ماندگاری بسیار زیاد اینکار از روزگاران قدیم مرسوم بوده و به زبان محلی به آن ترش هلی پزان می گویند. مراحل آن عبارت از چیدن میوه به صورت دانه دانه یا تکاندن درخت، شست و شوی هلی، جوشاندن و جداسازی هسته و گوشته میوه و سرانجام پختن عصاره هلی تا تبدیل شدن به رب است. عین الله آزموده دبیر دومین جشنواره هلی ترشی بالاده در گفت و گو با ایسنا اظهار کرد: این جشنواره به منظور احیای بخشی از مناطق جنگلی ...
خانه
