سایر منابع:
سایر خبرها
5 نکته مهم برای پخت شیرینی برنجی در منزل
معناست که خمیر به اندازه کافی ورز نخورده است و بافت منسجمی ندارد. 4 زمان پخت شیرینی برنجی نسبت به بقیه شیرینی ها کمی بیش تر است؛ بنابراین توجه داشته باشید دمای فر طوری تنظیم شده باشد که شیرینی خام نماند یا بیش از حد برشته نشود. 5 در صورتی که تمایل دارید شیرینی برنجی زعفرانی تهیه کنید، قبل از اضافه کردن پودر قند یک تا دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ به روغن شیرینی اضافه کنید. منبع: فرادید ...
طرز تهیه لقیمات؛ شیرینی خوشمزه ویژه ماه رمضان
.... هنگام خرید توجه داشته باشید که شیر خشک قنادی دو نوع شور و شیرین دارد. از نوع شور آن برای تهیه سوسیس و کالباس استفاده می شود و برای تهیه لقیمات باید از شیر خشک نوع شیرین استفاده کنید. طرز تهیه لقیمات 1 برای شروع کار ابتدا پودر خمیر مایه و آب سرد را داخل یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند؛ سپس آرد سفید، شیر خشک قنادی، نشاسته ذرت، شکر و روغن مایع را به مواد ...
طرز تهیه زولبیا فوری
، زعفران، وانیل و آرد را به آن اضافه کنید و با همزن برقی یا همزن دستی به خوبی مواد را مخلوط کنید. پس از اینکه این ترکیبات کاملا یک دست شد بکینگ پودر را به آن ها اضافه کنید و دوباره با همزن هم بزنید. در این مرحله مواد زولبیای شما آماده شده است و حال باید مواد را در داخل قیف بریزید و سپس در یک ماهیتابه مناسب روغن می ریزیم و حرارت را روشن می کنیم تا روغن داغ شود. بعد کمی ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی مخصوص عید
فلزی درون قابلمه قرار دهید و دم کنی را روی درقابلمه بگذارید. 20 دقیقه زمان برای پخت شیرینی ها نیاز است. نکات مهم 1. پودر نارگیل حتما چرب باشد در غیر این صورت شیرینی ها خشک و سفت می شوند. 2. اگر پودر نارگیل تان درشت است، آسیاب کنید. 3. مواد لازم برای پخت شیرینی را حتما باید به دمای اتاق رسیده باشند. اگر مواد را مستقیم از یخچال بیرون بیاورید و استفاده کنید، کیفیت شیرینی پایین می آید و خشک می شود. 4. دمای فر باید پایین باشد، چون اگه دما زیاد باشد روی شیرینی می سوزد. 5. به جای آبلیمو می توانید از یک قاشق مربا خوری جوهر لیمو استفاده کنید. ...
5 نکته مهم برای پخت شیرینی اسکار گردویی
به دست نچسبد. توجه داشته باشید که خمیر را بیش از اندازه ورز ندهید؛ زیرا خمیر به روغن می آید و شیرینی شما بعد از پخت خشک می شود. مرحله سوم: از خمیر گلوله هایی ده گرمی به اندازه فندق بزرگ یا گردوی کوچک بردارید و با کف دستتان گرد کنید. سفیده تخم مرغ را داخل یک کاسه بریزید و با چنگال هم بزنید. گلوله خمیر را داخل سفید تخم مرغ بندازید؛ سپس با چنگال بردارید و در مغز گردو بغلتانید. گلوله های ...
زولبیا و بامیه خانگی درست کنید
بزنید تا خمیر تقریباً سفتی آماده شود. مرحله سوم: بعد از اینکه خمیر کمی سرد شد تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید و خمیر را خوب ورز داده تا نرم شود در ادامه می توانید یک قاشق از شربت بامیه هم به خمیر اضافه کنید. مرحله چهارم: خمیر را توسط قیف به صورت دایره دایره درون ظرف مورد نظر ریخته و سرخ کنید و بعد از سرخ شدن از درون روغن بیرون آورده و داخل شربت میاندازیم به ...
