طرز تهیه شیرینی حاجی بادام یزدی - آنا
سایر خبرها
5 نکته مهم برای پخت شیرینی برنجی در منزل
معناست که خمیر به اندازه کافی ورز نخورده است و بافت منسجمی ندارد. 4 زمان پخت شیرینی برنجی نسبت به بقیه شیرینی ها کمی بیش تر است؛ بنابراین توجه داشته باشید دمای فر طوری تنظیم شده باشد که شیرینی خام نماند یا بیش از حد برشته نشود. 5 در صورتی که تمایل دارید شیرینی برنجی زعفرانی تهیه کنید، قبل از اضافه کردن پودر قند یک تا دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ به روغن شیرینی اضافه کنید. منبع: فرادید ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی مخصوص عید
گرم (2⁄3 پیمانه) سفیده تخم مرغ: 2 تا 3 عدد آب لیمو ترش: 1 قاشق چایخوری وانیل: نوک قاشق چایخوری طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی مخصوص عید | فوت و فن های پخت شیرینی نارگیلی بدون فر طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی 1. ابتدا پودر نارگیل را به همراه شکر و نیمی از روغن مایع و نیمی از سفیده تخم مرغ داخل مخلوط کن یا میکسر بریزید و خوب مخلوط کنید. در ...
10 دسر ساده و خوشمزه برای ماه رمضان
...: ماه رمضان، ماه پرستش و بخشایش خداوند است که غذا ها و نوشیدنی های مخصوص خود در سراسر دنیا شناخته می شود. دسر های خوشمزه عربی از جمله خوراکی هایی هستند که برای افطار به شدت توصیه می شوند. در ادامه این مطلب شما را با چند دسر عربی ساده و خوشمزه آشنا خواهیم کرد. 1- دسر عربی اُم علی اُم علی یا مادر علی نام یک پودینگ شیرین مصری است که به جرات می توان آن را در زمره ...
5 نکته طلایی برای پخت شیرینی پفکی گردویی
شیرینی پفکی گردویی مرحله اول: ابتدا زرده ها را از سفیده ها جدا کنید و آن ها را داخل یک کاسه گود بریزید. بعد وانیل و پودر هل را به آن اضافه کنید. همزن را روشن کنید و ابتدا با دور کند حدود یک دقیقه زرده ها را بزنید. سپس دور را تند کنید و حدود سه دقیقه دیگر به هم زدن ادامه بدهید تا رنگ زرده ها کم کم سفید شود. در این مرحله پودر قند را به مواد اضافه کنید و دوباره آنقدر هم بزنید تا رنگ مخلوط ...
قرابیه شیرینی سنتی و خوشمزه تبریز
داخل قیف پارچه ای با ماسوره ساده یا در دستگاه می ریزیم. داخل سینی کاغذ روغنی می گذاریم هر بار قدری از خمیر با فاصله روی آن ریخته می شود و رویشان پسته، بادام برای تزئین اضافه می شود. بعد در فر گذاشته می شو تا قرابیه بپزد و طلایی رنگ شود. پس از سرد شدن شیرینی را از کاغذ روغنی جدا کرده و در ظرف دردار نگهداری می کنیم و به مدت 6 ماه در فریزر می ماند. این شیرینی در مجاورت هوا زود خشک می شود. باشگاه خبرنگاران جوان آذربایجان شرقی تبریز ...
تبریز بهشت عاشقان شیرینی
می توان جهت پذیرایی از میهمانان نوروزی یا مجالس و دورهمی های دوستانه استفاده کرد. مواد اصلی پیچ انگشتی تبریز شامل گردوی خرد شده، زرده تخم مرغ، پودر قند، وانیل و آب لیموی تازه است که در تهیه این شیرینی استفاده می شود و تزئین آن با خلال یا پودر پسته و بادام انجام می گیرد. پیچ انگشتی ماندگاری بالایی دارد و داخل ظرف در بسته تا چند روز می تواند در هوای خنک نگه داری شود. ...
طرز تهیه لقیمات؛ شیرینی خوشمزه ویژه ماه رمضان
.... هنگام خرید توجه داشته باشید که شیر خشک قنادی دو نوع شور و شیرین دارد. از نوع شور آن برای تهیه سوسیس و کالباس استفاده می شود و برای تهیه لقیمات باید از شیر خشک نوع شیرین استفاده کنید. طرز تهیه لقیمات 1 برای شروع کار ابتدا پودر خمیر مایه و آب سرد را داخل یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند؛ سپس آرد سفید، شیر خشک قنادی، نشاسته ذرت، شکر و روغن مایع را به مواد ...
