خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
سوغات هزار رنگ گیلان / سفره هایی با طعم دوستی
و به همراه شکر و روغن حیوانی تفت می دهند. در انتهای تفت دادن، خلال بادام و هل کوبیده را نیز مخلوط می کنند. زمانی که حلوا به شکل توده ای منسجم درآمد و از ظرف جدا شد، آن را پهن کرده، با پودر پسته تزیین می کنند و به شکل لوزی برش می زنند. نان خلفه (کشتا) پخت این نان محلی برای روز سیزده بدر در بسیاری از مناطق استان گیلان مرسوم است و در برخی از شهرستان ها مانند آستانه ی اشرفیه ...
5 آبان روش های نگه داری قارچ (2)
چاتنی قارچ یک نوع چاتنی خاص که می توان آن را در کنار گوشت دنده، همبرگر، گوشت کبابی و یا حتی ماهی میل کرد. در یک کاسه بزرگ، 2 کیلوگرم قارچ ریز خردکرده، 2 عدد فلفل دلمه ای سبز خردکرده و 1عدد فلفل دلمه ای قرمز خردکرده را ترکیب کنید. 2 قاشق سوپخوری نمک را نیز به آنها اضافه کنید. از یک ظرف که درست به اندازه این مواد است، استفاده کنید و مواد را در آن بریزید. یک بشقاب به اندازه ...
5 آبان قارچ پلو
... روش تهیه قارچ پلو ابتدا برنج را بخیسانید و بعد در قابلمه ا ی آب جوش و نمک بریزید، برنج را بیفزائید و صبر کنید تا مغز برنج نرم شود. آن گاه آن را در آبکش بریزید. سپس قدری روغن در تابه بریزید و پیازچه و سینه مرغ را در آن تفت دهید. حالا قارچ، تره، نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران و رب گوجه فرنگی را بیفزائید و 5 دقیقه، تفت دهید و بعد ذرت را بیفزائید. اکنون مواد فراهم کرده را لابه لای چلو بدهید و آن را به مدت 30 دقیقه دم کنید. حالا قارچ پلو را برای پذیرائی در دیس مناسبی بکشید. ...
5 آبان برش های قارچ و پنیر
مرضیه مرشدی مواد لازم برای 40 برش قارچ ورقه ای خردکرده 500 گرم پیاز خردکرده 1 عدددرشت کره 125 گرم فلفل دلمه ای سبزخردکرده 1 عدد درشت سیر رنده کرده 2 حبه تخم مرغ همزده 10 عدد پنیر خامه ای 125 گرم پنیر گودا 200 گرم آرد 75 گرم بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری نمک به ...
5 آبان دیپ گرم قارچ
... سس سویا 1 قاشق چایخوری روش تهیه دیپ گرم قارچ ژامبون را در روغن تفت دهید تا ترد شود. آن گاه روی هوله ی کاغذی بگذارید تا روغن اضافی اش گرفته شود. سپس قارچ و پیاز را در همان تابه تفت دهید تا پیاز نرم شود. حالا سیر را بیفزائید و یک دقیقه تفت دهید. اکنون آرد، نمک و فلفل را اضافه و مخلوط کنید. سپس تابه را از روی حرارت بردارید و پنیر خامه ای، خامه، آبلیمو و سس را بیفزائید. حالا دوباره تابه را روی حرارت بگذارید تا مایه گرم شود. اکنون ژامبون را به دیپ بیفزائید و به صورت گرم همراه با بیسکویت نمکی میل کنید. ...
4 آبان رول های نان تست و قارچ
تفت دهید تا ترد شود. آن گاه آن را روی هوله کاغذی آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود. سپس پیاز را در همان تابه تفت دهید تا قدری نرم شود و بعد آن را در ظرف دیگری بریزید. پنیر خامه ای، قارچ و ژامبون را بیفزائید و مخلوط کنید. حال اطراف نان ها را بگیرید و ورقه های نان را به کمک وردنه صاف و نازک کنید. اکنون هر بار به اندازه 4قاشق چایخوری از مواد فراهم کرده را روی هر تکه نان بمالید و ...
