگتی با سالمون دودی اسپاگتی با سالمون دودی مواد لازم اسپاگتی 400 گرم نمک به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده) به مقدار لازم روغن مایع به مقدار لازم نخود فرنگی 2 پیمانه (160گرم) خامه یک دوم پیمانه (75گرم) پوست لیمو (رنده شده) 1 قاشق چای خوری آب لیموترش 2 قاشق سوپ خوری (28میلی لیتر) شبت [... ...
آشپزی مدرن. طرز تهیه یک خورش میگو هندی خوشمزه
آشپزی مدرن. تهیه خورش میگو هند خورش میگو هند مواد لازم میگو (پاک شده) 500 گرم سرکه سفید 125 میلی لیتر پوست لیموترش (رنده شده) 1 قاشق سوپخوری نمک به مقدار لازم فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم روغن مایع به مقدار لازم پیاز (چهارقاچ شده) 1 عدد سیر (بدون پوست) 5 حبه زنجبیل (رنده [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه خوراک میگو
آشپزی مدرن. خوراک میگو خوراک میگو مواد لازم پیاز (نگینی خرد شده) 1 عدد روغن مایع به مقدار لازم سیر (نگینی خرد شده) 1 حبه قارچ (خرد شده) 200 گرم میگو (پاک شده) 500 گرم جعفری تازه (پاک و خرد شده) 1 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپ خوری فلفل سیاه (پودرشده) [...]
آشپز مدرن. تهیه بادنجان گریلی با سس انار
آشپز مدرن. تهیه بادنجان گریلی با سس انار بادنجان گریلی با سس انار مواد لازم بادنجان کوچک (باپوست) 4 عدد نمک به مقدار لازم رب انار 1 پیمانه (140گرم) سیر (کوبیده شده) 2 حبه جعفری (پاک و ریز خردشده) 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون به مقدار لازم طرز تهیه 1٫بادنجان ها را با برش های افقی به صورت [...]
آشپزی مدرن . آموزش تهیه جوجه کباب با سبزیجات کبابی
آشپزی مدرن . جوجه کباب با سبزیجات کبابی جوجه کباب با سبزیجات کبابی مواد لازم مرغ (بدون استخوان) 400 گرم زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب لیموترش 2 قاشق سوپ خوری نمک و فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم روغن زیتون 80 میلی لیتر قارچ (دو نیم شده) 8 عدد فلفل کبابی سبز و قرمز [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه رول های گوشت و ترب
آشپزی مدرن. رول های گوشت و ترب رول های گوشت و ترب مواد لازم فیله گوساله (خلالی نازک برش خورده) 200 گرم کره (ذوب شده) به مقدار لازم روغن مایع به مقدار لازم ترب سفید (رنده شده) 20 گرم جعفری (پاک و خردشده) 10 گرم پیازچه (ریز خردشده) 10 گرم نمک و فلفل سیاه (پودرشده) [...]
آشپزی مدرن. ماهی در خمیر برشته
آشپزی مدرن. ماهی در خمیر برشته ماهی در خمیر برشته مواد لازم روغن زیتون 80 میلی لیتر نمک و فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم خردل (پودرشده) 1 قاشق سوپ خوری فیله ماهی (برش خورده) 800 گرم سیب زمینی (آب پز و خردشده) 2 عدد آرد ذرت 105 گرم تخم مرغ (هم زده شده) 3 [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه جوجه تندوری
آشپزی مدرن. جوجه تندوری جوجه تندوری مواد لازم کره 54 گرم پیاز قرمز (خردشده) 1 عدد سیر (کوبیده شده) 1 حبه دانه خردل (پودرشده) 2 قاشق چای خوری زنجبیل تازه (رنده شده) 1 قاشق سوپ خوری پودر کاری 1 قاشق سوپ خوری ادویه تندوری 1 قاشق چای خوری زیره سبز 1 قاشق چای خوری ادویه [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه دلمه اسفناج با ماهی
آشپزی مدرن. دلمه اسفناج با ماهی دلمه اسفناج با ماهی مواد لازم سرکه سفید 2 قاشق سوپ خوری آب لیموترش تازه 1 قاشق سوپ خوری سیر (کوبیده شده) 2 حبه نمک و فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم فیله ماهی (مکعبی خردشده) 600 گرم برگ اسفناج درشت (پاک شده) 200 گرم کره 80 گرم پنیر [...]
