سایر منابع:
سایر خبرها
به گزارش همشهری آنلاین و به نقل از ساینس الرت، دانشمندان دانشگاه RMIT در استرالیا یک محصول نشاسته اصلاح شده تولید کرده اند که می تواند بدون تاثیر بر طعم، رنگ یا بافت آن به غذا اضافه شود. این محصول، فیبر ایکس (FiberX) نام دارد و از نشاسته های بومی از جمله گندم، ذرت و کاساوا تولید می شود. مانند فیبر واقعی، در برابر هضم در روده انسان مقاومت می کند و به میکروارگانیسم های روده بزرگ اجازه می ...
توصیه ای دارید؟ این نوع غذاها آیا ریسک ابتلا به سرطان را افزایش می دهد یا نه؟ پاسخ دکتر طلایی چنین است: نمی توان گفت اصلا فست فود مصرف نشود اما می توان گفت که هر فرد، برای مصرف این نوع از غذاها برنامه داشته باشد. مثلا اگر هفته ای یا دو هفته یک بار این نوع از غذاها مصرف شود، بدن فرصت پیدا می کند تا سموم و چربی های اضافه را هضم یا دفع کند یا بسوزاند ولی اگر مصرف فست فودها روزانه باشد، مقدار انرژی و ...