4 آبان پای قارچ و لوبیا سبز
پودر 2 قاشق چایخوری شوید خشک 1 قاشق چایخوری کره سرد و خردکرده 150 گرم خامه 125 گرم تخم مرغ همزده 1 عدد روش تهیه پای قارچ و لوبیا سبز در تابه مناسبی، یک قاشق کره بریزید و روی اجاق گرم کنید. آن گاه قارچ را در آن تفت دهید. سپس در تابه دیگری، باقیمانده کره را بریزید و روی اجاق آب کنید و پیاز و لوبیا سبز را در آن تفت دهید و با افزودن قدری ...
4 آبان کیش قارچ
گودای رنده کرده 100 گرم پنیر سفید رنده کرده 50 گرم روش تهیه کیش قارچ فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و ژامبون را در روغن تفت دهید تا ترد شود. آن گاه آن را خرد کنید و کنار بگذارید. سپس تخم مرغ ها، خامه، جوز، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و با همزن دستی یا برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. حالا ژامبون، اسفناج، قارچ، پیاز، نیمی از پنیر گودا و پنیر سفید را به ...
4 آبان مرغ پر کرده با قارچ و اسفناج
اعظم گلزارمنش مواد لازم برای 6 نفر روغن مخصوص سرخ کردنی به میزان لازم پیاز ریز خردکرده 1 عدد متوسط اسفناج خردکرده 600 گرم قارچ ریزخردکرده 200 گرم سیر له کرده 2 حبه نمک و فلفل به میزان لازم سینه مرغ 6 تکه تخم مرغ همزده 2 عدد نان خشک کوبیده به میزان لازم پنیر پارمسان 3 قاشق ...
4 آبان تارت قارچ
اعظم گلزارمنش مواد لازم برای 6 نفر کره 25 گرم قارچ ورقه ای خردکرده 250 گرم سیر له کرده 2 حبه نمک و فلفل به میزان لازم برگ اسفناج 400 گرم خمیر هزارلا 400 گرم پنیر موزارلای رنده کرده 200 گرم تخم مرغ همزده 1 عدد روش تهیه تارت قارچ کره را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق گرم کنید ...
4 آبان کوئیسادیلای قارچ و اسفناج
اعظم گلزارمنش مواد لازم برای 4 نفر روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری پیاز خردکرده 1 عدد درشت قارچ خردکرده 250 گرم سیر له کرده 3 حبه سینه مرغ پخته و خردکرده 2 پیمانه زیره آسیاب کرده 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز یک دوم قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری اسفناج خردکرده 200 گرم نمک و فلفل به ...
4 آبان لوف قارچ و مرغ
اعظم گلزارمنش مواد لازم برای 8-10 نفر دانه صنوبر بو داده یک سوم پیمانه روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری قارچ ورقه ای خرد کرده 350 گرم پیاز ریز خرد کرده 1 عدد سیر له کرده 1 حبه مرغ چرخکرده 800 گرم فلفل دلمه ای خرد کرده 1 عدد خرده نان 1 پیمانه شیر 125 میلی لیتر (یک دوم پیمانه) تخم مرغ ...
4 آبان مارکوئیس سیب زمینی و قارچ
اعظم گلزارمنش مواد لازم برای 6 نفر سیب زمینی 500 گرم کره 50 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد نمک و فلفل به میزان لازم پیاز ریز خرد کرده 1 عدد گوجه فرنگی ریز خردکرده 250 گرم قارچ ورقه ای خردکرده 250 گرم جعفری برای تزئین به میزان لازم روش تهیه مارکوئیس سیب زمینی و قارچ سیب زمینی را بپزید ...
طرز تهیه رول بوقلمون، غذایی مخصوص کسانی که چربی خون بالایی دارند
های خرد شده را داخل آن کمی تفت دهید، سپس آنها را به مخلوط پیاز، خامه و پنیر اضافه کنید تا سس غذا آماده شود. حالا باید رول ها را داخل سس قرار دهید. حرارت را کم کرده ، صبر کنید تا سس به خورد مواد برود. بعد از چند دقیقه غذای شما آماده است. این غذا را با سیب زمینی سرخ شده سرو کنید. فوت و فن : می توانید از پودر زیره، فلفل های مختلف، پودرکاری و نمک برای ادویه این غذا استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه رول بوقلمون، غذایی مخصوص چربی خون بالا : منبع: بیتوته ...
