آموزش آشپزی/ دستور پخت پلو بندری
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه بادمجان پلو؛ غذای برنجی با گوشت چرخ کرده
...> پیاز سرخ شده: یک پیمانه گوشت چرخ کرده: 500 گرم گوجه فرنگی حلقه شده:2 پیمانه یا 5 عدد رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری روغن: نصف پیمانه نمک: به میزان لازم ادویه: به میزان لازم زردچوبه: به میزان لازم دستور پخت بادمجان پلو در ابتدا بادمجان ها را حاضر کنید و آنها را تفت دهید. گوشت را به همراه پیاز داغ و گوجه ...
طرز تهیه خورش اناربیج خوشمزه و مجلسی به روش سنتی گیلانی
. در این مرحله رب انار را به همراه نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم، سپس 4 لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم گردوها با حرارت ملایم بپزند و به خوبی روغن بیندازند. پس از گذشت یک ساعت سبزی سرخ شده را به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم خورش جا بیفتد. در همین حین پیاز باقیمانده را با رنده ریز رنده می کنیم و پس از گرفتن آب اضافی ...
دستور پخت 6 مدل سوپ پرطرفدار و خوشمزه
...> 100 گرم کرفس 1/3 لیوان جو پرک 4 قاشق غذاخوری جعفری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه سوپ شلغم ابتدا آب مرغ را در قابلمه ای ریخته روی اجاق قرار دهید. بعد از جوش آمدن آب مرغ جو پرک را به آن اضافه کنید و سپس کرفس های خرد شده و هویج نگینی خرد شده را اضافه نمایید. بعد از نرم شدن و پخته شدن هویج و کرفس، شلغم های پوست گرفته شده و خرد شده را به مخلوط اضافه کنید. ...
متفاوت ترین زرشک پلوی مجلسی رو این طوری درست کن!
آماده داشته باشید. سینه مرغ یا ران را به همراه ادویه ها و کمی زعفران و یک پیاز خرد شده یا رنده شده مخلوط کنید و برای 1 ساعت بگذارید تا به خورد مرغ برود. مرحله دوم: تفت دادن در ادامه باید داخل یک تابه روغن سرخ کردنی بریزید و مرغ های مزه دار شده را از پیاز جدا کنید و داخل تابه هر دو طرف را سرخ کنید تا طلایی شود و بعد از تابه خارج کنید، داخل همان تابه یک پیاز را رنده ریز بزنید و ...
خوراک مرغ و بامیه + فیلم
و فلفل سیاه و پودر لیمو عمانی ریختم و هم زدم. بعد به آن یک قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه کردم یعنی گذاشتم روی مواد اما هم نزدم. یک استکان آب ریختم روی آن و در تابه را گذاشتم و با حرارت کم اجازه دادم نیم ساعت همه با هم پخته شود. بعد از نیم ساعت همه مواد را هم زدم و بعد به آن چند عدد گوجه گیلاسی و بامیه سرخ شده و دوباره یک استکان آب و کمی پودر سیر را اضافه کردم و دوباره در تابه را گذاشتم به مدت 20 ...
دستور تهیه شیرینی نخودچی خانگی بدون فر
... وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری زعفران دم کرده: به مقدار لازم هل سبز: نصف قاشق مرباخوری طرز پخت شیرینی نخودچی روی گاز اگر شما به فر دسترسی ندارید نگران نباشید، زیرا می توانید با کمک تابه هم روی شعله پخش کن شیرینی نخودچی را بپزید. فیلم: آموزش تهیه شیرینی رزت ابتدا پودر قند را الک و روغن جامد را به آن اضافه کنید. این دوماده را خوب ...
طرز تهیه مرغ کاری؛ غذای تند و خوشمزه
همراه با ادویه کاری، فلفل قرمز و سیاه و نمک به ماهی تابه اضافه کنید و با حرارت بالا تفت بدهید. بعد از اینکه رنگ مرغ ها تغییر کرد و تفت خورد، ترکیب خامه و شیر و کرفس خرد شده را به مواد اضافه کنید و اجازه بدهید مرغ با حرارت خیلی کم بپزد. درب ماهی تابه را بگذارید و اصلا به مواد آب اضافه نکنید. وقتی مرغ پخت و سس به غلظت رسید، اجاق گاز را خاموش کنید. مرغ کاری خوشمزه شما در این مرحله آماده سرو است که می توانید آن را همراه با کته زعفرانی میل کنید، نوش جان. پ ...