5 نکته طلایی برای پخت شیرینی پفکی گردویی
کاملاً سفید شود. بعد آرد را اضافه کنید و وقتی خوب مخلوط شد، همزن را خاموش کنید. مرحله دوم: در این مرحله گردو ها را به مخلوط اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و با استفاده از دو قاشق چایخوری به اندازه نوک قاشق از مخلوط بردارید و روی سینی بگذارید. حتماً به اندازه کافی فاصله بگذارید که بعد از پخت شیرینی ها به هم نچسبند. این کار را تکرار کنید تا سینی فر پر شود ...
کاچی زعفرانی رو این طوری درست کن / مقوی و خوشمزه است!
زعفرانی مرحله اول ابتدا آرد را دو مرتبه الک می کنیم، سپس آرد الک شده را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم کمی تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود. در ادامه روغن یا کره را به همراه زردچوبه به آرد اضافه می کنیم. مرحله دوم حالا باید مخلوط آرد را کمی تفت دهیم تا رنگش طلایی شود، نیاز نیست آرد را خیلی تفت بدهید تا کاملا تغییر رنگ بدهد. در ادامه آب ...
گوش فیل؛ طعم شیرین افطار روزه داران در ایران
به گزارش خبرگزاری ایران پرس ، اغلب روزه داران ایرانی هنگام افطار در کنار زولبیا و بامیه، شیرنی گوش فیل هم استفاده می کنند. این شرینی سنتی اما در اصفهان و استان مرکزی طرفداران ویژه ای دارد. این شیرینی پس از پخت کاملا شبیه گوش فیل می شود. گوش فیل، شیرینی ارگانیک است و طعمی بسیار دلنشین دارد. شیرینی گوش فیل از شربت اینورت، تخم مرغ، روغن جامد، بکینگ پودر، ماست، آرد، آب لیمو، زعفران و گلاب تهیه می شود. شیرینی گوش فیل در سفره های افطار ایرانی ها در کنار زولبیا و بامیه، فراوان دیده می شود اما در دیگر روزهای سال هم خوردن شیرنی گوش فیل طرفدارانی در ایران دارد. ...
طرز تهیه شیرینی برشتوک نخودچی
...> حالا باید مواد را با پشت قاشق چوبی خوب مخلوط کنید تا یکدست شود و توجه کنید تا زمانی که مواد هنوز گرم است از برشتوک روی قالب شکلاتی که بسته شده بریزید تا گرما باعث بهم چسبیدن آن ها شود و خوب با پشت قاشق فشرده و صاف کنید. قالب راحدود یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا کاملا ببنده و بعد خیلی راحت از قالب خارج کنید. برای شیرینی برشتوک بهتر است از قالب سیلیکونی استفاده شود، زیرا خارج ...
طرز تهیه یک غذای ساده و ارزان در کمترین زمان
: مخلوط کردن مواد در ادامه باید داخل یک ظرف دیگر 1 لیوان آرد را به همراه نمک و ادویه ها و گشنیز خرد شده و خمیرمایه مخلوط کنید و آب کم کم اضافه کنید تا گلوله های آرد باز شود و تا جای آب اضافه کنید که غلظت مواد شبیه به ماست سفت شود و نباید خیلی شل باشد و بعد روی کاسه یک درب قرار دهید و برای 1 ساعت در جای گرم زمان دهید تا استراحت کند. مرحله سوم: سرخ کردن پکوره سیب زمینی ...
طرز تهیه پیراشکی کرم دار خانگی خوشمزه
دستی شروع به همزدن بکنید تا تخم مرغ ها باز شوند. شیر را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا گرم شود در ادامه شیر گرم شده را به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید. کره را نیز به مواد داخل ظرف اضافه کنید و هم بزنید. مخمر را نیز به همراه نمک به مواد خمیر پیراشکی اضافه کنید. پودر قند و اسانس وانیل را به ترکیب پیراشکی اضافه کنید و شروع به هم زدن بکنید تا کاملا با ...
