چطور شاورما درست کنیم؟ - برکه
سایر خبرها
فوت و فن های پخت گراتن بادمجان
. گراتن ها انواع گوناگونی دارند، مانند: گراتن مرغ، گراتن سیب زمینی، گراتن مارچوبه، گراتن کدو، گراتن اسفناج، گراتن پاستا و.... گراتن بادمجان یکی از خوشمزه ترین انواع گراتن هاست که روش پخت آن شباهت زیادی به روش پخت لازانیا دارد. در ادامه مطلب طرز تهیه این غذای لذیذ و مجلسی همراه با ارائه نکات مهم برای تهیه آن تقدیم شما گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه گراتن بادمجان ...
متفاوت ترین زرشک پلوی مجلسی رو این طوری درست کن!
آماده داشته باشید. سینه مرغ یا ران را به همراه ادویه ها و کمی زعفران و یک پیاز خرد شده یا رنده شده مخلوط کنید و برای 1 ساعت بگذارید تا به خورد مرغ برود. مرحله دوم: تفت دادن در ادامه باید داخل یک تابه روغن سرخ کردنی بریزید و مرغ های مزه دار شده را از پیاز جدا کنید و داخل تابه هر دو طرف را سرخ کنید تا طلایی شود و بعد از تابه خارج کنید، داخل همان تابه یک پیاز را رنده ریز بزنید و ...
طرز تهیه مرغ کاری؛ غذای تند و خوشمزه
ادویه کاری، فلفل قرمز و سیاه و نمک به ماهی تابه اضافه کنید و با حرارت بالا تفت بدهید. بعد از اینکه رنگ مرغ ها تغییر کرد و تفت خورد، ترکیب خامه و شیر و کرفس خرد شده را به مواد اضافه کنید و اجازه بدهید مرغ با حرارت خیلی کم بپزد. درب ماهی تابه را بگذارید و اصلا به مواد آب اضافه نکنید. وقتی مرغ پخت و سس به غلظت رسید، اجاق گاز را خاموش کنید. مرغ کاری خوشمزه شما در این مرحله آماده سرو است که می توانید آن را همراه با کته زعفرانی میل کنید، نوش جان. ...
یک سالاد ضد سرطان خوشمزه درست کنید
. برای تهیه سالاد اندونزی به این مواد نیاز دارید کلم قرمز خرد شده : یک لیوان ژامبون گوشت یا سینه مرغ پخته : 200 گرم هویج : 2 عدد نخودفرنگی : نصف لیوان ذرت بخار پز شده : نصف لیوان خیار شور : 6 عدد سس مایونز، نمک و فلفل : مقدار لازم طرز تهیه سالا ضد سرطان کلم را به صورت رشته های باریک خرد می کنیم. هر چه رشته های کلم را باریک ...
طرز تهیه ماش پلو اصیل ایرانی+ عکس
پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا ماش به طور کامل پخته شود. پس از اینکه ماش به طور کامل پخت آنرا آبکشی می کنیم و کنار می گذاریم، سپس پیازها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه کمی روغن در یک تابه مناسب روی حرارت ملایم تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شوند. در این مرحله سیرها را رنده می کنیم و به تابه اضافه می کنیم، به دلیل اینکه سیر زود ...
طرز تهیه خورش نوستالژیک گیلانی؛ لذیذ و مجلسی
روغن و با حرارت ملایم کمی سرخ کنید. توجه داشته باشید که مرغ نباید بیش از حد سرخ شود. سپس لپه را کنار مرغ های سرخ شده بریزید و کمی با زردچوبه و نمک تفت بدهید. حالا دو لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و درب آن را بگذارید. اجازه بدهید مرغ و لپه با حرارت کم حدود 1 ساعت بپزند. 2 در مرحله بعد برگ سیر ها را پس از اینکه خوب شستید، به صورت خیلی ریز خرد کنید. یک ماهی تابه مناسب را انتخاب کنید و ...
