سایر منابع:
سایر خبرها
5 نکته مهم برای پخت شیرینی برنجی در منزل
: 1 قاشق چای خوری خرفه سیاه یا خلال پسته برای تزیین: به میزان لازم طرز تهیه شیرینی برنجی مرحله اول: برای شروع کار ابتدا روغن را روی حرارت خیلی کم اجاق گاز بگذارید تا آب شود؛ سپس صبر کنید تا از حرارت بیفتد. زرده های تخم مرغ را داخل یک کاسه گود و مناسب بریزید و وانیل و هل را به آن اضافه کنید. کمی زده ها را با همزن دستی هم بزنید؛ سپس روغن خنک شده را به آن اضافه کنید و باز ...
دستور تهیه پیراشکی گوشت و قارچ خوشمزه با خمیر آماده آسان و سریع در فر و بدون فر
مواد اضافه کنید و بعد فلفل دلمه خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب اضافه قارچ کشیده شود و فلفل دلمه نرم شود. در این مرحله می توانید به دلخواه از ذرت کنسرو یا نخود فرنگی نیز استفاده کنید و برای خوشرنگ شدن مواد میانی می توانید از کمی رب نیز استفاده کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود، سپس مواد را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کمی خنک شود. در ادامه باید خمیر یوفکا را روی سطح ...
لوبیاپلو مجلسی + طرز تهیه
کاملا بپزد. میزان آب باید به اندازه ای باشد که در انتهای پخت هیچ آبی در قابلمه باقی نماند. 2. زمانی که گوشت در حال پختن است، مابقی پیاز را با روغن بیشتری در تابه تفت دهید. اجازه دهید پیاز کمی طلایی شود، سپس ادویه و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و باهم تفت دهید. 3. وقتی رب گوجه فرنگی رنگ داد، لواشک زرشک را خرد و به تابه اضافه کنید. اجازه دهید لواشک ها در مو ...
املت قارچ و اسفناج؛ یک غذای فوق العاده برای صبحانه
را شکسته و ان ها را در صورت سالم بودن همراه با نمک و فلفل و زردچوبه داخل یک ظرف می ریزیم و هم می زنیم. تابه را روی گاز گذاشته و وقتی روغن داغ شد تخم مرغ های همزده مرحله قبل را داخل تابه می ریزیم و منتظر می شویم تا با حرارت ملایم گاز تخم مرغ ها نیم بند شوند. اسفناج ها را شسته و ابکش می کنیم و سپس ان ها را با چاقو به صورت درشت خرد می کنیم. سپس ان ها را داخل یک تابه بدون روغن ...
طرز تهیه کباب نخجوان؛ ساده، سریع و خوشمزه
بعد پیاز پوست کنده حلقه ای را و در ادامه گوشت را با دست به صورت گرد فرم دهید و روی سیب زمینی و پیاز قرار دهید و در انتها گوجه حلقه شده و سیر خرد شده قرار دهید. مرحله سوم: تهیه سس برای تهیه سس باید رب را با کمی روغن و ادویه ها تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود می توانید رب را بدون تفت دادن با آب مخلوط کنید ولی این کار باعث می شود رنگ رب بهتر شود و بعد آب را اضافه کنید. ...
طرز تهیه پیاز سوخاری لذیذ به چند روش مختلف
ای شده را در آن آب قرار دهید و بگذارید چند دقیقه بماند. سپس یک ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و در آن روغن بریزید و بگذارید تا داغ شود. در این مرحله از تهیه پیاز سوخاری مجلسی، پیازها را یکی یکی از آب درآورید و در مواد خشک بزنید و بعد در ماهیتابه بیندازید تا سرخ شود. در صورت تمایل می توانید به مواد خشک پودر سیر هم اضافه کنید. وقتی پیازها سرخ شدند، آن ها را روی دستمال بگذارید ...
سالاد رنگین کمانی؛ چشم نواز و لذیذ
کنید و به مواد بالا اضافه کنید؛ سپس مرغ پخته و لوبیا قرمز پخته را اضافه کنید و همه مواد را خوب زیر و رو کنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. 4 ماست را داخل یک کاسه مناسب بریزید و فلفل قرمز، نمک، آویشن و روغن زیتون را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند؛ سپس سس آماده را روی سالاد بریزید و همه مواد را زیر و رو کنید تا مزه سس به خورد سالاد برود. سالاد را به مدت نیم ساعت داخل یخچال بگذارید و بعد داخل ظرف سرو بکشید، نوش جان. ...