طرز تهیه شیرینی پادرازی
کردن آرد ها خمیرتون نرم بود و حالت پودری نداشت نیازی نیست از چرخ گوشت رد کنید. حالا باید مقدار کمی از خمیر سفید را جدا کنید و به آن پودر کاکائو الک شده اضافه کنید و بعد با دست مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود. در مرحله بعد باید خمیر ها را در داخل زیپ کیپ یا نایلون فریزر قرار دهید و بگذارید تا دو ساعت داخل یخچال استراحت کند تا چسبندگی خمیر گرفته شود و پس از استراحت اجازه دهید ...
طرز تهیه شیرینی میکادو
قند الک شده را به مواد اضافه کنیم و باز هم در حدود 2 دقیه موارد را تفت دهیم و بعد حرارت را خاموش می کنیم. برای انجام مرحله چهارم باید اجازه بدهید تا دمای مخلوط کمی از بین برود و حال باید تمام مواد را دوباره الک کنیم که این کار را در زمانی که حلوا هم درست می کنیم انجام می دهیم تا یک بافت یکدست حاصل شود. در مرحله بعد باید مواد الک شده را بار دیگر داخل تابه بریزیم و روغن جامد را ...
5 نکته طلایی برای پخت شله زرد مجلسی
و شله زرد را با شعله کم حدود پانزده دقیقه دم کنید تا حسابی غلیظ و جا افتاده شود. بعد از این مدت زمان دم کنی را بردارید و شله زرد را داخل ظرف مورد نظر سرو بکشید و روی ظرف را با خلال پسته و پودر دارچین تزیین کنید. نوش جان نکات مهم برای پخت شله زرد مجلسی 1 بهتر است برای پخت شله زرد از برنج نیم دانه استفاده کنید. اگر برنج نیم دانه در دسترس ندارید و از برنج درسته استفاده می کنید ...
طرز تهیه کوکی بادام
با وردنه به ضخامت دلخواه باز کنید و با کاتر پلاستیکی طرح دار، قالب بزنید. حالا شیرینی ها را در داخل سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی قرار دهید و روی شیرینی ها یک عدد بادام قرار دهید. نوبت به مرحله ای رسید که باید شیرینی ها را در داخل فر با درجه 170درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه بگذارید تا پخته شوند و توجه داشته باشید که این زمان تا وقتی که زیر کوکی ها طلایی شوند و یا گرمای فر ...
طرز تهیه زولبیا بامیه ماه رمضان به 7روش خانگی و آسان با فیلم
ال یدو قاشق ماست اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مخلوط روانی به دست بیاید. بعد از هم زدن مخلوط،به ترتیب آرد، روغن، زعفران و بیکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود. اگر مواد غلیظ بود مقداری ماست و اگر زیادی شل بود،کمی آرد اضافه کنید.حالا مخلوط به دست آمده را یکی دو ساعت کنار بگذارید تا استراحت کند. بعد از استراحت مواد، آن را داخل قیف با ماسوره مخصوص زولبیا بریزید.اگر قیف و ماسوره ...
طرز تهیه شیرینی گردویی
... 3. پس از حل شدن پودر قند، پودر کاکائو و یک قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کنید. حواستان باشد مواد را مدام هم بزنید. بعد از غلیظ شدن مواد حرارت را خاموش کنید. 4. باقیمانده روغن مایع را همراه سرکه سفید اضافه کنید. مواد شیرینی را داخل یک ظرف در بسته بریزید و به آن زمان بدهید تا کاملا خنک شود. 5. سپس مواد را داخل قیف بریزید و داخل سینی فر یک کاغذ روغنی قرار دهید. شیرینی ها ...
