نوع 2 فروبنشاند. تقریبا همه افراد میتوانند دارچین را به شیوه سنتی مصرف کنند. میتوانید مقداری دارچین را در قهوه، چای، ماست و برای افزودن طعم شیرینی بدون افزایش کالری به انواع غذاها (مانند شله زرد) بیفزایید. فلفل قرمز فلفل قرمز ماده شیمیایی بدون طعمی به نام کاپسایسین دارد. در برخی انواع فلفل مقدار این ماده بسیار بیشتر و در برخی مانند فلفل دلمه ای مقدار آن بسیار کمتر است
داخل یک کاسه بریزید و با هم مخلوط کنید. 2 قاشق سوپ خوری آب هم به مواد اضافه کرده و ورز دهید. از مواد اندازه یک گردو بردارید و آن را خوب گرد کنید. کوفته ها را به همین شکل آماده کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس کوفته ها را داخل آن سرخ کنید. بعدازآنکه سس غلیظ شد، کوفته ها را داخل سس قرار دهید. در انتها فلفل سبزها همراه آب لیمو به مواد اضافه کنید. بعد از 10-5 دقیقه حرارت را خاموش کرده ، خوراک را سرو کنید.
نیاز دارد اما نمیتواند خودش بسازد ( تمام پروتئین های حیوانی حاوی پروتئین کامل هستند ) محققان دریافتند خوردن تخم مرغ به عنوان صبحانه به رژیم گیرندگان کمک میکند در کل 24 ساعت روز کمتر احساس گرسنگی کنند، به این صورت که قند خون را متعادل نگه میدارد و کاری میکند در طول روز کمتر کالری مصرف کنند. گوشت گاو کم چرب قسمت های کم چرب گوشت گاو مانند گوشت راسته و فیله سرشار از پروتئین هستند و
اخبار معاصر: پیتزا یکی از غذاهای مورد علاقه همه افراد است اما کسانی که گیاهخوارند نمی توانند این غذای خوشمزه را بخورند. با دستور زیر یک پیتزای گیاهی خوش طعم درست کنید. مواد لازم برای تهیه پیتزا گیاهی : فلفل دلمه ای قرمز : 2 عدد فلفل دلمه ای زرد : 2 عدد زیتون سبز خردشده : یک دوم فنجان جعفری تازه خرد شده : یک چهارم فنجان سرکه قرمز : 2 قاشق چایخوری
مانند ماست و پنیر خامه ای عمل می کند. در صنعت گوشت و غذاهای آماده هم ژلاتین نقش غلظت دهندگی داشته و با کاهش آب در دسترس میکروارگانیسم ها سلامت گوشت را تامین می کند. در محصولات گوشتی، ژلاتین با غلظت یک تا پنج درصد به آن اضافه می شود تا به نگهداری آب طبیعی اش کمک کند . پروتئین پاستیل را جایگزین نکنید درست است که ژلاتین می تواند در تحکیم استخوان، غضروف سازی و تامین ویتامین های
آبگوشتی 150 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز 1 عدد سیر کامل 500 گرم سبزی آش 1 عدد تخم مرغ به میزان دلخواه زردچوبه طرز تهیه: 1. ابتدا تخم مرغ را در یک کاسه کوچک خوب بزنید. در یک کاسه دیگر ماست را بریزید و آن را خوب هم بزنید، سپس تخم مرغ را داخل آن بریزید و آنها را خوب باهم مخلوط کنید تا یکنواخت شوند. 2. برنج را که از قبل شسته و نیم ساعت آن را خیس کرده اید، به
: برای تهیه ی شیر گیاهی اول باید غلات، دانه ها و مغزهای روغنی یا حبوبات را آسیاب شود. البته می توانید از آرد یا پودر آن ها استفاده کنید. سپس به آن آب اضافه کرده و در نهایت صاف می کنند. برای تهیه بعضی از این شیرها به فر نیز نیاز هست. * برای تهیه ی 250 میلی لیتر شیر بادام به 50 گرم بادام نیاز دارید. از قبل بگذارید بادام ها به مدت چند ساعت خیس بخورند، پوست آن ها را بکنید و سپس در
11شب کار می کنیم و بعد از 2 یا 3 ساعت دوباره به مغازه برمی گردیم؛ اگر دیرتر بیاییم محصول مان می ترشد و اگر زودتر آن را برداریم، هدر می رود. این دوشاب پز جوان ادامه می دهد: ما یک گروه 3 نفره هستیم که شغلمان خوب توانسته است کفاف دخل و خرجمان را بدهد وگرنه قبول نمی کردیم که ساعت 3صبح سر کار بیاییم. این روش سنتی است و 70سال پیش هم، پدر و دایی مان همین کار را انجام می دادند. یونس
گوجه فرنگی 1 عدد پیاز 2 حبه سیر نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه و ادویه کاری مقداری مقداری روغن طرز تهیه: 1. پیاز را پوست کنده و با رنده ریز رنده کنید. کاسه ای آماده کنید، پیاز را در آن بریزید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. 2. نمک، فلفل، زردچوبه و جعفری خردشده را اضافه کرده و با گوشت و پیاز خوب ورز دهید. 3. مقداری روغن در تابه ریخته، روی حرارت ملایم
قرار گیرد. عمده ترین موارد تقلب زعفران در ادامه آمده است: * رنگ کردن، سنگین نمودن، مخلوط کردن با کلاله ذرت و افزودن روغن از جمله شایع ترین روش های تولید تقلبی زعفران است. یکی از راه های تقلب در زعفران این است که کلاله های آن را با نوعی چربی، شکر، نمک یا عسل آغشته می کنند و وزن آن را افزایش می دهند. * خطرناک ترین روش تقلب در زعفران استفاده از رنگ مصنوعی است؛ اگر رنگ های
طرز تهیه خورش بامیه، خورش جنوب ایران مواد لازم برای درست کردن خورش بامیه برای شش نفر : بامیه ریز : یک و نیم کیلوگرم گوشت خورشی : 500 گرم گوجه فرنگی : یک کیلو ( یا رب گوجه فرنگی؛ 3 قاشق غذاخوری) تمبر هندی : 300 گرم ( یک بسته ) پیاز بزرگ 2 عدد سیر : یک بوته زردچوبه : 2 قاشق مرباخوری ادویه : یک قاشق مرباخوری فلفل : یک دوم قاشق مرباخوری روغن
خانه
