روغن زیتون حاوی اسید های چرب از جمله اسید اولئیک ٬ اسید پالمیتیک ٬ اسید لینولئیک ( اسید چرب امگا-6 ) و مقدار بسیار اندکی اسید لینولنیک ( اسید چرب امگا-3 ) و مواد آنتی اکسیدان مانند ویتامین E یا آلفاتو کوفرول ٬ کاروتنوئید ها و ترکیبات فنولی مثل هیدروکسی تیروزول و اولیورویین و ویتامین های AوD وK است. ... ادامه خبر