سایر منابع:
سایر خبرها
بیف استراگانف روسی را فرانسوی درست کنید
روغن به میزان لازم 1 پیمانه سس سفید مواد لازم برای کرپ: 2 عدد تخم مرغ 3/1 1 پیمانه شیر 2 ق س کره 1 پیمانه آرد 2 /1 ق چ نمک طرز تهیه: 1. تابه بزرگ نچسبی آماده کنید و در آن مقداری روغن بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس گوشت را اضافه کنید و کمی تفت دهید. پیاز و سیر را هم بیفزایید، چند دقیقه حرارت دهید و بعد ...
قاچ های سیب زمینی ایتالیایی، واقعا خوشمزه است
. گوجه فرنگی ها را خرد و روی سیب زمینی ها بریزید . عصاره سبزیجات و پوره گوجه فرنگی را در ظرفی هم زده و آن را روی سیب زمینی ها بریزید . 3. پس از آن خلال فلفل دلمه ای , قارچ و ریحان را روی بقیه مواد بریزید و نمک و فلفل بزنید . 4. پنیر رنده را روی مواد مخلوط شده بپاشید و غذا را روی حرارت 190 درجه سانتیگراد یا 375 درجه فارنهایت و یا عدد 5 فرهای گازی به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل فر بپزید تا سطح روی آن طلایی پر رنگ شود و بلافاصله آن را سرو نمایید . ...
9 شهریور پیتزای مخلوط
بپزید. روش تهیه سس پیتزا: 2 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی را همراه با 1 قاشق سوپخوری روغن مایع و 1 قاشق سوپخوری پیاز رنده کرده، نمک، فلفل و 1 قاشق چایخوری آویشن، در تابه مناسب بریزید و 1 دقیقه روی حرارت ملایم اجاق تفت دهید.
9 شهریور خواص آش بادمجان (2)
روی آن را با قیمه، پیاز داغ، نعناع داغ، سیرداغ و کشک زعفرانی تزیین کنید. نکته: این آش در شهر سبزوار باید با قیمه لپه دار سرو شود و جزء آش های نذری این شهر می باشد. روش تهیه قیمه لپه دار: ابتدا300 گرم گوشت مغز ران را به صورت فندقی خرد کنید و با مقداری ادویه و یک عدد پیاز که نگینی خرد نموده اید، تفت دهید. سپس با 2 پیمانه آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت پخته شود. حالا حدود 80 گرم لپه را بشویید و اضافه نمایید و اجازه دهید قیمه ریز جوش بزند و به روغن بیفتد. اکنون آن را روی آش بریزید. برای خواندن بخش اول- خواص آش بادمجان- اینجا کلیک کنید. ...
طرز تهیه راتاتویی
کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس فلفل دلمه ای را خرد کنید و اضافه نمایید ، تفت دهید تا فلفل دلمه ای هم نرم شود. سپس از روی حرارت بردارید. ته ماهیتابه مقدار کمی روغن بریزید و بادمجان ، گوجه فرنگی خرد شده ، مخلوط پیاز و فلفل دلمه ای را در ظرف بریزید و روی آن کمی پودر آویشن ( یا هر سبزی معطری که دوست دارید ) ، نمک و فلفل بپاشید. رب گوجه فرنگی را با یک قاشق روغن تفت دهید سپس ...
پای لازانیا، یک غذای دلچسب
فلفل سیاه 750 گرم سس گوجه فرنگی دو پیمانه پنیر موزارلا رنده شده رزماری تازه (اختیاری) طرز تهیه: فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. لازانیا را در آب و نمک بپزید و آبکش کنید. آنها را دوبار با آب سرد آبکش کنید.در یک تابه بزرگ، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. هویج، کدوسبز و نیمی از سیرها را اضافه کنید و تفت دهید. آنها را 5 دقیقه بپزید ...
دختر یا پسر شدن بچه، مسئله این است
؛ تاپیوکا ( نوعی غذای نشاسته ای)؛ آرد ذرت و گندم. مقدار محدودی سیب زمینی؛ هویج تازه یا یخ زده؛ لوبیا سبز؛ شلغم؛ پیاز؛ تره فرنگی؛ نخود؛ خیار؛ تربچه؛ فلفل سبز؛ شاهی؛ کرفس بیابانی؛ شنگ؛ گوجه فرنگی پخته؛ بادمجان؛ سبزی های سبز سالادی. گردو؛ فندق؛ بادام؛ بادام زمینی بدون نمک. سیب؛ گلابی؛ تمشک و توت فرنگی تازه، یخ زده یا کمپوتی؛ کمپوت آناناس، آلو و هلو (همگی بدون شربت). مربا یک بار در روز؛ شکر؛ عسل. روغن های گیاهی؛ فلفل؛ ادویه؛ چاشنی های خانگی بدون نمک (نوع کنسروی این چاشنی ها انباشته از نمک است) و آب معدنی. ...
