سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه تیرامیسو انبه با طعمی متفاوت
تا سس خوب طعم بگیرد و یکدست شود. صبر کنید تا سس انبه کاملا خنک شود، برای این کار بهتر است آن را در طبقه پایین فر بگذارید که خنک شود، ولی یخ نزند. مرحله دوم: در یک ظرف جداگانه پنیر ماسکارپونه را را خوب هم بزنید و سپس آن را با خامه ترش و شکر وانیلی مخلوط کنید و آنقدر با همزن دستی یا برقی هم بزنید تا صاف و یکدست شود. در واقع در طرز تهیه تیرامیسو ایتالیایی با خمیر خامه ای پنیر ماسکارپونه ...
طرز تهیه موس شکلات کلاسیک
را در دو مرحله به مواد اضافه و دورانی مخلوط می کنیم تا پف سفید ها نخوابد. 7-مواد را در 4 نیم لیوان ریخته و به مدت 5 ساعت در یخچال قرار می دهیم، سپس با خامه و شکلات رنده شده تزئین می کنیم. نکته: اگه خواستین این دسر رو به صورت قالبی درست کنین دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین رو حل کنین و پس از سرد شدن به مواد اضافه کنین. زرده های تخم مرغ رو می تونین روی حرارت غیر مستقم ...
طرز تهیه دسر جو پرک
.... طرزتهیه: جوپرک دو سر رو با شیرخشک نیدو وپودر نارگیل مخلوط کرده و روی حرارت میزاریم تا به طلایی تیره تغییر رنگ پیدا کنه. حالا مواد بالا رو با یک بسته خامه خوب مخلوط میکنیم و در ظرف پیرکسی این مواد رو ریخته و صاف میکنیم. حالا شما می تونید شکلات تخته ایی را آب کنید و روش بریزید و یکی از مغزیجات رو روی شکلات ریخته و چند ساعت در یخچال میزاریم وبعد برش میدیم ...
طرز تهیه ترایفل شکلات و قهوه
باز هم بزنید. درحدی که کره وشکلات باز بشه. وبعد از روی حرارت بردارید و وانیل و 50 گرم از خامه رو اضافه کنید. بذاریدموادتون کاملا سرد بشه. دقت کنید که بعد از سرد شدن موادتون سفت تر میشه. پس زمان پخت نذارید زیاد سفت بشه. رنگ و روش انقدرجذابه که فکرنکنم بتونید صبرکنید تا سرد بشه.
طرز تهیه کوکوی ماکارونی
...> طرز تهیه ابتدا ماکارانی رو ابکش کرده ماکارونی رو تا حدی می جوشونیم که نرم و پخته بشه سپس اجازه میدیم ماکارونی کامل سرد بشه بعد تخم مرغ ها رو با چنگال میزنیم و مابقی مواد رو به همراه ماکارونی اضافه می کنیم و مخلوط میکنیم و بعد یکدست داخل تابه ایی که روغن آن داغ شده میریزیم وقتی یک طرف کوکو سرخ شد کوکو رو برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه و در تابه رو هم ...
طرز تهیه پیراشکی کرم دار
مرغ متوسط دو عدد طرز تهیه: یک ق چ شکر رو در شیر یا آب ولرم (دمایی که گرمه، ولی انگشت رو نمیسوزونه، حدود 40 درجه) حل کنید و پودر خمیر مایه رو روش بپاشید و بذارید حدود ده دقیقه بمونه و حجیم بشه (عمل بیاد). حالا در یک کاسه بزرگ، شکر+روغن مایع+کره ذوب شده که خیلی داغ نباشه+تخم مرغ خمیر مایع عمل اومده رو مخلوط کنید بعد آرد رو کم کم اضافه کنید. تا جایی که به دست نچسبه ...
