سایر منابع:
سایر خبرها
هشت عادت معده خراب کن
فراهم می شود. مصرف زیاد مواد کبابی = احتمال سرطان زمانی که مواد غذایی، کباب یا دودی می شوند یک واکنش گلیکاسیون پروتئین به نام واکنش میلارد بروز می کند. واکنش میلاد همان پروسه ی قهوه ای شدن غذا است. یعنی در نتیجه ی واکنش بین قند و پروتئین ماده ی غذایی تغییر رنگ داده و قهوه ای می شود. این واکنش باعث بروز التهاب، استرس اکسیداتیو و خطر ابتلا به سرطان می شود. بنابراین بهتر است مواد ...
4 روش برای پیشگیری از مشکلات تیروئید
محتاط باشید هیچ جای تعجبی در اینجا نیست: دکتر گوپتا می گوید شما باید بطور واضح و روشن از غذاهای فرآوری شده که دارای شکر و مواد نگهدارنده، رنگ های خوراکی، چربی و جایگزین های بدون قند است، پرهیز کنید. غذاهای فرآوری شده حاوی چربی های ترانس، شربت ذرت با فروکتوز بالا، مونو سدیم گلوتامات (یک افزودنی معمول برای افزایش عطر و طعم غذا) و شکر تصفیه شده، می توانند موجب التهابات روده ای و شعله ور شدن ...
گون گیاه مولد کتیرا
هوا خشک شده و به صورت های مختلف قطره ای، پهن، خرمنی در می آید که به نام کتیرا مشهور است. کتیرا در آب نامحلول بوده ولی متورم می شود و به صورت ژله ی سفتی در می آید. ریشه درخت گون در درمان افراد دارای مرض قند مصرف می شود. از کتیرا نیز در فرآورده های سرماخوردگی به عنوان نرم کننده و ضد سرفه استفاده می شود ریشه گون: قدرت ایمنی بدن را بالا می برد. بهترین نمونه کتیرا مربوط به ...
نقش خرما در سلامتی
تبدیل کرده است. افراد به طرق مختلف خرما مصرف می کنند، مثل مخلوط کردن خمیر آن با شیر، ماست یا همراه با نان و کره برای خوشمزه و سالم تر کردن غذاها. این خمیر هم برای بزرگسالان و هم کودکان بسیار مفید است، مخصوصاً در طول دوران ریکاوری از بیماری ها. براساس تحقیقات پزشکی جدید، گفته می شود که خرما برای پیشگیری از سرطان شکم نیز مفید است. همچنین مسلمانان روزه خود را با خرما باز می کنند زیرا به آنها کمک می ...
تغذیه در آلرژی
، واکنش های جساسیتی با شدت بسیار کمتر ایجاد می کند و ساعت ها یا حتی روزها بعد از مصرف موجب التهاب می شوند. 60% از انسانها ممکن است یک آلرژی غذایی داشته باشند که خودشان از آن بی اطلاعند. آلرژی به محصولات لبنی و افزایش وزن غذاهای حاوی مواد لبنی می تواند موجب رشد باکتری های ناسالم و تولید سمومی شوند که در روده ها ایجاد التهاب می کند و از هضم طبیعی غذا جلوگیری کرده و موجب افزایش ...
چگونه وزن خود را کاهش دهیم
، سردرد و تغییرات روحی و رفتاری عارض میگردد. برای کاهش وزن چه باید کرد؟ خوردن هیچ ماده غذایی ممنوعیت ندارد ، فقط باید سایز وعده های غذایی را کمی کاهش دهید. بهتر است از مواد غذایی نشاسته ای ( مثل سیب زمینی و ماکارونی و...) و چربیها کمتر استفاده کنید. بجای نان سفید ، از نان سبوس دار یا سنگک استفاده کنید. این نان ها دیر هضم تر هستند و موجب احساس سیری طولانی تری می شوند و ...