گردشگری غذایی در گرمسار/ از ته چین گرمساری تا جایگزین هایی برای زولبیا و بامیه
ظرفی شکسته و آرد را تا جایی که خمیر لطیف و نرمی به ما بدهد اضافه می کنیم، این خمیر نیاز به استراحت ندارد، به همین جهت بلافاصله کف میز کار را آردپاشی کرده و خمیر را با وردنه پهن می کنیم و با چاقو برش های نامنظم می دهیم، در روغن سرخ می کنیم و روی آن پودر قند می ریزیم. با توجه به اینکه امروزه گردشگری غذا به یکی از جاذبه های گردشگری مورد توجه تبدیل شده، اگر بعد از کرونا مسافر گرمسار شدید ...
طرز تهیه پیراشکی کرم دار خانگی خوشمزه
دستی شروع به همزدن بکنید تا تخم مرغ ها باز شوند. شیر را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا گرم شود در ادامه شیر گرم شده را به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید. کره را نیز به مواد داخل ظرف اضافه کنید و هم بزنید. مخمر را نیز به همراه نمک به مواد خمیر پیراشکی اضافه کنید. پودر قند و اسانس وانیل را به ترکیب پیراشکی اضافه کنید و شروع به هم زدن بکنید تا کاملا با ...
طرز تهیه شیرینی برشتوک نخودچی
الک کنید، هل راهم داخل دستگاه پودر کنید و بعد الک و استفاده کنید. داخل برشتوک می توانید از مغز گردوی خرد شده هم استفاده کنید. البته در صورت دلخواه نیز می توانید مقداری آرد گندم راجایگزین آرد نخودچی کنید؛ مثلا یک سوم از آرد نخودچی رابردارید و آرد گندم داخل مواد اولیه قرار دهید، اما توجه داشته باشید که این دو آرد باید جداگانه تفت داده شود، زیرا زمان مورد نظر برای گرفته شدن خامی ...
طرز تهیه شیرینی پادرازی
مواد اضافه و با لیسک مخلوط می کنیم. توجه داشته باشید که مخلوط کردن را تا آن زمان ادامه میدهیم که آرد ها به خورد روغن و پودر قند برود و زمانی که تمام آرد را با مواد اضافه کردیم آن ها را مخلوط می کنیم تا خمیر حالت پودری به خود بگیرد و پس از آن کمی خمیر را با دست جمع می کنیم و یک یا دو بار از چرخ گوشت رد می کنیم تا خمیر نرم و کمی چسبناک شود. توجه داشته باشید که اگر بعد از اضافه ...
طرز تهیه شیرینی میکادو
قند الک شده را به مواد اضافه کنیم و باز هم در حدود 2 دقیه موارد را تفت دهیم و بعد حرارت را خاموش می کنیم. برای انجام مرحله چهارم باید اجازه بدهید تا دمای مخلوط کمی از بین برود و حال باید تمام مواد را دوباره الک کنیم که این کار را در زمانی که حلوا هم درست می کنیم انجام می دهیم تا یک بافت یکدست حاصل شود. در مرحله بعد باید مواد الک شده را بار دیگر داخل تابه بریزیم و روغن جامد را ...
طرز تهیه کوکی بادام
ابتدا باید آرد و پودر بادام و نمک ر با یکدیگر مخلوط کنید. حالا باید 2- کره و پودر قند را حدود سه الی چهار دقیقه با همزن بزنیم تا پودر قند داخل کره حل شود و بعد به مواد داخل ظرف تخم مرغ و وانیل رو اضافه می کنیم و با همزن به مدت 2 دقیقه مخلوط می کنیم. در مرحله بعد باید آرد را در دو مرحله به مواد اضافه کنیم و س از آن با نوک انگشتان خمیر رو ورز دهیم تا خمیر شکل بگیره و بعد خمیر ...
طرز تهیه شیرینی نوروزی حاجی فیروز
روی آن را با رویال آیسینگ طراحی کنید. در زمان قالب زدن اگر حس کردید که خمیر چسبناک است مجددا به آن آرد نشاسته اضافه کنید تا جایی که خمیر بدستتان نچسبد و به این موضوع توجه داشته باشید که نباید از آرد معمولی در این ترکیب استفاده کنید. در زمان قالب زدن می توانید از خود خمیر بی رنگ بردارید و رنگی کنید و شکل حاجی فیروز را بر روی آن درآورید و بعد داخل فر قرار دهید. حتما ...
طرز تهیه سیب زمینی سوخاری به روش رستورانی!