طرز تهیه دسر گل محمدی
....3 لیوان شیر رو همراه شکر با هم مخلوط کرده، پودر گل رو اضافه وروی حرارت قرار میدیم تا شکر حل بشه. بعداز اینکه شکر حل شد ژلاتین آماده شده رو همراه گلاب اضافه کرده واز روی حرارت بردارین (نوک قاشق هم میتونید وانیل اضافه کنید). وقتی از دما افتاد خامه رو کمی با چنگال بزنید بعد به مواد اضافه کنید، برای خوشرنگ شدنش میتونید از دوقطره رنگ خوراکی استفاده کنید. در این مرحله مواد را از صافی رد کرده و داخل ...
طرز تهیه دسر طالبی
کتری قرار داده تا با بخار آب شفاف شود. بعد کنار بزارید تا کمی خنک بشه طالبی را داخل مخلوط کن ریخته و پوره کنید سپس شکر و بعد هم خامه و بستنی را و بعد وانیل و پودر ژلاتین که حل شد و خنک شد بهش اضافه کنید توی ظرف سرو بریزین بره توی یخچال حدود سه ساعت تا ببنده. چنانچه توی قالب خواستی بریزی کافیه پودر ژلاتین سه ق غداخوری باشه و کمی قالب راچرب کنید و پنج ساعت داخل در یخچال ...
طرز تهیه کیک لیمو
شیررو با یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت مخلوط کرده روی حرارت میزاریم شروع به هم زدن میکنیم 2 قاشق غذاخوری پودر قند (یا شکر) اضافه کرده و هم میزنیم تا غلیظ بشه در آخر 1 قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه میکنیم و خاموش میکنیم میزاریم خنک بشه بعد 3 قاشق غذاخوری خامه صبحانه بهش اضافه کردم و روی کیک میریزیم. منبع: ashpazi deser bahar امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کیک لیمو را به شما آموزش دهیم ...
طرز تهیه دسر کیک شکلاتی
داخل یخچال قرار دهید پس از آن رینگ و طلق را از دسر جدا کرده و کمی گاناش روی دسر ها بریزید و به دلخواه تزیین کنید. طرز تهیه گاناش: خامه صبحانه را داخل ظرف مناسبی ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید تا گرم شود سپس شعله را خاموش کرده و شکلات شیری خرد شده را اضافه کرده و هم بزنید تا شکلات با گرمای خامه ذوب شود. نکته: کل مواد را داخل قالب کمربندی 23 سانتی متری نیز می تواند آماده کنید. منبع: zhele va desser انتهای پیام/ ...
طرز تهیه موس کیک انبه
...، دوباره کیک را داخل همان قالب گذاشته و کمر قالب را ببندید. سطح کیک را با مخلوط آب و شکر (با کمک فرچه) مرطوب کنید، به طوریکه همه جای سطح کیک مرطوب شود، ولی نه خیلی زیاد. برای موس انبه، با همزن تمیز، خامه و پودر شکر را آنقدر هم بزنید تا فرم بگیرد، ولی خیلی سفت نشود، سپس پوره انبه را اضافه کرده و با لیسک زیرو رو کنید بعد در یخچال قرار دهید. در این حین، سریع، روی آب سرد، پودر ...
طرز تهیه کیک موکا با سس مخصوص
روی بسته بندی نوشته شده):به جز خامه، بقیه مواد رو مخلوط و روی حرارت ملایم هم بزنید تا مثل فرنیِ شل بشه، از روی حرارت بردارید و خامه رو اضافه کنید و بعد از اینکه کیک کمی خنک شد روش بریزید. طرز تهیه: تخم مرغ+وانیل+شکر رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه (حدود پنج دقیقه) بعد روغن و کره رو اضافه و مخلوط میکنیم. نسکافه رو در شیر حل و با مواد ترکیب میکنیم. آرد+پودر کاکائو+بیکینگ ...