چرا نباید در ماه رمضان زولبیا بامیه بخوریم؟
محسن نعمتی در گفتگو با شهرآرا نیوز با بیان اینکه زولبیا بامیه از جمله شیرینی های سنتی ماه مبارک رمضان است که مصرف بیش از اندازه آن عوارض نامطلوبی را برای بدن دارد اظهار کرد: توصیه کلی این است که قند های ساده مصنوعی بیش از ده درصد از کل دریافتی ما نباشد، جایگزین دائم قند های طبیعی مانند خرما، عسل و میوه ها نباشند. در افراد دیابتی بخصوص باید محدودیت داشته باشد. این متخصص تغذیه بیان ...
طرز تهیه آغوز کوکو؛ یکی از غذا های محلی گیلان
اضافه می کنیم. حالا سبزی معطر را به صورت ساطوری ریز خرد می کنیم، سپس به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه می کنیم. توجه داشته باشید که باید مواد را مخلوط کنیم تا یکدست شوند، سپس تخم مرغ ها را اضافه می کنیم. در مرحله بعد باید مواد را مجددا مخلوط کنیم تا بافت شان یکدست و منسجم شود و در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخل آن ...
طرز تهیه لقیمات؛ شیرینی خوشمزه ویژه ماه رمضان
.... هنگام خرید توجه داشته باشید که شیر خشک قنادی دو نوع شور و شیرین دارد. از نوع شور آن برای تهیه سوسیس و کالباس استفاده می شود و برای تهیه لقیمات باید از شیر خشک نوع شیرین استفاده کنید. طرز تهیه لقیمات 1 برای شروع کار ابتدا پودر خمیر مایه و آب سرد را داخل یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند؛ سپس آرد سفید، شیر خشک قنادی، نشاسته ذرت، شکر و روغن مایع را به مواد ...
با رعایت این 3 نکته ساده خورشت قیمه رو خوشمزه تر درست کن
. همچنین هنگام پخت قیمه بهتر است کمی گلاب را (به عنوان مثال 1 الی 2 قاشق غذا خوری) به خوراک اضافه کنید، گلاب عطر و طعم عالی به غذای شما می دهد. نکته حائز اهمیت دیگر هنگام پخت قیمه این است که باید، لپه را با گوشت همزمان در روغن تفت دهید، این کار به له نشدن لپه حین پخت قیمه کمک می کند و لپه وا نمی رود. یکی دیگر از عوامل موثر در خوشمزه تر شدن قیمه، استفاده از گوشت تازه می باشد ...
طرز تهیه خورش کاری مرغ هندی/ بیا تا نکات کلیدی رو بهت بگم!
...> در ادامه اجازه می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود، سپس سیر باقی مانده را به تابه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا عطر آن آزاد شود. حالا پودر زنجبیل، گراماسالا و ادویه کاری را به تابه می افزاییم. مرحله پنجم حالا به تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی خامی ادویه ها گرفته شود، سپس گوجه فرنگی ها را شسته و پوست شان را جدا می کنیم. در ادامه گوجه فرنگی ها را به صورت نگینی ریز خرد ...
کاچی زعفرانی رو این طوری درست کن / مقوی و خوشمزه است!
زعفرانی مرحله اول ابتدا آرد را دو مرتبه الک می کنیم، سپس آرد الک شده را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم کمی تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود. در ادامه روغن یا کره را به همراه زردچوبه به آرد اضافه می کنیم. مرحله دوم حالا باید مخلوط آرد را کمی تفت دهیم تا رنگش طلایی شود، نیاز نیست آرد را خیلی تفت بدهید تا کاملا تغییر رنگ بدهد. در ادامه آب ...
“سالاد سزار”، یکی از پرطرفدارترین سالادهای دنیا
همراه سس خردل و 2 قاشق غذاخوری از پنیر پارمیزان به کاسه اضافه می کنیم. آب لیمو ترش را گرفته و به مواد سس اضافه کنید. در پایان مقداری نمک و فلفل سیاه به سس اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم تا سس یکدست شود. روغن زیتون را داخل یک تابه مناسب می ریزیم و سیر باقیمانده را رنده کرده و به روغن زیتون اضافه می کنیم. سیر را کمی تفت می دهیم تا نرم شود سپس نان های تست را ...
طرز تهیه هویچ پلو با مرغ| حتما امتحان کن حرف نداره!