علاوه بر، غذا های خوشمزه ای مثل مرغ سوخاری، قارچ و پیاز سوخاری و بال سوخاری و ... سیب زمینی سوخاری هم جای خودش را بین غذا های فست فودی و اسنک ها حسابی باز کرده است. سیب زمینی سوخاری مخصوص را هم در ماهی تابه و هم در فر به صورت ساده و یا با روکش سوخاری می توانید درست کنید، پس با ما همراه باشید تا با طرز تهیه سیب زمینی سوخاری آشنا بشوید. سیب زمینی 2 عدد بزرگ جعفری 2 ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی
شیرینی ها پودر پسته یا خلال پسته بریزید توجه داشته باشید که ریختن پسته در این مرحله کاملا اختیاری است و حتی می توانید در صورت دلخواه این مرحله را حذف کنید. سینی را داخل فر با درجه حرارت 170 درجه که از قبل گرم شده به مدت حدود 15دقیقه قرار بدید؛ البته توجه داشته با شید که دما در فر های مختلف متفاوت است و وقتی روی شیرینی ها ترک خورد و زیر شیرینی ها طلایی شد، می توانید آن ها را از فر خارج کنید ...
طرز تهیه شیرینی کشمشی
به مایعی سفید و کشدار تبدیل شود، البته توجه داشته باشید که در حین هم زدن پودر قند و کره تخم مرغ ها را با فاصله یک دقیقه به کاسه اضافه کنید و آن ها را مخلوط کنید. در آخر نیز وانیل را اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر مواد را هم می زنیم، توجه داشته باشید که در این مرحله کشمش ها را تمیز کرده سپس می شوییم و پس از اینکه آب اضافی آن ها خارج شد به کاسه حاوی مواد اضافه می کنیم و با دیگر مواد مخلوط ...
طرز تهیه شیرینی خونگی عید| روش آسان و لذیذ بدون استفاده از فر
در زمان بسیار کوتاهی آماده می شود و مواد تشکیل دهنده آن زرده تخم مرغ، وانیل، گردو، پوست لیمو رنده شده، شکر یا پودر قند می باشد. شیرینی ونیزی یکی دیگر از جذاب ترین شیرینی های مخصوص ایام عید است که می توانید با استفاده از آن یک پذیرایی دلچسبی از میهمانان خود داشته باشید. از این شیرینی به عنوان دسر و میان وعده استفاده می کنند. برای درست کردن این شیرینی موادی همچون پودر قند، آرد، نشاسته ذرت ...
طرز تهیه شیرینی مربایی؛ شیرینی عید مشهدی ها
شیرینی مربایی خانگی تهیه کنید ابتدا باید کره و پودر قند را درون ظرفی ریخته و آن ها را به کمک همزن به مدت 5 دقیقه بزنید تا پوک و سفید رنگ شود. پس از این مرحله باید تخم مرغ و وانیل را اضافه کنیم و یک دقیقه دیگر مواد را با همزن ترکیب کنیم تا کاملا یکدست و مخلوط شوند. حالا آرد را دو مرتبه الک می کنیم و کم کم به مواد اضافه می کنیم و با قاشق یا لیسک مخلوط می کنیم تا خمیری لطیف و نرم ...
طرز تهیه شیرینی گردویی
... 3. پس از حل شدن پودر قند، پودر کاکائو و یک قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کنید. حواستان باشد مواد را مدام هم بزنید. بعد از غلیظ شدن مواد حرارت را خاموش کنید. 4. باقیمانده روغن مایع را همراه سرکه سفید اضافه کنید. مواد شیرینی را داخل یک ظرف در بسته بریزید و به آن زمان بدهید تا کاملا خنک شود. 5. سپس مواد را داخل قیف بریزید و داخل سینی فر یک کاغذ روغنی قرار دهید. شیرینی ها ...
از نقل بیدمشک تا حلوای هویج ارومیه ؛ زینت بخش سفره های نوروزی مردم آذربایجان غربی
مردمان این دیار به خوبی از آن بهره می برند. برای تهیه نقل بیدمشک، ابتدا خلال بادام را در گیاه بیدمشک می خوابانند و بعد روکش سفید آن که ترکیبی از شکر ذوب شده و آب است، آماده کرده و در نهایت عرق بیدمشک را برای عطر بیشتر به مواد اضافه می کنند. به این نقل به خاطر ظاهر سفید و زیبای آن نقل ابریشمی می گویند. نقل بید مشک در سال 97 در فهرست آثار ناملموس ملی به نام ارومیه به ثبت رسیده است ...
یک دسر فوری برای شب های رمضانی
کاکائو یک قاشق چای خوری ***طرز تهیه ابتدا نصف لیوان شیر، پودر کاکائو و 100 گرم خامه صبحانه را داخل قابلمه بریزید، روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید. وقتی شروع به جوشیدن کرد صد گرم شکلات را به آن اضافه کنید. آن قدر هم بزنید تا مواد یکدست شوند.مواد را از روی حرارات بردارید و وقتی کمی سرد شد بیسکوییت ها را با این سس مخلوط کرده و هم بزنید. در مرحله بعد این مواد را به صورت یک مستطیل ...