طرز تهیه تاوا کبابی؛ ساده و خوشمزه
گوجه 2 عدد زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم فلفل سبز تند 2 عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زنجبیل، کاری، پاپریکا، سماق به مقدار لازم طرز تهیه تاوا کبابی تبریزی مرحله اول: مخلوط کردن مواد ابتدا پیاز دستور را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید سپس آب پیاز را بگیرید حتما این کار را انجام دهید تا باعث شل شدن کباب نشود سپس به همراه گوشت ...
طرز تهیه گراتن مرغ خوشمزه و راحت
تقریبا طلایی شد یکم زردچوبه و نمک و فلفل به پیاز ها میزنیم. حالا مرغ هاتون رو به این ماهتابه اضافه کنین و تفت دادن رو شروع کنین. بعد از کمی هم زدن مواد در ماهیتابه رو بذارین تا مرغ ها بپزن. توی این فاصله قارچ ها رو به شکل دلخواه به اندازه ی متوسط و فلفل دلمه ای ها رو به صورت نگینی خورد میکنیم. حتما روی قارچ ها چند قطره آبلیمو میریزیم تا سیاه نشن. بهتره که قارچ ها جدا تفت داده بشن ...
دستور پخت 6 مدل سوپ پرطرفدار و خوشمزه
سینه مرغ را به همراه پیاز خرد شده، نمک، فلفل و زردچوبه و یک استکان آب روی اجاق قرار دهید تا بپزد. همزمان هویج ها را هم نگینی خرد کنید و به مخلوط مرغ اضافه کنید. بعد از پخت کامل مرغ را ریش ریش کرده به همراه محتوای هویج، پیاز و آب آن به ظرف جو اضافه کنید. جعفری خرد شده و رب را هم به مخلوط اضافه کنید و ظرف را مجددا روی اجاق قرار دهید. توصیه می شود بعد از اضافه کردن جعفری درب قابلمه را ...
کدام غذاها برای افراد سرد مزاج مناسب است؟
بریزید و آب را اضافه کنید. ادویه ها را هم می توانید در این مرحله اضافه کنید و ظرف را روی حرارت بگذارید تا کاملا گندم ها بپزد و به اصطلاح مغزش بشکفد. 2. در پایان هویج را رنده کرده و به همراه سبزی خرد شده و پیاز به سوپ اضافه کنید و آن را بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید و نوش جان کنید. بهتر است در این فصل از مخلوط برنج سفید و سبزی ها و حبوبات همراه گوشت استفاده کنید ...
فوت و فن پخت کیک شنی؛ یک کیک فوق العاده با طعم عالی
...> مرحله سوم: تهیه مایه کیک در ادامه باید شیر و روغن مابع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید، آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید و طی سه مرحله به مواد کیک اضافه کنید و با لیسک یا دور کند همزن برقی هم بزنید. مرحله چهارم: پخت کیک شنی بدون فر در ادامه باید مواد را داخل یک تابه دو طرفه 20*30 بریزید و درب تابه را قرار دهید و روی شعله پخش بگذارید و با ...
طرز تهیه کتلت به روش تبریزی
. در ادامه باید مواد را بعد از رنده کردن با دست فشار دهید تا آب اضافی آن ها گرفته شود سپس درون یک کاسه بریزید. سیر را نیز رنده کرده و به کاسه مواد اضافه کنید حال گوشت چرخکرده را به همراه گرد غوره، آرد نخودچی درون ظرف بریزید. مواد را با هم مخلوط کنید و برای مزه دار شدن گوشت نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه کاری و سماق اضافه کنید. درون کاسه ای جدا تخم مرغ را ...
16 اشتباه رایج هنگام خوردن صبحانه | این نوشیدنی را با شکم خالی نخورید
داخل ماهیتابه است. این روش بسیار بهتر از شکستن مستقیم تخم مرغ ها در ماهیتابه است. با انجام این کار هوا به تخم مرغ اضافه شده و بافت پف دار تخم مرغ ایجاد می شود. هم زدن هم چنین این اطمینان را ایجاد می کند که زرده و سفیده به خوبی مخلوط شده اند و دیگر به صورت غیر یکنواخت پخته نمی شوند. 10. عدم استفاده کافی از سبزیجات در صورتی که رنگ بشقاب صبحانه ی شما اغلب قهوه ای یا بژ است یعنی ...
