ملایم آن را بپزید تا آب آن تمام شود . جگر پخته شده را با کمی کره محلی تفت دهید سپس جگر سفید تفت داده شده و گوشت پخته شده را با هم یا جداگانه چرخ کنید . زغفران دَم کرده، پودر دارچین و نعناع خشک شده را به جگر سفید و گوشت چرخ کرده اضافه و مواد را دوباره چرخ کنید . مواد چرخ شده را به شکل همبرگر در بیاورید . قابلمه را با کمی روغن کنجد چرب کنید سپس مواد را داخل ...
... شکر، آب جوش و مخلوط آب، زعفران و گلاب را در کاسه پیرکس ریخته و هم بزنید. سپس بدون درپوش به مدت 5 دقیقه در مایکروویو با قدرت 100 درصد قرار دهید. در این فاصله فقط یک بار مواد را هم بزنید تا ذراتی از شکر حل نشده باقی نماند. از مایکروویو خارج کرده و روی ظرف را بپوشانید تا شیره گرم بماند. در ظرفی بزرگ، گرد و مسطح، آرد و روغن را با هم کاملا مخلوط کنید. مواد را به ...
کمی آب جوش روی آن بریزید و کنار بگذارید تا شکر و نبات داخل آب حل شود. می توانید برای تسریع حل شدن، قابلمه را روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا شکر و نبات داخل آب حل شود. سپس این محلول را صاف کنید تا ناخالصی شکر و نخ های نبات گرفته شود. محلول را به برنج پخته شده اضافه کنید و کمی هم بزنید تا برنج و محلول شکر به خوبی مخلوط شود. اگر احساس کردید شله زرد شما سفت است، می تو انید به اندازه یک تا دو پیمانه ...
می کنند. این مواد را آنقدر فشار می دهند که با میزان کمی از گوشت ترکیب می شود، این مواد را در فیلترهایی قرار می دهند تا مواد تبدیل به خمیر و در نهایت سوسیس و کالباس شود. محلول نشاسته جای شیر آب، محلول نشاسته یا جوش شیرین به شیر اضافه می کنند و جای شیر واقعی به مردم می فروشند. از جوش شیرین برای شیرهای فاسد شده هم استفاده می کنند، یعنی همین که به آن جوش شیرین بزنند، از حالت فساد ...
ابتدا سیرها را در چرخ گوشت بیندازید و سپس گوشت مرغ را از چرخ رد کنید. آرد سفید و شیر خشک را دو مرتبه الک کنید و سپس به مرغ اضافه کنید. سپس ادویه ها را نیز اضافه نمایید. در ادامه سس خردل و زرده های تخم مرغ را نیز به مواد اضافه کنید. اکنون مواد را در غذاساز برقی بریزید و به مدت پنج دقیقه بهم بزنید. در این مدت به تدریج شش قالب یخ و روغن مایع را نیز به آن اضافه کنید. یخ ...
خانه
