سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه استیک گل کلم با عدس، غذای متفاوت
. سپس آن را برش بزنید و سه ورقه به ضخامت حدود 2 سانت درست کنید. یک تابه چدنی بزرگ را روی شعله نسبتاً زیاد داغ کنید و یک قاشق روغن زیتون کف آن بریزید. وقتی روغن داغ شد ورقه های گل کلم را داخل آن قرار دهید. یک قاشق روغن باقی مانده را روی گل کلم ها بریزید و کمی هم نمک و فلفل روی آنها بپاشید. بعد از حدود 5 دقیقه که یک طرف گل کلم ها خوب سرخ شد آنها را وارونه کنید و طرف دیگر هم نمک و فلفل ...
خوراک مرغ و سیب زمینی، مجلسی و جا افتاده
کرده اید کاملا به خورد سیب زمینی ها برود. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و روغن درون آن بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود. پیاز و سیر رنده شده را داخل روغن بریزید و آن ها را تفت دهید تا نرم و کمی طلایی شوند. هویج ها را خرد کنید و آن را به سیر و پیازتان اضافه کنید و با هم تفت دهید تا هویج ها نیز نرم شوند. سینه مرغ را به اندازه های مورد نظرتان خرد کنید و داخل قابلمه بریزید و ...
دستور پخت خورشت قورمه سبزی با مرغ
ها قورمه را به خوبی بشویید سپس ساطوری کنید و آن ها را درون تابه مناسب مقداری تفت دهید و بعد از چند دقیقه مقداری روغن بریزید و به خوبی سرخ کنید. توجه داشته باشید تا زیاد سرخ نشود تا خاصیت آن ها از بین برود. مرحله سوم در این مرحله سینه مرغ را قطعه قطعه کنید و کنار بگذارید و سپس پیاز ها را خرد کنید و درون یک قابلمه با مقداری روغن تفت دهید و بعد نمک و زردچوبه را اضافه کنید و در آخر مرغ ...
طرز تهیه کوبه مرغ به روش عربی
.... بعد از این که این دو به پخت کامل رسیدند. در ظرف دیگری دو پیمانه برنج را با دو پیمانه و نصفی آب روی شعله گاز قرار می دهیم تا کته شود درون آب برنج مقداری روغن نمک و زردچوبه و یا زعفران میریزیم. بعد از این که کته شما حاضر شد در یک ظرف برنج را با سیب زمینی ای که پخته اید با کمک یک گوشکوب بکوبید تا خمیر مانند شود. سپس در یک تابه مقدار روغن را به همراه کمی زعفران تفت دهید ...
طرز تهیه فسنجان گیلانی، غذای محلی لذیذ
انار را هم اضافه کنید (به هر اندازه ای که میخواهید خورشت ترش باشد). بعد کمی تفت بدهید در حدی که بوی خامی رب گرفته شود. اما زیاد تفت ندهید و مراقب باشید گردو نسوزد. حال، آب سرد را به مواد اضافه کنید و بگذارید جوش بیاد. پس از جوش آمدن شعله را کم کنید تا خورشت به آرامی بپزد. حدود 1 ساعت و نیم اجازه دهید تا با شعله کم خورش بپزد. در صورت تمایل چند ...
طرز تهیه فیتیله پیچان ماهی
... گوشت ماهی پخته (شیر یا قزل آلا) 100 گرم طرز تهیه: * ابتدا سیب زمینی پخته و رنده شده را با نمک، فلفل و تخم مرغ مخلوط می کنیم. * در تابه روغن ریخته سپس قارچ پیاز، گشنیز و جعفری خرد شده را مخلوط نموده و به همراه رب گوجه فرنگی و گوشت فیله ای ماهی تفت می دهیم. سپس مقداری از خمیر سیب زمینی برداشته، کف دست پهن کرده و داخل آن را با مواد قارچ پر می کنیم و بعد مثل پیراشکی آن را بسته و به شکل بیضی در آورده و در روغن سرخ کرده و با سبزیجات سرو می کنیم. ...