مربای فندق؛ مربای آجیلی خوشمزه
. مقداری آب در قابلمه ریخته روی حرارت بگذارید و زمانی که به جوش آمد، فندق ها را داخلش بریزید و 5 دقیقه بجوشانید و آبکش کنید. شکر و آب را در قابلمه روی حرارت ملایم بگذارید تا به جوش بیاید. جوهر لیمو را در 1 قاشق آب حل کنید و به شربت اضافه نمایید. مغز فندق را به قابلمه اضافه کرده واجازه دهید بجوشد تا قوام بیاید. بعد از سرد شدن مربا را در شیشه های دربسته در یخچال نگهداری ...
طرز تهیه گراتن مرغ خوشمزه و راحت
پس یه ماهیتابه یا قابلمه ی به اندازه ی قارچ هاتون برمیداریم و توش کمی روغن یا کره میریزیم و روی شعله ی نسبتا متوسط میذاریم. حالا قارچ هامون رو داخل ماهیتابه میریزیم و تفت میدیم تا ابش کاملا کشیده بشه. حتما به مرغمون سر میزنیم و اگه پخته بود، شعله رو خاموش میکنیم و صبر میکنیم تا قارچ ها هم آماده بشن. وقتی آب قارچ ها کاملا کشیده شد، فلفل دلمه ای رو بهش اضافه میکنیم. و بعد از ...
طرز تهیه تاوا کبابی؛ ساده و خوشمزه
گوجه 2 عدد زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم فلفل سبز تند 2 عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زنجبیل، کاری، پاپریکا، سماق به مقدار لازم طرز تهیه تاوا کبابی تبریزی مرحله اول: مخلوط کردن مواد ابتدا پیاز دستور را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید سپس آب پیاز را بگیرید حتما این کار را انجام دهید تا باعث شل شدن کباب نشود سپس به همراه گوشت ...
طرز تهیه ماش پلو اصیل ایرانی+ عکس
می سوزد فقط آنرا کمی تفت می دهیم تا عطرش بلند شود، سپس مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم و با دیگر مواد کمی تفت می دهیم. در این مرحله ماش را به تابه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم و تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و آنرا تا نیمه آب پر می کنیم، سپس برنج را که از قبل خیسانده ایم به قابلمه اضافه می کنیم. 1 قاشق ...
طرز تهیه 15 غذای خوشمزه شب عید 1402 با فیلم آموزشی
...> زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه رشته پلو با گوشت چرخ کرده برای تهیه رشته پلو، ابتدا برنج پاک کرده را پس از شستشو داخل یک ظرف مناسب بریزید تا برنج ها به اصطلاح به مدت 2 تا 3 ساعت خیس بخورد.یک قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید. یک قابلمه مناسب را نصف آب کنید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید.سپس یک قاشق چای خوری نمک به همراه یک قاشق ...
طرز تهیه خورش نوستالژیک گیلانی؛ لذیذ و مجلسی
روغن و با حرارت ملایم کمی سرخ کنید. توجه داشته باشید که مرغ نباید بیش از حد سرخ شود. سپس لپه را کنار مرغ های سرخ شده بریزید و کمی با زردچوبه و نمک تفت بدهید. حالا دو لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و درب آن را بگذارید. اجازه بدهید مرغ و لپه با حرارت کم حدود 1 ساعت بپزند. 2 در مرحله بعد برگ سیر ها را پس از اینکه خوب شستید، به صورت خیلی ریز خرد کنید. یک ماهی تابه مناسب را انتخاب کنید و ...
کیک برگردان شکلات
................20 گرم گردو(فندق یا بادام )...................50 گرم بیشتربخوانید: کاپ کیک پاستا ، پیش غذایی جدید و باکلاس روش تهیه گردو ها را نگینی خرد کنید. قالب گرد میان تهی با قطر حدود 26 سانتی متر را با روغن مایع کاملاً چرب کنید. سپس کلیه مواد سس شکلاتی بجز گردو و شکلات را در قابلمه کوچکی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا صرفاً کره آب شده و مواد یکدست ...
