سایر منابع:
سایر خبرها
با قارچ یک پیش غذای نیم ساعته درست کنید
قارچ بزرگ: 10 عدد نمک: به مقدار لازم طرز تهیه قارچ شکم پر با اسفناج اسفناج را ریز خرد کنید. تمام مواد را با اسفناج کاملا مخلوط کنید. قارچ ها را کاملا بشویید و پایه آنها را جدا کنید. کف تابه تان را با قلمو چرب کنید. یک قاشق از مواد درون هر قارچ ریخته و قارچ ها را درون تابه بگذارید. تابه را درون فر بگذارید تا پنیر کاملا آب شود. ...
خوشمزه ترین غذای گیلانی را با این دستور درست کنید!!
کباب ترش یکی از کبابهای محلی شمال کشور است و در شهرهای مختلف استانهای گیلان و مازندران تهیه می شود، ولی در اصل محصول انحصاریه گیلانی هاست. گوشت راسته گوساله یا گوسفند : 400 گرم سبزی خرد شده (مخلوط گشنیز،جعفری و نعنا) : 2 ق س رب انار : 1/2 پیمانه پیاز : 1 عدد درشت گردوی چرخ شده : 100 گرم سیر : چند حبه (رنده شود) نمک و فلفل و روغن زیتون : به مقدار لازم ...
سوفله پاستا
گرم تخم مرغ: 1 عدد پنیر سفید (4گوش خرد شده): 50 گرم لیموترش: 1 عدد طرز تهیه: فر را روی 225 درجه سانتیگراد روشن کنید. پاستا را در آب نمک جوشان پخته و آبکش کنید. گوشت را در روغن سرخ کنید. بادمجان و فلفل دلمه ای را هم اضافه کرده، کمی دیگر مواد را سرخ کنید و با سیر، آویشن، پونه، کمی نمک و فلفل مزه دار کنید. حال پاستا را هم اضافه کرده و ...
کیک سیب با سرشیر و مربای زردآلو
گرم کمی روغن نارگیل خوراکی طرز تهیه: 200 گرم آرد را داخل کاسه الک کنید. مخمر و دیگر مواد مرحله اول را به آرد اضافه کرده و با همزن برقی، ابتدا با درجه کم خوب مخلوط کرده، سپس 5 دقیقه با تندترین درجه خمیر را هم بزنید. روی خمیر را پوشانده و در جایی گرم بگذارید تا خمیر ورآمده و مقدارش دو برابر شود. در این فاصله مواد مرحله دوم خمیر را در کاسه دیگری ریخته ...
دورریختنی های خوراکی پر از خاصیت
سیستم ایمنی بدن داشته باشد. می توانید این پوسته های پیاز را به آبگوشت یا خورش اضافه کنید تا طعم و عطر خوبی به آن بدهید و درست قبل از خوردن غذا، این پوسته ها را از غذا جدا کنید. پوست هندوانه بخشی از همین مواد است که نباید آن ها را دور بریزید چون حاوی اسید آمینه خاصی به نام سیترولین است. این اسید آمینه می تواند جریان خون را بهبود بخشد. می توانید پوست هندوانه را همراه با گوشت هنداونه ...
خورش کنگر با سبزی؛ اشتها آور و تمام عیار
غذاخوری طرز تهیه: 1- کنگرهای پاک شده و خرد شده را درون روغن کمی تفت دهید تا سبک شوند. دقت کنید قطعات خرد شده کنگر باید نسبت به کرفس کمی بزرگتر باشند. 2- سپس پیاز خرد شده را تفت دهید و کمی نمک و ادویه را اضافه کنید. 3- گوشت را کمی درون مخلوط پیاز و ادویه تفت دهید تا رنگش کمی تغییر کند. 4- سبزی ها را باید مخلوط و از قبل سرخ کرده باشید. ...
طرز تهیه کوفته کباب
پودر فلفل قرمز 1/4 ق چ پودر زنجبیل به مقدار لازم روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازم نمک و فلفل به میزان لازم کنجد طرز تهیه: 1. گوشت چرخ کرده را در کاسه ای بریزید و پیاز را بعد از پوست کندن رنده کرده و به گوشت اضافه کنید. حبه های سیر را هم پوست کنده و با رنده ریز رنده کنید. 2. تمام ادویه ها، نمک و سبزیجات را به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کرده و با دست شروع به ورزدادن ...
14 غذای مقوی برای سلامت مادر در بارداری
آهن دارد و کلم پیچ و شلغم نیز هر دو منبع خوبی از کلسیم هستند. ارزش مواد مغذی سالاد را با کاهوهای سبز تیره افزایش دهید. (رنگ های تیره نشانه مقدار ویتامین بیشتر آن هاست.) شما همچنین می توانید این برگ های سبز را به ساندویچ یا سوپ و پاستای خود اضافه کنید. اسفناج مقدار زیادی فولات و آهن دارد و برای بارداری مفید است 11. نان گندم شما با مصرف نان گندم می توانید 20 تا 35 گرم از ...