“کوکو دو رنگ”، اوج خلاقیت و خوشمزگی در آشپزی
حسابی پوره میکنیم بهش فلفل میزنیم میزاریم خوب سرد بشه .سبزی کوکویی خالص را بهش 1عدد سیب زمینی خام رنده شده اضافه میکنیم بعد به آن 2 عدد تخم مرغ میزنیم ادویه دلخواه مون را اضافه میکنیم. به مواد سیب زمینی مون2عدد تخم مرغ میزنیم. 3 قاشق غذاخوری روغن میریزیم مواد سیب زمینی میزاریم تا سرخ بشه. اول 2 دقیقه بدون زیر قابلمه ای تا خوب طلایی بشه کمی خودشو را بگیره. بعد سریع مواد کوکو ...
طرز تهیه کله جوش، غذای خوشمزه و سنتی
روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. قابلمه ای را روی حرارت متوسط قرار دهید و درون آن 4 لیوان آب بریزید. سپس آرد ، مقداری زردچوبه ، نمک و فلفل بریزید و بگذارید به جوش بیاید. پس از اینکه آب به جوش آمد کشک را اضافه می کنیم و مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم. پس از 10 دقیقه که مواد جوشید می توانید پیاز داغ ، مغز گردو ها و گوشت قلقلی سرخ شده را اضافه می کنیم. در انتها نعنا را می ریزیم و اجازه می دهیم 10 دقیقه دیگر مواد بجوشد. در آخر غذا را از روی حرارت بر می داریم و در ظرف مناسبی سرو می کنیم. منبع: غذالند ...
طرز تهیه پاپاس سیب زمینی سوخاری
یکدست شود توجه داشته باشید که حتما حرارت ملایم باشه تا آرد پخته شود، در این مرحله پنیر را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم سس غلیظ شود در اخر فلفل سفید اضافه میکنیم. مواد لازم برای تهیه پاپاس سیب زمینی درشت دو عدد پود پانکو نارنجی روغن مخصوص سرخکردنی تخم مرغ سه عدد نمک طعمدار مخصوص سیب زمینی نمک .فلفل سیاه و قرمز .پاپریکا به میزان لازم طرز ...
طرز تهیه همبرگر خانگی مک دونالد اصل
تهیه همبرگری که برای ساندویچ های مک دونالد استفاده می شود همان طرز تهیه همبرگر معمولی است. برای درست کردن همبرگر مک دونالد اصل ابتدا گوشت چرخکرده را خوب ورز دهید. مرحله دوم حالا در یک کاسه بزرگ گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، پیاز رنده شده و آب گرفته شده یا خیلی ریز خرد شده، ادویه مخصوص همبرگر شامل پودر نان خشک، سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و حسابی با هم ورز دهید تا تمام مواد ...
طرز تهیه سوپ سبزیجات ترکیه ای
کرده و یک عدد پیاز رو رنده کنید و با نمک و فلفل خوب ورز بدین و قلقلی کوچک کنید و در روغن تفت بدین و کنار بذارید و بعد در همان ظرف یک عدد پیاز رو نگینی خورد کنید و با کره تفت بدین و بعد سیب زمینی و هویج نگینی خورد شده رو اضافه کنید و خوب تفت بدید، عصاره ی مرغ رو در آب حل کنید و اضافه کنید و بعد حدود سه لیوان آب اضافه کنید و نیم ساعت زمان بدین تا بپزند، حالا گوشت ها رو اضافه کنید و بعد پنج دقیقه برنج ...
طرز تهیه لازانیا با گوشت | چگونه روی گاز لازانیا بپزیم؟
هم گفته می شود که یک نوع سس فرانسوی سفید رنگ است که حاوی کره، شیر و آرد است. برای درست کردن این سس باید حتما آردهایی که داخلش ریخته می شود به خوبی هم زده شده باشند تا به صورت گوله داخل سس نباشند. برای این کار بهتر است آرد را از صافی رد کنید. در اولین مرحله برای درست کردن سس سفید لازانیا باید با حرارت ملایم آرد را تفت دهید تا بوی خامی از آن گرفته شود و بعد داخل قابلمه ای جداگانه کره را ...
طرز تهیه اسکالوپ گوجه فرنگی
ابتدای کار فر را روشن کرده و یک ظرف آب داخل آن قرار دهید (دمای حدودا 180تا200درجه سانتی گراد). نان های تست را به صورت مربع های کوچک خرد کنید و بعد آن ها را داخل روغن زیتون گرم تفت دهید. گوجه فرنگی ها را شسته و داخل آب در حال جوش بریزید و بعد از اینکه چند جوش زد آن ها را داخل آب سرد بیندازید و بعد با چاقو پوست آن ها را جدا کرده و نگینی خرد کنید. سیر را رنده بزنید و با مقداری ...
