سایر منابع:
سایر خبرها
گزارش جالب خبرنگار تلگراف از سفر به ایران
العاده است. ترشی تره در تالش بهترین خوراکی که در جنگل های سرسبز و شالیزارهای برنج تالش می توان امتحان کرد، یک ظرف ترشی تره است. ترشی تره خورشی سبز است که از چندین نوع سبزی مانند اسفناج، شوید، جعفری، گشنیز، پیازچه، لیموترش و تخم مرغ تهیه می شود. خوشمزه ترین شیرینی ها در یزد شهر دلربای یزد، در میان دو فلات بزرگ بیابانی قرار گرفته است. این شهر زیباترین و ...
اگه عاشق قارچی، اینو درست کن!
را از قابلمه خارج کرده و برنج را آبکشی کنید. 2. داخل قابلمه 3 قاشق کره را همراه با روغن زیتون بریزید، سپس سیر، پیازچه و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و مواد را با هم تفت دهید. حدود 5 دقیقه صبر کنید تا سیر و پیازچه نرم شوند. 3. حالا گردن مرغ را همراه با جعفری خردشده و مقداری آب داخل قابلمه بریزید. درِ قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گردن مرغ نرم شود. بعد از حدود 40 دقیقه آرد را ...
کجا غذا بخوریم؟ کجا غذا نخوریم؟
، استفاده نکنید. در تهیه این سس ها از شیر و خامه کمک گرفته می شود که هر دوی آنها می توانند تهدید بزرگی برای سلامت تان باشند. ساندویچی ها و 6 نکته منظور ما از ساندویچی، همان اغذیه فروشی های کوچکی هستند که جای محدودی برای نشستن دارند یا تنها در یک کانتر فروش مواد غذایی، خلاصه می شوند. هنگام خرید غذا از این نوع رستوران ها، به چند نکته توجه کنید: 1. از خرید ساندویچ سالاد ...
راهکارهایی مفید برای افزایش اشتها
- استفاده از پنیر پیتزا در انواع غذاهای نانی و ساندویچی، علاوه بر خوش طعم کردن آن ها می تواند باعث افزایش اشتهای شما هم بشود. مصرف پنیر پیتزا می تواند افزایش دریافت کالری را هم برای افراد لاغر و بچه ها در پی داشته باشد. اگر پنیر پیتزا را با کنجد مخلوط کنید، طعم آن را مطلوب تر و ظاهر غذایتان راهم زیباتر خواهید کرد. 4- ظرف غذای تان را رنگی کنید. رنگ های گرم و زنده، مانند نارنجی، ارغوانی، قرمز ...
راهنمای جامع پرورش مرغ گوشتی
دیواره از داخل تا سقف با سیمان پوشیده شود تا ضد عفونی کردن و شستشوی آن آسان باشد . از دیوارهای فلزی به خصوص برای لانه نیمچه ها و جوجه کبابی ها به طور وسیعی در دنیا استفاده می شود ولی استفاده کردن از آنها در ایران مشکل است زیرا زمستانها سرد و تابستانها دیوارهای فلزی را جدا کنند و برای گرم کردن لانه در زمستان نیز از مواد عایق حرارت در قسمت داخل دیواره استفاده می شود . در بعضی نقاط مثل شمال ...
چند راهکار ساده برای این که امسال تغذیه بهتری داشته باشید
از روغن زیتون مرغوب یا روغن کانولا استفاده کرده و به دستور غذاهایی که توصیه می کنند روغن را در ظرف اسپری کنید عمل نمایید لازم نیست از خوردنی های موردعلاقه تان صرف نظر کنید، اما باید مراقب و متوجه باشید. مثلاً از کلوچه های بسته بندی شده رژیمی چشم پوشی کنید، چون طعم جالبی هم ندارند. به جای آن می توانید خودتان مافین موزی آجیلی درست کنید. یا اگر عاشق شکلات هستید این را امتحان کنید: سی گرم ...
پرورش مرغ و جوجه به روش سنتی
کرد که مرغ ها وخروس ها باید همیشه بطور یکسان تغذیه شوند. یک مرغ به وزن 1700 گرم، روزانه به 100 تا 110 گرم غذا نیاز دارد. اگر در غذای دستی مرغ به مقدار کافی کلسیم وجود نداشته باشد، در چند روز اول، از کلسیم بدن برای تشکیل تخم مرغ استفاده می کند، ولی بعد از آن پوسته تخم مرغ نازک شده و کم کم تولید تخم مرغ پایین می آید. برای تأمین کلسیم مورد نیاز طیور می توان از پودر استخوان، پودر صدف، خرده های ...