آیا نگه داری و پخت و پز مواد غذایی در ظروف آلومینیومی خطرناک است؟
تا به حال از فویل های آلومینیومی برای نگه داری مواد غذایی خود استفاده نموده اید؟ اگر در حال سرخ کردن ماهی، تفت دادن سبزی ها و یا پختن یک تکه گوشت برای شام امشب هستید حتما این فکر به ذهنتان رسیده که مواد غذایی خود را در ورقه ها و فویل های آلومینیومی نگه داری کنید. امروز مقاله ای تدارک دیده ایم تا خطرات استفاده از آلومینیوم برای نگه داری مواد غذایی را شرح دهیم. طبق بررسی های گروهی ...
سوفله گوجه فرنگی و اسفناج
. پودرسوخاری، پنیر، ریحان، روغن و کمی نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و روی هر گوجه فرنگی مقداری بریزید. ظرف را در طبقه میانی فر قرار داده و مواد را 25 دقیقه بپزید. این سوفله ی لذیذ را میتوانید با باگت نوش جان کنید!
بیسکوئیت شکلاتی با ترافل
مخلوط کنید تا کرِم غلیظ شود. زرده تخم مرغ و وانیل را هم اضافه کرده و هم بزنید. آرد، پودرکاکائو و ذره ای نمک را هم الک کرده و روی مواد بریزید. با قاشق چوبی خوب مخلوط کنید تا خمیر صاف و یکدست شود. خمیر را دو قسمت و هر قسمت را گرد کرده، در سلوفون بپیچید. خمیرها را یکساعت در یخچال نگاه دارید. سینی فر را بیرون آورده و با کاغذ روغنی بپوشانید. فر را روی 190 درجه سانتیگراد روشن کنید. ...
سوپ ذرت؛ پیش غذا یا غذای اصلی؟!
زمینی 1 عدد پیازچه 3 ساقه ذرت 170 گرم طرز تهیه: 1- در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط، کمی روغن زیتون بریزید و گرم کنید. کرفس، پیاز و آویشن (خشک شده) را در آن بریزید و تفت دهید تا سبزیجات شروع به قهوه ای رنگ شدن، بکنند. 2- آرد را روی سبزیجات بپاشید و برای چند دقیقه تفت دهید. شیر و سپس سیب زمینی را اضافه کنید. مواد را مدام هم بزنید تا بجوشند و تا سیب زمینی ها نرم شوند ...
آموزش کاپ کیک حرفه ای به غیر حرفه ای ها
...> 1. ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. سپس درون قالب های مافین را کاغذ مافین بگذارید . آرد ها ، بیکینگ پودر، نمک و پودر فندق را باهم در یک ظرف مخلوط کنید. 2. ماست ، روغن مایع ، تخم مرغ ها ، شکر و هویج رنده شده را در ظرف دیگری باهم مخلوط کنید . دو مخلوط به دست آمده ر ا باهم مخلوط کرده و به مدت 1 دقیقه آن را با همزن بزنید. 3. از مایه به دست آمده داخل قالب های کاپ ...
طرز تهیه آش رشته 40 دقیقه ای
میکنیم و کمی تفت میدیم و حرارت را خاموش می کنیم. 9- برای اینکه زیاد ظرف کثیف نکنیم تو همون تابه که پیاز رو سرخ کرده بودیم سیر رو داخل روغن داغ رنده می کنیم و بهش کمی زرد چوبه میزنیم و تفت میدیم. 10- بعد اون دو قاشق آرد رو ریخته و خیلی کم تفت میدیم. 11- و دو قاشق از نعناع داغ و دو قاشق از پیاز داغ رو اضافه و با هم مخلوط میکنیم و میذاریم کنار. 12- حالا آب که ...
رسوم مناطق مختلف ایران و جهان در استقبال از عید سعید فطر+ تصاویر
و کنجد تهیه می شود. پس از آن در قالبهای کوچک و بزرگ ریخته و مادر خانه آنها را در داخل فر قرار می دهد. در روز عید مردم که برای عید و بازدید به خانه های هم می روند، این شیرینی را به مناسبت آنکه فصل سرما باشد یا گرما با نوشیدنی گرم یا سرد میل می کنند. مردم عراق درجنوب بصره، بر اساس عادت قدیمی در کوچه ها و محله های خود برای ایجاد مهر و محبت جمع شده و غذای مخصوص المطبک را که از گوشت و برنج ...
طرز تهیه کوفته قلقلی با سس ادویه دار
... گوشت چرخ کرده، پیاز، گشنیز، کرفس و سیر را به آن بیافزایید و خوب مخلوط نمایید. مخلوط گوشت را به 20 گلوله کوچک تقسیم نمایید. جهت تهیه سس، ابتدا روغن را در یک ماهیتابه گرم نمایید و پیاز را به مدت 5 دقیقه در آن آرام تفت دهید. در یک کاسه کوچک آرد ذرت و عصاره سبزیجات را مخلوط نمایید و آن را با بقیه مواد سس داخل ماهیتابه بریزید. بگذارید مواد به جوش بیایند. سپس آن ها را به مدت 20 ...
