یک هنرمند روس به نام آنا ژیروا به صورت خودآموز به هنر جالبی آراسته شده و می تواند روی کلوچه ها (به عبارت دقیق تر ماکارون) که می پزد با دست نقاشی و طراحی های دیدنی و ظریفی انجام دهد. او که تحصیلات معماری دارد و از مدت ها پیش علاقه مند به نقاشی بوده، به صورت تصادفی به ایده نقاشی روی ماکارون ها رسیده است. در طول زمان او تکنیک هایی برای نقاشی روی ماکارون ابداغ کرد و به رنگ ...
داخل گوشت می شود. وقتی استیک را چند بار برگردانید، داخل آن یکنواخت می پزد و از داغ یا سرد شدن خیلی سریع یک سمت استیک جلوگیری می کند. البته سطح استیک خیلی برشته و جالب نمی شود، ولی با برگرداندن بیشتر استیک، داخل آن بهتر می پزد. 3. افزودن شیر به خاگینه؛ از جمله اشتباهات آشپزی بعضی ها به خاگینه شیر اضافه می کنند؛ زیرا تصور می کنند که با این کار، نتیجه نهایی بافت نرم و بهتری خواهد داشت، ولی درواقع شیر ...
.... من در آن زمان 16، 17 سال سن داشتم و از تلاوت استاد غلوش مدهوش می شدم. اما یک وجه تمایز بین استاد غلوش و استاد شحات وجود داشت، غلوش مثل شعله ای بود که غذا را به شدت حرارت می داد و می سوزاند. مردم در محفل خیلی تحت تأثیر قرار می گرفتند، اما این تأثیر، آنی و لحظه ای بود. می سوزاند و نمی توانست جریان سازی کند. اما سال بعد که شحات آمد، دیدیم تلاوتش به سان شعله ای است که غذا را آرام آرام می پزد و ...
خانه