طعم ترش و شیرینِ پنکیک پرتقال
مجله آشپزی مثبت: اگر دلتان یک صبحانه خوشمزه و متفاوت می خواهد یکی از پیشنهادهای ما پنکیک است. در این فصل که پرتقال تقریبا در همه خانه ها موجود است، پنکیک را با پرتقال درست کنید و از طعم ترش و شیرین آن لذت ببرید. مواد لازم 3 /2 پیمانه شیر 1 عدد تخم مرغ 2 /1 پیمانه آب پرتقال طبیعی 2 ق س کره آب شده 1 پیمانه آرد سفید 2 /1 پیمانه پودر قند 1 ق چ بیکینگ پودر اسپری روغن در صورت ...
کرِم وانیل
کرِم وانیل مواد لازم: ژلاتین سفید: 5 ورقه اسانس وانیل: 10 قطره شیر: 300 میلی لیتر زرده تخم مرغ: 3 عدد شکر: 100 گرم خامه: 300 گرم طرز تهیه: ورقه های ژلاتین را در آب سرد بخیسانید. وانیل را در شیر ریخته و بجوشانید. شیر را از روی حرارت بردارید. زرده تخم و شکر را به روش *بن ماری ...
طرز تهیه تارت میوه
تارت میوه مواد لازم : کره ی پاستوریزه یا روغن نصف پیمانه پودر قند یک سوم پیمانه تخم مرغ 1 عدد وانیل یک چهارم قاشق چای خوری آرد سفید گندم 5/2پیمانه پودر کاکائو یک قاشق سوپ خوری خامه ی فرم گرفته 5/1 پیمانه میوه ی فصل مقداری پودر ژله ی آماده نصف بسته طرز تهیه : کره را با پودر قند طوری بزنید که کرم رنگ شود. ...
قویترین چربی سوز شکم و دور کمر
ما خیار تنها یک گونه صیفی یا میوه خوشمزه است که از آن در میهمانی ها در کنار سایر میوه ها استفاده می کنیم و شاید تا به امروز خیلی به خواص و توانایی این گیاه سبز رنگ دقت نکرده بودیم. این میوه دارای مقادیر زیادی ویتامین ث است که می تواند در نقش چربی سوز به کار رود. * یک عدد خیار خرد شده، مقداری تمشک و نعناع را به همراه 350 گرم ماست و مقداری یخ درون دستگاه مخلوط کن بریزید و به خوبی ترکیب کنید ...
غذای کودکان کم وزن را اینگونه مقوی کنید!
را له کرده و با مقدار کمی شکر ، شیر(پاستوریزه جوشیده ) و بهمراه دو قاشق روغن یا کره بپزید و در حجم کم ( یک یا دوقاشق )و در دفعات بیشتر به شیرخوار بدهید. - در حدود 11 ماهگی در صورت نداشتن آلرژی در کودکان می توان مقدار خامه پاستوریزه به سوپ کودکان اضافه نمود . سعی کنید در درست کردن سوپ یا کته از گوشت با استخوان استفاده کنید - اگر کودکی زرده تخم مرغ پخته شده را ...
این غذا به درد سرماخوردگی می خورد
مواد لازم : کره : 1 قاشق غذاحوری سینه مرغ خرد شده : 100 گرم پاستای سبزیجات : 275 گرم پنیر کم چرب و کم نمک : 200 گرم پودر مخمر : نصف قاشق غذاخوری دانه یا سس خردل : 1 قاشق غذاخوری فلفل : به میزان لازم روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه پاستای مرغ و خردل : 1. در یک ماهیتابه روغن و کره را حرارت دهید و به آن مرغ های خرد شده را اضافه نمایید و تفت دهید تا طلایی شوند ...
ما رویاهای شیرین پخت می کنیم
کنم با آرد و سفیده تخم مرغ و شیر در ذهنم رویاهای شیرین پخت کنم. دستیار حرف گوش کنی که می خواهد با شکر و پکینگ پودر و هِل ، گفتگوی دوستانه ای داشته باشد و به راز عطردهندگی وانیل و دارچین و کاکائو و پودر قهوه برسد و در از بین بردن بوی تخم مرغ و آرد ، بهترین باشد. بانوی تقریبا کیک پزی که قالب های تفلونی و آلومینیومی را چرب می کند و گِرَم ها را از ترازوهای دیجیتالی می پرسد و کاربرد ...
طرز تهیه چیز کیک ایتالیاییِ تیرامیسو
...> مواد لازم کیک اسفنجی تخم مرغ : 4 عدد آب سرد : 4 قاشق غذاخوری وانیل شکری : یک قاشق مرباخوری سرپر شکر : 200 گرم آرد : 180 گرم بکینگ پودر : قاشق چایخوری سرصاف طرز تهیه چیز کیک تیرامیسو : 1. روی کیک سرد شده با قلمو قهوه تلخ بزنید تا خوب به خورد کیک برود. سپس پنیر خامه ای، ماسکارپونه، شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و خوب بزنید تا یکدست شود. ژلاتین را در آب سرد ...