رفتار غذایی خانواده با کودک
توصیه می شود؟ کودکان برای حفظ رشد مناسب و سلامتی خود، بایستی از تمامی گروه های اصلی غذایی استفاده کنند که این گروه ها شامل پنج گروه اصلی نان و غلات، میوه ها، سبزی ها، شیر و لبنیات و گروه گوشت و حبوبات است. مصرف زیاد و بیش از حدّ مواد کربوهیدرات دار باعث خرابی دندان ها می شود. مواد کربوهیدراتی شامل انواع کیک، آب نبات، کلوچه، نوشیدنی های شیرین، مواد نشاسته دار مثل چیپس و برشتوک است. ...
تاثیر عسل در سلامتی
، انجام شد. این افراد تحت آموزش های سنگین وزنه برداری و بدن سازی قرار داشتند. آنها پس از اتمام تمرینات مکمل پروتیئن خود را یا با شکر یا مالتودکسترین و یا عسل مخلوط کرده و مصرف می نمودند. قند خون گروهی که از عسل استفاده می کردند در تمام طول مدت 2 ساعت تمرین ثابت باقی می ماند. همچنین قدرت ماهیچه ها و نیروی ذخیره شده در آن دسته از افرادی که از مکمل پروتئین و عسل استفاده کرده بودند نسبت به سایرین افزونی ...
رژیم غذایی در بیماری ایدز
، برنج،غلات و حبوبات سبوس دار و کامل یافت می شود. ویتامین B1خوشبختانه در شرقی ها به دلیل مصرف سیر و پیاز خام تا حد زیادی تامین می شود. زیرا این دو ماده در حالت خام به دلیل اللین جذب این ویتامین را افزایش می دهند، در مقابل چای و ماهی خام دارای ترکیبی به نام تیامیناز است که در واقع عامل تجزیه کننده تیامین است و مصرف آنها به میزان زیاد کمبود این ویتامین را ناشی می شود. این ویتامین علاوه بر نقش های ...
کشف "جوهر قند" در آرد یکی از کارخانه های کرمانشاه
عنوان از بین برنده رنگ در صنایع از آن استفاده می شود و با حرارت دادن آن گاز SO2 تولید می شود که مقدار زیاد آن سرطان زا است گفت: در برخی از کارخانه های تولید آرد و نیز بعضی از نانوایی ها به صورت غیر مجاز از بلانکیت برای تخمیر و آماده سازی زود هنگام خمیر نان استفاده می شود که به دلیل افزایش ضریب ابتلا به سرطان، خنثی سازی آنتی اکسیدان ها و از بین رفتن پرز روده و معده و همچنین اختلال در گوارش و عارضه های پوستی و چشمی از نظر سازمان غذا و دارو غیر قانونی بوده و پیگرد قانونی دارد. دکتر عبدی تاکید کرد که پرونده واحد های متخلف برای اقدام قانونی به مراجع صالحه ارسال شده است. ...
کارخانه آرد آسیابان، نگین طلایی آرد سازی ایران
تجارت نیوز: "نان" تنها ماده غذایی طلایی رنگی است که هر روز بر سر سفره مان قرار دارد و هیچگاه مصرف زیاد آن دلزدگی را ایجاد نمی کند و سفره غذا با نان معنا می یابد و هر فرد روزانه بین یک تا سه وعده غذایی از آنان استفاده می کند.نانی که توسط نانوا از آردی که درکارخانجات آردسازی از گندم تولید می شود پخته شده و بر سر سفره شهروندان قرار می گیرد فرایند تبدیل گندم به آرد در کارخانجات آردسازی به ...
تغذیه در جوش صورت
. بتاکاروتن ضد آکنه هویج، سیب زمینی شیرین، طالبی، فلفل قرمز (مواد غذایی سرشار از بتاکاروتن) بدن انسان بتاکاروتن را که در بیشتر میوه و سبزیجات زرد، نارنجی و قرمز رنگ وجود دارد به ویتامین A تبدیل می کند و این ویتامین تأثیر سلنیوم را بر پوست چند برابر می سازد. بنابراین از مصرف میوه و سبزیجات قرمز یا زرد رنگ غافل نشوید. میوه و سبزیجات محققان دریافته اند ...
