...، سالاد لبو و انار، سرکه و شیره به ترتیب به عنوان برترین پیش غذا، غذای اصلی، دسر و بهترین نوشیدنی استان قم انتخاب شد. در اصفهان کشک و بادمجان، ته چین با مرغ، خورش ماست و دمنوش گل گاوزبان به عنوان غذاهای شاخص معرفی شدند. کشک و بادمجان به عنوان برترین پیش غذای استان تهران و کباب لاری، زرد آلود و دمنوش آب زرشک و انار نیز به ترتیب برترین غذای اصلی، برترین دسر و برترین نوشیدنی این ...
خورشت قیمه سیب آلو، مواد موردنیاز عبارت اند از: گوشت، لپه، آلبالوی هسته گرفته، سیب گلاب یا سیب ترش، پیاز، شکر، زعفران، نمک، فلفل و زردچوبه. لپه قرمه دامغانی این غذا در هنگام پخت شبیه به قورمه سبزی معمولی است، با این تفاوت که در آن به جای لوبیا از لپه و به جای گوشت از مرغ استفاده می کنند. انواع ته چین ته چین از غذاهای تشریفاتی و متداول ترین نوع پخت ...
.... بعد از آن خشکبار خیسانده شده را همراه با فلفل داخل قابلمه آش بریزید و اجازه دهید همراه با سبزی کاملا بپزد. 4. بعد از اینکه از پخت سبزی و خشکبار مطمئن شدید، نوبت اضافه کردن رشته است. رشته ها را نصف کرده و پس از ریختن در آش بگذارید در آش چند جوش بخورد. سپس در ظرف دیگری شیره انگور را با سرکه مخلوط کرده و در مراحل نهایی پخت، این مخلوط را هم به آش بیفزایید و بعد از حدود ده دقیقه زیر حرارت را خاموش کنید و در کاسه مورد نظر بریزید و با نعنای سرخ شده و کمی پیاز داغ تزیین کنید. فوت و فن توجه کنید در ترکیب سبزی آش باید حتما برگ چغندر وجود داشته باشد. ...
یا بلغور، سوماق، ترش و رشته در همدان به یژه در گذشته به علت برودت هوا استفاده زیادی داشته و امروزه نسل جوان استقبال زیادی از این نوع غذاها ندارند. از این میان آش سوماق و ترش و آبگوشت غورابه و کدو از جمله غذاهایی هستند که برای دیگر شهرها ناشناخته است. مردم استان همدان به علت داشتن سبزی های کوهی متنوع در دامنه کوه ها تمایل بیشتری به طبخ آش با این سبزها دارند که دارای خواص بسیار زیادی است ...
. پخت سیب در کنار مرغ باعث لطیف تر شدن گوشت آن شده و بو و عطر خوبی هم به مرغ می دهد. البته ازکرفس و هویج هم می توانید برای این کار استفاده کنید. قیمه ترکی یا پیچاق قیمه یکی از غذا های معروف و رسمی اردبیل خورش قیمه ترکی یا به زبان خودشان پیچاق قیمه است.این غذا به خاطر داشتن خلال بادام بافت و ظاهر زیبایی دارد و برای مهمانی های مجلسی جذاب است . به خصوص اگر تخم مرغ های روی آن را ...
العاده ای پیدا کند. (به خاطر داشته باشید که به هیچ وجه ماست را نیم جوش نکرده یا نپزید چرا که ممکن است حالت دلمه پیدا کند. به جای آن، می توانید چند قاشق سس داغ، سوپ، یا سبزیجات آب پز به ماست تان بیافزایید، بعد این ترکیبات را با هم و در قابلمه مخلوط نموده و از روی شعله بردارید.) هم چنین می توانید با افزودن ماست ساده میزان مایونز یا خامه موجود در غذا را به نصف رسانده، و بی آنکه به طعم غذا آسیبی بزنید ...
خانه