طرز تهیه شور خانگی
تعدادی از آن ها را هم خرد کنید. مرحله چهارم در طرز تهیه شور خانگی تمامی مواد را روی پارچه ای قرار دهید تا کاملا خشک شوند. یک قابلمه برداشته و به ازای هر یک لیتر آب، 3 قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. برای این که اجزای شور سفید بمانند، به ازای هر یک لیتر آب، نصف لیوان سرکه سفید هم به قابلمه اضافه کنید. سپس شعله را خاموش کرده و اجازه دهید تا مایه ...
آشپزی به سبک شهید مدافع حرم!/ بفرمایید قیمه نذری با طعم و عطر بهشتی
پیازها را به خوبی تفت می دهم تا سبک شوند. عطر خوش بهشتی با سوره های قرآنی نوبت می رسد به اضافه کردن گوشت، گوشت را می شویم و به صورت قیمه ای خرد می کنم، سپس به قابلمه اضافه می کنم. به همراه مقداری فلفل سیاه و زردچوبه گوشت را تفت می دهم تا سرخ شوند و رنگ شان تغییر کند. بعد هم دوقاشق غذاخوری رب خانگی اضافه می کنم تا خورشت مان هم رنگ و عطر بهتری به خود بگیرد و هم طعم بهتری داشته ...
طرز تهیه کباب زردک خوشمزه به روش اصفهانی با سرکه و شیره
حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم. در ادامه به اندازه یک نارنگی کوچک از مایه کباب بر می داریم و آنرا به صورت بیضی شکل داده و درون روغن داغ می اندازیم. تمام مایه کباب را به همین صورت شکل داده و درون روغن داغ سرخ می کنیم. پس از اینکه تمام کباب ها را سرخ کردیم، آنها را از تابه خارج کرده و درون یک قابلمه کوچک و جمع و جور کنار هم می چینیم. در این مرحله شیره خرما و سرکه ...
کدام غذاها برای افراد سرد مزاج مناسب است؟
، عدس، لوبیا چشم بلبلی و برنج: هرکدام یک فنجان سبزی آش (جعفری، گشنیز، اسفناج، تره، ترخون و مرزه): به میزان لازم پیازع داغ: به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه، روغن و نعناع داغ: به مقدار لازم روش تهیه 1. شب قبل حبوبات را خیس کنید. بعد از آنکه گوشت و پیاز را سرخ کردید، زردچوبه را به آن اضافه کنید و کمی آب در آن بریزید و بگذارید خوب بپزد. سبزی آش را خرد کنید. ...
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید 1402 به 7 روش خوشمزه با فیلم
لازم برای سبزی پلو با ماهی قزل آلا برنج 2 پیمانه ماهی قزل آلا 1 عدد تره، جعفری، گشنیز، شوید و برگ سیر نیم کیلوگرم کره یا روغن مایع 100 گرم آب لیمو به مقدار لازم پیاز یک عدد سیر یک حبه پودر سیر، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زعفران دم کرده غلیظ 2 قاشق غذاخوری لیمو ترش به میزان دلخواه ...
قیمه توماتیز مجلسی به روش کردی رو این طوری درست کن/ خیلی طعم خوبی داره!
برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه قیمه توماتیز در ادامه همراه ما باشید. مرحله اول برای تهیه قیمه توماتیز کردی ابتدا پیازها را نگینی خرد کنید و بعد یک قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن مایع در آن بریزید تا گرم شود، سپس پیازها را اضافه کنید و تفت دهید تا سبک شوند. مرحله دوم بعد زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و هم بزنید و کمی تفت ...
طرز تهیه خورش آلو شوشتری
روغن مایع بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید، وقتی داغ شد، پیازها را بریزید و تفت دهید تا سبک و طلایی رنگ شوند. مرحله دوم بعد گوشت را مکعبی خرد کنید و اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ گوشت ها عوض شود و همه قسمت های گوشت سرخ شود، سپس زردچوبه و دارچین را بریزید و تفت دهید. مرحله سوم سپس یک بسته تمبر هندی را به چهار قسمت تقسیم کنید و یک قسمت آن را با نصف ...
شیرین قاتق؛ خورش فوق العاده خوشمزه گیلانی رو این طوری درست کن!
