کرفس کوهی یا کرفس بیابانی نوعی کرفس با ریشه ای شلغم مانند است. این گیاه به خاطر ریشه و ساقه خوراکی آن کشت می شود. برخلاف ظاهر کرفس کوهی، این گیاه خویشاوندی نزدیکی به شلغم ندارد. کرفس کوهی مانند سبزیجات ریشه ای است، با این تفاوت که دارای یک هیپوکوتیل پیازی و تعداد زیادی ریشه کوچک متصل به آن است ... ... ادامه خبر