به گزارش پایگاه خبری ربیع ، به نقل از ایسنا / ژلاتین عمدتا از پروتئین تشکیل شده است. در واقع با جوشاندن استخوان حیوانات، غضروف ها و پوست آنها کلاژن گرفته می شود و ژلاتین به دست می آید. کلاژن پروتئین فیبری است که ماهیچه ها، استخوان ها و پوست در حیوانات را به هم مرتبط می کند. ... ... ادامه خبر