و پیاز ها حالت کاراملی و شفاف پیدا کند. 2 نیمی از پیاز های سرخ شده را کنار بگذارید و بقیه پیاز ها را بگذارید داخل قابلمه بماند. تکه های مرغ را همراه با نمک، فلفل و زردچوبه به مرغ اضافه کنید و اجازه بدهید دو طرف تکه های مرغ با حرارت کم سرخ شود و با پیاز و ادویه ها مزه دار شود؛ سپس یک لیوان آب جوش را همراه با چند قاشق غذاخوری زعفران به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و حرارت ...
طرز تهیه قیمه یزدی
را به صورت نگینی خرد کرده و درون ماهی تابه مناسبی همراه کمی روغن سرخ کنید. پس از شیشه ای و سبک شدن پیاز کمی ادویه بی افزایید و گوشت را هم اضافه کنید. وقتی گوشت کمی سرخ شد روی آن را برگردانید تا روی دیگر آن هم سرخ شود و بعد از کمی سرخ شدن قابلمه را تا نیمه آب کرده و صبر کنید تا 2 ساعت بگذرد تا گوشت نیم پز شده و جا بیفتد. در این مرحله پس از گذشت 2 ساعت نخود را به قابلمه بی ...
مربای پست هندوانه رو این طوری درست کن + طرز تهیه مرحله به مرحله
قابلمه بریزید و روی آن آب بگیرید و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید، بعد شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا در آب حل شود. مرحله پنجم حالا مقداری زعفران را همراه با کمی آب جوش در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم اجازه دهید تا دم بکشد، بعد 2 قاشق زعفران دم کرده غلیظ را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید. مرحله ششم وقتی رنگ زعفران در مخلوط مواد کاملا باز شد، هل را که ...
طرز تهیه عاشوره ترکیه
خرد کنید و به مخلوط مواد اضافه کنید، با توجه به ذائقه خودتان می توانید دو عدد میخک هم در قابلمه بیاندازید. مرحله هفتم بعد مغز فندق و مغز بادام و به دلخواه خودتان مقداری چوب دارچین را هم به ترکیب مواد اضافه کنید و خوب همه مواد را با هم ترکیب کنید و روی حرارت ملایم اجازه دهید تا بپزند. نکته: برای خوشمزه تر شدن آش مقداری مغز گردو هم به مخلوط مواد اضافه کنید. ...
طرز پخت شاورما +فیلم
دو پیمانه نمک یک قاشق چایخوری آرد+آب+نمک را داخل مخلوط کن ریخته خوب که هم خورد داخل تابه داغ نانها را مثل لواش نازک می بپزیم. مواد میانی فیله مرغ یک پیمانه پیاز خلالی یک عدد قارچ خرد شده 10 عدد فلفل دلمه ای یک عدد سیر یک حبه نمک فلفل پاپریکا آویشن داخل تابه تفت داده ادویه ها اضافه ...
طرز تهیه بورانی بادمجان ؛ پیش غذایی لذیذ و خوشمزه
تابه اضافه کرده و با کره تفت می دهیم. در این مرحله باید بادمجان را به خوبی تفت دهید تا آب اضافی شان به طور کامل کشیده شود و به روغن بیفتد. پس از اینکه بادمجان ها به روغن افتادند تابه را از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا کامل خنک شود. در این فاصله پوست سیر را جدا کرده و با کمک رنده به صورت ریز رنده می کنیم. سپس ماست را به همراه سیر رنده شده و بادمجان خنک شده درون یک ...
سوپ اسفناج و شیر
مواد لازم برای 4 نفر عدس...................یک پیمانه هویج متوسط...............2 عدد، نگینی خرد شده اسفناج تازه..................حدود 100 گرم، خرد شده شیر....................2 پیمانه نمک و فلفل.....................به میزان لازم قارچ.................به دلخواه، برای تزئین سوپ کره...............مقداری، به دلخواه ...
طرز تهیه ترشی بلال
. حالا باید سیر را پوست کنده و فلفل ها را بشویید. بعد از خشک شدن مواد بلال ها را به صورت درسته درون قابلمه بگذارید . با مقداری آب نمک و شکر مخلوط کنید. حالا برای دو ساعت به مواد زمان دهید تا کاملا نرم و پخته شوند. در این مدت بهتر است، هر از چند گاهی مواد را چک کنید و در صورت نیاز به آن آب اضافه نمایید. در این مرحله از طرز تهیه ترشی بلال بعد از دو ساعت باید بلال ها را از آب ...