آشپزی مدرن . آموزش تهیه پاستا با قارچ
آشپزی مدرن . پاستا با قارچ پاستا با قارچ مواد لازم روغن مایع به مقدار لازم قارچ (خرد شده) 10عدد (240 گرم) آب لیموترش 1 قاشق سوپ خوری (14میلی لیتر) سینه مرغ (خرد شده) 1 عدد (200 گرم) کدو سبز (خرد شده) 2 عدد (280 گرم) فلفل دلمه ای قرمز و سبز (خرد شده) یک دوم [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه ماهی کباب با سس چیلی
آشپزی مدرن. ماهی کباب با سس چیلی ماهی کباب با سس چیلی مواد لازم فیله اوزون برون 300 گرم سویاسس 1 قاشق سوپ خوری سیر (بدون پوست و خردشده) 2 حبه زنجیبل (رنده شده) 4/1 قاشق چای خوری فلفل دلمه ای قرمز و سبز (درشت خردشده) 2 عدد روغن زیتون به مقدار لازم برنج (پخته [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه ماهی با رویه کنجد
آشپزی مدرن. ماهی با رویه کنجد ماهی با رویه کنجد مواد لازم روغن زیتون 40 میلی لیتر سرکه سفید 15 میلی لیتر آب لیموترش 15 میلی لیتر نمک و فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم فیله ماهی سالمون 800 گرم دانه کنجد 40 گرم فلفل قرمز (پودرشده) 1 قاشق چای خوری روغن مایع به مقدار [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه برنج سرخ شده گیاهی
آشپزی مدرن. برنج سرخ شده گیاهی برنج سرخ شده گیاهی 4 15 دقیقه 40 دقیقه 30 دقیقه مواد لازم برنج دانه بلند (شسته شده) 3 پیمانه قارچ دکمه ای (خلالی خردشده) 5 عدد روغن مایع به مقدار لازم بادام (بدون پوست) 160 گرم روغن بادام زمینی 3 قاشق سوپ خوری تخم مرغ (همزده شده) 3 عدد زنجبیل [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه میگو با سس پرتقال
آشپزی مدرن. میگو با سس پرتقال میگو با سس پرتقال مواد لازم آب پرتقال 80 میلی لیتر روغن زیتون 80 میلی لیتر سس تند 1 قاشق چای خوری سیر (کوبیده شده) 2 حبه گشنیز تازه (خردشده) 2 قاشق سوپ خوری سس خردل 1 قاشق سوپ خوری نمک و فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم میگو (پاک شده) 16 عدد طرز تهیه 1٫ در [...]
آشپزی مدرن . آموزش تهیه بیف برگر
آشپزی مدرن . بیف برگر بیف برگر مواد لازم گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 600 گرم پیاز (رنده و آّب گرفته شده) 2 عدد ادویه کاری* (پودرشده) 1 قاشق سوپ خوری نمک و فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم سس مخصوص طبق دستور داده شده روغن مایع به مقدار لازم نان همبرگر 4 [...]
آشپزی مدرن . آموزش تهیه گوشت با اسفناج
آشپزی مدرن / گوشت با اسفناج گوشت با اسفناج مواد لازم فیله گوشت گوساله (نازک ورقه شده) 400 گرم سویاسس 2 قاشق سوپ خوری (28 میلی لیتر) سس باربیکیو 1 قاشق سوپ خوری (20 گرم) سرکه سفید 2 قاشق سوپ خوری (28 میلی لیتر) سیر (کوبیده شده) 1 حبه (5 گرم) زنجبیل تازه رنده شده آرد ذرت 1 قاشق چای خوری (5/4 [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه خوراک گوشت ترش
آشپزی مدرن. خوراک گوشت ترش خوراک گوشت ترش مواد لازم گوشت بره (ورقه ای خردشده) 800 گرم سیر (کوبیده شده) 2 حبه آب لیموترش تازه 40 میلی لیتر روغن زیتون 4 قاشق سوپ خوری استاک مرغ 500 میلی لیتر کوس کوس 400 گرم گشنیز (پاک و خردشده) 40 گرم روغن مایع به مقدار لازم سس [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه سوشی ماکی
آشپزی مدرن. سوشی ماکی سوشی ماکی مواد لازم برنج ژاپنی 200 گرم سرکه 2 قاشق سوپ خوری جلبک (نوری) 6 ورق هویج (خلالی خردشده) 2 عدد خیار (خلالی خردشده) 4 عدد ماهی سالمون (نواری خردشده) 150 گرم سویاسس به مقدار لازم زنجبیل مقداری برای سرو واسابی مقداری برای سرو طرز تهیه 1٫ برنج ژاپنی شسته [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه میگوی هندی
آشپزی مدرن. میگوی هندی میگوی هندی مواد لازم زنجبیل (رنده شده) 50 گرم سیر (رنده شده) 2 حبه سویاسس 2 قاشق سوپخوری آویشن (پودرشده) 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون به مقدار لازم میگو (پاک شده) 600 گرم فلفل سیاه و نمک (پودرشده) به مقدار لازم آب لیموترش تازه به مقدار لازم قارچ (اسلایس شده) 8 [...]