طرز تهیه سیب زمینی سوخاری
علاوه بر، غذا های خوشمزه ای مثل مرغ سوخاری، قارچ و پیاز سوخاری و بال سوخاری و ... سیب زمینی سوخاری هم جای خودش را بین غذا های فست فودی و اسنک ها حسابی باز کرده است. سیب زمینی سوخاری مخصوص را هم در ماهی تابه و هم در فر به صورت ساده و یا با روکش سوخاری می توانید درست کنید، پس با ما همراه باشید تا با طرز تهیه سیب زمینی سوخاری آشنا بشوید. مواد لازم سیب زمینی سوخاری سیب ...
طرز تهیه 15 غذای خوشمزه شب عید 1402 با فیلم آموزشی
تابه تفت دهید تا سرخ شوند. نباید سبزی ها را بیش از حد تفت دهید زیرا خاصییت آن از بین می رود و رنگ کوکو تیره می شود. پس از آن که تفت دادن سبزی کوکویی تمام شد آن را از تابه خارج کنید تا خنک شود. تخم مرغ را در یک ظرف مناسب بشکنید، مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به آن اضافه کنید و با چنگال تخم مرغ ها ا هم بزنید تا یکدست شوند. مغز گردوها را به صورت دلخواه خرد کنید و به همراه زرشکی که از قبل در آب خیسانید ...
طرز تهیه مافین اسفناج و پنیر فتا؛ یک غذای شیک و خوشمزه
آب آن را کاملا گرفته اید، همراه با پنیر فتا خرد شده به کاسه مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. 4 قالب مافین را آماده کنید و داخل آن را کاملا چرب کنید. همچنین می توانید از کاغذ مخصوص مافین استفاده کنید و آن را داخل قالب بگذارید. حالا از مایه مافین داخل قالب ها بریزید، به طوری که سه چهارم قالب پر شود. قالب مافین را داخل فر 180 درجه که از قبل گرم کرده اید، به مدت 20 تا 25 دقیقه بگذارید تا بپزد و پف کند. بعد از اینکه مافین ها پختند، قالب را از فر خارج کنید و اجازه بدهید کاملا خنک شود؛ سپس داخل ظرف سرو بچینید و با سس دلخواه تان میل کنید، نوش جان. ...
طرز تهیه کباب زردک خوشمزه به روش اصفهانی با سرکه و شیره
همراه زردک و پیاز رنده شده، آرد نخودچی و مقداری نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه درون یک کاسه مناسب می ریزیم و با دست به خوبی مخلوط می کنیم تا بافت مواد چسبناک شود. پس از اینکه بافت مواد منسجم شد، روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مایه کباب استراحت کند. پس از گذشت این زمان کاسه را از یخچال خارج می کنیم. در این مرحله یک تابه مناسب روی ...
آموزش آشپزی/ دستور پخت پلو بندری
یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید، وقتی روغن گرم شد، پیازها را در آن بریزید و تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. مرحله دوم حالا سیرها را که نگینی خرد کرده اید اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود، بعد زردچوبه را بریزید و دوباره چند ثانیه تفت دهید تا پیاز و سیر خوشرنگ و طلایی شوند. مرحله سوم سپس فلفل های سبز را خرد کنید و به ترکیب ...
طرز تهیه نان لواش، سنگک، تافتون در خانه
رفته اضافه کنید و هم بزنید. انقدر به ورز دادن خمیر ادامه دهید تا حالت چسبندگی مناسبی پیدا کند. خمیر را در میانه ظرف جمع کرده و روی آن حوله بیندازید تا برای ساعتی مانده و حجیم شود. پس از استراحت خمیر، دوباره آن را کمی ورز دهید تا پف اضافی اش گرفته شود. سپس خمیر را چونه گرفته و روی هر چونه یک تکه پارچه تمیز بیندازید و برای ربع ساعت استراحت دهید. در مرحله بعد یک تابه را روی حرات قرار داده و ...
