خالی و با موادی نظیر گوشت چرخ کرده، لپه، برنج و سبزی دلمه پر می کنند. طعم و مزه ی این نوع دلمه در مقایسه با بادمجان شکم پر تفاوت زیادی دارد. طرز تهیه بادمجان شکم پر بدون فر مواد لازم بادمجان قلمی 7 عدد روغن مایع مخصوص سرخ کردن (ترجیحا روغن کنجد) 1/2 پیمانه گوشت چرخ کرده 450 گرم پیاز بزرگ خرد شده 2 عدد ادویه کاری 1 قاشق ...
درگیر می شوند) می گردند. جعفری 6) جعفری؛ از بین برنده بوی بد دهان اگر بعد از خوردن بعضی مواد غذایی مانند سیر یا پیاز، متوجه بوی بد دهان تان شدید، جویدن مقداری جعفری تازه، به خوشبو شدن دهانتان کمک فوق العاده ای خواهد کرد. روش دیگری که بدین منظور می توانید به کار برید، جوشاندن آرام یک مشت برگ جعفری به همراه چند عدد میخک در یک لیوان آب است. 7) درمان کم ...
گرم و خشک)-تره-جعفری-مرزه- شنبلیله-کرفس-نعناع-ریحان-کلم-کنگر- تخم شربتی-بولاغ اوتی-پونه (خیلی گرم و خشک)-گل سرخ(خیلی گرم و خشک)-عرق بهارنارنج- زعفران-زنجبیل-زرچوبه-زنیان-دارچین-هل-فلفل(خیلی گرم و خشک)-زیره سیاه- فندق-گردو-کشمش انگور سیاه( مویز)-بادام کاغذی-پسته- پیه(دمبه)-دینارویه-چای-روغن-لپه-نخود-پرتقال- خرمالو-انبه- نمک طعام (خیلی گرم و خشک)-خورش فسنجان گوشت ...
...> طرز تهیه: 1-بادمجان ها را پوست بگیرید، برش عمودی بزنید، بشوئید و نمک بزنید و بگذارید تا تلخی آن ها گرفته شود. بعد از خشک کردن بادمجان ها، آن ها را در مقداری روغن سرخ کنید و بعد از سرخ شدن، روی حوله آشپزخانه یا دستمال کاغذی ضخیم بچینید تا روغن اضافه آن ها گرفته شود. 2-پیاز را خلال خرد کنید و در مقداری روغن همراه با کمی زردچوبه سرخ کنید. وقتی پیاز طلایی شد، سیر ها را رنده کنید و ...
دستور پخت خورشت بادمجان است و تنها باید به موقع لازم که خورشت مهیا بود، بامیه هایی را که قسمت انتهایی آن را بریده اید بی آنکه ماده لزج آن خارج شود را اضافه کنید و ادامه دستور آشپزی خودتان را انجام بدهید! توجه داشته باشید بسیاری از سرآشپزهای مطرح خوزستانی پیشنهاد می کنند که بامیه های خود را با سیر درسته در یک ماهی تابه سرخ کرده و مزه دار کنید و سپس به خورشت مورد نظرتان آن ها را به آرامی اضافه ...
دندان ها یافته های اخیر نشان داده اند که دارچین در مبارزه با باکتری هایی که در میکروفلورای دهان وجود دارند و باعث پوسیدگی و ایجاد حفره در دندان، عفونت زبان و بوی بد دهان می شوند، نقش مهمی ایفا کند. روغن دارچین در مقایسه با سایر گیاه های تست شده، بیشترین توانایی را در حفظ سلامت دهان و دندان دارد و مانند یک دهانشویه طبیعی عمل می کند. دارچین نیز مانند نعنا دهان را خوشبو می کند و به عنوان طعم ...
کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود، سپس با مقداری آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا بپزد و نرم شود. پیاز را نگینی خرد کرده و در 4-3 قاشق غذاخوری روغن بر روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی شود. کمی نمک، زردچوبه، رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی رنده شده را به پیاز اضافه کنید و اجازه دهید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود. آب قلم یا عصاره گوشت را اضافه کنید و پس از جوش آمدن، بلغور گندم را که ...
کمی روغن مایع برای سرخ کردن طرز تهیه: 1. اول از همه لپه ها را پاک کرده، بعد از شستن با آب خنک بپزید. پس از اتمام روند پخت، آن ها را از آبکش رد کنید، اما آب آن را دور نریزید؛ در ادامه به این آب نیاز خواهید داشت. یکی از پیاز های پوست کنده را به همراه گوشت چرخ کرده در دستگاه مخلوط کن بریزید و صبر کنید تا پیاز کاملا به خورد گوشت برود. 2. آن ها را از مخلوط کن بیرون ...
صورت باید از برنج باکیفیت ایرانی که عطر و بوی بهتری دارد، استفاده شود. استانبولی با مرغ را می توان با گوجه فرنگی رنده شده یا رب و یا ترکیبی از هر دو درست کرد و برای اینکه رنگ و مزه بهتری پیدا کند، ادویه جاتی مانند زعفران در آن به کار برد. طرز تهیه استانبولی با مرغ مواد لازم برنج 4 پیمانه مرغ بدون استخوان خرد شده 500 گرم لوبیا سبز 300 گرم ...
خانه