آشپزی مدرن . آموزش تهیه فیله با سس قارچ
آشپزی مدرن / فیله با سس قارچ فیله با سس قارچ مواد لازم جوزهندی (رنده شده) 4/1 قاشق چای خوری فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم فیله گوساله 250 گرم کره 1 قاشق سوپ خوری قارچ دکمه ای ریز 200 گرم خامه 200 گرم شبت (خردشده) مقداری برای تزیین طرز تهیه 1٫ سطح فیله گوساله را [...]
آَشپزی مدرن / رولت گوشت
آَشپزی مدرن / رولت گوشت رولت گوشت مواد لازم گوشتِ چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 500 گرم آرد سوخاری 4 قاشق سوپخوری پیاز (رنده و آبگرفته شده) 1 عدد سیر (کوبیده شده) 2 حبه زردچوبه (پودرشده) 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم تخم مرغ (آب پزشده) 4 عدد مغز [...]
آشپزی مدرن.آموزش تهیه لازانیای ریکوتا
آشپزی مدرن . لازانیای ریکوتا لازانیای ریکوتا مواد لازم لازانیا 12 ورق پیاز (نگینی خرد شده) 1 عدد روغن مایع به مقدار لازم گوشتِ چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 350 گرم سرکه 3 قاشق سوپخوری گوجه فرنگی (رنده شده) 4 پیمانه اسفناج (تفتداده شده) 250 گرم ریحان (درشت خردشده) 25 گرم نمک و فلفل [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه ماهیچه بره فرانسوی
آشپزی مدرن. ماهیچه بره فرانسوی ماهیچه بره فرانسوی مواد لازم ماهیچه بره (با استخوان) 1 عدد آب لیموترش 2 قاشق سوپ خوری پوست لیموترش (رنده شده) 2/1 قاشق چای خوری فلفل سیاه و نمک (پودرشده) به مقدار لازم روغن زیتون 3 قاشق سوپ خوری ریحان خشک 2/1 قاشق چای خوری سیر (خردشده) 1 حبه پیاز (نگینی خردشده) 4/1 عدد [... ...
آشپزی مدرن. آموزش تهیه کروکت گوشت
آشپزی مدرن/ کروکت گوشت کروکت گوشت مواد لازم پیاز (رنده و آب گرفته شده) 1 عدد روغن مایع به مقدار لازم گوشتِ چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 250 گرم سیب زمینی (پخته و رنده شده) 2 عدد پنیر چدار (رنده شده) 100 گرم نمک و فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم سس بشامل (گرم) [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه ماهی با سس رِمولد
آشپزی مدرن/ ماهی با سس رِمولد ماهی با سس رِمولد مواد لازم فیله ماهی سالمون (نازک برش داده شده) 600 گرم آب لیمو ترش قاشق سوپ خوری (28 میلی لیتر) پودرخردل 1 قاشق چای خوری (3 گرم) فلفل سیاه و نمک (پودر شده) به مقدار لازم جعفری (شسته شده و خرد شده) 3/1 پیمانه (25 گرم) پیازچه (خرد [...]
آشپزی مدرن . آموزش تهیه همبرگر کلاسیک
آشپزی مدرن / همبرگر کلاسیک همبرگر کلاسیک مواد لازم پیاز (نگینی خردشده) 1 عدد روغن کانولا 1 قاشق سوپ خوری سس کچاپ 2 قاشق سوپ خوری سس مایونز کم چرب 2 قاشق سوپ خوری ترشی لیته یا مخلوط 2 قاشق چای خوری سرکه سفید 1 قاشق چای خوری گوشت گوساله (چرخ کرده) 500 گرم سویا سس 2 قاشق سوپ خوری دانه فلفل سیاه [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه فیله ماهی با رایته خیار
آشپزی مدرن / فیله ماهی با رایته خیار فیله ماهی با رایته خیار مواد لازم رایته خیار (طبق دستور داده شده) آرد نول (الک شده) 3/1 پیمانه فیله ماهی تیلاپیا (4 تکه شده) 500 گرم روغن زیتون 1 قاشق سوپ خوری مواد لازم برای رایته خیار (بدون پوست، بدون تخم و نگینی خردشده) 1 عدد ماست (کم چرب) 1 پیمانه نعناع [...]
آشپزی مدرن. آموزش تهیه سالمون گریل شده با گوجه فرنگی و ریحان
آشپزی مدرن / سالمون گریل شده با گوجه فرنگی و ریحان سالمون گریل شده با گوجه فرنگی و ریحان مواد لازم سیر (کوبیده شده) 2 حبه نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) به مقدار لازم روغن زیتون 1 قاشق سوپ خوری فیله ماهی سالمون 700 گرم ریحان تازه (پاک و خردشده) 30 گرم گوجه فرنگی (حلقه ای نازک خردشده) 2 عدد [...]