... مرحله ششم بعد از این که پیاز طلایی شد مرغ را می افزاییم و تفت می دهیم سپس در ظرفی ریخته و کنار می گذاریم خلال بادام هایی که خیسانده بودیم آبکش می کنیم و تا زمان استفاده کنار می گذاریم. مرحله هفتم هویج ها را در تابه ریخته و تفت می دهیم تا رطوبت اضافه آن گرفته شود سپس کمی روغن به همراه آبلیمو می افزاییم و تفت می دهیم باید حرارت اجاق گاز را ملایم کنید سپس زعفران ...
طرز تهیه شیرینی برشتوک نخودچی
...> که قصد داریم در ادامه طرز تهیه شیرینی برشتوک نخودچی را به شما آموزش دهیم که شباهت بسیاری به شیرینی نخودچی خودمان دارد و از جمله گزینه های مناسب برای ایام عید و نگهداری طولانی مدت در یخچال است. در مرحله اول باید ظرف آب را بر روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاد و شکلات خرد شده را روی ظرف در حال جوش قرار بدهید و هر از گاهی آن را هم بزنید تا کاملا آب شود. توجه داشته باشید که اگر ...
طرز تهیه قیمه نثار اصیل قزوینی
گذاریم تا آرام پخته شود. بعد از این که آب خورشت به نصف رسید زرشک و کمی خلال پسته و خلال بادام را اضافه کنید. در این مرحله می توانید خلال پرتقال یا نارنج را به خورشت اضافه کنید. پس از پخته شدن گوشت، فلفل، دارچین، باقی ادویه ها و گل محمدی و گرد لیمو را اضافه کنید تا به خورد مواد در حال پخت برود. پس از این که مواد جا افتاد گلاب و عرق هل را در آخرین مرحله به خورشت اضافه کرده و حرارت را ...
طرز تهیه اسنک مرغ خوشمزه با 8 روش متفاوت
رنده شده مخلوط کنید و کنار بگذارید. سپس فلفل دلمه و قارچ شسته را خرد کنید. بعد از 15 دقیقه فیله های طعم دارشده را در روغن داغ تفت دهید تا طلایی شوند. حالا درب ساندویچ ساز را باز کنید، کف و روی آن را کمی چرب کنید، نان تست را قرار دهید و مرغ را همراه با فلفل دلمه و قارچ روی آن بچینید. در آخر روی تمام مواد پنیر پیتزا بریزید و یک نان تست دیگر روی مواد بگذارید. 4. بروشتا مرغ تنوری ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر بدون گوشت!
های کوکو را ببندید و با دست شکل دهید.(میتوانید کمی از مواد سیب زمینی نگه دارید و بعد از پر کردن شکم کوکو ازش استفاده کنید تا بهتر منافذش بسته شود) مرحله هفتم به همین ترتیب کوکو ها را آماده کنید و درنهایت داخل تابه ی نچسب با کمی روغن دو طرفشو سرخ کنید(روغن و تابه خوب داغ باشد) و حرارت حتما ملایم باشد. مرحله هشتم برای سرو در ظرف مورد نظر میتوانید با کمی جعفری تزئین کنید و با عشق نوش جان کنید.(اگر برای مواد شکم کوکو از ژامبون استفاده کردید، ژامبون دیگه نیازی به تفت دادن ندارد و به مواد قارچی اضافه شود و ادامه مراحل طبق دستور انجام دهید) ...
طرز تهیه خانگی زولبیا، شیرینی محبوب سفره افطار ایرانی ها
.... 2 در مرحله بعد داخل یک کاسه نشاسته را همراه با ماست مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا نشاسته کاملا در ماست حل شود و حالت خمیری پیدا کند. بعد گلاب را به آن اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مخلوط ماست و نشاسته و گلاب کاملا یکدست شود. 3 در مرحله بعدی زعفران را همراه با روغن مایع و خمیرمایه به عمل آمده به مخلوط بالا اضافه کنید و باز هم بزنید؛ سپس آرد را اضافه کنید و با مواد ...
طرز تهیه شامی کباب مجلسی| فوق العاده خوشمزه میشه!
...> مرحله چهارم حالا مواد را با حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه تفت می دهیم تا پیاز ها نرم، سبک و آبدار شوند. بعد به اندازه یک بند انگشت سطح روی گوشت ها را بگیرد آب می ریزیم و درب آن را می گذاریم تا به مرور زمان به مدت 1/5 الی 2 ساعت بپزد. مرحله پنجم توجه کنید اگر آب گوشت کم بود می توانید کمی آب جوش به آن اضافه کنید. حالا آب داخل کاسه محتوی لپه را بیرون می ریزیم و لپه ...