طرز تهیه پلو گوشت مکزیکی، لذیذ و مقوی
فلفل دلمه ای را نگینی خرد کنید. در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و پیاز خرد شده را سرخ کنید. سپس گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای را اضافه و مواد را مخلوط کنید. بعد از سرخ شدن گوشت، ادویه ها را اضافه و مواد را هم بزنید. در آخر ذرت را اضافه و کمی تفت دهید و حرارت را خاموش کنید. برنج را به خ آبکش آماده کنید. در یک قابلمه کمی روغن بریزید و ...
تارت گوشت
ترتیب اضافه کنید و هم بزنید تا مایع یکدستی به دست آید. در انتها باید آرد از قبل الک شده را روی مواد الک کنید و کم کم هم بزنید تا خمیر شکل بگیرد. کمی با نوک انگشت خمیر را ورز دهید تا مسنجم شود سپس داخل یک نایلون قرار دهید و برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. در این مرحله که خمیر در حال استراحت است باید مواد میانی را تهیه کنید؛ برای این کار پیاز را نگینی ریز خرد کنید و به ...
طرز تهیه دلمه سیب زمینی با لوبیا
قابلمه گرم کرده و پیاز خرد شده را به مدت پنج دقیقه تفت می دهیم. سپس سیر، زردچوبه و زیره را به آن اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر تفت می دهیم. لوبیا قرمز، آب لیمو، رب گوجه، نمک و فلفل را به همراه سس افزوده و به مدت 10دقیقه روی حرارت قرار می دهیم، بعد از پختن سیب زمینی ها روی آن ها دو برش ضربدری می زنیم و مواد را داخل سیب زمینی ها می ریزیم. منبع: شبکه آشپزی ...
طرز تهیه بورک با هر چیزی که در یخچال دارید!
بورک یکی از معروف ترین میان وعده ها در بین مردم کشور ترکیه است که با مواد مختلف میتوان آن را درست کرد. مواد لازم برای تهیه بورک: طرز تهیه و دستور پخت بورک: 1. سیب زمینی ها را بپزید، پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. 2. سپس سیب زمینی های پخته را ریز خرد کنید (یا رنده کنید) و به پیاز اضافه کنید. کمی نمک و فلفل بزنید و پس از کمی تفت دادن ...
طرز تهیه چند دسر ساده و مقوی
مجددا اجازه دهید تا بجوشد. وقتی برنج خوب پخته و غلیظ شد، نیم پیمانه گلاب را به مخلوط شی و برنج اضافه کنید و قابلمه را از روی شعله بردارید. اجازه دهید تا دسر خنک شود؛ روی آن را با دارچین یا گل محمدی تزیین و سرو کنید. دسر فرنی فرنی نیز یک دسر ساده ایرانی است که خیلی راحت و در زمانی کمتر از نیم ساعت آماده می شود. مواد لازم: - شیر 4 لیوان - آرد ...
نوشیدنی هایی که در تابستان شما را خنک می کنند
.... برای درست کردن این شربت آب را داخل قابلمه یا هر ظرفی که مدنظرتان است بریزید و روی شعله قرار دهید. شکر یا عسل را به آن اضافه کرده و به خوبی در آب مخلوط و حل کنید. حال عصاره نعناع را اضافه کنید. در واقع به این منظور باید نعناع های تازه را بعد از شستن با نخ به هم ببندید که وقت جوشیدن از هم جدا و در شربت پخش نشوند، سپس در ترکیب آب و شکری که روی گاز می جوشد قرار دهید تا عصاره ...
طرز تهیه کیک کشمشی بدون فر
...> مرحله ششم : کشمش را تمیز کنید و آبکشی کنید و با اندکی آرد مخلوط کنید. مرحله هفتم : شما می توانید هم از قالب استفاده کنید و هم از قابلمه خالی بدین منظور ابتدا کف و دور تا دور ظرف مورد نظرتان را چرب کنید سپس روی آن کاغذ روغنی و یا آرد بپاشید. مواد کیک را در قالب بریزید سپس کشمش ها را روی کیک بریزید و با کمک لیسک سعی کنید کمی کشمش ها را به درون مایع کیک فرو ببرید. مرحله هشتم : شعله ...
