خانه
طرز تهیه یک غذای ساده و ارزان در کمترین زمان
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
صفر تا صد دستور پخت قورمه سبزی به سبک رستوران!/ بیا تاچند روش رو نشونت بدم!
قورمه سبزی ابتدا گوشت های خرد شده را همراه با پیاز داغ تفت بدهید. زردچوبه اضافه کنید همراه با آب و لوبیا قرمز بپزید. پس از اینکه گوشت نیم پز شد سبزی های خورشتی (تره،جعفری،گشنیز،کمی شنبلیله،چند پر نعناع) را خرد کنید با مقداری روغن داخل گوشت بریزید. و تفت بدهید. نمک و فلفل را اضافه کنید پس از چند جوش لیموعمانی را چند سوراخ کنید و داخل آن بریزید و بگذارید خورش بپزد و جا بیفتد. می توانید ...
طرز تهیه انواع حلیم خانگی/ بیا تا صفر تا صد رو بهت بگم!
نه خیلی سفت. بعد از اینکه خوب پخت آن را داخل مخلوط کن بریزید تا خوب نرم شود. برای پخت حلیم گندم با مرغ می توانید از گندم پوست کنده استفاده کنید در این صورت گندم را از قبل خیس کنید و زودتر بگذارید بپزد و بعد از نیم پز شدن مرغ را به آن اضافه کنید. سپس آن را با کنجد و پودر دارچین میل کنید. طرز تهیه حلیم بدون گوشت: حلیم گندم کش دار,دستور حلیم برای 10 نفر ...
دستور تهیه پیراشکی گوشت و قارچ خوشمزه با خمیر آماده آسان و سریع در فر و بدون فر
مواد اضافه کنید و بعد فلفل دلمه خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب اضافه قارچ کشیده شود و فلفل دلمه نرم شود. در این مرحله می توانید به دلخواه از ذرت کنسرو یا نخود فرنگی نیز استفاده کنید و برای خوشرنگ شدن مواد میانی می توانید از کمی رب نیز استفاده کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود، سپس مواد را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کمی خنک شود. در ادامه باید خمیر یوفکا را روی سطح ...
اینطوری که من میگم تو خونه یه گوش فیل خوشمزه درست کن!
قسمت های سفت ماست برای تهیه این خمیر استفاده کنید. طرز تهیه گوشفیل با ماست را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. ابتدا باید ماست را داخل کاسه ریخته و با بیکینگ پودر مخلوط کنید و برای 5 دقیقه کنار قرار دهید تا پف کند. تخم مرغ هم دمای محیط و وانیل و عسل یا شربت بار را به همراه کره ذوب شده داخل یک کاسه بریزید و مواد را به ترتیب اضافه کنید و با افزودن هر کدام هم بزنید. در ...
چطور کباب افغانستانی درست کنیم؟
صورت ریز خرد می کنیم و به همراه پیاز و گوجه فرنگی آب گرفته درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه حبه های سیر را رنده می کنیم و به کاسه می افزاییم. حالا گوشت چرخ کرده را به همراه تخم مرغ، آرد نخودچی، پودر زنجبیل، پودر زیره، پودر تخم گشنیز و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه کرده و با دست مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست و منسجم شوند. اگر مایه کباب خیلی شل بود، کمی آرد ...
چرا ماکارونی من خوشمزه نمی شود
ماکارانی طعم بیشتری جذب می کند. کمی از آب پخت ماکارونی را به سس اضافه کنید و آن را دم بگذارید تا به غلیظ شدن سس و طعم دهی بهتر ماکارونی کمک کند. نباید ماکارانی که با دقت زیادی آن را پخته اید، در سس غوطه ور کنید، مهم نیست که آن سس چقدر خوشمزه است میزان مناسب استفاده از مواد اهمیت زیادی دارد. دلایل مهم خوشمزه نشدن ماکارونی اگر برای پخت ماکارانی از آب جوش کمی استفاده کنید ...
املت قارچ و اسفناج؛ یک غذای فوق العاده برای صبحانه
را شکسته و ان ها را در صورت سالم بودن همراه با نمک و فلفل و زردچوبه داخل یک ظرف می ریزیم و هم می زنیم. تابه را روی گاز گذاشته و وقتی روغن داغ شد تخم مرغ های همزده مرحله قبل را داخل تابه می ریزیم و منتظر می شویم تا با حرارت ملایم گاز تخم مرغ ها نیم بند شوند. اسفناج ها را شسته و ابکش می کنیم و سپس ان ها را با چاقو به صورت درشت خرد می کنیم. سپس ان ها را داخل یک تابه بدون روغن ...
