در شب چله گوسفند پرواری را تحت عنوان "چله کُشی" قربانی کرده و گوشت آن را قرمه می کنند، از این گوشت که در شکمبه حیوان ذخیره می شود، برای تهیه غذا در فصل سرد سال بهره می برند. البرز به جهت حضور اقوام مختلف که هر کدام آداب و آیین خاص خود را دارند استانی است، لبریز از فرهنگ هایی که ورود به هریک از آنها خارج از این فرصت است و مردم شناسی خاص خود را می طلبد، بی شک امشب ضیافت شبانه یلدا در
که 4 محله عودلاجان، سنگلج، چال میدان و بازار را در برمی گرفت. در حالی که شمیران منطقه سردسیر کوهپایه البرز بوده است. شم در لغت به معنای سرد است و شمیران یعنی جایگاهی سرد. شمیران از پس قلعه در جوار کوه های البرز آغاز می شد و لواسانات و دماوند را در برمی گرفت. مناطقی بسیار کهن و بسیار مهم که حدود5 هزار سال قدمت دارد. بین این منطقه و تهران منطقه میانه ای است به نام شمیران که اکنون جزو شمال تهران محسوب
/> مردم استان قزوین نیز، همچون دیگر هم وطنان ایرانی، این آیین کهن را با رفتن به خانهٔ بزرگ ترها می گذرانند. به عقیدهٔ بزرگ ترها، آوردن میوه های مختلف خشک و تر و میوه های سرخ فام، که به شب چره معروف است، همراه با خوراکی های دیگر شگون دارد و زمستان پربرکتی را نوید می دهد. در میهمانی شب یلدا، که همه دورِ هم جمع می شدند، مادربزرگ ها نقش محوری داشتند. در گلپایگان، به خصوص در بعضی مواقع که مادربزرگ ها در
خانه