طرز تهیه زولبیا بامیه ماه رمضان به 7روش خانگی و آسان با فیلم
ال یدو قاشق ماست اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مخلوط روانی به دست بیاید. بعد از هم زدن مخلوط،به ترتیب آرد، روغن، زعفران و بیکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود. اگر مواد غلیظ بود مقداری ماست و اگر زیادی شل بود،کمی آرد اضافه کنید.حالا مخلوط به دست آمده را یکی دو ساعت کنار بگذارید تا استراحت کند. بعد از استراحت مواد، آن را داخل قیف با ماسوره مخصوص زولبیا بریزید.اگر قیف و ماسوره ...
طرز تهیه خانگی زولبیا، شیرینی محبوب سفره افطار ایرانی ها
مخلوط کنید. بعد از اینکه آرد کاملا مخلوط شد، روی کاسه را با سلفون یا پارچه بپوشانید و حدود 45 دقیقه زمان بدهید تا خمیر به دست آمده حجیم و دو برابر شود. 4 بعد از اینکه خمیر دو برابر شد و استراحت کرد، آن را داخل قیف بریزید. توجه داشته باشید که سر قیف نباید بیش از اندازه سوراخ باشد که خمیر یک دفعه داخل روغن نریزد. حالا یک ماهی تابه گود را روی اجاق گاز بگذارید و شعله را زیاد کنید تا روغن داغ ...
طرز تهیه قیمه نثار اصیل قزوینی
گذاریم تا آرام پخته شود. بعد از این که آب خورشت به نصف رسید زرشک و کمی خلال پسته و خلال بادام را اضافه کنید. در این مرحله می توانید خلال پرتقال یا نارنج را به خورشت اضافه کنید. پس از پخته شدن گوشت، فلفل، دارچین، باقی ادویه ها و گل محمدی و گرد لیمو را اضافه کنید تا به خورد مواد در حال پخت برود. پس از این که مواد جا افتاد گلاب و عرق هل را در آخرین مرحله به خورشت اضافه کرده و حرارت را ...
طرز تهیه اسنک مرغ خوشمزه با 8 روش متفاوت
بریزید و لبه ها را به سمت بالا جمع کنید و بپیچید تا بسته شود. موموس ها را روی صافی بخارپز پچینید و بگذارید کاملا پخته شوند. کلام آخر حالا که طرز تهیه اسنک ساده را می دانید، می توانید با هر مواد غذایی که در خانه دارید، یک اسنک خوشمزه برای پیش غذا یا میان وعده بعدی آماده کنید. مواد لازم برای تهیه اسنک را در یک چشم بر هم زدن از سوپرمارکت های اینترنتی تهیه کنید و همین حالا دست به کار شوید. اسنک مرغ موردعلاقه شما کدام است؟ اگر گزینه دیگری دارید که نامش را در این فهرست نمی بینید، حتما دستور پختش را با ما در میان بگذارید. پ ...
طرز تهیه رشته خشکار گیلان شیرینی ویژه ماه مبارک رمضان
آماده کنید و کنار بگذارید. برای این کار شکر و آب را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا دانه های شکر حل شده و مواد غلیظ شود. حالا پودر دارچین را اضافه و شعله را خاموش کنید. 6. حالا سراغ درست کردن رشته های خوشکار بروید، آرد برنجی را که دست کردید در کاسه ای بریزید و آب را به تدریج اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد غلیظ شود. 7. مواد را داخل قیف مخصوص بریزید و کنار ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر بدون گوشت!
... حالا برید سراغ پوره سیب زمینی که حالا خنک شده ، آرد برنج و نشاسته ذرت و پودر پارمسان را بهش اضافه کنید و خوب با قاشق مخلوط کنید. (با دست هم میتوانید مخلوط کنید) مرحله پنجم پوره سیب زمینی را به 8 توپ کوچک تقسیم کنید ، هر توپ را کف دست باز کنید و وسطش را کمی گود کنید و نصف قاشق از موادتان بریزید وسطش و کمی پنیر چدار روی مواد قرار دهید. مرحله ششم و لبه ...
بیمه موها برابر خشکی و شکنندگی
زمانی که موهایتان هنوز نم دار است 4 – 5 قطره روغن آرگان خالص را کف دست بریزید و ساقه موهایتان را با این روغن چرب کنید. ماسک چای سبز 2 قاشق غذاخوری پودر چای سبز را با 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل مخلوط کرده روی حرارت غیرمستقیم هم بزنید تا کاملاً ذوب شود. خمیر به دست آمده را روی پوست سر و ساقه موها بکشید و بعد از 10 دقیقه با آب سرد آبکشی کنید. از دم نوش چای سبز به جای پودر آن می ...