طرز تهیه خانگی زولبیا، شیرینی محبوب سفره افطار ایرانی ها
مخلوط کنید. بعد از اینکه آرد کاملا مخلوط شد، روی کاسه را با سلفون یا پارچه بپوشانید و حدود 45 دقیقه زمان بدهید تا خمیر به دست آمده حجیم و دو برابر شود. 4 بعد از اینکه خمیر دو برابر شد و استراحت کرد، آن را داخل قیف بریزید. توجه داشته باشید که سر قیف نباید بیش از اندازه سوراخ باشد که خمیر یک دفعه داخل روغن نریزد. حالا یک ماهی تابه گود را روی اجاق گاز بگذارید و شعله را زیاد کنید تا روغن داغ ...
یک دسر فوری برای شب های رمضانی
کاکائو یک قاشق چای خوری ***طرز تهیه ابتدا نصف لیوان شیر، پودر کاکائو و 100 گرم خامه صبحانه را داخل قابلمه بریزید، روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید. وقتی شروع به جوشیدن کرد صد گرم شکلات را به آن اضافه کنید. آن قدر هم بزنید تا مواد یکدست شوند.مواد را از روی حرارات بردارید و وقتی کمی سرد شد بیسکوییت ها را با این سس مخلوط کرده و هم بزنید. در مرحله بعد این مواد را به صورت یک مستطیل ...
طرز تهیه شیرینی خونگی عید| روش آسان و لذیذ بدون استفاده از فر
در زمان بسیار کوتاهی آماده می شود و مواد تشکیل دهنده آن زرده تخم مرغ، وانیل، گردو، پوست لیمو رنده شده، شکر یا پودر قند می باشد. شیرینی ونیزی یکی دیگر از جذاب ترین شیرینی های مخصوص ایام عید است که می توانید با استفاده از آن یک پذیرایی دلچسبی از میهمانان خود داشته باشید. از این شیرینی به عنوان دسر و میان وعده استفاده می کنند. برای درست کردن این شیرینی موادی همچون پودر قند، آرد، نشاسته ذرت ...
آموزش تهیه فلافل آبادانی اصل و تند و خوشمزه + نکات مهم
مواد کاملا باهم مخلوط شوند. داخل ماهیتابه ای مناسب به مقدار کافی روغن بریزید به طوری که روی فلافل ها را بگیرد. بعد مواد فلافل را با دست و یا قالب فرم دهید و داخل روغن بیندارید تا سرخ شوند. وقتی دو طرف فلافل ها سرخ شدند آنها را روی دستمال کاغذی روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود و بعد به همراه خیارشور و گوجه میل کنید. از ظرف گود و کوچک استفاده شود تا میزان ...
طرز تهیه اسنک مرغ خوشمزه با 8 روش متفاوت
ادویه طعم دار شده را در کیسه پلاستیکی بکوبید و در مخلوط جو آماده بغلتانید. حالا کافی است مرغ را روی سینی پخت چرب شده در فر بگذارید و یک ربع زمان دهید تا روی آن طلایی شود. 2. چیکن تیکا ماسالا چیکن تیکا یکی از محبوب ترین میان وعده های هندی به خصوص برای خود هندی هاست و تقریبا در تمام مناسبت ها روی میز غذا دیده می شود. مواد اولیه آن هم به راحتی از سوپرمارکت های اینترنتی قابل تهیه ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی
شیرینی ها پودر پسته یا خلال پسته بریزید توجه داشته باشید که ریختن پسته در این مرحله کاملا اختیاری است و حتی می توانید در صورت دلخواه این مرحله را حذف کنید. سینی را داخل فر با درجه حرارت 170 درجه که از قبل گرم شده به مدت حدود 15دقیقه قرار بدید؛ البته توجه داشته با شید که دما در فر های مختلف متفاوت است و وقتی روی شیرینی ها ترک خورد و زیر شیرینی ها طلایی شد، می توانید آن ها را از فر خارج کنید ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر بدون گوشت!