طرز تهیه پای سیب بازاری
میشه فقط کپسول حتما باشه. با کمک قیف یه لایه مایع کیک را داخل هر کپسول ریخته و بعد یه حلقه سیب بذارید و دوباره روش مایع کیک بریزید. کپسول را تا لبه پر نکنید وگرنه در حین پخت سرریز میشه. #سولاردام را با پیش گرمایش 170 درجه گرم و بعد با کانوکشن 170 درجه حدود 15 دقیقه بپزید. بعد از پخت میتونید سه پایه رو بردارید و دو دقیقه گریل از زیر بزنید تا زیر کیک هم خوب برشته بشه ...
کیک شکلاتی کافی شاپی + طرز تهیه
کاکائو 50 گرم طرز تهیه: آرد با وانیل و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید شکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید بعد یک لیوان از این مایع بردارید کنار بذارید بعد تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن بزنید در نهایت مخلوط ارد رو اضافه کنید و هم بزنید البته با قاشق یا لیسک دیگه همزن لازم نیست ظرف مورد نظر رو چرب کنید و ارد بپاشید و مواد ...
طرز تهیه لوف کیک ماربل دارچینی
پیمانه طرز تهیه: همه مواد را 1 ساعت قبل از یخچال خارج کنید. مواد خشک شامل آرد بیکینگ پودر را الک کرده و کنار بگذارید. فر را با دمای 175 درجه گرم کنید و کف قالب لوف کاغذ روغنی بگذارید. کره نرم شده و شکر را 3 دقیقه با همزن بزنید سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید. بعد وانیل را اضافه کنید و کمی بزنید. سپس خامه و شیر را با هم مخلوط کنید و به همراه مواد خشک به صورت فی مابین ...
کیک شربتی + طرز تهیه
روشن کنید تا روش طلایی بشه. حالا مواد شربت رو آماده می کنیم: شکر و آب و زعفران رو با هم قاطی میکنیم و برای ده دقیقه می زاریم روی شعله متوسط نیازی نیست خیلی غلیظ بشه در آخر هل رو اضافه می کنیم و وقتی خواستید شعله رو خاموش کنید گلاب رو بریزید کیک رو می زاریم حسابی سرد بشه و بعد آروم برش می زنیم سپس شربت خنک شده رو می ریزیم روی کیک و حسابی سیرابش می کنیم بعد کیک رو به مدت چهار تا پنج ساعت بزارید داخل یخچال تا کیک استراحت کنه سپس برش ها رو جدا کنید می تونید روش رو با پودر نارگیل، یا گردو یا پسته تزیین کنید. منبع: shahre_shekamooha انتهای پیام/ ...
طرز تهیه ژله رنگین کمان
ژله پرتقال + یک لیوان آب جوش+ نصف لیوان شیر یک بسته ژله هندوانه + یک لیوان آب جوش+نصف لیوان شیر طرز تهیه: ژله و آب جوش رو روی بخار آب جوش هم بزنین تا ژله شفاف بشه و ذرات ژلاتین حل بشن. بعد از اینکه ژله کاملا سرد شد شیر دمای محیط رو بهش اضافه کنین. برای اینکه ژله و شیر یکدست بشن بهتره وقتی ژله خنک شد یکی دو دیقه بذارینش تو یخچال. اگه میخواین ژلتون پررنگ ...
طرز تهیه چیز کیک خوشمزه
بسته توت فرنگی به مقدار لازم طرزتهیه: پودر ژلاتین رو داخل آب سرد ریخته روی بخار کتری قرارداده تا حل شود، خامه وشکر وبا همزن میزنیم تا فرم بگیره پنیر ماسکارو اضافه کرده تا یکدست شد مواد هم میزنیم بعد ژلاتین حل شده رو اضافه کرده انتهای کار توت فرنگی خرد شده رو اضافه کرده با لیسک مخلوط می کنیم. مواد رو داخل قالب کمربندی 24 سانتی روی کیک پایه میریزیم وبا کاردک صاف ...