10 ماده غذایی ضد سلولیت
ضدسلولیت آب بااینکه آب یک ماده غذایی نیست، اما موثرترین ماده در کاهش ظاهر بدشکل سولیت شناخته شده است. برای داشتن پوستی سالم، آبرسانی خوب پوست اهمیت بسزایی دارد که درمقابل ظاهر سلولیت را پنهان می کند. سلول های چربی زیر پوست های خشک و ناسالم بیشتر هستند، ازاینرو نوشیدن مداوم آب در طول روز برای بهبود ظاهر سلولیت بسیار مهم است. همچنین مصرف موادغذایی که محتوی آب بالایی دارند مثل هندوانه، انگور ...
خستگی های مداوم و تاثیر تغذیه
رفته به دلیل به هم ریختن ساعت بیولوژیکی بدنشان احساس خستگی دائم می کنند. سبزیجات، خادم سیستم ایمنی بدن این متخصص تغذیه گفت: رعایت اصول طلایی تغذیه (تناسب، تعادل و تنوع) که توصیه به استفاده از چهار گروه اصلی در سبد غذایی روزانه می کند، راهی برای جلوگیری از خستگی های مداوم است. یکی از گروه های غذایی اصلی نان و غلات بخصوص از نوع سبوس دار، جایگزین غلات یا فرآورده هایی است که زیاد ...
خواص هویج
طبیعی بدن عمل می کند و پیر شدن سلول ها را کُندتر می کند. پوست سالم و درخشنده ( از درون ) با مصرف هویج ویتامین A و آنتی اکسیدان ها از پوست دربرابر تخریب ناشی از نور خورشید محافظت می کنند. کمبود ویتامین A موجب خشکی پوست، مو و ناخن ها می شود. ویتامین A از ایجاد چین و چروک زودرس، آکنه، خشکی پوست، لکه، از بین رفتن یکدستی رنگ پوست جلوگیری می کند. هویج ماده ضدعفونی کننده ...
تغذیه در یائسگی
می شود. عواملی که از جذب کلسیم جلوگیری می کنند رژیم غذایی غنی از اسید فیتیک که در سبوس تمام غلات یافت می شود در جذب کلسیم اختلال ایجاد می کند. رژیم غذایی غنی از سدیم در جذب کلسیم اختلال ایجاد می کند. رژیم غذایی غنی ازکلسیم ولی فاقد مقدار منیزیم در جذب کلسیم اختلال ایجاد می کند. مصرف پروتئین زیاد در جذب کلسیم اختلال ایجاد می کند. مصرف مواد قندی زیاد با ...
راه های جلوگیری از پرخوری
. هنگامی که غذاها با چگالی بالا مورد استفاده قرار می گیرند، کالری بالایی به بدن وارد می شود. این در حالی است که با مصرف غذاهای دارای چگالی پائین تر، کالری کمتر نیز دستیابی به همان میزان سیری بدون دریافت کالری اضافه و افزایش وزن امکان پذیر است. نوشیدن آب همراه غذا برای مثال گفته می شود نوشیدن یک لیوان آب همراه با غذا احساس سیری را سرعت می بخشد، اما مطالعات حاکی از آن است که برای ...
مشکلات سلامتی که آن ها را جدی نمی گیرید
رفتن از دو تا سه پله، خبر از یک مشکل درونی می دهد. رنگ پریدگی و خستگی زیاد می تواند ناشی از یک حمله ی قلبی ، نارسایی حاد کبدی و یا سرطان باشد. سکسکه بی وقفه اگر دچار سکسکه ی طولانی مدت شدید، حتما به بزشک مراجعه کنید. هر نوع محرک فیزیکی و یا شیمیایی مانند التهاب می تواند منجر به سکسکه شود. سکسکه ی بی وقفه و ثابت ممکن است نشانه سرطان ریه و یا سکته مغزی باشد. تومورها ، عفونت تبخال ...