شورجا خورش غذایی نقده ای
، حرارت را ملایم می کنیم تا گوشت حدود سه ساعت بپزد و آبش کشیده شده و به اصطلاح به روغن بیفتد. در ظرفی، تخم مرغ ها را با همزن دستی، هم زده تا زرده و سفیده آن کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند. ماست، زعفران، نمک و فلفل قرمز را به آن اضافه کرده و هم می زنیم تا مخلوط یکدستی حاصل شود. در 30 دقیقه آخر پخت گوشت، مخلوط ماست را به قابلمه حاوی گوشت اضافه کرده و اجازه می دهیم روی حرارت ملایم بماند تا آب خورش ...
بستنی شکلاتی
تدریج شکر را اضافه کرده و هم بزنید. شیر را در قابلمه جوش بیاورید و در حال هم زدن به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید. مخلوط را دوباره در قابلمه ریخته و گرم کنید تا کرِم غلیظ شود. مراقب باشید که نباید جوش بخورد. در ضمن مرتب کرم را هم بزنید. قابلمه را از روی حرارت برداشته، شکلات تلخ را با 3 قاشق غذاخوری از خامه به *روش بن ماری (داغ) آب کنید. پودر کاکائو را اضافه کرده، هم بزنید و سپس با کرِم ...
با خوردن این غذاها لاغر شوید!
. حین خرید ماست یونانی به برچسب روی بسته بندی دقت کرده و اطمینان پیدا کنید که ماست مورد نظر دارای پروبیوتیک باشد. این باکتری های مفید علاوه بر آنکه به هضم غذا و افزایش ایمنی بدن کمک می کنند، شما را لاغر هم می کنند. بدون افزایش وزن قوی شوید تخم مرغ منبع پروتئین است اما باعث افزایش وزن نمی شود. خوردن یک یا دو زرده خوب است، اما توجه داشته باشید که زرده چربی و کالری زیادی دارد ...
نگاهی به غذاهای محلی استان گیلان
گوشتی را که به شکل درشت و یک اندازه خرد کرده اید به این مخلوط اضافه نمائید (نمک را در زمان پخت اضافه کنید تا کباب سفت نشود). روی ظرف را بپوشانید و به مدت 2 – 3 ساعت درون یخچال قرار دهید تا طعم تمام مواد جذب گوشت شود، پس از این مدت زمان گوشت ها را با فاصله یک بند انگشت به سیخ بکشید (فاصله بین گوشت ها برای پخت بهتر کباب است). سیخ ها را روی کباب پز یا اتش قرار دهید و وقتی کباب کمی خود را گرفت رویش ...
برنامه غذایی مناسب برای مبتلایان به کبد چرب
های هیدروژنه خاص بگردید. این نوع روغن ها را می توانید در میان وعده های بسته بندی شده و خامه قهوه پیدا کنید. حتی اگر روی بسته ای نوشته شده باشد صفر گرم چربی ترانس اما حاوی روغن هیدروژنه باشد همچنان می تواند در هر وعده 0.5 گرم چربی ترانس به بدنتان منتقل کند. منابع چربی پایین در چربی اشباع و ترانس عبارتند از: روغن زیتون، آجیل ها و دانه ها. کاهش قند و فروکتوز علاوه بر ...
طرز تهیه تخم مرغ و کلم بروکلی رژیمی
پایگاه خبری تحلیلی بویرنیوز (BoyerNews.com) : بویرنیوز؛ با تخم مرغ و کلم بروکلی یک شام رژیمی سبک و خوش طعم درست کنید درست کردن یک شام رژیمی که خوش طعم هم باشد شاید در نظر شما هم یکی از مشکل ترین کارها است. اما با دستور زیر و با تخم مرغ و کلم بروکلی یک شام رژیمی سبک و خوش طعم درست کنید. مدت زمان طبخ : 25 دقیقه مناسب برای تعداد : 4 نفر مواد لازم جهت ...
کرِم شکلات و خامه
کرِم شکلات و خامه مواد لازم: تخم مرغ: 2 عدد شکر: 30 گرم پودر وانیل: 15 گرم شیر: 300 میلی لیتر شکلات تلخ: 90 گرم دارچین: 1⁄2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین بیرنگ: 10 گرم خامه: 150 گرم کمی کره برای چرب کردن قالب ها طرز تهیه: داخل قالب ها را با کمی کره چرب کنید. ...