سایر منابع:
سایر خبرها
الی 8 نفر گوشت گوسفندی نیم کیلو (بهتر است از گوشت سردست یا گردن استفاده کنید) حبوبات شامل نخود، لوبیا قرمز، لوبیا چیتی، لوبیا چشم بلبلی، عدس و ماش ازهر کدام نصف پیمانه سبزی شامل جعفری، تره، ترخون ، شوید، گشنیز و مرزه یک کیلوگرم برنج 2 پیمانه پیاز خلالی سرخ شده 2 عدد نمک و فلفل و زرد چوبه به میزان لازم * اگر برای 4 نفر ...
دلیل نام دیگری که بر این خورشت گذاشتند درازه قاتق بوده که به زبان رشتی یعنی خورشت طولانی. در بعضی مناطق شرق گیلان مثل لاهیجان به این خورشت فسنجان هم می گویند. مواد لازم: گوشت چرخ شده:500 گرم مغز گردو ساییده شده:500 گرم رب انار: 3/1 پیمانه رب گوجه: 3/1 پیمانه سبزی خرد شده و تفت داده شده (گشنیز، جعفری، تره، نعناع، چوچاق): یک کیلو نمک، زردچوبه و فلفل: به ...