ثبت غذاهای قدیمی محله های تهران بهانه خوبی برای حفظ این میراث معنوی است. میراثی که هویت و تاریخ یک محله را در پس خود دارد و می تواند نگاهبان آداب ورسوم و عادات مردم پایتخت باشد. ثبت غذاهای تهرانی به عنوان میراث ناملموس چند سالی است که رواج یافته است و در این میان محله تاریخی کن پیشتاز [...]
تندرو (بی آر تی) را در شهر اصفهان اجرا کند، با مخالفت های زیادی روبه رو شد. بااین وجود احداث خط یک اوایل دهه 90 و از پایانه باغ قوشخانه تا پل یزدآباد شروع شد و با آنکه با مخالفت های زیادی روبه رو بود به مرور تکمیل شد و کم کم به خاطر انتقال تعداد زیادی از مردم در مسیرهای طولانی و البته با سرعت خوب، مورداستقبال فراوانی قرار گرفت و مدل مؤثری برای سیستم حمل ونقل عمومی شناخته شد. درست همان سال ...
بخشی به آن تخم مرغ اضافه می کنند. درنهایت مایع کوکو را با قاشق در روغن سرخ می کنند. مواد اولیه: اسفناج، تخم مرغ نظام اقتصادی تهران درگذشته برخلاف امروز با کشاورزی پیونده خورده بود. در نظام کشاورزی محصولات برداشت شده ذائقه مردم را شکل می دادند؛ بنابراین ابداع و ساخت غذاها چیز چندان عجیبی نبوده است. یکی از غذاهایی که به عنوان میراث ناملموس محله کن به ثبت رسیده است شیش انداز است ...
خانه