طرز تهیه ترایفل میوه ای؛ دسری جذاب در زمان کوتاه
... 3. در یک قابلمه کوچک یا شیرجوش شکر و پودر کاستارد را ریخته و شیر را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. این مخلوط را روی حرارت قرار دهید و دائم هم بزنید تا غلظت آن در حد فرنی شود. حالا آن را از روی حرارت بردارید و کناری بگذارید تا از حرارت بیفتد. 4. لایه سوم دسر، کرم کاستارد آماده و از حرارت افتاده است، حالا آن را روی کمپوت میوه ها ریخته و با پشت قاشق سطح آن را یکدست کنید. ...
طرز تهیه خاگینه قالبی زعفرانی
...> آب= سه چهارم پیمانه گلاب= یک چهارم پیمانه زعفران آب شده= به مقدار لازم طرز تهیه: برای تهیه خاگینه اول شربت رو آماده میکنیم آب و شکر رو مخلوط میکنیم و روی حرارت متوسط قرار میدیم تا شکر حل بشه و شروع به جوشیدن کنه حرارت رو کم میکنیم تا کمی بجوشه بعد گلاب و زعفران رو بهش اضافه میکنیم و یکی دو قل که زد حرارت رو خاموش میکنیم و اجازه میدیم داخل فضای آشپزخونه خنک بشه. ...
طرز تهیه کیک نسکافه با کارامل پنیری
پفی شه، بعد روغن و مخلوط شیر و نسکافه رو اضافه و مخلوط کنین، در طرفی، آرد، نمک و بیکینگ پودر رو مخلوط و الک کنین و به مواد اضافه کنین و خیلی کم با دور کند همزن هم بزنین تا یکدست شه بعد داخل قالب که چرب کردین و آرد بریزین و حدود 45 دقیقه یا بیشتر، در فر از قبل گرم شده 180 درجه بپزین. برای کارامل پنیری، 3 فنجان قهوه خوری، شکر رو روی حرارت ملایم-کم گذاشته و بدون هم زدن اجازه بدین کاملا حل و ...
طرز تهیه دسر شکلاتی
: همه مواد را با هم مخلوط کرده و روی کیک بریزید و در یخچال قرار دهید. لایه سوم: 8 عدد شکلات مارس 2 قوطی خامه پنجاه گرم کره. شکلات به روش بن ماری ذوب کنید و کره ذوب شده و خامه اضافه کنید و روی لایه دوم بریزید. منبع: rangiiin cake انتهای پیام/ ...
باسلوق هندوانه مجلسی و خوشمزه + طرز تهیه
: بیست گرم رنگ خوراکی سبز و قرمز ژله ای مراحل پخت ابتدا نشاسته و آب رو با هم خوب مخلوط کنید و گلاب و شکر رو بهش اضافه کنید روی حرارت قرار بدین و مرتب هم بزنید تا خوب جمع ومنسجم شود. کره رو اضافه کنید و با لیسک چوبی خوب هم بزنید و وقتی نشاسته کاملا جمع شد از روی حرارت بردارید. خمیر رو به سه قسمت کنید. اول قسمت قرمز خمیر رو درست کنید. ...
طرز تهیه دسر یخچالی خوشمزه
...> برای روی دسر: سس شکلاتی پودر پسته و توت فرنگی طرز تهیه: ● پودر کرم شانتی و شیر رو داخل ظرفی بریزید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا فرم بگیره. بعد توت فرنگی، بیسکوییت خرد شده (بیسکوییت رو با دست خرد کنین)، چیپس شکلات و فندق خرد شده رو به کرم شانتی اضافه کنید و هم بزنید.. ● داخل قالب مورد نظر سلفون بندازید و مواد آماده شده رو داخل قالب بریزید و توی فریزر ...