های کوکو را ببندید و با دست شکل دهید.(میتوانید کمی از مواد سیب زمینی نگه دارید و بعد از پر کردن شکم کوکو ازش استفاده کنید تا بهتر منافذش بسته شود) مرحله هفتم به همین ترتیب کوکو ها را آماده کنید و درنهایت داخل تابه ی نچسب با کمی روغن دو طرفشو سرخ کنید(روغن و تابه خوب داغ باشد) و حرارت حتما ملایم باشد. مرحله هشتم برای سرو در ظرف مورد نظر میتوانید با کمی جعفری تزئین کنید و با عشق نوش جان کنید.(اگر برای مواد شکم کوکو از ژامبون استفاده کردید، ژامبون دیگه نیازی به تفت دادن ندارد و به مواد قارچی اضافه شود و ادامه مراحل طبق دستور انجام دهید) ...
طرز تهیه شیرینی مربایی؛ شیرینی عید مشهدی ها
آن هر قسمت خمیر را بین دو کاغذ روغنی قرار داده و با وردنه روی سطح کار پهن کنید. دقت داشته باشید که ضخامت خمیر 3 میلی متر باشد و حالا با قالب یا کاتر مورد نظرمان خمیر ها را قالب می زنیم. پس از این مرحله با یک سر ماسوره وسط نصف شیرینی ها را برش می زنیم و خارج می کنیم و در ادامه شیرینی را با کاغذ روغنی زیرشان داخل سینی فر می چینیم، توجه داشته باشید که هنگام انتقال شیرینی ها به سینی فر ...
طرز تهیه شیرینی کشمشی
می کنیم. در مرحله بعد باید آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنیم سپس دو مرتبه الک می کنیم تا کاملا نرم شود سپس کم کم به مواد داخل کاسه اضافه می کنیم و با یک قاشق مواد را هم می زنیم تا خمیر شیرینی شکل بگیرد و آرد نیز گلوله نشود. در پنجمین مرحله برای پخت شیرینی کشمشی، باید فر را با حرارت 160 درجه سانتیگراد روشن کنیم تا گرم شود سپس کف سینی فر را چرب می کنیم یا اینکه یک ورق روغنی بر ...
طرز تهیه شیرینی حاجی بادام یزدی
...> ابتدا زرده های تخم مرغ را جدا کنید و داخل کاسه همزن ریخته و پودر قند را به همراه هل و جوزهندی به مدت 3 الی 6 دقیقه با دور تند هم بزنید تا زرده ها از حالت لختگی خارج و کمی حجیم شود. حالا آرد نخودچی و پودر بادام را به مواد اضافه کنید، که البته باید آن ها را با همراه بیکینگ پودر مخلوط کنید به این شکل که بادام ها را داخل غذاساز یا آسیاب ریخته و پودر کنید و آرد نخودچی و پودر بادام را قاشق ...
راز پخت یک قورمه سبزی خوشمزه و رستورانی
به طور کامل رعایت نکردید و قورمه سبزی تلخ شد، لیمو عمانی ها را در مراحل آخر پخت از قابلمه خارج کنید. در صورت تلخی قورمه سبزی می توانید مقداری سبزی قورمه سرخ کنید و به مواد اضافه کنید. حواستان باشد در این مرحله اصلا از شنبلیله و برگ چغندر استفاده نکنید. یک یا دو حبه قند به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و از کمی آبلیمو یا آب نارنج استفاده کنید. یک فوت و فن طلایی قورمه ...
طرز تهیه ماقوت مشهدی با شیر چگونه است
: نشاسته: 1 پیمانه شیر: 1 پیمانه گلاب: 3 پیمانه آب: 4 پیمانه شکر: 2 پیمانه کره: 25 گرم پودر هل: 1 قاشق چای خوری خلال بادام به مقدار نیاز زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار لازم دستور پخت ماقوت با شیر ابتدا نشاسته را با شیر سرد و آب خوب حل کنید. هل و شکر را هم اضافه کره، مخلوط را روی ...