طرز تهیه ماهی صدفی بخار پز
...> اولین مرحله بعد از شستن ماهی ها مزه دار کردن آنهاست؛ به این صورت که ماهی ها را به نمک، فلفل و سرکه آغشته کنید و بگذارید به مدت 10 دقیقه با این مواد در ظرفی دربسته در یخچال بمانند تا مزه دار شوند. پیاز را پوست کنده به شکل حلقه حلقه برش بزنید. لیموترش و فلفل دلمه ای را هم حلقه حلقه کرده و همه سبزیجات را در کف ماهیتابه بچینید. قارچ ها را هم ورقه ورقه کرده و به مقداری آبلیمو آغشته کنید و کنار ...
10ماده غذایی برای درمان آفتاب سوختگی
مضر خورشید محافظت کند. یک عدد گواوا دارای مقادیر قابل توجهی از ویتامین C است که به درمان و مراقبت از پوست کمک می کند. از این میوه خوشمزه نهایت لذت را ببرید. سعی کنید سایر مواد حاوی ویتامین C همچون فلفل دلمه ای، توت فرنگی و بروکلی را نیز وارد رژیم غذایی خود کنید. گوجه فرنگی: اگر به دنبال دلیل دیگری برای استفاده کردن از گوجه فرنگی هستید باید بدانید که این ماده در برابر آفتاب ...
یک صبحانه متفاوت و خوشمزه با تخم مرغ و کالباس!!!
با تخم مرغ و کالباس یک صبحانه مجلل درست کنید مواد لازم برای صبحانه با تخم مرغ و کالباس : فلفل دلمه ای : 1 عدد نگینی خرد شده پیازچه : 4 الی 5 عدد نگینی خرد شده پنیر پیتزا رنده شده : به مقدار لازم تخم مرغ : 2 عدد کالباس : به تعداد لازم قالب مافین طرز تهیه صبحانه با تخم مرغ و کالباس : قالب مافین را با قلمو کمی چرب کنید. کالباس های ...
غذاهای محلی استان کرمانشاه را امتحان کنید
. یادتان باشد هر چه سس سردتر باشد سفت تر می شود. موقع گرم کردن مجدد کمی آب جوش روی آن بریزید. موقع کشیدن کوفته نعناع داغ را به سس اضافه کنید. دستور شماره دو مواد اولیه: گوشت چرخ کرده بدون چربی 400 گرم لپه 3 پیمانه تخم مرغ 1 عدد آویشن خشک شده 2 الی 3 قاشق غذا خوری گردوی خرد شده و کشمش به قدر کافی نمک و زرد چوبه و فلفل و روغن برای سرخ کردن به میزان لازم آرد نخودچی به ...
کیک های براق درست کنید!!
که با گوشتکوب برقی با مواد مخلوط میشه. 2. وقتی خامه و رنگ رو اضافه کردید، با بلندر (گوشتکوب برقی) به مدت 5 دقیقه خوب مواد رو مخلوط کنید تا یکدست بشه.100گرم از ژلاتین سفتمون که درست کردیم را خرد خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم.و صبر می کنیم که با حرارت مواد ذوب بشه. بعد موادو صافش می کنیم.کف روشو که رفت داخل ظرف در دار میریزیم البته همون موقع هم قابل استفاده هست.ولی اگه خواستید بعدا استفاده کنید میتونید تو یخچال نکهداری کنید.موقع استفاده بذارید که بنماری بشه و بعد از خنک شدن روی دسر یا کیک خامه کشی شده که از فریزر در اوردید بریزید. مدل های مختلف تزیین کیک با سس براق فرانسوی: ...
پیراشکی آلو
پیراشکی آلو مواد لازم برای 20 عدد: آب: 250 میلی لیتر کره: 80 گرم نمک: 1⁄4 قاشق چایخوری پوست رنده شده ی 1 لیموترش آرد: 200 گرم تخم مرغ: 5 عدد روغن مایع: حدود 2 لیتر آلو سیاه (شیرین و خشک): 100 گرم شکر: 100 گرم دارچین: 10 گرم طرز تهیه: هسته ی آلوها را بیرون ...
آشنایی با غذاهای محلی خراسان جنوبی
بلغور پلو است. این غذا ترکیبات ساده و نسبتا ارزانی دارد که تهیه ی آن را لذت بخش تر می کند. روغن زیتون، پیاز، رب فلفل چیلی ترکی، گوجه فرنگی، نمک و فلفل، بلغور و عصاره ی مرغ محتویات اصلی این غذا را تشکیل می دهند. البته بسته به سلیقه می توان گوشت چرخ کرده و سیب زمینی هم به این مواد اضافه کرد که در دستور اصلی این غذا وجود ندارد. بلغور پلو به خاطر بلغور ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و غذایی کامل محسوب ...