ماهی سالمون 4 قطعه رزماری یک شاخه کوچک * ادویه مخلوط به میزان لازم برنج چهار لیوان پلوبز روغن زیتون برای برنج آب برای کته 5 لیوان پلوپز طرز تهیه : برنج را شسته و آب به مقدار لازم روی آن بریزید و نمک اضافه کنید و دو ساعت خیس خورده و در پلوپز بریزید و یا روی گاز گذاشته بعد از اینکه آب آن تبخیر شد . کف قابلمه را روغن ریخته و برای ته دیگ از نان یا سیب
مواد لازم : سینه مرغ 1 عدد پیاز درشت 1 عدد جعفری خرد شده 4 الی 5 قاشق تخم مرغ 1 عدد برگه زردآلو 1 پیمانه گردوی خرد شده و کشمش سرخ شده نصف پیمانه پیاز داغ 3 الی 4 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه و فلفل به میزان لازم طرز تهیه
تفت دهید. 2عدد پیاز را پوست بگیرید و 4قسمت کنید و به گوشت اضافه کرده و کمی تفت دهید و بعد زردچوبه و فلفل بزنید و برگ بو را اضافه کرده و با مقداری آب اجازه دهید بپزد. 2. وقتی که گوشت خورش نیم پز شد، 2عدد پیاز باقی مانده را پوست گرفته و رنده کنید و در روغن سرخ کنید. نعنا و جعفری را شسته و ریز خرد کنید و جداگانه در روغن تفت دهید، ولی مراقب باشید رنگ آن تغییر نکند. 3. چاغاله
قاشق چای خوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری زردچوبه 1 قاشق چای خوری جوش شیرین 1 قاشق چای خوری نمک به میزان لازم طرز تهیه فلافل نخود و هویج : نخود را حتما یک شبانه روز خیس کرده و آب آن را دوبار عوض کنید. سپس نخود را دوبار در چرخ گوشت قرار دهید هویج و پیاز و سیر را هم اضافه کنید (می توانید با رنده ریز رنده کنید). سپس