نمک و فلفل : به میزان لازم برگ جعفری طرز تهیه: جهت تهیه جوجه کباب حلزونی ابتدا فیله مرغ را در پیاز و زعفران و نمک و فلفل می خوابانیم و مزه دار می کنیم . آب لیمو ترش و یا نارنج و مقداری برگ جعفری به مواد اضافه می کنیم . (می گذاریم مرغ ها 2 ساعت در این مواد بماند و مزه بگیرد) ماهی تابه را کمی چرب کرده و روی گاز می گذاریم تا داغ شود. فیله ها را مانند حلزون می پیچیم و درون سیخ چوبی می زنیم و مانند شکل فلفل دلمه ای را به سیخ چوبی اضافه می کنیم. خوب تفت می دهیم و با حرارت کم میگذاریم خوب پخته شود. ...
...> آبلیمو ترش: به میزان لازم روغن مایع: به میزان لازم روش پخت: 1. پیاز و سیر را همراه با مقداری روغن مایع درون تابه ای ریخته و تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سپس گوشت را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. بعد برنج، گوجه فرنگی، جعفری، نعنا، پودر زیره، زردچوبه، آب لیمو ترش، نمک و فلفل قرمز را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید. 2. سر کدو را جدا کرده و با نوک چاقو ...
1 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری پلو مکزیکی، یک غذای تند و تیزو خوشمزه طرز تهیه: برنج را حداقل از نیم ساعت قبل در مقداری آب و نمک بخیسانید. بهتر است گوجه و پیاز خرد شده را داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و بزنید تا بافتی پوره مانند و یکدست پیدا کند. روغن را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ...
- از گنجاندن موادغذایی دودی، نمک سود، مواد غذایی حاوی نیترات و نیتریت، گوشت های پرچرب مانده و کهنه شده و مواد غذایی فراوری شده و حاوی مواد نگهدارنده، طعم دهنده و رنگ دهنده تا حد امکان پرهیز نمایید. د- مقدار مصرف چربی و روغن ها را کاهش دهید و در نظر داشته باشید که شما پنجاه درصد چربی های مصرفی را به صورت نامرئی و با ترکیبات مواد غذایی مختلف از قبیل انواع گوشت ها، شیر، تخم مرغ، سوسیس و ...
...> سبزیجات دارای برگ سبز غنی از ویتامین A و C و کلسیم می باشند. این نوع سبزیجات کالری کمی دارند و غنی از آنتی اکسیدان ها می باشند که به کاهش وزن در مادران باردار کمک فراوانی می کند. سبزیجات دارای برگ سبز عبارتند از اسفناج، بروکلی و برگ چغندر می باشد که غنی از ویتامین A می باشند. 5.برنج قهوه ای شاید بخواهید با حذف کربوهیدرات زودتر به وزن دلخواه خود برسید. اما حذف کربوهیدرات می تواند بر ...
، سپس تخم مرغ و پودر سوخاری بغلتانید تا پوشش بگیرد. (این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود.) 5. هر کدام از لقمه ها را درون روغن شناور و داغ سرخ کرده بعد روی دستمال کاغذی قرار داده تا روغن اضافه آن خارج شود. سپس به دلخواه با گوجه گیلاسی و جعفری تزیین و سرو کنید.
ماهنامه سفره ایرانی - سپیده رسولی: اشترودل نوعی غذای اتریشی است که مواد دلخواه، درون ورقه نازکی از خمیر، لوله می شوند. • مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه • مدت زمان پخت: 25 دقیقه • میزان سرو: 4 نفر مواد لازم: کره: 2 ق س قارچ (اسلایس شده): 350 گرم سیر (ریز خرد شده): 4 حبه اسفناج تازه (خرد شده): 4 پیمانه نمک: یک دوم ق چ فلفل سیاه (پودر شده): یک دوم ق چ پنیر ...
دو انگشت فشار دهید. هنگامی که براحتی با فشار دو انگشت له شوند و سفت نباشند علامت کافی بودن پختشان است. برنج را هم خیسانده و کنار بگذارید. گوشت و گندم را جدا از هم بپزید و در اواسط پخت، برنج را به گندم اضافه کنید تا با هم بپزند، گوشت را ریش ریش کرده وبا تمامی مواد پختهشده روی شعله گذاشته، نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کرده و بگذارید تا آش جا بیفتد. طوری که دانه های گندم و برنج تقریباً در آن نامشخص شود ...
...> جعفری خرد شده: یک پیمانه پیاز خرد شده: یک پیمانه نمک، فلفل، زردچوبه، زیره: به میزان لازم روغن: به میزان لازم طرز تهیه: برنج را می شوییم، سیب زمینی ها را پوست گرفته و به قطعات کوچک، تقسیم می کنیم. سه پیمانه آب را بر روی سیب زمینی های خرد شده ریخته و آن را روی حرارت قرار می دهیم. وقتی آب سیب زمینی ها به جوش آمد، برنج را به همراه نمک و ادویه ها به ...
2 قاشق مربا خوری نمک و فلفل به مقدار لازم مواد میانی لازم: پیاز درشت 1 عدد گوشت چرخ کرده 300 گرم قارچ به مقدار لازم فلفل دلمه 1 عدد رب گوجه 1 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا به مقدار لازم فلفل و نمک و ادویه به مقدار لازم طرز تهیه: تخم مرغ را با نمک و فلفل و روغن با همزن خوب بزنید .سپس ...
پیاز داغ بیفزایید. منتظر بمانید تا حبوبات و غلات پخته و لعابدار شود. سپس رب گوجه فرنگی را به همراه کمی روغن تفت دهید و با نعناع داغ به آش اضافه کنید. 10 دقیقه بعد نمک و فلفل آش را اندازه نموده و آبغوره را بیفزایید. پس از آنکه آش کاملا لعابدار شد، شعله را خاموش کنید. در این آش می توانید از کوفته ریزه هایی که با گوشت چرخکرده آماده نموده اید استفاده نمایید. در ...
سلامتیسم دستور آشپزی امروز به طرز تهیه یک سالاد کاملا تابستانی به نام سالاد سیب زمینی و سبزیجات اختصاص دارد که می تواند در مهمانی های شام یا عصرانه تان، خودنمایی کند. مواد لازم برای تهیه این سالاد شامل 2 عدد تخم مرغ پخته بزرگ، حدود 10 عدد سیب زمینی کوچک پخته، نصف فنجان سس مایونز کم چرب، نصف فنجان ماست چکیده کم چرب، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر، مقداری فلفل، 2 قاشق ...
طرز تهیه اسکندر کباب : گوشت چرخ کرده و یک عدد تخم مرغ و دو قاشق غذا خوری پودر سوخاری و یک عدد پیاز و ادویه، فلفل سیاه، آویشن، زردچوبه، نمک و جعفری تازه ریز شده چهار قاشق غذاخوری همه را خوب ورز داده نیم ساعت داخل یخچال گذاشته بعد در روغن به شکل کباب سرخ می کنیم.
خانه