آموزش پخت لوبیا پلو مجلسی! + نکات مهم
پیاز: 2 عدد بزرگ رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری پودر زعفران: به میزان لازم لواشک زرشک: به میزان لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر کاری، زیره ی سبز، پودر دارچین و چوب دارچین: به میزان لازم طرز تهیه 1. پیاز ها را به صورت نگینی خرد کنید. یک سوم پیاز را با کمی روغن در قابلمه تفت دهید تا کمی سبک شود. سپس گوشت را به پیاز اضافه ...
طرز تهیه زولبیا فوری
، زعفران، وانیل و آرد را به آن اضافه کنید و با همزن برقی یا همزن دستی به خوبی مواد را مخلوط کنید. پس از اینکه این ترکیبات کاملا یک دست شد بکینگ پودر را به آن ها اضافه کنید و دوباره با همزن هم بزنید. در این مرحله مواد زولبیای شما آماده شده است و حال باید مواد را در داخل قیف بریزید و سپس در یک ماهیتابه مناسب روغن می ریزیم و حرارت را روشن می کنیم تا روغن داغ شود. بعد کمی ...
روش های کم کردن ترشی غذا / بیا تا ترفندهای عالی بهت یاد بدم!
چنانچه غذای شما قابلیت اضافه کردن قدری طعم شیرینی دارد، اضافه کردن شکر یا قند (البته به مقدار کم و در اندازه تعادل) می تواند تا مقدار زیادی مزه ترشی غذا را کم کند. خورشت هایی مثل قیمه و فسنجان برای این کار مناسب هستند. اضافه کردن نمک چنانچه غذای شما کم نمک است ، افزودن نمک نیز راه مناسبی است! اضافه کردن قدری نمک به غذا می تواند طعم ترشی را کمتر کند. استفاده از ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی مخصوص عید
گرم (2⁄3 پیمانه) سفیده تخم مرغ: 2 تا 3 عدد آب لیمو ترش: 1 قاشق چایخوری وانیل: نوک قاشق چایخوری طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی مخصوص عید | فوت و فن های پخت شیرینی نارگیلی بدون فر طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی 1. ابتدا پودر نارگیل را به همراه شکر و نیمی از روغن مایع و نیمی از سفیده تخم مرغ داخل مخلوط کن یا میکسر بریزید و خوب مخلوط کنید. در ...
طرز تهیه سوپ جو رستورانی/ خوشمزه شدنش یک راز داره/ حتما بخونش!
زمان بیشتری نیاز دارد و ممکن است در اثر غفلت ته بگیرد. ترجیحا از جوی پرک استفاده کنید که سریع تر آماده می شود و احتمال ته گرفتن آن هم کم است. • لازم نیست پیاز و سیب را خرد کنید. آنها را به شکل درسته داخل قابلمه بیندازید و در مراحل آخر به طور کامل از قابلمه بیرون بیاورید. به این ترتیب هم به مرغ طعم داده اند و هم تکه های ریز آنها در ظرف باقی نمی ماند. طرز تهیه سوپ جو : ...
زولبیا و بامیه خانگی درست کنید
...> مرحله دوم: بعد از گذشت 5 دقیقه به آن یک قاشق چایخوری روغن به مایع اضافه کنید و شروع به مخلوط کردن بکنید. مرحله سوم: پس از مخلوط کردن کامل مواد، گلاب و جوش شیرین و زعفران را به مواد اضافه کنید و شروع به همزدن بکنید تا مواد ترکیب شوند. مرحله چهارم: حال آرد را الک کرده و به همراه جوش شیرین به مواد اضافه کنید و هم بزنید. مرحله پنجم: ...
روش پخت لپه پلو مجلسی
. 2 لپه را بعد از اینکه شش ساعت خیس دادید، با کمی آب داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا به جوش بیاید و نیم پز شود. وقتی لپه کمی جوشید و نیم پز شد، آن را آبکش کنید و با آب سرد بشویید و کنار بگذارید تا آب اضافه لپه کشیده شود. 3 پیاز را پوست و سپس خرد کنید. پیاز خرد شده را همراه با کمی روغن داخل ماهی تابه بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا پیاز نرم و سبک شود؛ سپس ...