راهکارهایی برای کوچک کردن حجم معده
به گزارش گروه سلامت و تغذیه بولتن نیوز، برای کاهش سایز معده باید سبک زندگی خود را تغییر دهید. از جمله اینکه به شیوه درستی غذا مصرف کنید، فعالیت بدنی تان را افزایش دهید، خواب کافی داشته باشید و ... کوچک کردن معده وقتی بعد از اینکه سیر شده ایم باز هم غذا می خوریم و این روند را ادامه می دهیم. این کار برایمان عادت می شود و آهسته آهسته حجم معده مان افزایش می یابد. معده بزرگ غذای بیشتری را ...
بایدها و نبایدهای تغذیه ای برای داشتن شکمی صاف
یک بار بگذارید در آب چند دقیقه بجوشد و مجددا آب را بیرون بریزید تا رنگ حبوبات روشن تر شود. پس از این مرحله بگذارید کاملا پخته شود. نکته طلایی اینکه هرگز هنگام پخت حبوبات نمک اضافه نکنید زیرا باعث سفت شدن پوست آنها می شود. نان سفید نان سفید یکی دیگر از خوراکی هاست که ورم معده را در پی دارد. بهتر است از نان سبوس دار استفاده نمایید. نان سبوس دار سرشار از فیبرهاست که عملکرد روده ها ...
بدترین عادات در فصل زمستان
زمستان را از کربوهیدرات و چربی استفاده کنید. برنامه غذایی که در آن از میوه و سبزیجات استفاده شود کمک می کند وزنتان را کنترل کنید، انرژی تان را حفظ کنید و همچنین در مقابل بیماری های فصل سرما مانند سرما خوردگی و آنفولانزا بدن را محافظت می کند. اگر هم سبزیجات زمستانی کسلتان کرده می توانید از موارد کنسرو شده یا منجمد شده استفاده کنید. زیاده روی در مصرف قند میل مردم به استفاده از کیک ...
شاید فردا ماست قرمز و دوغ سبز در انتظار ما باشد
. می گویند این غذا ارزان است و با کیفیت و جوانانی هم که غذا را می فروشند، دنبال این هستند که از راه حلال نان دربیاورند. گفتم نان یاد معضل نان افتادم. حکایت نان را هم که همه می دانیم. اگر آرد سبوس دار باشد نان تیره رنگ می شود و مشتری این نوع نان کم. نانوا هم مجبور است این آرد را با آرد مخصوص قنادی مخلوط کند یا دست به دامان بلانکیت شود تا نان باب دل مصرف کننده بپزد. به همه مشکلات بلاتکلیفی ...
مراقب قند خون تان باشید
به گزارش شفا آنلاین ،گاهی اوقات شیوه تغذیه و استفاده نامناسب از یک ماده غذایی می تواند ما را با مشکلاتی مواجه کند و سلامتی ما را به خطر بیندازد یکی از شایع ترین این موارد کاهش قند خون است که در افراد مبتلا به بیماری دیابت می تواند عوارض ناخوشایندی داشته باشد. یک متخصص بیماری های مغز و اعصاب می گوید: هیپوگلیسمی یا افت قند خون یک وضعیت پزشکی است که به دلیل افت غیرطبیعی قند خون یا همان ...
راه های سالم ماندن قلب کدامند؟
: نان های سبوس دارکاهش دهنده چربی خون و برای قلب مفید هستند. همچنین گردو از مغزهای بسیار مقوی و سرشار از اسید چرب امگا 3 است. کاظمی با اشاره به کلیدهای پیشگیری بیماری قلبی، خاطر نشان کرد: کاهش استرس و داشتن استراحت کافی، ترک سیگار، ورزش و فعالیت بدنی، تغذیه سالم، داشتن وزن ایده ال و کنترل منظم قند، چربی و فشار خون از جمله راه های پیشگیری بیماری های قلبی است. منبع: ایسنا ...