طرز تهیه کیک زرافه
مخلوط کنید. سپس آرد و بیکینگ پودر و وانیل را اضافه وخوب مخلوط کنید (بعضی از زرده های تخم مرغ رنگشون خیلی زرد نیست برای اینکه کیکتون قشنگتر بشه میتونید مقداری زعفران به مایه زرده ها اضافه کنید) قالب میان تهی را خوب چرب و کاغذ روغنی بزارید و اول مقداری مایه زرد رنگ را داخل قالب بریزید و روش پودر کاکائو الک کنید طوری که سطح مواد کاملا پوشش داده بشه. بعد مقداری مایه سفید رنگ را بریزید و دوباره ...
طرز تهیه سس براق شکلاتی
داده ایم. مواد لازم: پودر ژلاتین 9 گرم + آب 3 قاشق غذاخوری آب 125 گرم شکر 225 گرم خامه 130 گرم پودر کاکائو 30 گرم طرز تهیه: ابتدا پودر ژلاتین را روی 3 قاشق غذاخوری آب بپاشید. در قابلمه کوچکی آب و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا جوش بیاید سپس خامه و پودر کاکائو را اضافه کرده مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه با ...
طرز تهیه شیرینی رزت کره ای
پیمانه تو گوگل سرچ کنید. ابتدا کره و پودر قند و وانیل رو خوب با همزن بزنید تا خوب مخلوط بشن. سپس بهش تخم مرغ رو اضافه کنید (سایز متوسط) و باز با همزن بزنید و بعد همزن خاموش کنید بذارید کنار و آرد الک شده و نشاسته رو در سه مرحله اضافه کنید و هر بار با لیسک یا همزن دستی خوب مخلوط کنید که به خورد هم بره. خمیر نرمی دارید که راحت میتونید بریزید داخل قیف و ماسوره بزنید هر جوری دوست دارید و بذارید داخل فر به مدت 20دقیقه. زیرش که تغییر رنگ داد بدونید پخته و بذارید خنک بشه و بعد از کاغذ روغنی جدا کنید. نوش جان منبع: ashpazie khone ...
طرز تهیه کیک چوبی خوشمزه و متفاوت
دقیقه بذارید تا بپزه. بعد از پخت وقتی خنک شد اگر روش برآمده بود جدا میکنیم و با کاتر قالب میزنیم. دویست گرم شکلات رو روی حرارت غیرمستقیم آب میکنیم، بیست گرم روغن مایع بهش اضافه میکنیم و بیست گرم هم مغز بادوم یا گردو بهش اضافه میکنیم. چوب بستنی رو داخل کاکائو زده از یه طرف کیک وارد میکنیم و از مایع شکلاتی روی کیک میریزیم و میزاریم روی توری تا شکلات ببنده منبع ...
طرز تهیه کروسان شکم پر با مرغ و تن ماهی
داخل فر از قبل گرم شده در دمای 180 درجه میزاریم تا بپزه و طلایی بشه (اول فقط حرارت پایینو روشن میکنیم بعد که پخت گریلو هم روشن میکنیم تا طلایی شه) بعد از اینکه پخت با یه حوله تمیز روشو میپوشونیم تا خنک بشه سپس از وسط برشش میدیم و داخلش کاهو میزاریم و با مواد مرغی یا تن ماهی پرش میکنیم. برای مواد مرغی یه پیاز متوسطو سرخ میکنیم و سپس سینه مرغ رو مکعبی خرد میکنیم و به پیاز اضافه میکنیم و تفت ...
طرز تهیه پاناکوتای گیلاس
هم میزنیم بعد روی بخار کتری قرار می دهیم تا شفاف شود، شیر و شکر را روی حرارت قرار میدهیم در حدی که گرم شود و شکر حل شود، حالا خامه را اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا یکدست شود، وانیل و پوره گیلاس رو هم اضافه میکنیم، آخر سر پودر ژلاتین رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم، قالب رو کمی چرب کنید و مواد دسر رو توی قالب میریزیم، قالب رو به مدت چهار الی پنج ساعت توی یخچال قرار می دهیم تا بگیرد. برای ...