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید 1402 به 7 روش خوشمزه با فیلم
اضافه کنید و در حدی تفت دهید که آبشان گرفته شود. این نکته را مد نظر داشته باشید که اگر شنبلیله را بیش از حد سرخ کنید، تلخ می شود. در این مرحله گردوی خرد شده را به همراه رب انار و زرشک به تابه اضافه کنید. مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید تا یکدست شوند،سپس تابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا مواد از حرارت بیفتند. حالا مواد آماده شده را درون شکم ماهی قرار دهید و با یک نخ مناسب بدوزید یا می ...
طرز تهیه نان کرمدار ماهیتابه ای
اگر از خوردن کیک های خانگی خسته شدید و سبک جدیدی از یک کیک خوشمزه خانگی را می خواهید تجربه کنید، این پست آموزشی مخصوص شماست. نان کرمدار ماهیتابه ای یک گزینه بسیار خوشمزه و خاص برای پذیرایی است که همه سنین بخصوص بچه ها عاشق اش می شوند. آموزش نان کرم دار تابه ای خوشمزه مولاد لازم برای نان ● تخم مرغ: 1 عدد ● شیر: نصف لیوان ● شکر: 7 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه بورانی بادمجان ؛ پیش غذایی لذیذ و خوشمزه
تابه اضافه کرده و با کره تفت می دهیم. در این مرحله باید بادمجان را به خوبی تفت دهید تا آب اضافی شان به طور کامل کشیده شود و به روغن بیفتد. پس از اینکه بادمجان ها به روغن افتادند تابه را از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا کامل خنک شود. در این فاصله پوست سیر را جدا کرده و با کمک رنده به صورت ریز رنده می کنیم. سپس ماست را به همراه سیر رنده شده و بادمجان خنک شده درون یک ...
سالاد قارچ و گوجه
توانید به دو نیم تقسیم کنید. هنگامی که قارچ ها را اضافه کردید، حرارت را خاموش کنید و بلافاصله گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کرده و کمی هم بزنید تا با حرارت تابه نرم شوند. در آخر ریحان خرد شده را اضافه کرده و بعد از این که مواد کاملاً خنک شد، خیار ریز شده با پوست را اضافه و مواد را مخلوط کنید. سالاد را در ظرف دلخواه یا داخل برگ های کاهو یا کلم ریخته و تزیین نمایید. این سالاد برای کنار غذا مناسب می باشد. منبع : شور و شیرین بیشتربخوانید: طرز تهیه سالاد مرغ و نخود، یک سالاد متفاوت و مقوی ...
خوراک جغوربغور | روش تهیه خانگی و لذیذ خوراک جغوربغور
شده را اضافه کنید و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را با یک لیوان آب جوش و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و داخل دل و جگر تفت داده شده بریزید.حرارت را کم کنید و در تابه را ببندید تا خوراک یواش یواش جا بیفتد و آبش کاملا کشیده شود. مقداری سیب زمینی را به صورت حبه قندی خرد کنید و در روغن سرخ کنید. سپس خوراک را به همراه سیب زمینی سرخ شده و یا برنج ، نان سرو کنید. ...
طرز تهیه کباب بختیاری خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی
گوسفندی ( بهترین قسمت آن برای بختیاری فیله است ) را روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم. سپس در اندازه 3 در 4 سانتیمتر خرد می کنیم و داخل کاسه محتوی گوشت مرغ خرد شده می ریزیم، سپس پیازها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته به صورت حلقه ای خرد می کنیم و به گوشت ها اضافه می کنیم. در ادامه زعفران دم کرده، روغن مایع، ماست چکیده و کمی فلفل سیاه و نمک روی گوشت ها می ریزیم و با دست همگی ...