سایر منابع:
سایر خبرها
را خام مصرف کنید. افرادی که دنبال خاصیت ضد سرطانی بروکلی هستند بهتر است این سبزی را به مدت طولانی مدت نپزند و به صورت خام یا نیم پز مصرف کنند زیرا پختن کلم بروکلی، سبب نابودی آنزیم های ضدسرطانی آن می شود. البته بخارپز کردن بروکلی به مدت 20 دقیقه، قرار دادن کلم بروکلی در مایکروویو به مدت 3 دقیقه و تفت دادن آن به مدت 5 دقیقه تاثیر قابل توجهی بر خاصیت های آن برجای نمی گذارد و خواص مفیدش را نابود نمی ...