طرز تهیه پیاز سوخاری لذیذ به چند روش مختلف
خرد کنید، سعی کنید حلقه ها زیاد نازک نباشند. داخل کاسه ای شیر، آرد سفید، پودر دارچین، نمک و پودر سیر را مخلوط کنید. تخم مرغ ها را نیز اضافه نمائید و خوب مخلوط کنید تا به غلظتی مانند ماست برسد. در این مرحله از تهیه پیاز سوخاری روغن را داخل ماهیتابه بریزید تا داغ شود. آرد سوخاری را در کاسه ای کنار دستتان قرار دهید. پیازها را داخل مخلوطی که آماده کرده اید بزنید. سپس به آرد سوخاری آغشته ...
سالاد رنگین کمانی؛ چشم نواز و لذیذ
کیفیت روغن نیست؛ زیرا به راحتی می توان در آن تقلب کرد. طرز تهیه سالاد رنگین کمانی 1 برای شروع کار ابتدا سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد کنید و همراه با پیاز، سیر و نمک و فلفل و کمی آب روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا مرغ بپزد. 2 کاهو را خرد کنید و داخل ظرف مناسب بریزید. کلم برگ را هم خرد کنید و به آن اضافه کنید. 3 خیار، گوجه گیلاسی، فلفل دلمه ای و پیاز را خرد ...
طرز تهیه پاستا پستو بدون مرغ؛ ساده و سریع
ابتدا باید داخل میکسر یا غذاساز یا کاسه ریحان تمیز شده را به همراه نمک و گردو و پنیر پارمزان و سیر پوست کنده بریزید و مواد را به باهم خوب میکس کنید تا پوره شود و بعد کم کم روغن زیون نیز به مود اضافه کنید و هم بزنید. اگر غذاساز یا میکسر ندارید می توانید همه مواد را به صورت ساطوری ریز خرد کنید و باهم ترکیب کنید. مرحله دوم: پخت پاستا داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته و ...
نان بولانی یا نان شکمپر افغانستانی چطور طبخ می شود
...> *طرز تهیه بولانی مرحله اول برای تهیه نان بولانی افغانستانی در ابتدای کار، آرد را به همراه نمک و آب داخل یک کاسه می ریزیم، سپس مواد را با هم مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم تا خمیری یکدست و منسجم به دست بیاید. مرحله دوم در ادامه خمیر تهیه شده را بعد از ورز دادن 20 دقیقه می گذاریم تا بماند. سبزی ها را شسته و ساطوری می کنیم و سیر و فلفل قرمز خرد شده را با سایر ادویه ها و ...
طرز تهیه شامی خاص و خوشمزه
همراه گوشت چرخ کرده به کاسه اضافه کنید. 7. جعفری و گشنیز را هم به صورت ساطوری خرد کنید و همراه دارچین و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه کنید. البته در مازندران از سبزیجات محلی شمالی استفاده می کنند که عطر و طعم خاصی به شامی می دهد. در شمال از سبزی های محلی شامل جعفری، تره، شنبلیله، زلنگ، اناریجه، گشنیز، سیر، سِرسِم و اوجی است که مقدار جعفری و تره و سیر دو برابر ...
راه و روش حرفه ای ها برای خوشمزه شدن سوپ
کنید تا باعث بریده شدن سوپ نشود. برای اینکه خامه نبرد ابتدا خامه را با 3 قاشق آب لیمو ترش یا سرکه مخلوط کنید و اجازه بدهید کمی در یخچال بماند. سپس سوپ داغ را به تدریج و به آرامی به خامه اضافه کنید. افزودن سبزیجات در اواخر پخت برای اینکه عطر و طعم سبزیجات حفظ شود، بهتر است سبزیجاتی مانند جعفری را در اواخر پخت بیافزایید. سبزیجات سفت تر را زودتر اضافه کنید. زمان پخت سوپ ...
طرز تهیه آغوز کوکو؛ یکی از غذا های محلی گیلان
اضافه می کنیم. حالا سبزی معطر را به صورت ساطوری ریز خرد می کنیم، سپس به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه می کنیم. توجه داشته باشید که باید مواد را مخلوط کنیم تا یکدست شوند، سپس تخم مرغ ها را اضافه می کنیم. در مرحله بعد باید مواد را مجددا مخلوط کنیم تا بافت شان یکدست و منسجم شود و در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخل آن ...
5 نکته طلایی برای پخت شیرینی پفکی گردویی
شیرینی پفکی گردویی مرحله اول: ابتدا زرده ها را از سفیده ها جدا کنید و آن ها را داخل یک کاسه گود بریزید. بعد وانیل و پودر هل را به آن اضافه کنید. همزن را روشن کنید و ابتدا با دور کند حدود یک دقیقه زرده ها را بزنید. سپس دور را تند کنید و حدود سه دقیقه دیگر به هم زدن ادامه بدهید تا رنگ زرده ها کم کم سفید شود. در این مرحله پودر قند را به مواد اضافه کنید و دوباره آنقدر هم بزنید تا رنگ مخلوط ...