طرز تهیه شیرینی پادرازی
قزوینی را در منزل تهیه کنیم چه کار هایی باید انجام دهیم؟ ابتدا باید پودر قند الک شده و روغن صاف را با لیسک یا قاشق مخلوط کنیم تا به خوبی بخورد یکدیگر بروند. پس از این مرحله مواد را با همزن مخلوط می کنیم تا کاملا پوک و سفید و سبک شود و بعد پودر هل رو اضافه می کنیم و دوباره با همزن مخلوط می کنیم. آرد برنج و آرد سفید رو با هم مخلوط و الک می کنیم و از مخلوط آرد ها کم کم به ...
طرز تهیه شیرینی گردویی
... 3. پس از حل شدن پودر قند، پودر کاکائو و یک قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کنید. حواستان باشد مواد را مدام هم بزنید. بعد از غلیظ شدن مواد حرارت را خاموش کنید. 4. باقیمانده روغن مایع را همراه سرکه سفید اضافه کنید. مواد شیرینی را داخل یک ظرف در بسته بریزید و به آن زمان بدهید تا کاملا خنک شود. 5. سپس مواد را داخل قیف بریزید و داخل سینی فر یک کاغذ روغنی قرار دهید. شیرینی ها ...
طرز تهیه ته چین هویچ پلو / طعم فوق العاده ای داره!
هم تفت بدهید؛ سپس خلال پسته را همراه با گلاب به مواد اضافه کنید و دو دقیقه دیگر تفت بدهید و بعد اجاق گاز را خاموش کنید. 3 در این مرحله پیاز را پوست و سپس به صورت نگینی خرد کنید. پیاز را همراه با مقداری روغن داخل ماهی تابه بریزید و اجازه بدهید نرم و طلایی شود؛ سپس سینه مرغ خرد شده را به آن اضافه کنید. حالا کمی نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران روی مرغ و پیاز بریزید و حدود پنج دقیقه با حرارت ...
بژی کرمانشاه، بهانه ای خوشمزه برای گردشگران نوروزی
الک می ریزند، سپس درون یک کاسه مناسب 2 مرتبه الک می کنند. در ادامه زردچوبه را به همراه نمک و پودر رازیانه به آرد اضافه، سپس مخلوط می کنند. روغن حیوانی کرمانشاهی را جداگانه درون یک قابلمه می ریزند، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهند تا روغن حیوانی ذوب شود. در ادامه روغن را به مخلوط آرد اضافه و با دست ورز می دهند تا روغن کاملا به خورد خمیر برود. در این مرحله یک لیوان از ...
طرز تهیه سیب زمینی سوخاری به روش رستورانی!
له کنید، می توانبد آن را با هر وسیله ای که راحت تر هستید مثل گوشت کوب برقی له کنید. مرحله دوم در این مرحله به سیب زمینی های له شده، جعفری خرد شده را اضافه کنید و با سیب زمینی مخلوط کنید، البته جعفری ها را حتما باید ریز ریز بکنید و بعد به مواد تان اضافه بکنید تا کاملا با هم یکدست شوند. مرحله سوم حالا ادویه ها را اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید تا یک ...
طرز تهیه رشته خشکار گیلان شیرینی ویژه ماه مبارک رمضان
.... یک تابه یا سینی مسی را روی حرارت قرار داده و با مقدار بسیار کمی روغن کف آن را چرب کنید. 8. زمانی که تابه داغ شد مواد داخل قیف را به شکل خط های باریک از چپ به راست و به شکل مستطیل داخل تابه بریزید و اجازه دهید مواد کمی بپزد ولی سرخ نشود. 9. حالا مواد را به آرامی بردارید و روی یک پارچه تمیز قرار دهید تا کمی خنک و سفت شود. مواد را از بالا تا بزنید و مواد میانی آن را قرار داده و دوباره تا بزنید و لبه های آن را تا زده و با انگشت به هم بچسبانید. 10. حالا رشته ها را داخل روغنی که از قبل داغ کرده اید سرخ کنید و سپس به شربت آغشته کنید. ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی
دقت داشته باشید که مواد اصلا نباید به درجه جوش برسد و یا اینکه آنقدر داغ شود و پس از رسیدن ماده به حالت شکرآب حرارت رو خاموش کنید و به مواد آسیاب شده، بقیه سفیده تخم مرغ رو اضافه کنید. در مرحله بعدی، باید روغن مایع و وانیل را اضافه کنید و در هایت در مرحله آخر آبلیمو رو اضافه کنید و آن را خوب مخلوط کنید و دوباره روی حرارت کم قرار بدید و حدود پنج دقیقه و مرتب هم بزنید. توجه کنید ...