چگونه لیموناد خانگی درست کنیم؟ + روش تهیه
...> مرحله اول در گام اول قابلمه ای متوسط انتخاب کرده و بر روی شعله قرار می دهیم. سپس آب ولرم به همراه شکر را درون قابلمه ریخته و هم می زنیم تا یکدست شود. سپس چند برگ نعنای تازه را به آن اضافه می کنیم. هنگامی مخلوط آب و شکر و نعنا جوشید و به غلظت مناسبی رسید آن را کنار می گذاریم تا به دمای محیط برسد و هنگام مصرف نعنا های جوشیده شده را کنار می گذاریم. مرحله دوم درون پارچ ...
طرز تهیه کاسرول مرغ و سیب زمینی
آغشته کنید. نیم ساعت اجازه بدین بمونه بعد داخل یه تابه با کمی روغن تفت بدین. حالا گوشت رو روی سیب زمینی های پخته شده بریزین و در همه جا پخش کنید. پنیر چدار و موزارلا را با هم مخلوط کنید و روی مواد بریزین. بعد ظرف رو در فر با دمای 180 درجه قرار بدین تا زمانی که روی پنیر طلایی بشه. از فر بیرون بیارین و کمی جعفری ساطوری شده روش بریزین و نوش جان کنید. منبع: گل من و تو ...
آموزش پخت توپک پاستا
بگذارید تا پخته شود. سپس آبکش کنید و کنار بگذارید. داخل یک تابه یک قاشق غذاخوری آرد بریزید و تفت دهید تا بوی خامی آن رفع شود. سپس کره را اضافه کنید تا ذوب شود، کره و آرد را خوب تفت دهید. در ادامه یک پیمانه شیر را به تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود. سپس نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پنیر چدار را اضافه کنید. در ادامه مواد را هم بزنید تا پنیر کاملا ذوب شود ...
روش تهیه کوفته شیرازی + عکس
پیاز رو رنده میکنیم و به گوشت چرخکرده اضافه میکنیم بعد هویج رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه میکنیم و ورز میدیم . آرد نخودچی رو کم کم اضافه میکنیم و با همه مواد خوب ورز میدیم نکته مهم؛ برای جلوگیری از ترک و وا رفتن کوفته ها ارد نخودچی رو کم کم اضافه میکنیم و مهم تر از همه ورز دادن هست که مواد رو خوب ورز میدیم یک دونه پیاز رو داخل قابلمه ریز خرد ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: گلستان
خشک شوند. کمی روغن در یک قابلمه متوسط بریزید و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. سپس پیازها را در آن بریزید و کمی تفت دهید تا نرم شوند. زردچوبه را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا بوی زردچوبه در بیاید. سپس تکه های گوشت را در قابلمه بریزید و اجازه دهید تا سرخ شوند. نمک، فلفل و ادویه پلویی را به گوشت اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس گوجه های رنده شده را به گوشت ها ...
اشکنه عدس به سبک سیستانی های گلستان
و بعد از پختن، آن را با گوشتکوب دستی یا برقی کاملاً له کنید. حالا در قابلمه ای یک پیاز متوسط را خرد کرده و وقتی که پیاز به اصطلاح سبک شد به آن ادویه اضافه کنید. سپس شعله را کم، دو قاشق آرد را به این ترکیب اضافه کنید و مرتب به هم بزنید. وقتی بوی خامی آرد گرفته و آرد کاملاً یکدست شد مقداری آب سرد را به این ترکیب اضافه کنید و زمانی که آب جوش آمد عدس را اضافه کنید و بگذارید تا جا بیفتد. می توانید برای خوشرنگ تر شدن اشکنه در اواسط پخت یک قاشق رب گوجه را در روغن تفت دهید و به آن اضافه کنید. حالا اشکنه عدس شما آماده است. انتهای پیام / ن ...
دستور پخت خورش مرغ افشاری
آب جوش اضافه کنید تا حدی که فقط روی تکه های مرغ را بپوشاند. اجازه دهید مرغ روی شعله ملایم گاز خوب بپزد. مرحله ششم؛ رب گوجه را با روغن تفت دهید در این فاصله رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته شود. یک راز غلیظ شدن خورش مرغ اضافه کردن رب گوجه تفت داده شده به آن است. مرحله هفتم؛ رب گوجه و قیسی را به مرغ اضافه کنید رب سرخ شده را به ...