رژیم مفید و حساب شده طی سی روز
: سرخ کردنی و روغن را فراموش کنید، از هر نوع ماده قندی مصنوعی مثل آب نبات، قند و شکلات پرهیز کنید، مصرف مواد نشاسته ای مثل نان، برنج، سیب زمینی و... را در حد توان به حداقل رسانده و مصرف آب را به حداکثر برسانید و هنگام گرسنگی سعی کنید بیشتر از میوه و سبزیجات استفاده کنید. قدم چهارم: حذف نمک برای انکه آب زیر پوست تان نماند و ورم نداشته باشید، سعی کنید میزان دریافتی سدیم ...
علل و درمان خشکی پوست
...، پروتئین مورد نیازتان را تامین کنید. کمبود پروتئین باعث شل شدن پوست می شود. برای حفظ سلامتی مو، پوست، دندان ها، ناخن و سفت شدن پوست باید هر روز به مقدار کافی پروتئین مصرف کنید. کلاژن یکی از مهمترین پروتئین های بافت پیوندی پوست است که در جلوگیری از ایجاد چین و چروک و برطرف کردن آن نقش مهمی دارد. غذاهای پروتئینی حاوی کلاژن شامل آواکادو، مخمر (ما الشعیر)، حبوبات، آجیل، کنجد، دانه ...
لغو پروانه واحدهای تولید آرد و نان استفاده کننده از جوهر قند
به گزارش کرج رسا ، اسماعیل معمارپور در گفت وگو با ایرنا افزود: ممنوعیت استفاده از این ماده مضر در کارگروه آرد و نان مورد بررسی قرارگرفت و با بررسی های کارشناسی در خصوص این ماده افزودنی مشخص شد که این ماده خطرناک سرطان زا است. وی اضافه کرد: در گذشته صرفا واحدهای صنفی از ماده جوش شیرین برای سفید کردن نان استفاده می کردند، اما مشاهده می شود برخی نانوایی ها جوهر قند در نان استفاده می کنند ...
پیاز و این همه فایده
.... همچنین پیاز به دلیل داشتن ماده گلوکوزین که مشابه هورمون انسولین است، قند خون را تنظیم می کند. وی در پایان گفت: خوردن نصف پیاز متوسط در روز 30 درصد از مقدار کلسترول بد خون را کاهش می دهد و به جای آن باعث افزایش کلسترول خوب خون می شود، پیاز منبع غنی نوعی اکسیدان است که از بروز سرطان در افراد جلوگیری می کند. این گیاه خوراکی از بیماری آب مروارید در چشم نیز جلوگیری می کند و بنابراین مصرف آن به افراد مسن توصیه می شود. ...
رژیم های لاغری و ریزش مو
.... چنین شرایطی می تواند آنها را دچار کمبود آهن کند که این موضوع هم عامل مهمی در ریزش مو به حساب می آید. بنابراین توصیه می شود به مقدار کافی از میوه ها و سبزیجات، کربوهیدرات های نان و برنج و پروتئین حبوبات، لبنیات، گوشت و سفیده تخم مرغ در رژیم غذایی تان استفاده کنید تا سلامت موها حفظ شود. خیلی از نان هایی که مصرف می کنیم سبوس دار است و همین نان های سبوس دار که حاوی ویتامین های B5 و B8 ...
رژیم غذایی گیاهی به رفع خستگی در MS کمک می کند
در رفع خستگی برای کسانی که این رژیم غذایی مصرف کردند بوجود آمده است. چگونه رژیم غذایی روی MS موثر است برای این مطالعه، با توجه به رژیم غذایی مک دوگال، کالری مصرفی یک فرد باید از 10 درصد چربی، 14 درصد پروتئین و 76 درصد کربوهیدرات تشکیل شده باشد و تکیه بر نشاسته مثل ( سیب زمینی، ذرت ، برنج، لوبیا، ماکارونی و جو )، میوه ها و سبزیجات داشته باشد. محققان طیف وسیعی از علائم ...