مغذی و پروتئین بالایی که دارد، عجیب نیست در فرهنگ های باستانی غذای خدایان محسوب می شد. بسیاری از فرهنگ ها در طول اعصار و در سراسر جهان، شیر را در اسطوره های تاریخی خود قرار داده اند. برای ما ایرانی ها شیر آن قدر در تاریخ و مذهب مهم بوده که فردوسی در یکی از اشعار خود در کنار حمد خداوند از او به عنوان آفریننده شیر یاد کرده است: همانا که باشد مرا دستگیر خداوند تاج و لوا و سریر ...