طرز تهیه کباب نخجوان؛ ساده، سریع و خوشمزه
بعد پیاز پوست کنده حلقه ای را و در ادامه گوشت را با دست به صورت گرد فرم دهید و روی سیب زمینی و پیاز قرار دهید و در انتها گوجه حلقه شده و سیر خرد شده قرار دهید. مرحله سوم: تهیه سس برای تهیه سس باید رب را با کمی روغن و ادویه ها تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود می توانید رب را بدون تفت دادن با آب مخلوط کنید ولی این کار باعث می شود رنگ رب بهتر شود و بعد آب را اضافه کنید. ...
طرز تهیه بامیه شیرینی لذیذ ماه مبارک رمضان
جمع شود. در ادامه 2 قاشق غذاخوری شربت به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کامل به خورد خمیر برود. 3- حدود 10 دقیقه خمیر را با حرارت ملایم تفت دهید و مدام هم بزنید تا خمیر بپزد. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و بعد از آنکه خمیر خنک شد تخم مرغ ها را به نوبت اضافه و خوب مخلوط کنید تا خمیری نرم و لطیف به دست آید. 4- داخل قابلمه مقدار زیادی روغن بریزید. خمیر را داخل قیف با سر ...
طرز تهیه گوشفیل در منزل +ترفندی برای پف کردن گوشفیل ها
شده و روغن را درون کاسه بریزید و با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. بعد شیر را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا بطور کامل یکدست شود و پس از آن یک لیوان آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و به آن اضافه کنید و سپس مخلوط را به خوبی با هم ترکیب کنید تا خمیر یکدستی ایجاد شود و سپس قاشق قاشق آرد به آن اضافه کنید. حالا مواد را با یکدیگر مخلوط کنید تا یک خمیر نرم بدست آید که به دست نچسبد و روی ...
طرز تهیه لقیمات؛ شیرینی خوشمزه ویژه ماه رمضان
.... هنگام خرید توجه داشته باشید که شیر خشک قنادی دو نوع شور و شیرین دارد. از نوع شور آن برای تهیه سوسیس و کالباس استفاده می شود و برای تهیه لقیمات باید از شیر خشک نوع شیرین استفاده کنید. طرز تهیه لقیمات 1 برای شروع کار ابتدا پودر خمیر مایه و آب سرد را داخل یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند؛ سپس آرد سفید، شیر خشک قنادی، نشاسته ذرت، شکر و روغن مایع را به مواد ...
طرز تهیه پیراشکی کرم دار خانگی خوشمزه
علاوه بر مواد لازم برای تهیه پیراشکی ساده، مواد مورد نیاز را برای درست کردن کرم آن هم تهیه کنید. برای درست کردن کرم به 1.5 پیمانه شیر یا آب جوش، 160 گرم شکر، 90 گرم آرد و 1/4 قاشق غذاخوری وانیل نیاز دارید. حال برای آن که کرم این شیرینی را درست کنید، باید شیر، شکر و آرد را با هم مخلوط کنید. سپس آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود. در مرحله بعد، به این ترکیب وانیل اضافه کنید و هم ...
تمیز و براق کردن سریع و آسان مبلمان چوبی
، اسطوخودوس را می توانید به صورت کاملاً اختیاری اضافه کنید. همه چیز را با یک قاشق چوبی مخلوط کنید و در دمای اتاق قرار دهید. و سپس در یک شیشه نگهداری کنید. نحوه استفاده: محصول را در مایکروویو نرم کنید و آن را به مبلمان چوبی مد نظر بمالید. و سپس با یک دستمال نرم و کمی خیس تمیز کنید تا زمانی که مبلمان شما بدرخشد. 3- روغن زیتون و عصاره وانیل و پرتغال یا نارنج: ...
رازهای ساده اما جادویی برای خوشمزه شدن حلیم
استفاده کنید. در زمان پخت گندم کف روی آن را بردارید و حرارت را روی حالت ملایم قرار دهید. موقعی که گوشت را به گندم اضافه می کنید، از یک قاشق غذا خوری روغن استفاده کنید. استفاده از نخود در حلیم برخی افراد برای از بین بردن بوی زهم گوشت حلیم و لعابدار شدن، در تهیه حلیم گندم از نخود هم استفاده می کنند. سفت نکردن حلیم برای اینکه حلیم شما سفت نشود، نگذارید تمام آب ...