غذاهای محلی استان خوزستان؛ تند و آتیشی
... مواد اولیه: گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز درشت 1 عدد جعفری خرد شده 1 بسته فلفل دلمه ای 1 عدد فلفل قلمی 3 عدد رب گوجه 3 ق غ پر نان لواش 2 بسته روغن برای سرخ کردن نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر به مقدار لازم طرز تهیه: 1٫ اول همه مواد را خرد می کنیم. پیاز را در تابه با کمی روغن سرخ میکنیم فلفل دلمه ای و فلفل قلمی را اضافه کرده و سه چهار دقیقه تفت می دهیم. ...
نان ساچ هایی با عطر خوش پیازچه و پنیر
درسته جدا کنید. روی سطح میز آرد پاشیده خمیر را بوسیله وردنه 25 در30 باز کنید. از مخلوط آماده شده روی نصف لواش مالیده دو سوی خمیر را هم آورده بوسیله چنگال حاشیه نان را کمی فشار دهید تا پرس شده در هنگام پخت باز نشود. 4. در این قسمت باز شما دو راه در پیش رو دارید یکی راه ناسالم سرخ کردن نان ها در روغن و یکی سالم به روش قدیمی، تابه نچسب را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود و نان ها را روی تابه قرار دهید وقتی یک طرفش پخت برگردانده بگذارید طرف دیگر هم بپزد. نان داغ را کره مالیده سرو کنید. ...
بریونی اصفهان
اضافه کنید. 2 – در رستوران ها میز مخصوص تهیه بریون موجود بوده که در عکس ها می بینید . این میز یک قابلمه بزرگ دارد که آب گوشت داخل آن است و یک سینی که زیر آن شعله روشن است و برای خود بریون استفاده می شود . 3 – معمولا بریون به صورت یک نان که گوشت داخل آن است به همراه سبزیجات ، پیاز و ترشی ودورچین و همچنین کاسه ای جدا گانه که تریت داخل آن است سرو میشود . 4 – تریت بریون توسط خود آشپز تهیه میشود . روی تریت کشک و دارچین و یک عدد گوجه معمولا قرار داده میشود . انتهای پیام/ ...
طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای پنیری
را به سبزیجات اضافه کنید و 2-3 دقیقه دیگر همه مواد را باهم تفت دهید. حالا برنج آبکش شده را با چنگال داخل تابه بریزید و دانه کاج، گوجه فرنگی، سرکه، ماهی کولی، نعناع و جعفری را به آن اضافه کرده، همه مواد را باهم تفت دهید. بعد از حدود 5 دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید و به مواد نمک و فلفل بزنید. نصف پنیر پارمزان را روی مواد رنده کنید. ته ظرف گودی را با کمی روغن چرب کنید و فلفل دلمه ای های خالی ...
طرز تهیه 20 نوع صبحانه رستورانی در منزل (2)
را در تابه بزرگ روغنی بریزید و بعد از سه دقیقه مخلوط اسفناج را همراه تکه های نان به آن اضافه کنید و روی همه مواد خامه را اضافه کنید و درب آن را بگذارید. 15. املت گوشت و تخم مرغ یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید یک قاشق روغن درون ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید و پیاز را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه پیاز سرخ شد 200 گرم گوشت چرخ کرده را داخل تابه بریزید تا آب آن کاملا برود ...
طرز تهیه 20 نوع صبحانه رستورانی در منزل (1)
برای تزئین روی آنها از چند برگ ریحان تازه استفاده کنید. فر را با درجه حرارت 180 سانتی گراد روشن کرده و بعد از گذشت پنج دقیقه ظرف ها را به مدت ده دقیقه در آن قرار دهید.به همراه سه عدد نان تست صبحانه شما آماده سرو است. 3. املت رنگارنگ فلفل دلمه ای های رنگی- از هر کدام یک عدد زرد، قرمز، نارنجی، سبز- را به صورت نگینی و یک عدد پیاز را هم به صورت خلالی خرد کنید. داخل ماهیتابه یک قاشق ...
طرز تهیه سوپ عدس
فلفل 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا نصف قاشق چایخوری سرکه سیب 1 پیمانه برگ بو 2 عدد آب مرغ 2 لیتر گشنیز خرد شده به مقدار لازم روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری ماست نصف پیمانه طرز تهیه سوپ عدس طرز تهیه در ظرفی مناسب مقداری روغن ریخته و پیازها را در آن سرخ کنید. سپس سیر ، پودر پاپریکا و کرفس را اضافه کرده و حدود 10 دقیقه آن ها را با هم تفت دهید. بادمجان ، آب مرغ ، عدس ، برگ بو یا ...